Карфиолот е корисен и вкусен кулинарски наод. Не е само корисен, но исто така и разновиден во смисла на кулинарски варијации, кој ви овозможува да подготвувате садови за секој вкус.
Супа - пире од компири или супа - заедничка опција за готвење зеленчук; и во комбинација со крем, садот излегува деликатно во конзистентност.
Неопходно е да додадете уште една дополнителна состојка на основните опции за готвење - и супата добива нови вкусови. Ќе научите како да готвите вкусните супа од карфиол.
Придобивките
Карфиол - диететски зеленчук, богат со витамини и минерали. Лесно се апсорбира во телото. Тоа е извор на корисни и лесно сварливи растителни протеини, како и груби влакна, кои го подобруваат метаболизмот и го чистат гастроинтестиналниот тракт.
Б витамини го стимулираат мозокот и централниот нервен систем. Зелка е заситен со микро и макро елементи. На пример, калциумот и фосфорот ги зајакнуваат коските и забите. Диететичарите се советуваат да обрнат внимание на производот: содржи тартронска киселина, која ја успорува обработката на јаглени хидрати во масни соединенија.
Штета
И покрај корисни својства Зеленчук не се препорачува за лица со висока киселост на стомакот. Ова исто така вклучува проблеми со пептичен улкус и цревни грчеви, гихт и бубрежна болест. Во овој случај, сок од зелка ќе ги стимулира воспалителните процеси.
Содржина на калории
Во зависност од рецепт - пире од компири или супа од супа - еден дел од супа од карфиол содржи од 68 до 97 kcal. Количината на протеини, масти и јаглени хидрати исто така варира од 4 до 10 g.
Рецепти за супа
Хем
- Пилешка супа - 2 литри.
- Корен на целер - 70 g
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Карфиол - 200 гр
- Шунка - 200 гр
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Малку од сончоглед - 30 ml.
- Сол, бибер - по вкус.
- Крем од 10% - 250 ml.
- Свежи зеленчук - куп.
Готвење:
- Коренот на целерот се сече на коцки и се празни да се вари во тенџере со пилешка супа.
- Кромид и моркови уништени, помине и да додадете на супа.
- Исечете ги зелките од зелка и додајте го сулгот до остатокот од зеленчукот.
- Шунка се сече на мали коцки и се става во супа кога зеленчукот е подготвен.
- На крајот на подготовката, се става во крем, сол, бибер и посипете ги со свежи билки. Крем супа е подготвена!
Белиот сос
- карфиол - 1 глава;
- моркови - 1 ЕЕЗ;
- целер - 1 ЕЕЗ;
- путер - 100 g;
- кромид - ½ парчиња;
- месо или супа од зеленчук - 2 л;
- брашно - 6 суп.л-патки. l;
- млеко - 2 супени лажици;
- крем 10% - ½ чаша;
- зачини - по вкус;
- свеж магдонос - 1 куп.
Готвење:
- Во тенџере со путер, чорба на целиот зеленчук.
- Истурете во супа, доведете до вриење и оставете да вриете на тивок оган.
- Остатоците од путер се комбинираат со млеко и брашно во тенџере, активно мешајќи, така што нема да останат грутки.
- Додајте крем и истурете го бел сос во супа, оставете го на шпоретот уште 10-15 минути, сол, бибер и посипете со магдонос пред сервирање. Крем супа со крем подготвени!
Варијација на пире од компири
Основен метод
- карфиол - 1 кг;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. l;
- путер - 1 суп.л-патки. l;
- компир - 200 гр;
- пилешко или зеленчушко супа - 1 - 1,5 л;
- кромид - 1 ЕЕЗ;
- лук - 2 чешниња;
- млеко - 200 гр;
- сирење - 100 гр
Готвење:
- Црви од зелка, компири, кромид и лук ситно сецкани.
- Во тенџере, загрејте ја маслината и путерот.
- Смејте ја мешавината од кромид, лук и компири до меки кромид.
- Додај во смесата на зелка, истурете во супа и варете додека компирот и зелката се меки.
- Извадете ја садот од топлина, истурете го во млекото, додајте рендано сирење и пире мешавина со мешалка. Крем супа е подготвена!
Дознајте повеќе за рецептите за супи од пиперки од карфиолот овде.
Следно, визуелно видео од рецептот за супа од готвење со карфиол:
Со кари
- карфиол - 1 глава;
- путер - 1 суп.л-патки. l;
- растително масло - 2 суп.л-патки. l;
- кромид - 1 ЕЕЗ;
- кари - 1,5 лажиче;
- пилешко или зеленчушко супа - 1 л;
- зачини - по вкус.
Готвење:
- Зелка треба да се попрска со растително масло, сол и испратете ја во загреана печка до 180 ° за 25 минути.
- Во тенџере, пржете го кромидот додека не се меки, додадете кари, карфиол и истурете ја супа.
- Донесете до вриење и варете уште 5-10 минути на тивок оган.
- Добиената мешавина е исцедена.
Следно, видео со рецепт за правење карфиол и супа од павлака од кари:
Feed
На овие рецепти можете да додадете морска храна, на пример - ракчиња.
Ако кашам ракчиња заедно со супа - тогаш садот ќе добие интересен вкус.
Исто така, ракчиња може да се пржат во маслиново масло со лук, провансалски билки и со гарнир со нив подготвена супа пред сервирање.
Супата може да служи мирисни крекери. Совршен лук со сирење. Исечете го лебот во коцки. Во сад, се меша една лажица маслиново и стопено путер, земја кардамон, мелени лук. Се шири мешавината на лук преку круните, посипете ги со сирење и испратете ја во рерната загреана на 180 ° C за време од 5-7 минути.
Исто така, основниот рецепт за супа од крем со крем може да го диверзифицира сирењето на Адигеи. Се сече на мали парчиња, се натопи во мешаната мешавина и се служи на масата. Сирењето во супата се топи и ја прави супа уште крем и тендер.
Вегетаријанска или супа правење супа елиминира месо супа - тоа мора да се замени со зеленчук супа или зовриена вода. Растителна супа може да се подготви намерно, или карфиол може да се користи.
Површината на супа-пирето може да биде украсена со маслиново масло, сува билка или шприц од свежи билки. Парче зеленчук за супа од супа нежно, а потоа се служи убаво.!
Заклучок
Карфиолот е корисен и разновиден за готвење. Тоа оди добро со различни производи - од месо до топла зачини - и секој пат кога станува необичен вкус. Основните рецепти се лесни за диверзификација, а подготовката на inflorescences нема да потрае многу време.
