Црница (Moraceae) - растенија кои припаѓаат на родот Mulberry (популарно наречени "црница", дрвото достигнува висина од 20 метри). Овој род вклучува повеќе од 17 подвидови на растенија чиј мал дом е Персија.
Тоа е прилично лесно да се препознае една црница: има заби лисја, личи на ножеви, и бобинки кои изгледаат како капини. Оваа фабрика, на нашата територија, ќе прерасне во две форми: со бели плодови и со речиси црно. Овошјето од црница е доста месести и големи.
Ќе зборуваме за црница и нејзините својства во овој напис, но треба да почнете со најпријатно - со вкусот на црницата. Црвеницата е умерено слатка и кисела, а воопшто не курва, како што често велат за тоа. Често се користи при подготовка на разни желеа, сирупи и импрегнации за печење.
Исто така, црницата, поради својот вкус, е во совршена хармонија со јадења со месо (се користи како сос), па дури и се користи во супи за готвење, но за ова ќе разговараме подоцна.
Здравствените придобивки од црница се главно во бобинки, иако кората и лисјата се широко користени и во традиционалната медицина, фармакологија и козметологија.
Овошјето од црн содржат многу шеќер, гликоза, фруктоза, а со тоа не само што го зголемуваат, туку и придонесуваат за подобро варење на храната и забрзување на метаболизмот.
Исто така, црницата има особини кои помагаат во зајакнувањето на коските, забите, ноктите и косата, поради присуството на калиум, магнезиум и калциум.
Дали знаете? Ентериелното масло од црница е една од најскапите во козметичката индустрија.Многу ботаничари инсистираат на тоа дека црницата нема само корисни својства, туку и контраиндикации, за кои ќе зборуваме подоцна. Но, и покрај фактот што мислењата се разликуваат, вкусот на црницата нè задоволува и потсетува на детството.
Кои се придобивките од листовите од црницата?
Црвената боја, поточно листот на црницата и нејзините лековити својства, е доста популарен меѓу навивачите на традиционалната медицина. Меѓутоа, ако се судриш со чај од црница во аптека, треба да знаете не само за неговите придобивки, туку и за штетата што може да му ја направи на вашето здравје.
Повеќето билкари знаат црница како добар лек во борбата против дијабетесот, како и во третманот на проблеми на црниот дроб и бубрезите, кардиоваскуларна инсуфициенција и да го намалат притисокот (срцето).
Но, вреди да се напомене дека ниту еден билкар не препорачува користење на овие плодови како единствен правилен метод во третманот на горенаведените болести.
Исто така, црницата има корисни својства за лекување на грлото за време на воспалено грло и се користи како експекторант.
Некои билкари, исто така, зборуваат за фактот дека црницата е многу силен антисептик, а третманот на раните со лушпа ви овозможува да постигнете подобри резултати отколку да користите алкохолни тинктури.
Тоа е важно!Понекогаш офталмолозите од црница советуваат за миење на очи, но можете да го користите овој метод само откако сте сигурни дека не сте алергични на ова растение.
Употребата на кората од црница во традиционалната медицина
Придобивките од кората на дрвото се директно поврзани со корените на црницата, нивните лековити својства. Најчесто, билкарите и исцелителите ги користат корените за да направат дезоциенти за отежнато дишење, кашлање, намалување на температурата, отстранување на токсините и вишокот на течност од телото.
Кората на црницата во древни времиња беше искористена за да се подготви агент за заздравување на рани. Сега, многу кардиолози се свртуваат кон лекови базирани на кората од црниот дроб за лекување на хипертензија.
Сепак, црница нема само лековити својства. На пример, во Кина, поради неговата отпорност на температурни скокови, кората од црница се користеше за да се направи хартија.
Ова дрво, исто така, помогнало да се "цивилизира" човечкото општество на античка Кина, станувајќи еден од најпопуларните материјали за изработка на стринг музички инструменти.
Дали знаете? Темите кои се користат за да се направат стрингови за гудачки инструменти се минирани од кората од црница.
Како да набавиме медицински суровини
За да започне бербата лековити суровини од бобинки, кората и лисјата на црница треба да бидат во периодот на цветни или целосно созревање на овошје. Свежи бобинки и лисја содржат многу повеќе корисни елементи и се обработуваат подобро.
