Кога жетвата беше одлична, се прашуваме како да ги задржиме јаболките свежи за зимата. Често самиот процес изгледа лесно, но всушност постојат многу исклучоци и правила, неуспехот да се почитуваат кои ќе доведат до губење на поголемиот дел од културата. Затоа, важно е да се знае за сорти на јаболка со најдобар квалитет на чување, како и условите за чување и обработка.
Сорти на јаболка за долго складирање
Со цел овошјето да остане висококвалитетно и вкусно во студената сезона, потребни се зимски сорти. Тие се чуваат четири до седум месеци на 0 ° С (корелацијата може да биде од -4 ° С до + 4 ° С). Есенските сорти го задржуваат својот вкус кога се чуваат до два месеци на 0 ° C 
Меѓу зимските сорти се следниве:
- "Златна";
- "Idared";
- "Џонатан";
- "Рене Симиренко";
- "Антоновка".
Овие сорти се најпопуларни и добро сочувани. Жетвата од нив се собира од 20 септември до 10 октомври. Таквите термини се должат на нивната стапка на созревање. Ако се соберат порано, плодовите немаат време да добиваат содржина на шеќер. Ако подоцна, тие ќе ја изгубат својата свежина во најкус можен рок. 
Есенски сорти што ја задржуваат својата свежина при складирање:
- "Велзи";
- Macintosh е најдобра есенска сорта за зимско складирање. Може да трае до април;
- "Спартак".
Дали знаете? Еден начин да дознаете дали јаболката е зрела или не е да се види кога првите плодови почнуваат да паѓаат. Во септември, ако ноќта е безветрен и нема врнежи, некои јаболка паѓаат. Ако тие се добри изглед и не црви, тогаш смело жетва.
Одбивање на супстандардни јаболка
Бербата најдобро се прави рачно. Толку помалку веројатно дека плодот на дрвото ќе биде оштетен. Но, овој процес е одзема многу време. Ако користите колекционер за овошје, внимателно проверете го секое јаболко. 
Складирањето на јаболка дома е одлично решение, само затоа што ќе добиете многу акции за зимата. Пред да продолжите директно да донесувате простор за складирање, треба да извлечете го овошјето.
Овошје кое има темни дамки или оштетена површина не треба да се зема за складирање. Ова се должи на фактот дека ќе се влоши побрзо. Можете да ги исушите и во зима да добиете вкусна компот.
Запознајте се со правилата за складирање на култури од пченка, кромид, моркови, краставици, домати и лубеници.
Ако плодот има мали дупки, тогаш веќе има црв. Плодот, исто така, може да се намали со отстранување на оштетениот дел и сушење. Восочната обвивка, која често се наоѓа во разни сорти, е природна заштита од болести и штетници. Не треба да се отстранува за време на подготовката за складирање.
Отфрлањето е поделено во следните фази:
- Прва инспекција и отстранување на расипани јаболка.
- Карантин - плодовите се наоѓаат на ладно место, во било какви контејнери. Трае две до три недели.
- Втора инспекција. По карантин, може да се појават дефекти на "добри" плодови.
- Пакување јаболка за складирање.
Тоа е важно! Оставете ја рачката. Значи јаболкото ќе се чува подолго.
Оптимални услови за складирање
Кога правилно се создаваат услови, јаболката може да се чува до мај. Сето ова е под влијание на капацитет на складирање, температура, влажност, време на складирање на културата, сорта, капацитет и многу повеќе. Размислете во детали некои од карактеристиките на презимување на јаболко овошје дома.
Место
Визба, соба за складирање, па дури и балкон погоден за складирање. Главната работа е да се задржи оптималната температура така што културата не се замрзнува или обратно. Изборот на локација, исто така, зависи од количината на жетва. Ако имате количество овошје во стотици килограми, тоа е можно со посебна штала. 
Но, за зима, добро го загревајте и ставете го садот со јаболка на палетите, така што плодовите не се замрзнуваат на дното.
Тара
Во форма на контејнери може да се користи како кошници. и обични кутии. Нема исклучоци за ова прашање, освен што не може да се чуваат во контејнери со железо. Во спротивно, не може да се избегне гниењето на целата култура. Но, не заборавајте дека проветрувањето ќе обезбеди сигурност на овошјето. Затоа, садот треба да биде со дупки.
Температура
На високи температури, овошките испуштаат големи количини на етилен. Ова ќе доведе до фактот дека тие ќе се влошат пред време. Затоа температурите до +4 ° C ќе бидат оптимални. Но, студот, исто така, има штетен ефект. Минималната температура за складирање е - 1 ° C 
Влажност
Влагата треба да биде висока. Релативната влажност е 85-95%.
Популарни методи за чување на свежи јаболки за зимата
Секој летен жител ја чува својата жетва на свој начин, и, се разбира, зависи од сортите и можностите. Но, постојат некои основни правила за складирање. Прво, тоа е поставување на големи плодови на самото дно, или распоред на контејнерите во големина. Така тие ќе издржат тежина што ќе биде на врвот, бидејќи на остатокот од плодот.
