Што може да биде вкусно во зимски период од мирисна џем направена со грижа на мајката или баба? Се чини дека опојната арома и деликатниот вкус се прероди од само едно сеќавање. И ако тоа е, исто така, јагода на јагода, а потоа заедно со одличен вкус, ќе добиете огромен дел од витамини, бидејќи јагодите се неспоредлив магацин со корисни материи.
Подготвувањето на такво лекување е доста едноставно. Доволно е да го научите рецептот за џем од јагода - пет минути, чии тајни сега се отворени за вас.
Кујнски апарати и прибор
Почнувајќи да подготвуваат слатки за зимата, многу хостеси го поставуваат прашањето: "Што да готват?". Не толку одамна, митот беше популарен што највозбудливиот џем се добива во бакарни садови. Но, неодамнешните истражувања од страна на научниците го разоткриле. Се испостави дека бакар ослободува супстанции кои водат до уништување на витамини и корисни својства на бобинки.
Џем може да се направи од црвени и црни рибизли, yoshta, јагоди, сквош, домати, дренка, црна chokeberry, јаболка, дињи, огрозд, кајсии, круши, цреша сливи, караница, морето buckthorn.
Тоа е важно! Во процесот на готвење, витамин резервите на јагоди не се губи, ако се готви за кратко време. Речиси 100% витамини Ц, Б6, Б9, Е, фолна киселина, цинк, органски киселини, манган, железо, калциум, танини се чуваат и внесуваат за време на консумирање на магичен џем.Тоа не е погодно за готвење деликатеси како алуминиум, и емајл јадења, но најдобро е да се избере нерѓосувачки челик инвентар.
За да направите џем од јагода за 5 минути, треба да се складирате на следната опрема за кујна:
- сито;
- карлицата или тавата;
- дрвена лажица за мешање;
- стерилизирани тегли и капи за извртување (2 парчиња);
- клуч за запечатување;
- гас или електричен шпорет.
Потребни состојки
Инвентар подготвени, сега треба да се обезбеди процесот на производство со потребните состојки. Чудно е доволно, но за да се направи пет-минутна џем од диви јагоди, нема да ви требаат многу состојки.
Главни производи: Бери и сахароза, во сооднос од 3: 1, односно, потребно е да се земе, на пример, 3 чаши бобинки и 1 чаша шеќер за 1 кат од тегла литар. Таков краток список на производи за неспоредлива вкусен.
Карактеристики на избор на производ
Изборот и подготовката на бобинки е можеби најважната задача во процесот на правење јагода за џем за зимата за рецепт од пет минути. Што се однесува до бобинки, тогаш, се разбира, дивата јагода е вистински скапоцен камен, бидејќи во себе се акумулира многу корисни витамини и супстанции.
Дали знаете? Дивиот јагода се користи во третманот на болести на бубрезите, срцето, црниот дроб, циркулаторните и васкуларните системи, езофагеалните патишта, стомакот, хипертензија, атеросклероза. Таа успешно ги отстранува од телото токсини и холестерол. Покрај тоа, таа е богат извор на витамин Ц, кој ги стимулира надбубрежните жлезди и го нормализира ослободувањето на адреналин и кортизол во крвта, со што се подобрува работниот капацитет. Затоа, не советувајте да се гонете на бобинки во текот на ноќта.
Сепак, наоѓањето диви јагоди не е толку лесно. Таа живее во шуми и полиња. Се разбира, може да се купи на пазарот, но Бери е скапо. Во овој поглед, градинарски јагоди често се користат за да се прават џемови и слатки.
Разликата помеѓу овие две сорти е големината на бобинки и мирисот: градината е многу поголема и послатка, но таа губи со шумска арома. Покрај тоа, концентрацијата на хранливи материи во дивите јагоди е три пати повисока од онаа на градината. Природната медицина ја оправдува нејзината цена.
