Секој од нас користи сол секој ден, без кој речиси секое јадење ќе изгледа вкусно. Понекогаш можеме да го замениме со ароматични зачини, но сепак во нив ќе остане одредена количина на овој минерал. Без сол, невозможно е да се зачува зеленчук, месо или риба. Денес ќе дознаеме повеќе за тоа што е овој производ, зошто тоа е неопходно за нашето тело и дали постои поврзаност помеѓу тежината и количеството на конзумирана сол.
Хемиски состав
За почеток, тоа е дел од вообичаениот производ за нас, кој го користиме секојдневно.
Се чини дека овој минерал треба да се состои од два елементи - натриум и хлор, што е означено со хемиската формула (NaCl). Но, не е сè толку едноставно, бидејќи солта е ископувана во различни области, се добива и од морска вода и од екстракција од каменоломи. Поради оваа причина, во својот состав има и други супстанции кои не се напишани на пакувањето. 
Веднаш треба да се рече дека нејзината хранлива вредност и содржината на калории се нула, бидејќи пред нас е минерал, а не растение или животински производ. Во исто време во 100 g од производот има околу 0,2 g вода, меѓутоа, сол е хидрофилна грануларна супстанција, поради што е склона кон течна акумулација.
Составот вклучува такви минерали:
- калиум;
- калциум;
- магнезиум;
- натриум;
- фосфор;
- хлор;
- железо;
- кобалт;
- манган;
- бакар;
- молибден;
- цинк.
Тоа е важно! 10 g сол содржи речиси три дневни дози на натриум и 2,5 дневни дози на хлор, поради што овие елементи се разликуваат во хемиската формула.
Видови сол
Веднаш треба да се каже дека ќе се фокусираме на видовите храна за сол.
Главните типови што можете да ги најдете на полиците на продавницата:
- "Екстра";
- јодиран;
- готвење или камен;
- море;
- црна
- исхраната.
"Екстра". Содржи ништо освен натриум и хлор. Всушност, може да се спореди со дестилирана вода, во која се присутни само молекули на вода, без други нечистотии. Оваа опција е направена со користење на испарување на вода и третман на сода. Во него нема корисни микро и макро елементи, затоа не се разликува по вредност.
Исто така вреди да се спомене дека специјални супстанции се додаваат на таков производ, така што останува слободен. 
Јодизиран. Прилично честа опција, која е камена сол со додавање на јод. Тоа е корисно за луѓето кои страдаат од недостаток на јод, што резултира со проблеми со тироидната жлезда. Јодираната варијанта се користи за садови кои не подлежат на термички третман, бидејќи на високи температури јодот едноставно испарува, поради што се губат корисни својства. 
Тоа е важно! Рок на траење на јодизирана сол е 9 месеци.
Готвење и камен. Најчестите опции кои чинат еден денар и се продаваат насекаде. Готвењето се разликува од камен во тоа што се подложува на хемиски третман и чистење, а втората само дава појаснување. Верзијата за готвење на вредноста е споредлива со "Екстра". 
Море Овој вид се смета за најкорисен за организмот, бидејќи содржи многу микро и макро елементи. Добијте го производот со испарување на морска вода, а потоа извршете го чистењето. 
Интересно, морска сол е повеќе солена, па затоа е потребно помалку за да се даде потребниот вкус на садот. Ова има позитивен ефект врз метаболизмот на водата и сол, и како резултат на тоа, помалку течност е задржана во телото.
Црно Ретки видови кои се разликуваат не само во цена, туку и во употреба. Најлесно е да се карактеризира како "мешавина на сол и активен јаглен", бидејќи црната сол не само што ја извршува основната функција, туку и со постојана употреба ги отстранува зглобовите од телото, а исто така произведува и мал лаксативен ефект, што е исклучително важно, бидејќи вишокот на овој производ предизвикува акумулација на течност . 
Тоа е важно! Црната сорта има непријатен вкус.
Диететски. Самото име е крајно контроверзно, бидејќи исхраната мора да содржи минимум маснотии и калории, а солта нема никаква хранлива вредност и калорична содржина. Интересно, во ова олицетворение, концентрацијата на натриум е намалена, а исто така се додаваат и магнезиум и калиум. Тоа е, тоа веќе не е природна сол, бидејќи нејзиниот состав е вештачки проширен. Солта за исхрана е наменета за луѓе кои страдаат од разни болести и имаат потреба од одредени минерали. 
