Ова е необично, егзотично, неверојатно за своите понекогаш огромна големина и вкусни печурки. И останува само да се запрашаме како, со својата висока преваленца, тие се толку малку познати.
Печурка чадор за јадење или не?
Вистинската чадор печурка е доста јадење. Многу гурмани тврдат дека тој има неверојатен вкус на печурки и арома на пилешко месо. Во садот користат само шапка, а ногата е фрлена.
Каде што растат и како изгледаат чадорите за јадење
Името се оправдува: формираната печурка може да биде долга 45 см, а дијаметарот на отвореното капаче над 45 см - добро, што не е чадор, сепак е детско. Капките во најголем дел се покриени со ваги, само средишниот дел е мазен со потемна боја. Шупливи мазни или ребрести нозе со трислојни прстени, слободно движејќи се нагоре и надолу.
Удобните печурки како што се трева од трева, бели podgazdki, boletus, russula, шампињони, моховик, svinushki, печурки од црно млеко, печени печурки и печурки се извори на биолошки вредни прехранбени компоненти: протеини, масти, јаглени хидрати, витамини и микроелементи.
Чадори расте на евроазискиот континент, на север од Африка, во Австралија и Америка, во доволно отворени осветлени области, во почва богата со хумус. Можете да ги собирате од јули и до крајот на есента, до последните денови на октомври во мешани листопадни или зимзелени шуми. Таму живеат во мали колонии или поединечно.
Дали знаете? Печурките се во просек 90% вода.
Бело
Друго име е површински печурки. Неговата шапка е обично бело-сива, понекогаш бледо жолта или беж, маст со заостаната вага. Големината на капакот во дијаметар е од 7 до 13 см, во форма на млади печурки, капачето е во облик на јајце, а потоа постепено стануваат речиси рамни, граничи со рабовите со досадно бели влакна. Во центарот, кафеава туберкулоза е јасно видлива. Плочите на задниот дел на капачето се бројни и лабави, ако печурката е стара - кафеава или со кафеава нијанса. 
Ногата е цилиндрична, шуплива внатре, од 4 до 14 см. Малку заоблена, бела на прстенот, потемна подолу. Кога се допре, станува кафеава.
Месото е бело со пријатна арома, ако се сече или сече, бојата не се менува.
Тие растат од втората половина на јуни до крајот на октомври, ги сакаат расчистувањата, рабовите, ливадите и пасиштата.
Цртеж
Неговата шапка може да биде беж, светло-кафеава или сива боја. На снегулки на капа е фиброзен. Првично, капа е исто така јајце-како, но како што расте, зема форма на ѕвонче и конечно формира рамен, подвижен раб. Дијаметарот на капачето е од 7 до 22 см. Бојата на плочата е бела или бледо жолта, а ако се притисне, ќе се појави портокалова, розова или розова боја. 
Нога шупливи, во форма на цилиндар, сузбивање нагоре, од 6 до 26 см долго.
Месото е бело, кревка и влакнесто, со пријатен мирис.
Поцрвен чадор габа расте од втората половина на јуни до првите денови на ноември во листопадни шуми, може да се најде во пречистителни станици, ливади, како и во паркови и квадрати на градовите.
Motley
Разновидна сива или кафеава кафеава шапка со темно кафеави скали. Првично, формата како форма на топче или јајце, како што расте, ја носи обликот на конус, целосно формиран - многу сличен на чадор. Криви на внатрешниот раб, на врвот - тркалезна темна могила. Бели или светло сиви бројни плочи лесно се одвојуваат од капачето. Плочите се бели или светло сиви, многубројни. 
Браун нога - од 10 до 35 см, хомогена, во внатрешноста на шупливи, цилиндрични форма, до капа малку малку. Од капачето лесно се одвојува.
Месото е бело и лабаво, со слабо пријатен мирис на печурки, вкус како шампињон или орев.
Расте од втората половина на јуни до првите денови од ноември. Сака песочна почва на шумски ливади или шумски рабови, но исто така се наоѓа во градовите - во паркови и плоштади.
Тоа е важно! Не собирајте чаеви за јадење во близина на автопатите, бизнисите и депониите - овие печурки апсорбираат токсични супстанции и на тој начин се опасни за луѓето.
Неживи видови
Овие лажни печурки се многу слични по изглед на јадливи, но нивните отровни својства се крајно опасни за луѓето, дури и фатални. И најопасните од нив се чадор чадор и костен чадор.
Запознајте се со вакви неживи печурки, како што се печурки од црно млеко, рисули, пепелници од сирење, свинушки и џемпери.