Ако одлучите сами да бербите диви јагоди, тогаш тоа треба да се направи во средината на јуни - почетокот на јули. Кога го купувате на пазарот, обрнете внимание на големината на бобинки (тие треба да бидат мали), арома и боја (светло црвена боја).
За да заштедат што е можно повеќе витамини во храната може да се замрзнат. Научете како да замрзнете грашок, зеленчук, модар патлиџан, боровинки, јагоди, јаболка, млечни печурки, цилинтро, кајсија.
Како да направите џем: чекор по чекор рецепт со фотографии
По собирањето инвентар и производи, можете директно да го започнете процесот на подготовка на витамин деликатес.
Бери подготовка
Првиот чекор на патот кон мирисни слатки за домашните гурмани е подготовката на бобинки. Тие мора да бидат исчистени од сапути, педики, билки и инсекти кои би можеле да влезат во садовите за време на собирањето. Исто така е неопходно да се отстранат незрели или гнили бобинки.
Тоа е важно! Шумските јагоди не се советуваат да се мијат. Но, ако се сомневате во неговата чистота, можете да ја ставите Бери во сито и да го исплакнете под остриот прилив на вода, или може да ја спуштите неколку пати во контејнер со вода. Таквите методи на перење нема да го нарушат интегритетот на бобинките.
Мешање со шеќер
Прочистените бобинки мора да се истурат со шеќер во слоеви и да се остават 3-4 часа, можете дури и да го оставите преку ноќ за да се појават сокот.
Процес на готвење
Многу хостеси прашуваат: "Како да готвиме јагода од џем, така што Бери не ги троши своите корисни својства?". Сè што е прилично едноставно: помалку готвење, толку покорисно ќе биде деликатесот.
Во нашиот случај, ставете ја мешаната мешавина на оган и доведете до вриење. Време за готвење - 5 минути, всушност од тука и името на рецептот - "пет минути". Точно и ова не е финиш. Во процесот на готвење, неопходно е да се отстрани пената, која е несомнено формирана, а самата постапка мора да се повтори уште два пати по зимскиот деликатес целосно ладење.
Дали знаете? Лимонска киселина нема да дозволи давање на џем или џем.
Нијанси и трикови
Уште повеќе уникатни карактеристики на вкус ќе се стекнат со вкус, ако додадете малку лимонска киселина или свеж сок од лимон на крајот од готвењето.
Искусните хостеси се советуваат да ја користат следната постапка за да ја проверат подготвеноста на производот: капете го џемот на чинија и истегнете ја лажичката во средината. Ако ленти не се држат заедно и не се шират - тоа е подготвено.
Многумина исто така се интересираат зошто неколку пати да се вари џемот. Тука факт е дека јагодите имаат горчина, за да се ослободат од кои, дополнителни процеси за готвење помагаат. Рибизла, исто така, може да помогне да се отстрани горчина, што понекогаш се додава на таков џем. Нејзиното количество треба да биде 6 пати помалку од главната Бери.
Друг начин да се елиминира горчината е да се користи морков. Излупениот и добро измилен зеленчук се варат во контејнер со џем и се вади само на крајот од готвењето.
Зачувување на џем
Готовиот џем треба да се собира во тегли, престерилизирани или да се гази со врела вода и да се свиткуваат или цврсто затворени со капаци. Се препорачува да се загрее производот на темно ладно место, и за цврсто затворено лекување, најдоброто складирање ќе биде фрижидер.
Дали знаете? Свежи јагоди можат да предизвикаат алергиски реакции, но јагода од јагоди има антиалергиски својства.Постојат многу рецепти за правење дива јагода џем за зимата. Но класичната верзија на "пет минути" е секогаш на врвот на популарноста. Таков метод за правење џем не е само одлична можност да ги задоволи роднините во зимската сезона, да ги собираме за мирис на чај, но исто така и вкусен третман со цел да го зголемиме имунитетот.