Корисни својства
Размислете за корисни својства на сол, да знаете како можете да го користите како дополнување на стандардната апликација.
Бидејќи е супстанција која е речиси целосно составена од натриум и хлор, прво е потребно да се зборува за ефектот на овие минерали врз нашето тело.
Видео: придобивките и штетата на сол
Натриум
Солта содржи само огромна количина на овој елемент, така што една лажичка може да ја покрие дневната потреба за натриум. Но, зошто телото му треба натриум? Всушност, овој минерал се наоѓа во нашите коски, 'рскавица и клетки.
Во течности како што се крв, жолчен, гастричен сок, цереброспинална течност, натриум е исто така присутен. Тоа е дел од дури мајчиното млеко. Излегува дека во отсуство на овој елемент, лицето ќе започне проблеми со мускулно-скелетниот систем, како и со дисфункција на клеточно ниво.
Натриумот е вклучен во одржување на рамнотежата на киселина. Ова значи дека во нејзино отсуство, крвта ќе стане премногу кисела или, обратно, алкална. Ваквите промени во рН негативно влијаат на телото како целина, што резултира со разни болести.
Дали знаете? Солта се користи за чистење на авијациското гориво. Се додава за да се отстрани целата вода.
Натриумот игра важна улога во метаболизмот на водата. Ова е сложен процес, што е правилно апсорпција и дистрибуција на течност што влегува во телото од надвор. Тоа е, натриумот му помага на телото да ја редистрибуира влагата, така што органите го добиваат потребното количество и работат нормално. Исто така го контролира излачувањето на течноста од телото. 
Минералот е одговорен за осмотичниот притисок на течностите во телото. Треба да знаете дека осмотскиот притисок не е директно поврзан со крвниот притисок, така што не можете да ги идентификувате овие концепти.
Ако не се истражувате во хемијата, тогаш може да се каже дека одржливоста на крвните клетки, како и многу други чувствителни ткива, зависи од овој притисок. Кога осмотскиот притисок се намалува или се зголемува, телото почнува да ја отстранува или акумулира водата и сол, што може негативно да влијае на функционирањето на органите.
Натриум е потребен во нервниот систем. Тоа придонесува за правилно функционирање на нервните завршетоци и преносот на нервните импулси. Се користи за нормално функционирање на мускулниот систем, а исто така е неопходно бубрезите и црниот дроб да ги апсорбираат хранливите материи.
Хлор
Хлорот, кој е дел од минералот, е исто толку важен за нашето тело како натриум.
Треба да се започне со фактот дека хлорот е потребен за формирање на хлороводородна киселина, која влегува во стомакот за време на оброците и придонесува за нејзино варење. Без хлороводородна киселина, храната во стомакот ќе лежи со месеци, бидејќи самото тело не влијае на распаѓањето на храната што ја јаде.
Дали знаете? Само 6% од вкупната ископана сол во светот се користи за храна. За споредба, 17% од супстанцијата се користи за попрскување улици за време на одмрзнување.
Оваа супстанција е неопходна за правилно распаѓање на мастите. Ова значи дека, во отсуство на тоа, сите дојдовни маснотии едноставно ќе бидат отстранети од телото и не се апсорбираат.
Хлорот, исто така, придонесува за формирање и раст на коскеното ткиво, затоа, во негово отсуство, коските ќе се обновуваат побавно и може да се случи рахитис кај деца, дури и ако количината на калциум и калиум е нормална. 
Исто така, треба да се каже дека сол е неопходна за луѓето на кои им е дијагностициран дијабетес тип I, бидејќи го регулира нивото на шеќер во крвта, со што се намалува количината на инсулин што мора да биде обезбедена однадвор.
Примена на сол
Следно, научете како да употребувате сол, не само во готвењето, туку и во други области. Размислете за медицинската вредност на минералот.
Во медицината
Примена во народната медицина се должи на фактот дека солта има антибактериски својства, така што може да ги уништи бактериите на ист начин како и алкохолот.
