Зелен бугарски пипер (непожелен слатка пиперка) е плод на годишна тревна фабрика на семејството Solanaceae. Таа е широко распространета и одгледува во Украина, Русија, Италија, Романија, Бугарија, Грција. Денес е популарен зеленчук, за кој речиси секој знае. Во оваа статија ќе зборуваме за хранливата вредност и калоричната содржина на зелената пиперка, како и за неговите придобивки и штети за телото.
Нутритивна вредност и калории
Постојат три видови на т.н. бугарска пиперка: црвена, жолта и зелена. Зелената пиперка се бере пред да има време да се претвори жолта, портокалова или црвена боја. Некои видови се одгледуваат специјално за оваа намена, бидејќи во зелена форма немаат горчина и се погодни за употреба. Популарна разновидност на овој зелен зеленчук е "Атлантик". 
Зелената слатка пиперка се смета за најмалку високо калоричен производ (само 20 kcal на 100 g), додека црвената боја е повеќе висококалорична: 100 g таков производ содржи 37 kcal. Не содржи маснотии, па затоа се смета за диететски производ. Сепак, поради присуство на одредена количина јаглени хидрати (6,9 g на 100 g на производот), зелен зеленчук е хранлив и е добро прилагоден за брзо и лесно закуска. Протеинот е само 1,3 g на 100 g на производот.
Прочитајте исто така за одгледување на отворено поле и на прозорецот, сортен диверзитет и корисни својства на горчлив пипер (чили).
Хемиски состав
Плодовите на зелениот пипер се многу сочни, мирисна и вкусна, а покрај тоа содржат многу корисни витамини и минерали. Тие се богати со антиоксиданти А, Ц и Е, исто така, содржи и голем број на витамини соединенија, вклучувајќи ги: сите Б витамини, витамин К, ПП, Н, бетаин и др. Во зависност од видот на зелената слатка пиперка Може да содржи околу 30 видови витамини.
Дали знаете? Зелената слатка пиперка содржи повеќе витамин А од моркови, соодветно, тоа е повеќе од корист за очите.
Аскорбинска киселина (витамин Ц) му треба тело на секое лице. Слатка бибер содржи голема количина на овој витамин, згора на тоа, таа е шампион меѓу зеленчукот во содржината на аскорбинска киселина. Витаминот Ц за првпат беше изолиран од зелен пипер. Просечното лице има потреба од само две просечни зрели плодови кои ја покриваат дневната норма на аскорбинска киселина. 
Зелената пиперка содржи околу 300 мг аскорбинска киселина. Оваа доза може да варира во зависност од условите за одгледување на овошјето. Ако пиперката се одгледува под жешко сонце, ќе има повеќе витамин Ц во него отколку во оние плодови кои беа во сенка поголемиот дел од нивната сезона на растење.
Бугарскиот пипер е исто така богат со разни макро-и микронутриенти. Во овошјето е пронајдена голема количина бакар, магнезиум, калциум, цинк, флуор, натриум, фосфор итн. Секој од овие елементи има позитивен ефект врз човечкото тело. Цинкот и железото се неопходни елементи за траги кај децата и бремените жени.
Тоа е важно! Зелената пиперка содржи многу повеќе супстанции што помагаат да се спречи рак отколку во жолтите и црвените колеги.
Калциумот и фосфорот даваат сила на коските и забите, а втората супстанца е исто така неопходна за нормалното функционирање на нервниот систем. Калиумот и магнезиумот ја поддржуваат работата на срцето, ја подобруваат работата на циркулаторниот систем, го стабилизираат нивото на крвниот притисок, го спречуваат создавањето на крвни згрутчувања во крвните садови. 
Слатка зелена пиперка исто така содржи есенцијални (лизин, валин, аргинин, треонин, триптофан) и заменливи (аланин, серин, тирозин, глицин, цистеин) амино киселини. Секој полинезаситени и заситени масни киселини треба да се ингестираат. Овие соединенија подмладуваат и даваат сила на телото, и сите тие се содржани во слатко зелениот пипер. Меѓу нив: омега-3, омега-6, олеин, палмитици, стеарилни и други киселини.
Корисни совети за градинари: како да се процесира и кога е најдобро да сее семе од бибер; како да се хранат и како да се излечи пипер саден материјал; како да се формираат пиперски грмушки; како да се вода и хранат пиперките во стаклена градина; како да се нахрани бибер квасец.
Која е употребата?
Поради ниската калорична содржина на бугарскиот зелен пипер и присуството во составот на полинезаситените масни киселини, кои го забрзуваат метаболизмот, овој производ претставува многу од најпопуларните исхрана методи. Покрај тоа, тој е во состојба да ја нормализира работата на дигестивниот тракт за време на исхраната.
Плодовите на овој зеленчук имаат чистење, антиоксиданс, зацврстување и смирување својства. Тие се особено корисни да се користат во зима, кога поради недостиг на витамини телото се одстранува од одбрана. Слатка зелена пиперка ќе им користи на децата, бремените жени, постарите и болните луѓе. Производот е особено корисен за време на бременоста, кога на идното мајчино тело му треба постојано снабдување со железо, фолна и аскорбинска киселина. 
