Диња е вкусно и здраво овошје кое содржи многу корисни материи во својата каша. Составот на дињи вклучува: пектини; корисни шеќери; верверички; органски киселини; минерални соли.
Дали знаете? Покрај тоа, дињите содржат многу калиум, магнезиум, железо и силициум.
Се докажува дека дињјата има подмладување на телото. Многумина се среќни да готват диња од џвакање, мед, захаросани плодови, па дури и компота.
Замрзнување на диња
Диња има посебна, топла и свежа арома, толку слатка, а не cloying, која само може да мириса сончеви летни денови. Диња - не е најдобар Бери за замрзнување. Но, ако сте лудо заљубени во оваа деликатес, тогаш мали тешкотии не треба да ве спречуваат.
Тоа е важно! За подготовка на дињи за зима треба да користите само зрели и слатки овошја. Инаку, замрзнати дињи ќе бидат горчливи.
Следниве сорти се најпогодни за овие цели: "Колхозница", "Кримка", "Персиска" и "Канталупа".
За да ја замрзнате дињјата, прво треба да го измиете добро под топла вода, кора и лушпа и исечете ги на мали плоштади. Ако ги ставите примените мали квадрати во пакетот и испратете ги во замрзнувачот, тогаш вашата дланка ќе замрзне како солидна парче. Во иднина, ова ќе донесе многу непријатности кога ќе треба да го одделите потребното количество на диња. Најдобро е да се замрзне секое парче одделно. За да го направите ова, ќе треба да се облекуваат, филмот за храна и самата диња. Покријте го со филм, ставете еден слој од лубеница на неа и испратете го за замрзнување. Кога сите парчиња се замрзнати, слободно да ги истурам во едно пакување или посебен сад и да го испратите до складиштето. Тоа е тоа, дињјата е подготвена за зима.
Тоа е важно! По одмрзнувањето, дињјата ќе ја изгуби својата поранешна форма, затоа е подобро да се користи во подготовката на пијалоци или сладолед..
Еден начин за чување на замрзната диња е да го наполните со сируп. Ладен шеќерен сируп се истура во сад со диња и се испраќа до замрзнувачот. Диња во шеќерен сируп ви овозможува да ја зачувате конзистентноста и обликот по одмрзнувањето, иако нејзиниот вкус се менува малку.
Диња мед
Изненадувачки, но можете да направите прекрасна диња мед мед За да го направите ова, измијте ја дињите, отстранете ги семето и кожата. После тоа, пулпата треба да го притисне сокот, да го затегне и да ја врие Берината на тивок оган. Ако нејзиното тело е премногу густо и тешко е да го исцедиш сокот, тогаш треба да ја вариш оваа диња околу еден час. Потоа притиснете го сокот, затегнете го и вријте додека не го направите. Завршниот мед од лубеница е сличен во текстура на дебела павлака со светло-кафена боја со златна боја. Овој мед содржи повеќе од 60% шеќер.
Дали знаете? Ако додадете млеко во финалето дино мед и продолжи да го вари, ќе добиете сладост што личи на ирисот.
Диња со шеќер
Друга многу едноставна зимска диња готвење рецепт кој ќе ги задржи сите негови корисни својства и вкус, - диња со шеќер. За готвење, ќе треба да ја олупиш дињите и да го исчистите јадрото. Кора мора да биде мелено или шлаг со блендер. Потоа исечете ја дињите на парчиња, измешајте ги со мешана кора и шеќер. Наместете ја смесата во тегли, покријте ги со пергамент или газа и ставете го на ладно место. Таквото деликатес може да се користи во секое време, само да се отстрани зашеметената кора и да уживате во вкусот на летото.
Компина на диња
Диња компоти се едноставни за подготовка, тие се богати со витамини, тие добро ја задоволуваат жедта и им даваат пријатни спомени на летните денови. Постојат многу рецепти за такви компот, тие се подготвени и од диња и со додавање на кисело овошје. Но, ќе го разгледаме рецептот за класичен компот од една диња.
Зрели диња со еластична каша е идеален за правење на пијалок. Ако немате таква лубеница - не е важно, компотот ќе биде вкусен и корисен.