Да почнеме со наједноставниот рецепт, кој прибегнува кон секој кој имал болки во грлото или имал течење на носот. Мешавината на сода, сол и вода помага не само да ја уништи патогената флора, туку и да ја ублажи мукозната мембрана. Токму затоа таквиот лек не е губење на време, туку навистина добар антисептик.
Научете како се користат во традиционалната медицина: skumumpia, песочна бесмртна, елени садници, жолт коска, лопатка, лековити zamaniha, иван-чај, каламус мочуриште, ленено семе, цвеќиња од компири, трева од трева, рид и моркови.
Бидејќи овој минерал спречува распаѓање и распаѓање, како последно средство, кога нема други средства, може да се користи за дезинфицирање на раната. Во овој случај, сензацијата ќе биде непријатна, но е подобра од екстензивна густина на ткивото или инфекција на крвта.
Ако некогаш сте стигнале во болница со труење, најпрво сте ставале капки со гликоза. Составот на оваа течност вклучува и сол. Тоа е токму тоа што спасува од труење, интоксикација и понатамошно губење на течности, бидејќи повраќање или дијареа се јавуваат при труење. Но, гликозата се додава со цел да ви ја обезбеди потребната енергија во периодот кога не можете да консумирате храна. 
Солените облоги се користат за да се олесни отокот од екстремитетите или другите делови на телото. Поентата е дека солта продира во кожата во ткивата, по што телото почнува активно да ја отстранува течноста во која се зголемува концентрацијата на овој минерал.
Како што можете да видите, овој минерал се користи не само во традиционалната медицина, туку и во традиционалната медицина. Во исто време, традиционалната медицина ги користи токму тие особини за кои зборувавме погоре. Така, на пример, 10% сол раствор во вода се користи за да се зголеми притисокот во случај на сериозна загуба на крв, како и во едем на мозокот.
При готвење
Се разбира, не можете да направите без употреба на сол во готвењето. Се користи за подготовка на речиси сите јадења, со оглед на дури и сладост. Тоа го подобрува вкусот на секое јадење, без тоа храната ќе изгледа свежо или без вкус.
Во готвењето, како и во медицината, овој минерал се користи за дезинфекција на храната. Тоа е поради неговите антисептички својства што можеме да ги собереме свежа риба или месо, а потоа ги користиме овие производи без дополнителна обработка. 
Пред пронаоѓањето на првите фрижидери, солта се користеше насекаде како конзерванс, бидејќи беше неопходно да се зачуваат лесно расипливи прехранбени производи. Во прилог на солење, се користеше сушење, но не сите производи можеа да се исушат, а овој процес беше исто така долг.
Ви препорачуваме да се запознаете со рецептите за солење краставици, домати, печурки и сало.
Во други области
Солта се користи во козметологијата за да создаде разни грмушки. Бидејќи не се разликува по високи цени, се додава на различни средства кои се наменети за чистење на кожата.
Овој минерал е присутен во многу шампони, гелови за туширање, креми. Неговата улога е да ја снабдува кожата со минерали, како и да ја исчисти од мртвите честички. Со редовна употреба на таквите средства, кожата станува свилен, а порите се намалуваат на нормална големина. Изгледот на акните поради блокирање на лојните канали е исклучен.
Сол и губење на тежината
Имајте на ум дека самата сол не влијае на празнење или зголемување на телесната тежина, бидејќи калоричната содржина е нула.
Често се пишува во различни списанија дека исхраната без сол ќе ви помогне да изгубите тежина, но ова не е сосема точно. Да се каже дека откажувањето од сол ќе помогне да се намали телесната тежина е исто што и откажување од вода за губење на тежината. 
Важно е да се запамети дека сол задржува влага во телото, и кога овој минерал е напуштен, нема чувство на жед. Ова води кон фактот дека практично престанувате да пиете вода. Да, почнувате да губат телесната тежина, но губењето на тежината се јавува поради отстранување на течности од телото, па наскоро можете да стигнете до болницата со дехидрација.
Ако значењето на исхраната е дека телото може да ја добие потребната влажност со разделување на маснотиите, тогаш ова е многу лоша опција за губење на тежината.
Прво, потребна е вода за да се отстранат отровите кои се пуштаат дури и при обработка на многу здрава храна, односно, водата мора постојано да тече и да се излачува во вид на урина и пот.
