Секој знае за потребата да се јаде што е можно повеќе зеленчук. Тие се богати со витамини, влакна и елементи во трагови. Ако некое лице може да стори без месо и животински производи со разумно планирање на неговата исхрана, тогаш недостатокот на зеленчук во менито ќе предизвика значителна штета на телото.
Иако, од гледна точка на науката, пченката е житни култури, луѓето сметаат дека се нејзин зеленчук поради своите методи за готвење. Таквата одлука е целосно оправдана, не е инфериорна во однос на зеленчукот во содржината на витамини и хранливи материи.
Карактеристики на житни култури
Пченката се произведува од: житарици, брашно, скроб, алкохол, мешана храна, пченкарно масло. Останатите делови исто така одат во бизнисот. Од нив се собираше сено или силажа.
Корисни својства
Пченка шампион во содржината на корисни материи. Кернелните кернели се богат снабдувач на влакна за нашето тело, затоа употребата на овој производ ја подобрува контрактилната и секреторната активност на дигестивниот систем, придонесува за забрзано отстранување на токсините, радионуклидите, отровите и шлеците.
"Кралицата на полињата" е богата со витамини. 150 грама пченка ќе обезбеди дневна стапка на витамини од групата Б. Ова значи добра работа на нервниот систем, отпорност на стрес. Витаминот Е има позитивен ефект врз визуелната острина..
Малкумина знаат дека пченкалните коски се споредливи со црниот дроб со содржина на железо (3700 mcg), што го прави пченката неопходна за лекување и спречување на анемија, особено кај бремени жени.
Магнезиумот и калиумот имаат корисен ефект врз работата на кардиоваскуларниот систем, намалувајќи го ризикот од развој на удари, срцеви напади и други кардиолошки заболувања. Витамини и антиоксиданти имаат добар ефект врз кожата, ноктите, косата, го забавуваат процесот на стареење.
Погледнете го видеото за корисни својства на пченка:
Кој да избере?
За да направите вкусно и здраво јадење, треба да одвоите одговорен пристап кон изборот на производи. Незрело, презрело или расипано овошје не само што може да го расипе вкусот на јадењето, туку и да предизвика значителна штета за здравјето. За да го изберете вистинското уво на пченка, треба да следите неколку едноставни правила.:
- Направете купување само во продавници или на докажани места. Не земајте храна од рацете. Никој нема да гарантира нивно правилно складирање.
- Оцени го изгледот на кората. Лисјата треба да бидат зелени во боја и цврсто да се вклопат во кората, бојата на зрната е униформа, светло жолта.
- Обрнете посебно внимание на присуството на мувла. Дури и мала количина од тоа укажува дека таквото овошје не може да се јаде.
- Ако го скршите семето, во внатрешноста ќе се појави дебела светла течност - ова е знак дека пченката не е премачкана.
СОВЕТ: Најдобрата сезона за купување пченка е крајот на август. Ова е време на негово созревање. Ако купите пченка во про, или во есен-зимски период, треба да се грижите за неговото правилно складирање.
Прво треба да го складирате во фрижидерот:
- Извадете ги лушпите од кората и отсечете ја "четката".
- Потопете ги излупените гулаби во вода со сол и парчиња лимон за 20 минути.
- Фрли во сито, почекајте додека целата течност не исцеди.
- Отстранете ги зрнцата од кората.
- Чувајте ги пчелните кернели во цврсто затворена контејнер за храна.
Подготовка
Пред да почнете да готвите пченка, треба да го подготвите.. Ова не е тешко да се направи:
Исплакнете го увото под допир.- Исечете суви и валкани лисја со нож.
- Големите cobs се пресекуваат на два дела.
- Истурете со ладна вода и оставете го еден час.
Исплакнете го увото под допир.Ако презриената пченка пред готвењето е натопена во млеко четири часа, садот од него ќе излезе мек и сочен (колку да готви старото пченка, така што ќе стане меко и сочно, да се прочита тука).
Рецепти
Може ли да направам брз оброк?
Ако сте загрижени за тоа колку да готвите пченката, тогаш подготовката на ова жито е долг процес. Во зависност од степенот на зрелост на готвењето на пченката ќе потрае од 30 минути до 3 часа. Овој пат може да биде значително намален ако користите микробранова печка. Сега има микробранова печка во речиси секоја кујна. Многу домаќинки ја користат за загревање и одмрзнување на храната, иако функционалноста на модерните апарати ви овозможува да готвите целосно јадење.
Со цел брзо да се готви пченката ќе треба:
- микробранова;
- келофан храна торба;
- јадења погодни за употреба во микробранова печка;
- неколку пченкари;
- сол, зачини.
Принципот на готвење пченка во пакетот за различни јадења е ист:
- Исплакнете ја пченката темелно, извадете ги листовите од кората.
- Попрскајте ги подготвените котли со два столба со сол, ставете ја во пластична кеса за печење.
- Во истиот пакет истурете две или три лажици вода.
- Внимателно прицврстете го пакетот во јазол или прицврстете со специјални клипови, така што содржината не може да падне од неа.
- Од погоре, внимателно направете пар дупки во пакетот со нож, со големина од 1 см, за да пареата излегува од нив, но содржината не се истура.
- Содржината на пакетот го става стаклото без капак.
- Микробранови 7-10 минути со целосна моќност.
Овој метод на готвење е многу лесен и едноставен за извршување, заштедува време, бара минимална цена. Пченка брзо готви пакетот ќе ја заштити микробраната од контаминација во случај на растреперена зрна.
Погледнете видео за готвење пченка во микробранова печка:
Пуканки
Најпопуларниот сад од пченка. Лесно се готви во микробранови во пакетот, следејќи ги едноставните инструкции.