Зелената пиперка е многу корисна за косата. Поради присуството во неговиот состав на витамини А и Б9, косата станува послушна и свиленкаста. Витаминот Б9 може да ги зајакне фоликулите и да го подобри протокот на крв кон нив. Витаминот А го спречува оштетувањето на косата и спречува првут.
Вреди да се забележи дека колку повеќе мажи консумираат зелени пиперки, толку е помала веројатноста тие да "заработат" алопеција.
Слатка бибер е во состојба да го намали нивото на непријатна чувствителност на забите, да спречи појава на кариес и да ги зајакне непцата. Секој ден, разни канцерогени кои периодично предизвикуваат онколошки болести, влегуваат во телото заедно со штетната храна. Поради фактот што зеленчукот содржи хлорогени и ликопични киселини, речиси сите канцерогени се постојано отстранети од телото. Така, слатка бугарска пиперка е во состојба да го заштити телото од појава на разни видови тумори.
Прочитајте го описот и особеностите на растечките видови пиперка: "Клаудио", "Анастасија", "Цигани", "Атлант", "Какаду", "Богатир", "Ратунда", "Калифорниско чудо", "Портокаловото чудо", " ".
Слатка бугарска пиперка ќе биде Божја дарба за оние што ќе се стремат кон вечна младост. Поради присуството во составот на антиоксиданти и полинезаситените масни киселини, овој производ помага да се елиминира кислородот глад на клетките и нормализацијата на сите метаболички процеси во телото. Покрај тоа, го заштитува телото од разни штетни ефекти, бидејќи го зајакнува имунолошкиот систем. 
Калиумот и магнезиумот придонесуваат за нормално функционирање на срцето. Овие макронутриенти со редовно влегување во телото можат да спречат исхемична срцева болест, срцев удар, мозочен удар, хипертензија. Омега-3, кој е присутен во мали количини во зеленчукот, ги чисти крвните садови и ги воспоставува нормалните процеси на циркулација на крвта.
Дали знаете? Археолозите тврдат дека слатка бугарска пиперка им била позната на луѓето пред 9 илјади години.
Слатка бугарска пиперка е корисна за дијабетес, бидејќи може да го намали нивото на гликоза во крвта. Но, во овој случај, треба да се користи во храната само свежо. Исто така ја подобрува цревната перисталтика, помага во борбата против надуеност и дисбиоза.
Зелената слатка пиперка има уште една значајна предност - содржи фитостероли: супстанции кои можат да го отстранат "штетниот" холестерол од телото. Фитостеролите се многу слични на холестеролот, но за разлика од вториот, тие се производ од растително потекло. Се верува дека фитостеролите помагаат да се заштити телото од појава на рак во цревата и простатата. 
Бугарскиот пипер содржи редок витамин К (филоквинон), кој е одговорен за процесите на коагулација на крвта. Покрај тоа, без витамин К, витаминот Д и калциумот не можат нормално да се апсорбираат. Филоквинонот го штити телото од манифестацијата на атеросклероза и обезбедува нормална размена на енергија на клеточно ниво.
Дознајте какви корисни својства зеленчук ги има: домати, краставици, компири, модри патлиџани, кромид (кромид, црвен, шунка, chives, batun), тиквички, тиква, грашок, зелка (бела, црвена, Савој, боја, Пекинг, Брисел, брокула , колбраби, кале, пак чои), цвекло.
Штети и контраиндикации
По јадењето на многу бугарски зелен пипер, може да се појават и такви несакани ефекти како што се повраќање, колики, алергиски реакции, дијареја и сл. Во овој случај, треба да се воздржите од јадење 5-6 часа и да јадете само чиста вода. Треба да се напомене дека слаткиот пипер не треба да се јаде на празен стомак во чиста форма, бидејќи може да предизвика иритација на стомакот.
Тоа е важно! Бипер не се препорачува за заболување на бубрезите!
Тоа е забрането да се јаде овој производ во било кој вид на луѓе кои страдаат од гастричен улкус и дуоденален улкус. Во овој случај, пиперката може да предизвика иритација на желудникот и тешка болка, дури и до отворање на внатрешно крварење. 
Кога хипотензија (низок крвен притисок), слатка пиперка треба да се користи со голема претпазливост, а во некои случаи е подобро да се одбие. Факт е дека зеленчукот е во состојба да го намали нивото на крвниот притисок, а во случај на хипотензија е полн со вртоглавица, повраќање, мигрена.
Кога гихт, бугарскиот зелен пипер е подобро да не се користи ниту суров или варен. Во почетните фази на болеста, еднаш неделно можете да јадете 1-2 варени пиперки со минимум зачини и сол. Со зголемена киселост во шуплината на стомакот (гастритис), слатка пиперка е подобро да се одбие. И сите, бидејќи придонесува за развој во стомакот на хлороводородна киселина и гастричен сок, што може да предизвика чир при гастритис.
Сакате да најдете хармонија во здрава и вкусна? Јадете зелена пиперка, а вие не само што уживате во својот пријатен вкус и арома, туку и го донесувате вашето тело голем сет на корисни и есенцијални витамини и минерали.
