Кромидот е еден од најпопуларните култури кои растат сите градинари, без оглед на климатската зона или врнежите. По собирањето на проблемот често се јавува со чување на кромид.
Соочувајќи се со проблемот на расипани производи, сопствениците се прашуваат: па како правилно да се чува кромид за да се избегнат загубите? Тоа е за тоа и ќе се дискутира во нашата статија.
Како да се подготви и сува кромид за долгорочно чување
Чудно како што може да изгледа, но навремено собраниот и правилно исушен кромид ќе биде добро чуван дури и во неповолни услови, затоа подготовката на кромид за долгорочно чување треба да се направи многу пред нејзината колекција.
Често пати, градинарите се соочуваат со фактот дека корените не ја добиваат потребната тежина за време на собирањето. Овој проблем може да се реши на неколку начини:
- Виткање на зелените на земја. Овој метод му дава на кромидот можност да не троши енергија на зелениот дел, туку на зголемување на резервите во коренот. Градинарите се препорачува да се превиткува зеленчук во јуни-јули, во зависност од климата.
- Сечење на корените или одземање на сијалицата. Овој метод им помага на фабриката да се разбере дека сите енергија што треба да се стави на акумулација на хранливи материи во сијалицата. 14-15 дена пред бербата, корените на лицето се малку скратени. Ако се плашите да му наштети на фабриката или сијалицата е премногу тесна за да седат во земјата, тогаш само треба да отгреете земјата, изложување на коренот. По оваа постапка, не можете да го исушите кромидот, инаку ризикувате да собирате скапани производи. Не заборавајте дека треба само да ја извлечете сијалицата во суво време.
Дали знаете? Слатките видови кромид се одгледуваат само во јужните региони. Тие вкусат одлично и даваат добра жетва, но се лошо складирани и несоодветни за долготраен транспорт.
Сега да разговараме за жетвата и правилното сушење.
Собира корен треба да биде исклучиво во суво време. Кромидот собрани во дождливо време се суши за многу долго време и може да почне да изгние. Коренот култура во времето на бербата треба да биде целосно формиран: скалите се обоени црвено или неговите нијанси, надворешните слоеви се суви и лесно се одвојуваат од плодот, зелените се целосно суви. 
Новинарските градинари често се заинтересирани за прашањето: кога е најдоброто време да се отстрани кромидот за да се чува добро. Во зависност од климатската зона, кромидот се собира во средината на август или во месец септември. Со цел да не се оштети коренот, тоа е внимателно крена и малку влечат од страна на врвовите. По бербата веднаш почнуваат да се сушат.
Тоа е важно! Оштетените или скапани кромид не може да се исушат со најголемиот дел од корените. Отфрлените светилки се отфрлаат или јадат колку што е можно поскоро.
Сув кромид на два начина: на кревет или под крошна. Ако сте сигурни дека во текот на следните две недели ќе има топло, суво време, тогаш можете да ги оставите ископаните коренски култури во креветите. Во спротивен случај, лакот е поставен под покриени бараки кои го штитат лакот од дождот. Шпоретите треба да бидат добро исчистени, суви и пространи.
Се поставува прашањето: колку кромид треба да се суши за да се ослободи од непотребната влага.
Сето тоа зависи од времето кога сте го собрале лак, во собата, на температурата на околината и на самиот лак. Во просек, кромидот се исуши околу две недели. Меѓутоа, ако на почвата беше утврдено влажно или влажно време на улицата, периодот на сушење може да достигне 25-30 дена. 
Главните точки да се разгледа кога сушат кромид.
- Додека се суши, кромидот е поставен во еден тенок слој за да го забрза процесот.
- Пред сушењето, внимателно чистете го кромидот од земјата и остатоци од растенија (сечење на корените или врвовите не е потребно).
- Додека сушите, кромидот треба да се сврти неколку пати за да се спречи гниење на дното.
