Ананас е тропска билка која му припаѓа на семејството бромелијада. Ова е теренско растение со трнлив стебло и лисја. Листовите растат до 80 cm во должина, во широка линија линеарни, зашеметени заби, покриени со дебел епидермален слој. По комплетно формирање на розета на лист, од него се формира долг педофил, богато покриен со цвеќе. Цветни трае две недели, по што има моќни стебла, во форма слична на конус.
Како зрее ананас се собираат. Тие можат да се користат свежи, во форма на сокови. Ананас овошје се сушат, конзервирана. Благодарение на фактот дека многу хранливи состојки се наоѓаат во ананас, ова овошје е популарно низ целиот свет. Има многу рецепти за готвење со ова овошје, како и се користи во козметологијата, диетологијата и како средство за подобрување на варењето. Што е содржано во ананасот, како тоа влијае на телото - сето ова ќе се дискутира понатаму.
Дали знаете? Ананас не растат на палми, како што многумина веруваат. Всушност, тоа е повеќегодишна трева, чии листови се истураат од земјата, а во центарот на нив е прекрасно овошје - ананас.
Хемиски состав: што содржи ананас
Ананас пулпа содржи многу различни супстанции. 85% од ова тропско овошје се состои од вода и 15% од моносахариди (гликоза, сахароза, фруктоза). Исто така, постојат лимонска, винска и јаболкова киселина во ананас и голем број органски киселини.
Овошјето од ананас е богато со елементи во трагови како калциум, калиум, јод, цинк, бакар, магнезиум, манган и железо. Поголемиот дел од презентираниот опсег на елементи во трагови во овошјето содржи калиум и манган - до 321 mg.
Дали знаете? Дневната потрошувачка на чаша сок од ананас го обезбедува човечкото тело со 75% од потребниот манган, што многу добро влијае на состојбата на коските.
Придобивките од овошјето се обезбедуваат и од присуството на витамини. Еве некои витамини содржи ананас: А, Б, Б2, Б12, Е, Ц, ПП, бета каротен. Исто така, фабриката содржи некои растителни ензими. Диететски влакна исто така се присутни кај ананасот.
Нутритивна вредност на производот
Ананас - нискокалорично овошје. На 100 грама производ сметки за:
- 13,12 g јаглени хидрати;
- 0,54 g протеини;
- 0,12 g маснотии.
Корисни својства на ананас
Корисните својства на ананасот за телото се обезбедени од неговите елементи во трагови. Веќе е споменато дека манганот има корисен ефект врз човечкиот скелет. Калиумот придонесува за нормално функционирање на нервниот и кардиоваскуларниот систем.
Ананасот е корисен за луѓето кои страдаат од тромбоза и тромбофлебитис, бидејќи можат да ја намалат крвта. Исто така е неопходно за заболувања на бубрезите и крвните садови. Ананасот помага да се отстрани едемот, ги чисти ѕидовите на крвните садови од маснотиите. Затоа, може да се смета за превентивна мерка против срцев удар, мозочни удари.
Она што е корисно кај ананасот е неговата способност да ја намали болката во зглобовите и мускулите. Го суспендира развојот на атеросклероза и нарушувања во панкреасот. Воспалителни болести, како што се болки во грлото, синузитис, пневмонија, плеврит, пиелонефритис, и некои други, паѓаат назад на јадење ананас.
Студиите на некои научници покажуваат дека екстракт од екстракт од високо концентриран материјал помага во лекувањето на ракот. Супстанциите содржани во ананасот имаат тенденција да ги поврзуваат слободните радикали, со што се обезбедува спречување на рак.
Како да се користи ананас
Се верува дека најефикасен јаде ананас на празен стомак. Бромелаинот содржан во овошјето, кога е во комбинација со храна, не ги покажува неговите корисни својства. Во комбинација со храна, само ја подобрува ферментацијата на телото.
Народите на Индија одлучија да ги користат не само плодовите од ананас, туку и лисјата. Сок е извлечен од лисјата, кој се користи како антихелминтик.
Апликација за подобрена варење
Многумина не знаат за сите аспекти, што е корисно за телото на ананас и како се користи за подобрување на благосостојбата. Ова прекрасно вкусно овошје го користи телото, особено, се користи за подобрување на варењето на храната.
Ананасите се богати со влакна, кои ефикасно го чистат телото и придонесуваат за процесите на варење.
Како да се користи ананас во диететика
Ананасот е нискокалоричен и хранлив производ и се користи во диететиката за борба против вишокот килограми. Ананасот има корисни својства поради присуството во составот на растителниот ензим бромелаин, кој ги разградува комплексните протеини - во риба, месо, мешунки.
Во диететиката се практикуваат денови на ананас на гладно. Во периодот на диети, за да се забрзаат метаболичките процеси, се препорачува да се користат ананаси. Тие исто така се добар извор на витамини на групите Б и Ц.