За готвење ќе биде потребно:
За готвење ќе ви требаат:
житарици;- путер;
- сол или шеќер.
житарици;Чекор по чекор инструкции за готвење:
- Темелно исплакнете ја пченката, внимателно извадете го житото од кората со нож.
- На дното на пластична кеса за печење, истурете во две лажици растително масло.
- Поставете ги зрната во торба, цврсто ги врзете во јазол или затегнете ги со посебно стебло, така што зрнцата не може да спијат доволно.
- Протресете ја кесата со содржината така што сите зрна внатре се рамномерно подмачкани.
- Гответе во микробранова печка со полн капацитет 2-3 минути.
- Подготвен пуканки истурете надвор од пакетот на садот, посипете со сол или шеќер по вкус.
- Служат топло или разладено.
ВАЖНО: Во процесот на готвење зрна ќе се зголеми во голема мера во големина, па треба да се користат мали порции.
Во кората
Особеноста на оваа деликатес е дека увото е подготвено во лисјата. За да го направите ова, најдобро одговара млади уши со зелени лисја. Вода во овој случај не е неопходно да се користи, потребната влажност ќе даде свежи зеленило на кората.
За готвење ќе биде потребно:
неколку пченкари;- путер;
- сол, црн пипер, зеленчук.
неколку пченкари;Чекор по чекор инструкции за готвење:
- Исплакнете го корпата добро под проточна вода.
- Исечете ги лисјата со нож, оставете ги само зелените.
- Исцедете го корпата со хартиена крпа на сите страни.
- Ставете ја во пластична кеса за печење без да додавате вода, цврсто се врзете во јазол или затворете со посебен клип.
- Во пакетот до јазолот направете пар од 1 см дупки со нож, така што за време на готвењето пареа ќе се ослободи, но содржината не се распадне.
- Пакет стави во стаклен сад без капаче.
- Гответе го во микробранова печка за време од 5-7 минути со целосна моќност.
- Извадете го готовиот пченка од вреќата, ставете ја на садот, со путер го чистете секој путер на врвот.
- Служат, не отстранувајќи ги лисјата, јадете со раце, држете ги листовите, без употреба на прибор за јадење.
Овој метод на готвење е добар за закуски на улица. Таквите варени пченка навистина ќе ги задоволи децата.
На шаблони
За готвење ќе биде потребно:
неколку пченкари;- путер;
- сол, црн пипер, зеленчук;
- камења за канапе.
неколку пченкари;Чекор по чекор инструкции за готвење:
- Отстранете ги листовите од црева со иста големина, добро исплакнете под млаз вода.
- Исечете ги жилите на 5-6 см парчиња.
- Ставете ги парчињата во пластична кеса за печење, додадете 2-3 лажици вода.
- Цврсто ја врзете торбата на јазолот или затворете ја со посебен клип.
- Во кесата погоре направете две дупки со 1 см нож за испарување.
- Пакет стави во стаклен сад без капаче.
- Микробранова 5-7 минути со целосна моќност.
- Ставете го готови барови од кесата до садот, посипете со парче путер, додајте сол, билки и зачини по вкус.
- Во средината на секоја лента лепеше дрвена скала, така што беше удобно да ја држи раката.
- Служат, изложени на садот, како закуска.
Печени со сладок пипер
За готвење ќе биде потребно:
1 кромид;- 2 слатки пиперки;
- 400 гр варен пченка;
- 200 гр говедско супа;
- растително масло;
- сол;
- земјата црн пипер.
1 кромид;Чекор по чекор инструкции за готвење:
- Излупени кромид, се сече на мали коцки.
- Скршете го кромидот во тава со растително масло до златно кафеава боја.
- Исплакнете ја пченката, исчистете ги листовите.
- Се вари, одделете го житото од конусот со нож.
- Додадете пченка на кромидот во садот и варете уште 5 минути
- Измијте ги пиперките, извадете ги семињата, исечете ги во мали ленти.
- Додадете ја пиперката на тавата на кромидот и пченката.
- Сите состојки се темелно измешани, сол, бибер за вкус и се става во месо од супа.
- Се чува под покривка додека не се готви на средна топлина.
Дознајте повеќе рецепти за готвење пченка во микробранова печка овде.
Како да служиме?
Пченкарни садови може да се користат како закуска или гарнир за главно јадење. Во првиот случај, може да се сервира ладно или жешко, откако е подмачкано со масло, сол, зачинета со зачини и билки.
Ако пченката се готви токму на кората, може да ја јадете без употреба на прибор за јадење, држејќи се на лисјата или специјални насипи. Пченкарен гарнир служи по делови или на заедничко јадењејаде со вилушка, помагајќи со нож ако е потребно.
Совети и предупредувања
И покрај неговите корисни својства, кернелните кернели се контраиндицирани за луѓе со гастричен чир или дуоденален улкус. Имајќи ја способноста да се зголеми коагулацијата на крвта, пченката е штетна за тромбофлебитис. Прекумерната потрошувачка може да предизвика надуеност, оштетена столица, дури и кај здрава личност. Не јадете јадења од пченка за луѓе со индивидуална нетолеранција кон овој производ.
Кога готвите пченка во микробранова, треба да се запамети:
- Не користете метални и обложени садови за готвење во микробранова печка!
- Времето за готвење зависи од моќноста на микробрановата печка, големината на жилите. Важно е да не се претера во пченката, во спротивно ќе испадне суво и тешко.
Заклучок
Јадењето пченка е добар начин да го диверзифицирате менито со вкусно и здраво јадење.. Добар бонус е тоа што ќе треба многу време да се подготви. Се справи со таков ручек или вечера не е тешко. Гответе неколку парчиња во микробранова печка, пополнете со масло и зачини и убаво доведете до масата под моќ на дури неискусна водителка.
