За придобивките и методите за готвење жолти житни култури. Какви вкусни салати може да се направат со пченка, вклучувајќи и конзервирана?

Пченката е житни култури првично од Мексико. Некои племиња ја обожаваа и великодушно ја славеа жетвата. Имаме пченка наречена кралица на полињата. При готвење, тој е еден од најпопуларните производи поради неговите корисни својства, добра компатибилност со други состојки, хранлива вредност и висока сварливост.

Пченката се користи во различни форми: варена, кисела, сушена, пржена, а исто така додадена во разни салати. Како тоа е корисно и како да се готви салата со пченка, ќе се дискутира во овој напис.

Опис на растенијата

Пченката е висок годишен погон. Сака лабава почва, светлина и топлина, не толерира засенчување, но толерира суша. Стадото од пченка достигнува 7 cm во дијаметар и 4 m во висина, листовите - до 9 m во должина.

Состојки на пченка се машки и женски: првиот во форма на panicles во горниот дел на растението, вториот - во форма на cobs во axils на листовите. Cobs на една фабрика обично се два, секој со тежина од 50 до 500 g, должина од 40 до 500 mm, со дијаметар од 20-90 mm. Горниот дел од кората е украсен со пакет од влакна со стигми.

Зрна пченка - кубни или кружни форма, лоцирани на конусот во густи редови, бројот на нив на една кора може да достигне до илјада парчиња (кои може да се подготват од пченка на кората, да се прочита тука).

Корисни својства

Витаминот А како дел од пченката го подобрува видот, витаминот Е и селен помагаат на телото да го ограничи развојот на тумори. Поради витамините Б, житните помагала со проблеми со заспивање, ментално и физичко насилство.

Инфузија на зрна го намалува крвниот притисок. Магнезиумот и калиумот во составот на пченка го зајакнуваат кардиоваскуларниот систем, цинк, манган и фосфор имаат позитивен ефект врз женскиот репродуктивен систем и машките потенција, нормализираат циклусот, омекнуваат манифестациите на менопаузата.

Пченкарно масло го отстранува лошиот холестерол од телото, се бори против дерматолошки болести и ги олеснува манифестациите на дијабетес. Маски од пченкарни кернели помагаат да се ослободат од акните, пигментните точки, неправилности на кожата, ја подобрува состојбата на косата и ноктите.

Опции за готвење

Пченка во составот на салатите не ги губи своите корисни својства и вкус.

Во секоја продавница можете да ја купите свежа, варена, конзервирана или замрзната и да подготвите вкусна, здрава и здрава чинија, но не секој знае на кој начин и како да го стори тоа. Што може да се готви од конзервирана пченка може да се најде тука.

Замрзнати

1. Спржете еден или два грст зрна во растително масло, потоа намалете ја топлината и вријте со вода 5-7 минути.
2. Исечете го доматот, кромидот и билки, додадете малку сол и бибер, измешајте во чаша салата.
3. Додајте ја замрзнатата пченка во салата заедно со путерот во којшто се готви и повторно се меша.

Салата е подготвена!

Со туна

Во класичен рецепт се прави салата како што следува:

1. Во сад се мешаат тегли од пченка и сад со туна во сопствениот сок.
2. Исечете го кромидот, две варени јајца и 3-4 кисела краставичка.
3. Додај ситно сецкан копра и 3 лажици мајонеза.
4. Сите компоненти се мешаат повторно, по што салата може да се сервира на масата.

Исто така во садот, можете да додадете да ги вкусите листовите од зелена салата, исечени маслинки, краставици и домати.

Со печурки

За да се готви оваа топла салата ќе ви биде потребна маска и малку масло.

1. Исечете го кромидот на половина прстени и сајте додека не се меки во загреан тава, постојано мешајќи.
2. Додадете конзервирани печурки без саламура и продолжете да вриете околу 15 минути, оставете да се излади.
3. Ситно исецкајте 5 варени јајца.
4. Се меша во јајца со чаши, печурки со кромид, тегла со конзервирана пченка, сезона со мајонез, сол по вкус и гарнитури со маслинки, парчиња кисела краставица или зелена боја.

