Yoshta е името на висок плод грмушка со црни бобинки кои личат на цреша во големина. Yoshta е близок роднина на рибизла, кисело-слатки бобинки имаат мал вкус на морско оревче и, што е особено убаво, не се руши како зрели рибизли.
Свежите плодови на Јоста се одличен деликатес, но овие бобинки, исто така, може да се подготват за зимата како џем, confiture, компот, или во суви или свежи замрзната форма. Високиот вкус ги одредува широката употреба на yoshta во готвењето, неговите бобинки даваат сосема нов вкус за дури и познати, се чини, јадења.
Калоричен и хемиски состав на yoshta
Yoshta бобинки содржат шеќер (околу 7%), органски киселини, пектин и антоцијани - пигментни супстанции на гликозидната група. Од хемиските елементи кои ја сочинуваат yoshta, прво треба да се нарече железо, калиум, јод и бакар. Исто така Јоста е богата со витамини - особено многу витамин Ц и П. 
Како што може да се види од табелата, yoshta има исклучително ниска калорична содржина, што овозможува успешно да се користи во диетологијата, како и за превенција и третман на дигестивните нарушувања.
Дали знаете? Рибизли за големината на огрозд и не бодлив - мит или реалност? Големиот одгледувач Мичурин успеа да го реализира овој сон само делумно: разновидноста на темно-пурпурна цариградско грозде што ја одгледуваше беше наречена "Црн мов". Во исто време, слични експерименти беа спроведени во Германија, но почетокот на Втората светска војна ја спречи работата и го одложи за три децении. И во 1970 година, на светот конечно беше претставена хибридна фабрика, што одговараше на долгогодишниот сон на одгледувачи.Енергетска карактеристика на yoshta
| Содржина, г. | Калории, ккал | Енергија сооднос,% | |
| Верверички | 70 | 30 | 6 |
| Масти | 20 | 20 | 4 |
| Јаглехидрати | 910 | 360 | 81 |
Корисни својства на yoshta
Yoshta е хибрид на цариградско грозде, цариградско грозде и црна рибизла. Научниците не успеаја само да го зголемат приносот на рибизли, истовремено сочувувајќи ги сите корисни својства, но исто така и да му дадат на новиот растение отпор на болести кои влијаат врз родителските видови.
Хибрид е име за растенија добиени со премин на претставници на различни сорти. На пример, шарафуга е хибрид од кајсија, слива и праска, а емелината е пресечена капина и малина.
Одделно, треба да се забележи дека Јошта нема трње трње својствени на цариградско грозде, што претставува дополнителен бонус за резултатите од работата на германските научници под раководство на одгледувачот Рудолф Сауер. 
Единственото нешто што yoshta е малку инфериорен во однос на еден од неговите "родители" - рибизли - е содржината на витамин C. Меѓутоа, ако се потсетиме дека црна рибизла е во рејтинг на растителни производи "зеленчук, овошје и бобинки" кои содржат витамин Ц, заземајќи чесно трето место (по дивата роза и слатка бугарска пиперка), станува јасно дека би било нефер да се зборува за недостаток на витамин Ц во yoshta.
Но, фактот дека жетвата на yoshta не е поврзана со крварење гребнатини на телото, кои се неизбежни при работа со цариградско грозде, тоа е невозможно да се нарече нешто како добро!
Дали знаете? Името "yoshta" е комбинација од два збора: рибизла (германски Johannisbeere) и цариградско грозде (германски Stachelbeere).Хемискиот состав на yoshta, присуството на вредни супстанции и елементи во него ги одредува корисни својства на Бери. Во прилог на витамини и микроелементи неопходни за човечкото тело, антоцијаните содржани во неговите бобинки имаат способност да убиваат бактерии, да ги зајакнат ѕидовите на крвните садови и да ја подобрат циркулацијата на крвта.