- Неколку недели по почетокот на сушењето, кромидот е отсечен (ги сечат врвовите, оставајќи долг 4-5 см). Корените се изчистени малку за да се спречи коренот да никне.
- По скратувањето на кромидот се сортираат и сортираат. Складирањето зема цврста кромидска светло-црвена боја без видливи оштетувања.
Тоа е важно! За време на сушењето на кромидот неопходно е да се исклучи влезот на влага или остатоци на корените.
Кои видови кромид најдобро се чуваат
Сега да разговараме за најдобрите сорти на кромид за чување. Не е тајна дека одгледувачите имаат изведено многу видови култури за разни потреби: за добивање на голем број семиња, огромна жетва, тежок зелен дел или специфичен вкус. Вниманието на одгледувачите го привлече и одржува квалитетот на производите, така што имаме можност да избереме неколку сорти кои добро се сочувани, а притоа да ја зачуваме својата структура и вкус.
Дали знаете? Во остри сорти на кромид содржи голема количина на етерични масла и шеќери, кои предизвикуваат острината на коренот.
Црвен барон.
Разновидни рани зрели сини кромид. Коренските култури имаат точна форма и тежат до 150 г. Кромидот се користи и за готвење разни јадења и за зачувување.
Коренот има остар вкус, толку голем за маринадите. По правилното собирање и сушење, корените се совршено зачувани во секоја суво место.
Strigunovsky локално.
Рано зрели одделение на жолти кромид. Расте во топли и ладни клими. Сијалиците имаат кружен облик и тежина до 80 g. Корената пулпа е многу остра. Се користи и за зачувување и за подготовка на разни јадења.
Тоа е важно! Сите остри кромид сорти се превртливи и добро чувани. Корените на овие сорти се покриени со неколку слоеви на надворешни скали.
Sturon.
Средна сезона сорта на жолти кромид. Разновидноста "Стурон" има неколку карактеристики: отпорни на пушка и болести. Сијалиците се кружни, густи, обоени во златна боја. Коренот поседува маса од 90-140 g и има остар вкус. Во употреба, лак е разноврсна. Корените култури се совршено складирани, без губење на нивната форма и густа структура.
Centurion F1.
Хибрид во средината на сезоната зрели жолта кромид. Хибридот ги има истите карактеристики како и сортата Стуррон. Пулпата на сијалицата е сочна, бела, има лут вкус.
Корен култура е заоблен издолжена, со тежина од околу 80-140 g. Како и претходните сорти, таа има универзална употреба.
Важно е да се разбере дека овие сорти, исто така, можат да бидат предмет на распаѓање, ако се несоодветно собрани или слабо исушени.
На која температура да се чува кромид
Многу сопственици се заинтересирани за температурата во која кромидот се чува во зима. По сушењето, кромидот треба да се собере и префрли на друго место за долгорочно складирање. Во распределената просторија неопходно е да се создаде посебна микроклима која ќе го спречи замрзнувањето, гниењето или загадувањето на зеленчукот.
Дали знаете? Кршен свеж кромид се нанесува на изгореници за да се намали болката и да се спречи појава на меури. Коренот не само што ја обезбедува потребната влажност во оштетената област, туку и ги уништува микробите околу изгорениците.
Рок на траење на кромидот е директно зависна од температурата, па сметаме неколку можни опции.
Постојат три начини за чување на зеленчук:
- студено
- топло
- комбинирано.
Ладилно складирање значи намалување на температурата до -3 ˚C. Со такво складирање, загубите на кроми се минимални, но одржувањето на постојана температура е доста тешко, а минималните флуктуации можат да ја расипат целата култура (ако температурата во просторијата се намали на минус 4-5 C, тогаш кромидот ќе замрзне).
Овој метод е погоден за специјализирани хангари во кои се одржува точна температура со помош на контролни системи.