Со зелка

Тоа е важно! Оваа салата се препорачува за оние кои диетираат или се држат до правилна исхрана. Зелка за ова јадење одговара на било: бела, црвена, кисела, кисела, Пекинг, море, боја, брокула.

1. 400 гр од секоја зелка ситно сецкани или расклопени во мали цветови. Карфиолот и брокулата мора да се варат пред да се подготви салатата.
2. Исечете ги краставиците на тенки парчиња.
3. Додајте конзерви од пченка без течност и еден куп фино сецкан зеленчук.
4. Решетки или ситно се исецка јаболкото.
5. Сите се мешаат, сезона со лажица маслиново масло, сол.

Со пилешко

Оваа салата е многу негување и нежна, лесно е да се готви., само што треба однапред да зоврие пилешки гради или да купите готови.

1. 300 гр пилешко месо и 2 свежи краставици исечени на ленти.
2. Додајте половина конзерва од пченка без течност.
3. Вари 3 јајца, се лади, решетки протеини во сад.
4. Додадете мајонез, сол и бибер, ако сакате, малку се мешајте, ставете сад сад и попрскајте со жолчки.

Со грав

Оваа срдечна салата може да се припише на исхраната и витаминотИ покрај тоа, гравот има многу корисни својства: го намалува нивото на шеќер во крвта, го нормализира метаболизмот и има позитивен ефект врз срцето и крвните садови.

1. Исплакнете тегла од конзервирана грав, ставете ја во сад.
2. Исечете 2 свежи краставици во коцки.
3. Ситно исецкајте ги зелените.
4. Исцедете ја пченката и ставете ја во сад.
5. Сезди со лажица кисела павлака, сол и се меша.

Со јајца

Оваа салата е подготвена елементарна: конзерви на пченка и 3 варени исечени јајца, измешани со мајонез и зеленчук. Со цел да имате брз закуска, најлесна опција.

Но, можете да го користите како основа и да додадете некои компоненти:

• пржени или маринирани печурки;
• црвени риби, ракови за стапчиња, рабчиња или треска на црниот дроб (видете и други интересни рецепти за правење салата со пченкарни и раковини);
• задушени моркови и кромид;
• свежи, солени или кисели краставици;
• сирење или преработено сирење;
• пушена или варена живина или месо;
• компири;
• колбаси или шунка.

Сето тоа зависи од имагинацијата на водителка и од вкусовите на гостите.

Со киришките

Крекерите со сланина со сланина се најдобри за ова јадење.

1. 3 рендан моркови и ситно сецкан кромид се пржат во растително масло, кое се исцеди по готвењето.
2. 6 јајца се варат и фино сече.
3. Тегла од пченка, сливи течни, се меша со сите состојки, исполнети со мајонез и билки по желба.

Тоа е важно! Kirieshki додадете на плочата веднаш пред сервирањето или во посебен сад. Ако ги мешате со зелена салата, тие стануваат гасена и нема да ја кринат.

Како да марината?

Многу од овие јадења добиваат посебен вкус ако го замените конзервираното пченка со кисела храна. Можете да бидете целосно сигурни во вашата работа, а гостите ќе бидат заинтригирани од необичниот вкус на садовите. Постојат многу начини да се одбере пченка за салата, подолу се четирите наједноставни.

Пченка за зреење млеко е погодна за маринирање. Лесно е да се одреди степенот на зрелост, доволно е малку да се истури жито: ако успеете лесно да го направите тоа, и сокот не се ослободува на површината, можете да ги соберете зрнестите плодови.

Ако е тешко да се пробие обвивката, таквата пченка повеќе не е погодна за мариноване. Ако сокот се ослободи, тогаш тоа е незрело пченка, нека лежи на топло место за малку.