Тоа е најтешко да се исуши црница плодови, па овој процес треба да им се посвети посебно внимание. Сува бобинки подобро во рерна, или на шпоретот / камина, бидејќи голем дел од габични квасец живее на растенијата садници, кои, на природен начин на сушење на бобинки, се појавуваат на вториот ден и почнуваат да ферментираат.
Тоа е важно! Ако сепак, ферментирани бобинки, можете да ги користите како тинктура на кашлица и во третманот на вирусни заболувања. Во Централна Азија, водка од црница е направена од такви "оцрнети" бобинки.
Третманот на панкреасот со црница се изведува со помош на лисја кои можат да се собираат цела година.Бербата на суровини од листовите од црница не е прашина и не бара посебни услови. Можете да ги исушите лисјата на кој било начин.
Корени од црница подобро да ги задржат своите лековити својства, ако се собираат на есен, кога дрвото влегува во фаза на "спиење и одмор". Коренот обично се суши, а, исто така, како малина, се ставаат во вакуумски пакет.
Рецепти од црница
Одлична причина да се соберат вашето домаќинство на иста маса е чај со џем од црница. Не мислам дека во форма на џем црница ќе ги изгуби своите корисни својства. Рецептот за подготовка на црниот дроб е многу едноставен и доволно брз. Се што ви треба е:
- Исплакнете ги бобинки и поставете ги на хартиени крпи.
- Слоевите истурам на бобинки и шеќер во сад за емајл или тава.
- Оставете на 4-8 часа додека сокот не се ослободи.
- Се вари на тивок оган додека шеќерот не се раствори, постојано отстранувајќи ја пената од џем.
- Отстрани од топлина за 30 до 60 минути.
- Додадете лимонска киселина и вриејте уште еден час.
Дали знаете? На бобинки во вашиот џем се задржи нивната форма, промешајте ја спротивно од стрелките на часовникот.
Многу вкусна, црницата излегува во шеќерен сируп. Процесот на готвење е малку време, но резултатот е достоен за тоа.
Значи, со цел да готви црница во шеќерен сируп, ќе ни требаат бобинки, се мијат и мелеат (блендер нема да работи, затоа што може да го претераш), што го истураме со шеќерен сируп (можете да направите: 1.2 килограми шеќер на 300 грама вода или да купите готови сируп во продавницата).
Топла мешавина е поставена на лименки, кои се прекриени со пергамент хартија натопени со алкохол (дијаметарот на кругот на хартијата треба да биде еднаков на дијаметарот на конзервата), а потоа цврсто затворен со капак.
Па, зборувавме за "вкусни" рецепти, а сега можеме да разговараме за "корисноста" на рецептите од црница, кои само ќе ги подобрат нејзините својства.
Значи, првиот и најчест рецепт за подготовка на терапевтски лек од црница: Истурете 2 лажички лисја (сува!) Душеци со чаша вода.
Оваа алатка ќе ви помогне со настинки (добро за гарлинг), оваа алатка е исто така диуретик и ќе ви помогне да ги отстраните сите токсини од вашето тело.
Чајот од црница се користи за хипертензија, намалувајќи го притисокот.
Најважен рецепт за девојки: земете 1 лажичка рендан корен од црница, покријте со чаша зовриена вода и пијте наутро на празен стомак. По редовна употреба на оваа инфузија, ќе се забележи здрава, но слаба губење на тежината.
Тоа е важно! Вие не можете да јадете црница со не варена вода, бидејќи тоа може да доведе до надуеност и дијареа.
Контраиндикации и штета на кого црницата не се препорачува
Мислењето дека боровинка од црница во себе носи само корист и нема штета е погрешна. Прво, секогаш треба да се сеќавате на тоа Црвената боја е прилично силен алерген.
Од ова доаѓа првата контраиндикација: црницата не може да се користи за оние кои имаат индивидуална нетолеранција кон ова растение.
Посебно внимание на употребата на црница треба да им се даде на оние кои страдаат од дијабетес, како кај малина и темно виолетова бобинки, нивото на шеќер е за 12% повисоко отколку кај белците.
Друга важна особина на црница е тоа што, во случај на предозирање, може да предизвика дијареа.
Главната работа е да се обрне внимание на: употребата на црница во топлината треба да се намали за половина, бидејќи под влијание на сонцето, може да предизвика срцев удар. Ова е особено точно за рекреација во одморалишта, каде што црница често се продава на плажите.
Јадете само здрава храна, направете ја тоа правилно и со задоволство, тогаш таквата Бери како црница ќе ве воодушеви со своите здрави и вкусни својства.