Топол начин претпоставува складирање на кромид на доволно висока температура (+ 18-22 ˚C). Таква температура без дополнителни трошоци може да се одржува во куќата, но треба да се запамети дека влажноста треба да биде најмалку 60-70%. Таквата микроклима може да предизвика оцрнување на ѕидовите или оштетување на мебелот, па затоа е најдобро да се инсталираат грејачи во подрумот или подрумот и да се пренесе лакот таму. За да ја зголемите влажноста, користете контејнери со вода.
Многу сопственици се заинтересирани за прашањето како да се складира кромид за да не се 'ртат. Корен култури никне само кога има вишок на влага во собата. Затоа, ако забележите дека кромидот почна да никне, намалете ја влажноста на воздухот.
Комбиниран метод се разликува во својата сложеност, сепак, тоа им овозможува да спасат производи со минимални загуби. Пред почетокот на студеното време, кромидот се чува во затворена просторија на температура од 18-20 ° C, одржувајќи ја влажноста на воздухот на 60-70%.
Кога температурата надвор од прозорецот станува негативна, кромидот полека се лади (во текот на неколку дена) и се чува на минус 1-3 ° C Во пролетта, кога мразот поминува, кромидот се пренесува во топла соба и се чува на температура од најмалку +18 ° C.
Тоа е важно! Кромидот не сака остра промена на температурата, па пред да преминете од топлина на студ (и обратно), треба да создадете вид на "тампон" зона со просечни температури.
Предмет на сите правила, корените можат да се складираат 200 дена или повеќе откако ќе бидат поставени за складирање.
Правила и начини за чување кромид во подрумот
Можноста за греење на просторијата овозможува долгорочно чување на кромид во подрумот. Сепак, едноставно распаѓање на корените на површината не може, во спротивно тие може да ги гонат. Затоа, ги разгледуваме можностите за складирање на кромид и зборуваме за тоа што ги има и добрите и лошите страни.
Пластични или дрвени кутии
За чување на кромид можете да употребите кутии со голема површина на дното и мала висина на страни. Неопходно е да се свитка лакот во нив со слој од не повеќе од 50 см (соодветно, висината на кутијата треба да биде не повеќе од 60 см). Овој сад за складирање заштедува простор, но вреди да се запамети дека кутиите не треба да дојдат во контакт со подот и ѕидовите на подрумот. Тие можат да бидат поставени на лавици или клупи. Кромидот треба да се чува во кутии во случај да имате малку простор во подрумот или многу производи.
Проблемот на складирање во кутиите е тоа што корените на дното на контејнерот може да се задушат и да почнат да изгниет. За ова може да се научи само со мирис или со растоварање на сите контејнери. Кутиите имаат позитивна страна.
Главната предност на таквите контејнери за складирање - гниењето не се шири надвор од кутијата (освен ако не стојат блиску еден до друг).
Кога користите кутии за долгорочно чување на кромид, препорачуваме да го проверувате квалитетот на производите најмалку еднаш месечно за да избегнете гниење на голем број кромид.
Постелни торби
Во ленените кеси, исто така, можете да заштедите кромид во зима. Треба да користите мали кеси, затоа што во нив има помалку производство, толку е помала веројатноста дека ќе се задуши или ќе стане зафатена.
Предностите на користење на кеси вклучуваат:
- евтина цена;
- просторност;
- средна сила;
- повторна употреба.
Консе такво пакување е исто така доволен. Ако кромидот почнува да скапува во торбата, тогаш не можете да го видите без празнење на целата содржина. Покрај тоа, ако торбата "стави", тогаш долниот светилки задави.Можете да имате кеси само со еден слој, бидејќи, за разлика од кутиите, тие немаат поддршка и целата маса притиска на долниот слој на коренови растенија.
Така, најдобро е да се чуваат во вреќи мала количина на производи кои ќе бидат во нив за кратко време.
Тоа е важно! Забрането е да се користат келофенски кеси, бидејќи тие не дозволуваат воздух да минува и акумулира влага.