Класичен начин

Значи, да готвите мариновано пченка на еден од класичните начини, ќе ви требаат:

• пченка - 10 cobs;
• гранулиран шеќер - 3 супени лажици;
• сол - 1 лажица;
• вода - 1 л.

Готвење:

1. Исчистете ја пченката, исплакнете и потопете ја во вода што врие 2-3 минути за полесно одделување на житото.
2. Нежно отстранете ги со нож и повторно ставете во врела вода неколку минути.
3. Потоа исцедете ја водата и истурете го житото во подготвени стерилизирани тегли за 2/3 од волуменот на садот.
4. Подгответе го сирупот од вода, шеќер и сол, истурете ја пченката врз нив, затворете ги теглите со капаци и стерилизирајте 3-4 часа.
5. Потоа се тркалаат тегли, се стави наопаку и нека се излади.

Слатка и кисела метода

Користејќи го вториот рецепт, можете да готвите маринирано слатко-кисело пченка.

Ќе треба:

• житни зрна - 1 кг;
• сол - 1 лажица;
• вода - 1 л;
• Оцет 9% - неколку кафени лажички според бројот на конзерви;
• ловоров лист

Готвење:

1. Зрното пченка се чува во врела вода 5 минути.
2. Водата со сол се доведува до вриење.
3. Во стерилизирани тегли, ставете го листовото залисто на дното, пополнете ги со 2/3 од пченкарите и додадете 1 лажичка оцет, потоа ставете саламура.
4. Банките покриваат со капаци и пастеризирани околу еден час.
5. Потоа тие ги закачуваат конзервите со капаци, ги превртуваат, ги покриваат со ќебе и дозволуваат да се оладат.

Во кората

Пченката може да се маринира не само во зрна, туку и на кора. За да го направите ова, треба 7-9 мали cobs, еден литар вода и 1 лажица сол.

1. Пченката се варат додека не се подготви во несоодветна вода.
2. Одделно подгответе ја марината од водата со сол.
3. Ладење и двете, се стави на Кочан во тегли и истурете маринада.
4. Понатаму, како и вообичаено: банките се стерилизираат 3-4 часа, се навиваат со корици, се превртуваат и остануваат да се изладат.

Во домати

Невообичаен рецепт за готвење кисела пченка во домати ќе го изненади и ќе го израдува вашето домаќинство и гости. За ова ви е потребно:

• пченка со млечна зрелост - 0,5 кг;
• мала сијалица;
• лук - 1 каранфилче;
• доматна паста - 10 ml;
• вода - 0,5 чаши;
• оцет - 10 ml;
• црн пипер-грашок - 6-8 парчиња;
• семе од синап - 0,5 лажици;
• груба сол - 8 g;
• гранулиран шеќер - 1 лажиче со мал слајд.

Готвење:

1. Исчистете ги жилите, исечете ги на половина, се вари 40-45 минути. Исцедете ја водата, оладете ја пченката и внимателно отсечете го житото во редови со остар нож.
2. На дното на стерилизирани лименки лежи неколку грашок пиперки, малку семе од синап и ретко сецкани парчиња лук.
3. Истурете ја пченката во теглите, врвот со сецкани прстени на кромидот.
4. Ставете ја доматната паста со врела вода со сол, шеќер и оцет во секоја тегла.
5. Покријте ги теглите со капаци, стерилизирајте 15-20 минути, закачете ги капаците, завртете ги теглите наопаку и оставете да се изладат.

Тоа е важно! Со вриење на пченката пред стерилизација, неопходно е да се отстрани пената што се појавува на површината на водата.

Заклучок

Пченката е универзален прехранбен производ. Пченка салати се вкусни и хранливи., па дури и почетната водителка ќе се справи со нејзиното зачувување за зимата.

Сочните мексикански житни култури не ги губат своите хранливи и корисни својства при готвење и зачувување, така што секогаш е добро да се поглезите, саканите и гостите со јадења од овој прекрасен производ.

Погледнете го видеото: Придобивки од физичката активност (Април 2024).