Чешел
Ова е од семејството на шампињони, шапката е од 2 до 5 см во дијаметар, кај младите луѓе е слична на ѕвонче, а кај оние кои ја формираат таа е веќе отворена, со скали на врвот на капакот со жолто-портокалова боја. Боите на капачето се црвено-кафеави, со дијаметар до 5 см.
Ногата на јадената печурка е многу тенка, половина сантиметар во дијаметар, шуплива, цилиндрична, проширена на основата, висока 7-10 см. Прстенот е бел или розев, тесен, исчезнува многу брзо. Бојата на нозете во спектарот од жолта до бледо жолта боја. 
Месото на чашата за чешел е бело со фиброзни честички. Мирисот е непријатен и остри.
Костен
Овој вид се нарекува и лепиота костен. Исто така, од семејството на шампињон. Црвена или кафена капа со дијаметар од 2 до 4 сантиметри. Првично, овални, потоа - испрскани, на врвот - лушпести, со мали цврсти костилни скали. Плочата постепено се претвора во жолта боја.
Нога цилиндрична, проширување надолу. Прстенот е бел, но со текот на времето исчезнува. 
Телото е црвеникаво или кафеава, што може јасно да се види кога се вкопува, со непријатен мирис. Кога се допре, тоа е исклучително кревка.
Браун црвено
Други имиња се лушпестата лепиота или кафеаво-црвената лепиота. Смртоносна отровна габа, која содржи во својот состав цијаниди.
Дијаметар на капакот - од 2 до 4 сантиметри, има до 6 сантиметри. Рамен, може да биде отворен со булбус, бледо жолтеникав или сиво-кафеав со нијанса на боја на цреша. Рабовите се малку надолу. На врвот на шапката во форма на концентрични кругови темни скали, спојувајќи се во центарот и формирајќи темноцрвен цврст слој. 
Краток цилиндричен нога со карактеристичен фиброзен прстен во средината. Бојата на нозете над прстенот е крем, а под прстенот е темно цреша.
Пулпата е компактирана, на врвот на нозете и во капачето е бледо жолта, нозете се темно црвени на дното. Мирисот на млади печурки - овошен, стариот или сув - остро непријатен горчлив бадем.
Месестиво црвено
Шапка е ало-розева, кај млади печурки таа е издлабена во центарот со туберкулоза, кај зрелите лица е дури, отворена. За грешките на капакот има мали свилени скали. Плочите се бели, слободни.
Нога мазна, малку задебелена на дното. На млади влакнести бледо розова, во зрела - мазна црвена. Прстен, личи на нараквица, лизгање. 
Месото е бело, лабаво, ако е заглавено, станува светло розево.
Тоа е важно! Ако не сте сигурни каква е печурка - не можете да ја допрете!
Главните разлики: како да изберете јадење печурки
Нема 100% начини да ги разликуваме јадените печурки од опасни од вид, но постојат знаци со кои можете да дознаете добар и безбеден чадор од печурки:
- Првата и најважна карактеристика - печурката мора да биде свежа.
- Шапка во дијаметар од 8 до 25 (можеби до 35) сантиметри.
- Ногата е тенка и издолжена (во висина од 10 до 25 сантиметри и во дијаметар од 0,8 до 2 сантиметри, задебелена надолу со чести мали размери. Ногата треба да биде слободна да се движи нагоре и надолу и назад фолија прстен.
- Апсолутно јадење печурка мора да биде голема, со капа од најмалку 25 сантиметри.
Уште неколку совети: земете само она што е добро познато; не допирајте ги малите печурки ако тешко е да се одреди по изглед каков вид печурка; Не допирајте дел од печурки.
Правила за складирање на печурки
Свежо треба да се чуваат во фрижидер во отворен контејнер или хартиена амбалажа за пристап до воздух, но во тој случај треба да јадат еден или два дена. Друг начин е да марината. Чадори за чистење, исплакнете, истурете сол и ставете под притисок на ладно место. Рок на употреба на солени чаеви е од два до три месеци. Можете исто така да замрзнете, но температурата не треба да биде повисока од минус 18 степени. Во замрзната форма, чадорите се чуваат од четири месеци до шест месеци. И само може да се исуши, тогаш чадорите ќе ги задржат своите имоти околу една година. 
Како да се готви чадори во тесто
Процесот на готвење чадори во тесто е сосема едноставен и не зазема многу време. Главната работа - знаење, како да се готви. За ова и кажи.