Фитонцидите дека yoshta е богат со инхибиција на растот и развојот на бактерии и габи, така што бобинки се многу корисни како анти-воспалителни, анти-кашлички и бактерицидни агенси.Употребата на yoshta помага да се нормализираат функциите на гастроинтестиналниот тракт, бобињата на растението и инфузијата на неговите корени имаат обврзувачки ефект кај дијареата. Заедно со калинка, yoshta го зголемува нивото на хемоглобин во крвта и е индициран за анемија, како и за хипертензија.
Конечно, yoshta има својство на екскретирање на хеви метални соли, токсини, па дури и радиоактивни супстанции во умерени дози од телото, што го прави производот неверојатно корисен, особено за жителите на мегалополисите.
Јоста за губење на тежината
Јоста содржи умерено количество шеќер и се смета за нискокалоричен производ.што е веќе доволна причина да го вклучите Бери во вашата исхрана без страв за големината на половината. Но, постојат дополнителни причини да се користи yoshtu за губење на тежината. 
Така, антоцијаните со кои yoshta е богат ги забрзуваат метаболните процеси во телото и, според тоа, придонесуваат за брзо разделување ("горење") на мастите.
Пектините придонесуваат за подобрување на цревната микрофлора и за нормализирање на перисталтиката. Чистењето на телото, овие супстанции, исто така, го ослободуваат вишокот тежина.
За да ја вратиш својата тежина во нормала, нутриционистите препорачуваат да јадат дневно 0,5 до 0,7 кг yoshta бобинки за 15 дена. Во исто време, се разбира, не треба да џем од Бери со торта или скара. 
Во прилог на употребата на yoshta како додаток во исхраната за губење на тежината, постојат и специјални моно-диети базирани на овој производ. Во табелата подолу е прикажан примерот на десетдневната исхрана која ви овозможува да изгубите 3-4 килограми вишок килограми.
Изгуби оние вишок килограми ќе им помогне: брокула, спанаќ, кардамон, кинеска зелка, шафран, бобинки, рен, јаболка, берберис, цилантро.
Исхрана базирана на Јоста
| Прв ден | Втор ден | |
| Појадок | 100 g yoshta бобинки леб од леб од целата зрна парче сирење со малку маснотии | 200 g овес 250 g yoshta компот |
| Ручек | 200 g yoshta бобинки 200 г нискокалорична урда | 200 g yoshta бобинки 1 варени пилешки гради |
| Попладневен чај | 200 грама yoshta бобинки | 200 грама yoshta бобинки |
| Вечерата | 2 чаши кефир 2,5% | 200 г нискокалорично сирење 250 г yoshta компот |
Подготовка yoshty за зимата
Yoshta бобинки се подложни на преработка и, ако правилно се подготвени, ги задржат повеќето хранливи материи.
Тоа е важно! За успешна берба Yoshta бобинки подобро да се соберат малку Незрели. Во оваа форма, производот ја задржува својата форма и во процесот на обработка не се претвора во каша. Ако yoshtu не може да се собере на време, можете да исцеди сок од него, или со полагање низ мелница за месо, да направите желе, џем, тапа, итн.
Добар начин за берба на yoshta плодови за зима целосно и без термичка обработка е сушење и замрзнување. Овие методи ви овозможуваат да го зачувате производот во најкорисна форма, бидејќи, покрај отсуството на изложеност на висока температура, од која многу корисни супстанции се распаѓаат, тие не се поврзани со додавање на шеќер во Бери и ги задржуваат диететските својства на yoshta.
Сушен yoshta
Yoshta бобинки имаат прилично густа кожа која им овозможува да бидат добро зачувани за време на сушењето. Компота или лушпа од направен од сушен yoshta е непроценлив во зимската исхрана за зајакнување на имунолошкиот систем со добра доза на витамин Ц. 
Сушен yoshtu, исто така, може да се користи како додаток во различни јадења (на пример, кекси или мафини, на кои се додаваат yoshta наместо суво грозје, тие ќе се здобијат со нов и оригинален слатко-кисел вкус со орев орев). Конечно, пријатно е да се грицкаш како фен како лесна закуска: тоа е многу покорисно од колачиња или слатки и не е помалку вкусно.
