Фрост јаболка за зима - Еден од најдобрите начини да ја направите вашата зимска исхрана поповолна и богата со витамини. Поради нивната ниска цена и леснотија на бербата, овие плодови се користат за готвење. Пешачените домаќинки знаат десетици јадења од замрзнати јаболка, што ќе им користи на телото ослабено од зимскиот студ.
Дали знаете?Рекорд за содржината на витамините се незрели зелени јаболка. Кога ќе почнат да ја менуваат бојата, витамините значително се намалуваат.
Кои јаболка сорти се најпогодни за замрзнување
Пред да научите како да замрзнете јаболка за зимата, треба да знаете кои сорти се погодни за оваа намена.
Најдобро решение би било да се користат есенски и зимски сорти со сладок и кисел вкус - Антоновка, слава на победниците, Златна, Ричард, Кутузовц, Синап, итн. Овошјето совршено ќе остане на ниски температури.
Со цел да дознаете дали јаболките на одредена сорта се погодни за замрзнување, исто така можете да ја извршите следната едноставна постапка: излупените плодови за 10 минути треба да се стават на средната полица на фрижидерот. Ако неговата површина не се затемни, можете безбедно да испраќате јаболка во замрзнувачот.
Подготовка на јаболка за замрзнување
Пред замрзнување, јаболката треба добро да се измие во голем контејнер или под проточна вода. Потоа, избришете го секое овошје. Како да се исецка на јаболка, зависи од тоа кој метод на замрзнување ќе изберат.
Начини за замрзнување на јаболка за зима
Секоја водителка бара одговор на прашањето: "Дали е можно замрзнување на јаболка за зимата за да се зачуваат поголемиот дел од корисни својства?".
Дали знаете? Со соодветно замрзнување, овошките задржуваат 90% витамини и елементи во трагови од оригиналниот состав.
Ние ви нудиме најпопуларни рецепти за замрзнување на јаболка за зимата.
Целосно замрзнување
Во чисти, избрише суви јаболка отстранете јадрото со нож или посебен алат. Можете да направите без отстранување, но тоа ќе заштедите време ако ви треба плод без семен. Кора, исто така, може да се остави, бидејќи лесно може да се отстрани од замрзнатото овошје. Јаболката се става во вреќи, воздухот е отстранет од нив колку што е можно повеќе и тие се запечатени пред да бидат испратени во замрзнувачот.
Тоа е важно! Со овој метод на замрзнување овошје заземаат многу простор во замрзнувачот.
Замрзнати парчиња
Јаболка излупени, семиња и партиции, поделени во 8 делови. Како резултат на парчиња, така што тие не се држат заедно, прво можете да замрзнете на палети. После тоа, тие се истураат во вреќи и се ставаат во замрзнувачот.
Тоа е важно! Ако планирате да направите компот од парчиња, не ја отсекувајте кората - пијалото ќе биде повеќе мирисна.
Сува замрзнување
Суштината на овој метод на замрзнување е тоа што, прво, парчињата од јаболка мора да бидат поставени на лист за печење или послужавник, покриен со хартија, и пратени 2-3 часа за замрзнување. Во исто време осигурајте се дека парчињата не се во контакт и лежат во еден слој. По неколку часа, замрзнати парчиња се пакувани во затворени контејнери или кеси за замрзнување и ставете во замрзнувач за долгорочно складирање. Така, тие нема да се држат заедно и лесно ќе се одделат еден од друг.
Фрост во сируп
За да се подготви сируп во три чаши ладна вода (0,75 л) растворете две чаши шеќер. Во добиената мешавина натопени мали парчиња јаболка. Парчињата натопени во сируп се спакувани во кесички и испратени до замрзнувачот.
Дали знаете? Замрзнати јаболка со шеќер се совршени за коктели и ладни слатки јадења.
Замрзнати јаболка
За подготовка на замрзнато јаболко потребно:
- 300 грама шеќер;
- 5 g лимонска киселина;
- 1 кг јаболко пире.
Прво треба да направите пире од компири. За да го направите ова, измиени, исечени јаболка (со кожа, семиња и партиции) се варат во тенџере, додавајќи малку вода. Во топла мешавина, растворете го шеќерот и додадете лимонска киселина така што да не се затемни. Целата содржина на садот се темелно измешани и измешајте низ сито. По целосно ладење, пире од компири се изложени во калапи од соодветен контејнер и замрзнати.
Кои се периодите за чување на замрзнати јаболки?
Без оглед на тоа колку плодови сопствениците планираат да ги подготват, можете да зачувате замрзнати јаболка за половина година до една година. Неопходен услов - температурата во замрзнувачот не треба да биде повисока од -18 ° C
Како да се користи замрзната јаболка
При готвење, постојат многу рецепти за јадења од замрзната јаболка. Во повеќето случаи, тие се користат на ист начин како и свежо овошје за готвење:
- пити, пити, bagels, колачиња, крофни и други колачи;
- компоти и коктели;
- овошни салати и желе;
- печење целина;
- полнење на месо од живина (патка, гуска, мисирка);
- палачинки, палачинки.
- 4 јајца;
- 1 суп.л-патки. брашно;
- 1 суп.л-патки. шеќер;
- 4 парчиња замрзнати јаболка или неколку замрзнати парчиња;
- ванилин шеќер по вкус.
За да направите палачинки со замрзнати јаболка, потребни се следните состојки:
- 4-5 чл. л пулпа од замрзнати јаболка;
- 1 суп.л-патки. млеко;
- 2/3 чаши брашно;
- 1 суп.л-патки. л павлака;
- 2.5 чл. л шеќер;
- 0,5 лажиче. сода (угаси со оцет);
- 1 јајце;
- Ванилин по вкус.
За да направите компот од замрзнати јаболка, ќе ви требаат:
- 400 г замрзнати јаболка;
- 1 суп.л-патки. л шеќер;
- 3 литри вода за пиење.
Ова се само неколку од рецептите со замрзнати јаболки, така што секоја домаќинка одлучува за што да се подготви од собраниот плод.
Повеќето градинари, дознавајќи дали смрзнатите јаболки се корисни и како тие можат да се користат, почнуваат да собираат плодови на овој начин. Покрај тоа, таа им помага на ефикасно обработување на културата.