Capron чорапи или хулахопки
Многу домаќинки чуваат кромид во хулахопки (чорапи). Чудно, овој метод на складирање не е толку лош колку што изгледа: чорапите се дише и ја апсорбираат влагата; Покрај тоа, преку хулахопки можете да го видите квалитетот на светилките и со текот на времето да ги отфрлите скапаните.
Во мали размери, овој метод на складирање не е лош, но ако имате неколку квинтали на кромид, тогаш чорапите нема да бидат доволни за половина од производот. Исто така не заборавајте дека чорапи може да се скрши.
Затоа, употребата на чорапи е можна само за складирање на мала количина на коренови култури.
Контејнери за јајца
Овој метод на чување е погоден само за мали и средни кромид. Корен култури се поставени во контејнери како јајца, затворени и ставени на лавици. Можете да ги користите контејнерите само ако имате многу простор во подрумот или неколку производи. Кромидот во контејнерите не е заштитен од гнили, меѓутоа, еден скршен кромид нема да уништи сто, затоа овој метод ги минимизира загубите.
Тоа е важно! Подобро е да се користат полуотворени пластични или гумени контејнери. Пакување на хартија е забрането (тие акумулираат влага и брзо се распаѓаат).
Недостатоците на таков сад вклучуваат слаба циркулација на воздухот меѓу корените и кондензатот што ќе се формираат под капакот на контејнерот и ќе предизвика гниење на светилките.
Снопови или плетенки
Сеќавајќи се на различните опции за чување на кромид, вреди да се запаметиме за старомоден метод - плетенка. Ако одлучите да ги ткаете светилките во плетенки, тогаш во фазата на сушење не можете да ги исечете врвовите.
Плетењето плетенка трае многу време. Веднаш ќе треба да размислите како да ги обесувате сите во подрумот, така што плетенките не се допираат меѓу себе, ѕидови или подот.
Предностите на овој метод вклучуваат добра циркулација на воздухот, отсуство на дополнително оптоварување на секое овошје (како во случај на кутии или вреќи) и способност за контрола на квалитетот на светилките.
Сепак, вреди да се земе предвид дека, како и кај чорапите, врвовите не се многу издржливи и ранливи на гнили. Затоа, со зголемена влажност, сите "плетенки" можат да бидат на подот и брзо да се влошат.
Како да ја запази кромидот во станот
Разговарајте за тоа како да чувате кромид дома. Многу сопственици немаат големи визби или подруми, а кромидот треба да се складира некаде во зима. Затоа, ние ги разгледаме можните опции за чување на корен култури во станот.
Плетени корпи
Ако имате неколку плетени кошеви дома, тогаш кромидот најдобро е сочуван во нив. Дупките во кошот нема да дозволат кромидот да се влоши, бидејќи ќе се создаде добра циркулација на воздухот. Материјалот на кошницата нема да влијае на корените.
Единствениот недостаток на таков контејнер е притисокот врз долниот слој. Ако го претерате и ставите премногу кромид во кошот, едноставно ги кршите корените на дното и тие ќе почнат да изгниет.
Дупките во кошницата може да предизвикаат негативен ефект: преку нив, штетниците или водата лесно може да стигнат до лакот.
Пластични или дрвени кутии
Како и во случај на подрум, кутиите може да бидат корисни кога се чуваат во стан. Користејќи таков сад, можете да заштедите огромна количина на простор, но не заборавајте дека недостатокот на влага не значи дека лак не се наведнува од здроби или слаба вентилација.
Ве советуваме да ги внесувате кутиите со кромид на минимум и да ги мешате одвреме-навреме, така што кромидот е подобро зачуван.
Дали знаете? Причината за таков плачлив кромид лежи во посебна супстанција - лакриматор. Кога кромидот се сече, лакриматорот се ослободува и се раствора во вода, а особено во човечките солзи. Ова формира сулфурна киселина, која ја иритира слузницата на окото.
Картонски кутии
Кромид за зимата може да се стави во обични картонски кутии, но складирањето на зеленчук во таков сад не е најдобра опција. Кутиите не се само лошо дише, туку можат да се навлажни или со солза. Покрај тоа, како и во кутиите, постои притисок на долниот слој на корените.