Значи, земи една фунта свежа диња, две чаши вода и половина шолја шеќер. Излупете ја лубеницата од кора и семе, исечете ги на парчиња, посипете со шеќер и фрижидер 3 часа. Доведете ја водата до вриење и префрлете ја дињјата во неа, која во тоа време веќе започна сок. Гответе неколку минути на тивок оган. После тоа, нека комот се лади и истурете го во стерилни лименки, запечатете го. Ставете ги лименките со компот од диња на темно ладно место. Кога сакате да ја почувствувате аромата на летото, отворете едно од теглите и уживајте во деликатниот вкус на компот од диња.
Како да се маринира диња
Маринираната лубеница се смета за деликатес и гурмански оброк. Во старите денови, маринираната диња служеше како гарнир за јадења со месо.
За маринирање на диња, потребни ви се следниве состојки:
- 0,5 кг диња;
- 250 г вода;
- 150 гр. 9% оцет;
- 10 g сол;
- половина лажичка цимет;
- 1 лажица мед;
- неколку каранфилчиња.
За да започнете, подгответе ја марината. Измешајте вода, цимет, мед, сол и каранфилче, ставете ја смесата во вриење, додадете оцет, вријте уште неколку минути, отстранете ја од топлина. Додека марината се лади, измијте ја и исчистете ја дињите од семето, пресечете го на коцки и ставете ги цврсто во стерилни тегли. Пополнете ја дињјата со ладна маринада, покријте ги тегли со метални капаци и пастеризирајте 20 минути. После тоа, навивам на капаците, превртување на тегли наопаку и заврши. По еден ден можете да ги отстраните банките во чајната кујна или подрумот.
Диња диња рецепти
Диња диња не е само неверојатно вкусна деликатес, но исто така е многу здрав. Придобивките од џемот на диња е богат хемиски состав кој се содржи во пулпата од бобинки. Бидејќи во процесот на готвење се намалуваат корисни својства на дињјата, потребно е да се готви со минимална термичка обработка и да не се одложува овој процес подолго време.
Ние нудиме класичен Диња диња рецепт. На излезот, добивате десерт со нежна арома и префинет вкус. За да ви подготвиме ќе ви требаат:
- 1 кг диња;
- 1,5 чаши вода;
- 1 кг шеќер;
- 1 лимон или 3 гр лимонска киселина;
- 5 g ванила.
Прво, исечете ја излупената диња и излупената диња на парчиња. Бланширајте ги за 5 минути. Потоа ставете ја дињјата во сито за да ја исцедите вишокот на течност. Додека диња остава течност, подгответе сируп од шеќер, сок од лимон и ванила. Пополнете ја дињјата со добиениот сируп и оставете да вметнете најмалку 6 часа. После тоа, измешајте ја смесата на тивок оган 15 минути. Дозволете џемот да се излади, ставете го во конзерви, добро затворете и ставете го на ладно место.
Следниот рецепт е диња џем со лимон. Овој џем може да се нарече вистинско кулинарно ремек-дело. За да ви подготвиме ќе ви требаат:
- 1 кг диња;
- 0,7 кг шеќер;
- 2 средни лимони.
Уште еден интересен Рецепт за џем диња со додавање на банани. Вкусот е сосема оригинален, но потребни се неколку дена за да се подготви. Ќе ви требаат:
- 1,5 кг лубеница пулпа;
- 1 кг банани;
- 4 лимони;
- 1,5 кг шеќер;
- вотка или алкохол.
Исечете ја дињјата на парчиња и додадете шеќер. Оставете да вметнете преку ноќ. Потоа додадете сок од еден лимон и гответе на тивок оган 30 минути. Пресечете ги преостанатите лимони на тенки парчиња заедно со кора. Излупете ги бананите и исечете ги. 
За да направите вкусно џем од дињи и банани, додајте ги со лимони на веќе варено деликатес и варете по ниска топлина додека не се исечат сите плодови и масата почнува да се згуснува. Истурете го топениот џем над тегли, натопи ги хартиените кругови во алкохол и легнете на врвот, навивајте ги капаците.
Има неопислив вкус диња џем и тиква. И неговите придобивки се очигледни, затоа што и дињите и тиквата содржат многу корисни супстанции.
За готвење ќе ви требаат:
- 1 кг пудинга од тиква и диња;
- 1,5 кг шеќер;
- 300 g вода
- еден лимон.
