Зелка се смета за еден од главните руски зеленчук. Тоа не бара многу ѓубриво и топлина да расте, а неговиот принос е многу висок.
Оваа фабрика е потребна само влага и свежина, па средниот бенд е идеален за одгледување.
Во оваа статија ќе зборуваме за најдобрите сорти на зелка за складирање и мариноване. Ние ќе се занимаваме со нивните карактеристики и разлики.
Можете исто така да гледате корисно и интересно видео на оваа тема.
Критериуми за избор
Пред да испратите зелка за долгорочно складирање, треба да разгледате неколку важни фактори. За да го направите ова, сите типови се поделени во групи:
- Рани сокови од зелка зрее во мај, и можете да го посееш семето и да садиш уште една култура, која ќе зрее во август. Ако зборуваме за недостатоците на ваквите сорти, тогаш раната зелка не треба да се чува и треба да се користи за храна веднаш по созревањето, често во салати.
- Средината на раните и средните доцни сорти - Обично е со висок вкус. Таквиот зеленчук се чува 6-8 месеци и, најчесто, се користи специјално за понатамошна обработка (солење).
- Доцна зелка - груби и високо-приносни сорти за долгорочно складирање. Квалитетот на ваквиот зеленчук не е само совршено зачуван за време на долг период на чување, туку исто така овозможува да се акумулираат минерали и витамини до пролет.
Зеленчук треба да биде бел, без зелени листови. Тоа е бело лисја кои содржат многу шеќер, што е потребно за ферментација за време на мариноването. Изберете средни или доцни видови ако планирате да ја намалите зелката за зимата.
Кои се најубавите
За складирање
Ако зборуваме за долгорочно складирање на свеж зеленчук, тогаш најдобрите сорти на зелка се идеални за оваа намена: Мара, Валентина, Колобок и Агресор.
Мара
Отпорен на акумулација на радионуклиди и нитрати. Оваа зелка е убаво складирана и има добра преносливост.. Главите во просек достигнуваат три килограми и имаат одличен богат вкус.
Валентин
Одржува трговски фустан и вкус до следната сезона. Покрај тоа, сортата е отпорна на сива гниење и фусариум.
Погледнете го видеото за карактеристиките на сортата зелка "Валентин":
Джинджифилово човек
Зеленчук од овој тип има одличен имунитет и е толерантен за вакви чести болести како трипс и некроза. Трговска облека и вкус на ова одделение трае до десет месеци.
Агресор
Овој средишен доцнат хибрид ќе ги радува градинарите со минимална грижа кога расте. Покрај тоа, зеленчукот од овој тип е отпорен на трипс и фусариум, а главата на зелка достигнува тежина од 5 кг.
Погледнете го видеото за зелената сорта "Агресор":
За солење
Кои сорти се подобри за садење за мариноване? Најчесто за мариноване користење на средината на зелка видови. Таквите зеленчуци како Слава, шеќерна кралица и Мегатон се најпогодни за извори.
Слава
Тркалезно светло зелени растителни глави достигнуваат 3-5 кг тежина. Главната предност на Славата е нејзиниот вкус, но складирањето не надминува два месеци. Овој вид зелка се смета за најдобар за мариноване.
Шеќерна кралица
Густите зеленикави глави на оваа сорта достигаат четири килограми. Таквата зелка се чува 3-4 месеци и се користи и за свежо и за солење.
Megaton
Добар имунитет на оваа сорта овозможува зелка да се спротивстави на повеќето болести, па дури и инсекти.. Ова е многу голема класа и нејзините зелки достигнуваат 15 кг тежина. Складирањето не надминува шест месеци, но на сметка на големи глави Мегатон е одличен за солење.
Погледнете го видеото за зелка за солење сорти "Мегатон":
За готвење
Раните попусти на вилушка се добри како храна. На пример, како Казачок, Тобиа и Јуни.
Kazachok
Прекрасната рана зрелост на главата овозможува да се јаде зелка уште 45-55 дена по трансплантацијата. Мали зеле зрее до 1,5 кг. Во исто време, вилушките се одлични против болести како црна нога и лигава бактериоза. Нежен вкус и крцкави листови се погодни за свежа конзумација.
Тобија
Заоблената зелка од темно зелена боја достигнува 7 кг. Оваа зелка има силен корен систем, па дури и со слаба наводнување главата нема да попуштат. Вкусот и квалитетот на производите на оваа сорта се задржуваат до шест месеци.
Јуни
Можете да започнете со растење на оваа класа на почетокот на мај. Зеленчукот од ваков вид има добар вкус и се користи за подготовка на различни јадења.
Принос
Ако зборуваме за приносот, тогаш треба да постојат такви видови како Златен хектар, Подарок и Јуни.
Златен хектар
Приносот на овој тип на зелка е 5-8 кг по квадратен метар. Покрај тоа оваа сорта е исклучително отпорна на суша. За разлика од другите видови на вилушка, има густа зелка која може да се чува долго време.
Погледнете го видеото за зелената зелка од зелен хектар:
Подарок
Рано зрело одделение со принос до десет килограми на метар квадратен. И покрај добар принос, плодовите на оваа раса не се чуваат долги и треба да се јадат веднаш.
Со леснотија на одгледување
Што се однесува до едноставноста на одгледувањето, може да се забележат сорти како Капорал Ф1, Колобок и Бирючкукутска138.
Caporal F1
Таа има многу висока отпорност на топлина и суша, па растењето е прилично едноставно. Покрај тоа, овој тип на зелка е одличен против фузариум и брзо созрева - веќе во 90-100 дена по садење садници.
Джинджифилово човек
Оваа сорта созрева 115-125 дена и има добар принос. Треба да се напомене дека Kolobok совршено се спротивставува на мукозната бактериоза, речиси сите видови гниење, како и фусариум.
Biryuchekutskaya138
Одличен тип на зелка со добри приноси и големи глави на зелка до пет килограми. Овој тип е добро отпорен на бактериоза, и е исто така најмногу отпорен на топлина на сите.
Најголем
Со оглед на виљушките по созревањето, вреди да се забележат најголемите сорти, како Мегатон, Москва Доцна и Слава.
Megaton
Одлична сорта за маринирање со огромен шеф на зелка, достигнувајќи 15 килограми. Овој тип на зелка не е зачуван долго време, но има одличен вкус, за што доби добри оценки од градинари.
Москва доцна
Зелка е во добра побарувачка поради големи и густи глави. Под поволни услови, тежината на зеленчукот е 8 килограми.
Слава
Најпопуларниот тип кај сите познати. Оваа зелка е идеална за мариноване поради нејзиниот вкус и големи глави.чија тежина е во просек 5 кг.
Значи, изборот на најдобрите сорти зелка зависи исклучиво од целта за која ја избирате. Во статијата ги разгледавме речиси сите главни типови и научивме кои од нив и каде е подобро да се користи.