Се препорачува ананасот да се користи наутро со почитување на дневната норма.
Тоа е важно! Прекумерната потрошувачка на свеж ананас може да предизвика вознемиреност во стомакот и оштетување на оралната мукоза.
Ананас и козметологија
Поради тоа што витамините се содржани во ананас, минерали и елементи во трагови, исто така може да се користи и во козметологијата. Тоа е дел од тоник, лосиони, пилинг, крема за негување, козметика против стареење. Во создавањето на антицелулитен козметички екстракт од ананас често се користи.
Козметика врз основа на ананас ги има следните својства:
- навлажнувачки;
- храна;
- тонирање и витаминизација на кожата;
- антидематозна акција;
- антиинфламаторно дејство;
- обновување и регенерација на клетки;
- Ексфолирачки ефект;
- белење на бојата на кожата;
- мазнење брчки, подмладување;
- борбата против појавата на целулит, израмнување на кожата текстура;
- стимулација на раздвојување на поткожното масно ткиво.
Како да одберете ананас за потрошувачка, складирање на производот
Способноста да се избере вистинскиот ананас е многу важна, бидејќи презреаниот или незрелиот примерок има сосема поинаков вкус. Незаситените ананаси исто така се штетни за здравјето.
Квалитетот на ананасот во голема мера зависи од тоа како е испорачан. Зрели плодови се испорачуваат со авион, тие се вкусни, но тие чинат многу. Оние ананаси кои се испорачани по копно се натоварени со зелени за транспорт, и поминуваат низ процесот на созревање на патот. Таквите ананаси не се толку миризливи и лишени од уникатна сладост. Постојат неколку критериуми според кои се оценува квалитетот на ананас:
- блузи;
- кора;
- пулпа;
- арома.
Корк. А вкусна зрели ананас е малку мека и во исто време еластична кора. Ако има притисок кога ќе се притисне - ова покажува дека овошјето е презрено. Прекуграниот ананас може да биде вкусен, но треба брзо да се јаде, бидејќи нема да се складира. Ако на корањата се видливи темни дамки, тогаш ова е знак на прераснекво овошје кое почнало да се влошува. Незрели ананаси се многу цврсти на допир.
Месото. Изборот на ананас е различен од изборот на лубеници, и тоа не е прифатено да го засечете. Но, ако продавачот е спремен да го стори тоа, треба да обрнете внимание на бојата на пулпата. Зрелиот ананас има богата златно-жолта боја. Незрелото овошје има бледо, речиси бело месо.
Дали знаете? Може да се обидете да допрете за да ја дознаете зрелоста на овошјето. Глувиот звук е индикатор на зрелост и сок. Празен звук значи овошјето да е суво. Исто така, ако ананасот се чини тежок во споредба со неговиот волумен, ова е знак за нејзината соковина..
Арома. Купување ананас, пожелно е да се мириса. Еден добар ананас има нежна, слатка арома. Ако вкусот е премногу богат, тоа значи дека овошјето е презрено и евентуално гнило.
По купувањето важно е како ќе се складира ова слатко овошје. Ананасите обично се чуваат на собна температура не повеќе од 10 дена. А малку зелен ананас во такви услови ќе зрее, ќе стане помека, послатка и помала. Ако зачувате ананас на температура под 7 степени, тоа ќе го изгуби својот вкус. Затоа, можно е да се стави во фрижидер, освен ако исечени плодови.
Зрели сочно ананас на собна температура ќе почне да изгние. Таквите копии најдобро се чуваат во фрижидер 2-3 дена, не повеќе од една недела.
Несакани ефекти и контраиндикации
И покрај фактот дека ананасот е толку добар за телото, тие можат да бидат штетни за здравјето. Прво, треба да го следите количеството на потрошувачка на ова овошје. Ако јадете премногу ананас, може да имате вознемирен стомак.
Тоа е важно! Киселите во сокот од ананас имаат лош ефект врз забната глеѓ. Затоа, не го злоупотребувајте овој пијалок.
Луѓето кои имаат егзацербации на гастритис, чир на желудникот, зголемена секреторна активност на желудечниот сок, треба да се воздржат од јадење ананас.
Бремените жени не треба да јадат ананас за храна, бидејќи со часта потрошувачка може да го стимулираат мускулното ткиво и да ги задржат во добра форма. И ова може да доведе до абортус во раниот период.
Децата на возраст под 6 години исто така не се пожелни да јадат големи количества ананас, бидејќи може да се јави иритација на цревната лигавица.
Ананасот е моќен алерген. Пред употреба, подобро е да дознаете дали има нетолеранција за овој производ.
Како и во многу други работи, кога јадете ананас треба да знаете кога да престанете. Во вистински пропорции, ова вкусно овошје ќе има корист на телото, а во вишок може да биде штетно. Исто така е важно да се избере квалитетен производ со цел да се избегнат непријатни последици и да не се разочара во неговиот вкус.