Листа на производи
За подготовка на чадори во тесто ќе се бара:
- отворените капи на чадори;
- пилешки јајца;
- сол;
- пиперка;
- Билки од италијанска Прованса (незадолжително);
- чадори сушени во природни услови (доколку ги има);
- брашно;
- растително масло.
Рецепт за готвење со слика
- Отсечете ги отворените капи на чадори - 7 парчиња.
- Извадете ги капките (ако ги оставите) на делови од нозете, а потоа добро измијте ги капачињата и исушете ги.
- Исечете ја секоја шапка на два дела.
- Пресече две пилешки јајца во длабока чинија.
- Додај во јајцата лажичка со "рид" од сол и зачини (по вкус).
- Додадете половина лажичка пиперка и малку сол на провансалски билки (по вкус).
- Нацртајте го капачето на природно исушен чадор (ако има).
- Се меша рамномерно со размавта на кујната.
- Додека се меша, нежно додадете брашно пропорционално на едно јајце - една лажица брашно.
- Промешајте додека грутки не исчезнат.
- Потопете ги печурките во готовиот тесто и пржете во растително масло на кратко растојание едни од други во тавата.
- Фрај три и четири минути на секоја страна.
Видео: како да се готви чадор на печурки
Која е користа од печурки чадори
Во корист на чадор габи се одредува со хемискиот состав, кој содржи голем број на корисни биоактивни супстанции. Поради нивната ниска калорична содржина, тие придонесуваат за губење на тежината, поради нивниот низок гликемиски индекс го активираат процесот на варење и со тоа се насладуваат и исто така се чистат од шлемови.
Користете го дигестивниот процес: капење, calendula, sage (salvia), ливада, липа, црвило, дюбка двокреветна, кресс, ќука, златнирод, лук-слизин, кикирики, оригано (оригано) и зелка Кале.Покрај тоа, печурки чадори:
- имаат антитуморен ефект;
- неутрализира бактериска активност;
- подмладување на клетките на телото;
Во прилог на чадор габа, следните растенија, исто така, имаат позитивен ефект врз нервниот систем: божур, бел марсиан (quinoa), buttercups, сушени банани, беладона, acai berry, жолта гравче, цикорија, пелин и hellebore.
Дали знаете? Поради своите бактериски својства, прав од исушените нозе на чадорот го чисти и лечи воздухот во дневната соба.
Состав
Чадор великодушна природа обдарени со лековити супстанции, во него:
- протеини - 2,4 g;
- масти - 1,3 g;
- јаглени хидрати - 0,5 g;
- пепел соединенија - 1,2 g;
- заситени масни киселини - 0,2 g;
- Витамин ПП (НЕ);
- Витамин Б1 (тиамин):
- витамин Б2 (рибофлавин);
- витамин Б3 (никотинска киселина);
- Витамин Б6 (пиридоксин);
- витамин Б9 (фолна киселина);
- витамин Ц (аскорбинска киселина);
- витамин Е (токоферол);
- витамин К (филоквинон).
Покрај тоа, чадорот е богат со елементи во трагови - натриум, калциум, железо, магнезиум, фосфор. Тоа не е лишено од амино киселини, нивните 17, а меѓу нив се важни за човечкото тело глутамин, тирозин, леуцин, аргинин.
Корисни својства
Систематската употреба на чадори ќе ви овозможи да ги почувствувате позитивните промени во здравјето. И ова се должи на корисни својства на чадори, со кои се случува:
- подобрување на кардиоваскуларниот систем;
- намалена нервоза;
- зголемување на отпорноста кон заразни болести;
- намалување на ризикот од рак;
- активирање на имунолошкиот систем;
- антиоксидативен ефект.
Како и габички-чадор, следните растенија се користат и за болести на кардиоваскуларниот систем: морков, корен, календула, глог, грозје, босилек, модар патлиџан, aconite, filberts, gumi (многу цутено црница) и yasenets (горење горилник) .
Штети и контраиндикации
Иако чадорот има многу корисни својства, сепак може да направи многу штета. Габата е контраиндицирана за луѓе кои страдаат од цревни, црн дроб или панкреас, тоа ќе биде штетно за мали деца под пет години и за жени за време на лактацијата.
И може да им наштети на здравите луѓе ако јадат премногу - резултатот ќе биде болка во стомакот, надуеност и грчеви.
Чадор печурки - ретка деликатес на масите. Сепак, може да се готви највкусни и здрави деликатеси од нив, кои богато ќе го збогатуваат човечкото тело со витамини и други лековити супстанции.
Повратни информации од корисниците на мрежата за корисна лекција - собирање печурки
ksesha4ka