Пред сушењето, yoshta бобинки треба да се бере, измијат и да се дозволи комплетно да се исцедат. Тогаш овошјето се шири на пергамен и се изложени на добро проветрено место, заштитено од премногу светло сончева светлина. Времето на сушење зависи од температурните услови, обично постапката трае неколку дена.
Сушените бобинки не треба да бидат целосно дехидрирани: знак за подготвеност е стекнувањето на еластичноста од овошјето - лесно се наведнуваат, сокот не се испушта од нив, но плодовите не треба да се скршат во рацете. 
Можете да го исушите во печка, загреана на 50-60 ° C Ова е забрзан процес, трае околу 10-12 часа, но состојбата на овошјето мора внимателно да се следи и периодично да се преврти. Ако поединечните плодови почнуваат да се намалуваат и да станат слични на жар, температурата треба веднаш да се спушти.
По сушењето, yoshta е поставена во стаклени тегли, хартиени или ленени чанти и се чува на суво место со повремена емисија. Ако се почитува технологијата за складирање, сувата yoshta е употреблива за две години (сепак, подобро е да се користат акции пред почетокот на следната сезона.
Замрзнати Јоста
Замрзнувањето е втор, не помалку популарен начин за подготовка на yoshta. За да се максимизира зачувувањето на сите корисни својства на оваа постапка треба да се направи со ново собраните плодови.
Научете како да замрзнете јаболка, јагоди, грашок, боровинки, тикви за зимата.
Бобинки, како и за сушење, сортирање, измивање и сушење. Плодовите во еден слој се поставени на рамни палети и се ставаат во замрзнувач за длабоко брзо замрзнување. По еден ден, тие можат да бидат поставени во специјални торби за замрзнување или стаклени садови и да се чуваат во замрзнувач до употреба (во текот на целата зима и следната пролет, бобинки го задржуваат нивниот вкус и корисни својства).
Тоа е важно! Невозможно е повторно да се замрзне одмрзнатите бобинки: влагата почнува да издвојува од нив, производот го губи својот вкус и корисни квалитети и станува како исцедена партал. Со цел да се избегне таков ефект, yoshtu треба да биде поставена во мали делови, но точната замрзнување не дозволува бобинки да се држат заедно, а бројот на овошје што е неопходен за употреба секогаш може да се отстрани од замрзнувачот.Вториот метод на замрзнување вклучува истурање на исушени плодови со шеќер. Во овој случај, yoshtu може веднаш да се замрзне со полнење на контејнерот со бобинки. Овој метод се чини дека е помалку ефикасен, бидејќи ги ограничува начините за користење на одмрзнатите бобинки - можете да направите слатка компота од него, но нема да го додадете како состојка во вакви јадења како што се, на пример, сос од месо.
Контраиндикации и штети yoshty
Yoshta има бројни корисни својства, но постојат и контраиндикации за употребата на овие бобинки.
Постојат луѓе кои се алергични на витамин Ц. Бидејќи во ајкуте има многу аскорбинска киселина, овие луѓе треба да ја ограничат нивната употреба. Индивидуалната нетолеранција кон цариградска глина или црна рибизла е сигурен знак дека вашето тело, исто така, ќе земе многу лошо за yoshtu.
Тенденцијата за тромбоза е контраиндикација за злоупотреба на yoshta.
Лекарите не препорачуваат користење yoshtu (како рибизли) за колитис, гастричен улкус и дуоденален улкус, гастритис и некои други гастрични проблеми - ова може да доведе до влошување.
Со претпазливост кон Јост, особено во концентрирана форма (свеж сок), треба да се примени кај жените за време на бременоста. 
Така, употребата на yoshta може да донесе и корист и штета. Дури и да бидеме апсолутно здрави луѓе, секогаш треба да се сеќаваме на мудрата вест за медицината во лажицата и отровот во чашата.
Внимавајте на мерката - и тоа ќе ве спаси од неволји и здравствени проблеми!