Второ, невозможно е да се складираат во близина на компири. Трето, сламата не е најдобро решение како дополнување на локацијата за складирање. Поради тоа, плодовите добиваат лош вкус и мирис.
Едноставно пакување во кутии
Едноставна инсталација, како по правило, совршено ви овозможува да заштедите јаболка до пролет. Плодовите се изложени во едноставна кутија, која мора да биде претходно покриена со весници или хартија на дното. Поставувањето се врши по желба. Впрочем, тоа зависи од големината на жетвата и големината на овошјето.
На лавиците
Полици - најточна и погодна опција. Но, тоа е погодно само ако вашата жетва е мала, во спротивно полиците ќе заземат премногу простор. Впрочем, тие ги ставаат јаболката во еден ред на секоја решетка. Тие мора да бидат номинирани.
Хартија за завиткување
Секој поединечно јаболко е обвиткан во хартија или весник. Стеблото треба да биде на врвот, односно, позицијата на јаболката е природна, бидејќи расте на дрвото. Од пет до осум редови се вклопуваат во контејнерот. Температурата на складирање на јаболка треба да биде од -1 до + 4 ° C.
Дали знаете? Парафинот зачувува јаболка. За да го направите ова, само истурете мала количина од неа во близина на стеблото.
Преплавени
Кутии и дрвени чипови, исто така, може да биде опција за складирање на овошје. Бричење треба да биде од тврдо дрво. Ако не постои, тогаш кромид кора, суви бреза лисја, па дури и мов ќе го стори. Секој слој овошје во кутијата мора да биде во прав, и овошјето нема да се расипат долго време. 
Во полиетилен
Овој метод се покажа себеси од најдобрата страна. Полиетиленот овозможува културата да ја задржи својата содржина на шеќер и сочноста повеќе поради побавната размена на гасови. Обично пластични кеси се користат за такво складирање. Тие не ставаат повеќе од 4 килограми јаболка. Потоа тие прават дупки, така што овошјето сè уште добива свеж воздух и не гниење. Температурната состојба се одржува во опсег од -1 до +4 ° C. 
За погодност, можете да користите палети или дебела картон. Јаболките се ставаат таму и се ставаат во пластична кеса.
Во земјата
Иако многумина се чуваат во складишта или подруми, земјата исто така делува како место за поставување на јаболка. Културата е преклопена во пластична кеса со 6 кг. Но, сето ова треба да се изврши само со просечна дневна температура од + 7 ° C, така што земјата веќе е "лади". Јамата за поставување е ископана до длабочина од 50 см. Обичните глодари можат да го јадат овошјето, па лежи целата култура со смрека гранки. И за да ја пронајдете продавницата на јаболка во зима, ставете стап. Таа мора да ѕирка низ снегот. На него може да висат обоени знамиња. 
Предтретман на јаболка пред складирање
Јаболката не може да се обработи пред складирање. Над него беше наведено дека поради природен слој од восок тие се заштитени од габични инфекции, штетници и други болести. Но, понекогаш може да бидете безбедни, па ние ќе ви кажеме што јамки се обработуваат за долгорочно складирање во зимско-пролетен период.
Процедете го овошјето со раствор на прополис на алкохол: 15 гр прополис се додава во 85 ml медицински алкохол. Пред тоа, прополисот се става во фрижидер неколку часа, а потоа се зачинува во ренде. Ваквото решение помага не само за зачувување на јаболката, туку и како народен лек во борбата против грип. 
Калциум хлорид е уште една опција. Раствор со концентрација од 2% се истура во соодветен контејнер. Постојат плодови поставени. Остави буквално пет секунди. Може да се исуши со пешкир. Преработена и крпа, која е претходно навлажнета со глицерин.
Тоа е важно! Користејќи го калциумовиот хлорид, не заборавајте дека овошјето треба да се мијат со топла вода и сапун пред употреба.
Корисни совети од летни жители
Пробав многу начини за чување на јаболка за зимата, летните жители препорачуваат:
- За различни сорти - различни пакувања. Ова се должи на фактот дека некои јаболка може да се земе за сок, а други - за печење. И за да не се збуни, подобро е да се означат овие контејнери со натписи или знаци.
- Култура уредно, не сите во еден куп, но во редови, за да не се оштети.
- Земи го плодот во текот на зимата. Отфрлајќи ги расипаните, ја зачувате свежината на останатите.
Така, предмет на сите горенаведени совети и правила, жетвата долго ќе лежи во зима и ќе ги задржи сите нејзини квалитети на вкус и изглед. Не заборавајте дека температурата е главниот услов што мора да се почитува. И можете да се обидете секој начин на чување на овошје на одделни сорти за да видите кој ќе биде најдобро за вас.