Ако одлучите да го чувате кромидот во картонски кутии, направете голем број мали дупки на сите страни за да обезбедите минимален пристап до свеж воздух.
Полипропиленска мрежа
Таквите контејнери често се користат за чување кромид во големи супермаркети. Полипропиленската мрежа обезбедува добра циркулација на воздухот и ви овозможува да ги видите оштетените производи во времето. Ако таков контејнер не може да се користи во подрумот, тогаш во станот кромидот не е загрозен со висока влажност, а мрежата е една од најдобрите опции.
Сепак, вреди да се запамети дека преку мрежата ќе го видите само најоддалечениот слој на кромид. Ако во центарот на кесата има скапани коренски култури, тогаш за да го средиш и отстраниш расипаното, треба да ја испразниш целата торба. Затоа, употребувајте мали кеси или внимателно проверете ги производите пред пополнување.
Ткаенини или хартиени кеси
Ткаенини и хартиени кеси се користат за чување кромид во стан само ако нема други опции. Во оваа торба, не можете да ги видите расипаните корени, секогаш постои притисок на долниот слој и слаба циркулација на воздухот. Ако застанавте на оваа опција, тогаш обидете се да одберете помали кеси или пак да го спакувате кромидот, така што нејзината висина во торбата не е поголема од 30 см.
Чорапи или хулахопки
Если в подвале такую "тару" никто не увидит, то висящие в квартире чулки с луком не только странно смотрятся и дают устойчивый запах, но и занимают много места. Чулки по-прежнему являются неплохим вариантом, если не учитывать эстетического вида. Они впитывают влагу и позволяют воздуху циркулировать между луковицами.
Тоа е важно! Кога чува кромид во стан, садот не може да се става во близина на уреди за греење или прозорци.
Снопови или плетенки
Можеби една од најдобрите опции за чување кромид во станот. Плетенка "плетенка" може да се стави во плакарот или плакарот (се грижи дека просторијата е сува). Кромидот не го допира подот, добива пристап до свеж воздух, нема притисок врз светилките.
Во секое време можете да го испитате присуството на скапани кромид или да земете една глава за готвење.
Негативната страна - одлична инвестиција на времето за "плетење"; ниски цврсти "плетенки".
Трикови за долго чување на кромид
СоИма значителен број на начини да се помогне во заштитата на кромидот од влага или ртење. Користејќи ги нашите совети, можете да ја зачувате целата култура без загуба.
- Кревката многу добро ја апсорбира влагата, така што додека чува кромид во подрумот или во други влажни простории, додајте 200 гр креда на 10 кг производи во контејнер со корен зеленчук.
- Глина или вар помага да се спречи ртење на кромид. Ако корените почнаа да никнуваат, треба да ги исечете корените и да ги размазате со раствор од глина или вар. Треба да се запомни дека таков лак ќе биде несоодветен во форма на саден материјал.
- Сувиот кромид може да се исуши со печка, камин или батерија. За да се исуши зеленчукот во рерната, треба да ги проширите во еден тенок слој, вклучете го минимумот и оставете ја вратата отворена. Кога лушпите на кромидот стануваат суви и лесно ќе се одделат, сушењето може да се заврши.
- За да ја намалите влажноста во просторијата, можете да инсталирате со кофи со пепел или песок. Овие материјали добро ја апсорбираат влагата и можат повторно да се искористат.
Дали знаете? Кромидот содржи повеќе природен шеќер од јаболка и круши. Кромидните парчиња содржат 6% шеќер.
Сега знаете доволно за да соберете производи на време, да ги исушите правилно и да ги чувате до пролет. Ви рековме што ви треба за чување кромид дома или во подрумот, како да се справите со можните проблеми и каков вид на подобро е тоа. Следете ги опишаните правила, а жетвата ќе лежи повеќе од една деценија.
