Василиј е годишна билка која се користи во целиот свет како зачин, и не само во свежа форма, туку и во суви. Да, да, дури и во исушената верзија, е многу мирисна и здрава. Главната работа е да знаете како правилно да го користите сувиот босилек.
Кога да се соберат босилек за сушење за зимата
За да суши босилек да го задржи мирисот што е можно подолго, треба да знаете кога се препорачува да се отстрани за сушење. Искусни градинари понекогаш одгледуваат две рекорди по сезона. Некои фабрика садници во саксии право на прозорецот или на балконот.
Тоа е важно! Обрни внимание на квалитетот на растението, бидејќи не сите босилек може да се исуши за зимата.Некој собира култура пред цвеќето на растението, имајќи предвид дека се собира во текот на цветните или веднаш откако растението ги губи своите ароми.
И некој мисли сосема поинаку: листовите се погодни за сушење во текот на цветниот период. Но, како што велат, вкусот и бојата на другари не се. Секој избира за себе опција која му одговара. Затоа пробајте да одлучите. 
Како да се подготви
Василиј обично се бере во јули и есен за време на формирањето на втората култура. Пред да го исушите фабриката, се мие, смачкана, откинува лисјата, формира греди.
Научете како да се исуши cilantro, киселица, зелен кромид, моркови, тиквички, сквош, parsnip, брокула, печурки, шипинка, глог, круши, цреши, слива, јаболка, брусница и коренот за зима.Ако ви се случува да се направи на бербата, се препорачува да ги извади растенијата во утринските часови. Но, неопходно е малку да исуши роса на нив.
На која температура да се исуши
Ова растение содржи многу есенцијални масла, па кога се суши потребно е термометарот да не биде повеќе од + 35-45 ° C На повисоки температури, есенцијалните масла испаруваат, а фабриката ќе задржи слаб мирис.
Дали знаете? Постојат повеќе од 35 варијанти на босилек. Тој е "роден" во Источна Индија, но тој се сакаше низ целиот свет. Патем, во Јужниот Кавказ, тој бил посветен на поговорката: "Кој и да е босилек, тој живее долго време".
Начини да се исуши босилек
Постојат различни начини на сушење. Секој си избира оној што најдобро му одговара. Но, каков метод ќе го одберете, внимавајте да го измиете босилот пред сушење (затоа што често се поставува прашањето дали да го направите тоа).
А куп (грмушка)
Се суши со пад (грмушка), виси во засенчено место кое е добро проветрено. Дури и таванот или каргото може да биде погоден за ова.
Формирани греди (може да ги врзете со гумени ленти или нишки) се обесени така што тие не се допираат едни со други. Ги суши околу 14 дена. Ако лисјата се прекине и падне, а гранките се скршат кога се свитка, процесот на сушење може да се заврши.
Лисја
Кога избирате лисја за да ги исушите, најпрво треба да ги подготвите: внимателно да ги исечете или да ги откинете од гранките, да ги поставите на природна ткаенина во еден слој (газа или пешкир). Лисјата треба да бидат заштитени од прашина и ветер, но без опструкција на протокот на воздух. Исто така е совршена газа. Повеќе густа покривка не е неопходна, бидејќи лисјата венеат, стануваат непријатни и мирис и вкус.
Покрај тоа, листовите се сушат во фрижидер, поставувајќи ги во еден слој на хартиени крпи или специјални коцки. Ниската температура придонесува за ослободување на влагата од лисјата, поради тоа што се сушат за само една недела, без да се изгуби бојата, мирисот или нивната корисност.
Исто така се користи за сушење на рерната. Таа се загреа и ги стави сецкани лисја, ставајќи ги на лист за печење со тенок слој.
Микробрановата печка ќе биде корисна во ова прашање (не грижете се - аромата и корисноста на летникот ќе се зачуваат, а времето се троши доста). Ставете ги измиените и исушените лисја во тенок слој на некое јадење и ставете го во микробранова печка околу една и пол минути.
Тоа е важно! И покрај неговата голема корист, босилек не може да се јаде од сите. Не се препорачува за епилептици, луѓе со крвни болести и нарушувања на кардиоваскуларниот систем.
Потоа ќе го прилагодите времето сами по себе, па за првпат е подобро да не оставате босиљ без надзор и да го гледате процесот.Како да чувате сушен босилек
Василиј, сушен со гранки, е подготвен на овој начин за зима: се береат суви лисја, остатокот се фрла. Големи листови се малку смачкани, кршејќи ги со прстите.
Сушените зеленчуци се чуваат во добро затворен контејнер, ставајќи го во темно ладно место. Најдобра опција - Ова е стаклена тегла или торба, но секогаш изработена од природна ткаенина.
Исто така се чува во хартиени кеси или пластични садови. Важно е воздухот да не се снабдува со леќата, во спротивно ќе исчезне вкусот на босилек.
Што се додава и што е комбинирано
Употребата на исушен босилек прави невообичаен вкус на секое јадење. Подгответе салата или сос за вашето семејство од тоа - најверојатно, вашето семејство ќе ви се допадне ова зачинување, бидејќи токму ќе ја диверзифицира нивната исхрана. 
Тоа е прекрасно комбинирано со коријандер, тарагон, рузмарин, магдонос, мудрец, лук. Исто така се служи со месо, риба, зеленчук, ориз, грав. Тие се зачинети со чорба, супи - грашок и грав, можете да го наполните доматниот сок со оваа суви растенија.
Дали знаете? Во Полска ваквото зачинување е додадено не само за месо или риба, туку, на пример, за урда или јогурт.Василиј, и свеж и сушен, е вкусен и здрав. Додадете го во различни садови, комбинирајте со други зачини, не плашете се да експериментирате. И дефинитивно ќе успеете! И да научат како да се подготват и да се исушат воопшто не е тешко, дури и дома. Главната работа е да дознаете како да го направите тоа и да ги следите препораките.