Второда се распадне маснотијата за да се добие вода не е пет минути лекција, па еден или друг начин, ќе страдате од дехидрација.
Луѓето кои сакаат да изгубат тежина, треба да ги вклучите во вашата исхрана: лаганарија, ленено семе, бело ротквица, сквош, крес, целер, ротквица, спанаќ, савој или карфиол.
Трето, недостатокот на сол ќе доведе до дисфункција на клеточно ниво, поради тоа што ќе се чувствувате ужасно, и веднаш ќе заборавите за секоја продуктивна активност.
Можете да го направите следниов заклучок: ако одбиете сол, тогаш ќе имате такви проблеми, пред кои дополнителната тежина ќе изгледа само најнов.
Во исто време, минералот може да ви помогне да изгубите неколку килограми. 
За да го направите ова, треба да ја напуштите солта или "екстра" и да отидете на морската верзија. Ова се должи на фактот дека оваа верзија на производот е повеќе солена вода, додека количината на потрошен производ е намалена.
Зачинета и солена храна го стимулира апетитот, како и производство на плунка и гастричен сок. Ова значи дека јадењето премногу солена храна индиректно придонесува за зголемување на телесната тежина.
Тоа е важно! 9 g од сол задржуваат 1 кг вода во телото. Комбинацијата на сол и алкохол ја зголемува количината на задржаната вода.
Дневна потреба
Дневната потреба за сол е околу 10 g дневно.. Ваквата сума е неопходна за возрасни да обезбедат нормално функционирање на органите и телата.
Потребата за сол се зголемува во текот на летото кога потењето се зголемува. Исто така, треба да се користат повеќе од оние луѓе кои се занимаваат со тежок физички труд. Истото важи и за спортистите.
Но, да се намали внесувањето на сол е потребно ако сте биле дијагностицирани со следниве болести:
- уролитијаза;
- проблеми со панкреасот;
- бубрежна болест;
- проблеми со кардиоваскуларниот систем;
- слабо снабдување со крв во мозокот.
Одделно, треба да се каже за потребата од сол во детето. Децата под 9 месеци не им требаат. Почнувајќи од 18 месеци, потребата е до 2 g дневно. Дете од 7 до 10 години треба да се даде до 5 g сол. 
Потрошувачката варира и со климата. Во топла клима, треба да се користи речиси двојно повеќе од нормата, бидејќи треба да ја задржите влагата во телото. Во ладни климишта, стапката може да се намали, затоа што практично не се пот, прави исто количество на работа.
Контраиндикации
Невозможно е целосно да се елиминира солта од исхраната, бидејќи е содржана во многу зеленчуци кои ги консумираме дневно. Сепак, таа има свои контраиндикации, кои ја принудуваат да ја намалат употребата на минимум.
Забрането е да додадете малку сол во храната ако сте биле дијагностицирани со сериозна болест на бубрезите, имате сериозен ткивен едем или страдате од болести на кардиоваскуларниот систем кои директно го загрозуваат вашиот живот.
Позитивен ефект врз состојбата на кардиоваскуларниот систем има: hellebore, Chervil, ким, zyuznik и орли помине.
Сеуште ќе го користите овој минерал во една или друга форма, така што повеќе зборуваме за намалување на потрошувачката на минимум, наместо за целосен неуспех.
Повреда и несакани ефекти
Како што може да се претпостави, штетата и несаканите ефекти се поврзани со прекумерно внесување на сол. Во исто време, популарните рецепти кои ја сугерираат неговата надворешна употреба, исто така, можат да предизвикаат премногу изобилство.
За почеток, оток се појавува од прекумерна сол. Вашето срце, исто така, почнува да страда поради зголемување на осмотичниот притисок. Вишокот течност во телото се акумулира, иако треба да се искористи за отстранување на отпадните клетки. Како резултат на тоа, може да се јави труење. 
Покрај тоа, премногу овој минерал негативно влијае на видот, предизвикувајќи да се влоши. Ако претходно сте имале миопија или далекусежност, тогаш ќе видите уште полошо. За луѓе со заеднички проблеми, премногу сол може исто така да предизвика брзо влошување.
Стоит запомнить, что отравиться этим минералом очень просто, ведь достаточно съесть 3 г соли на 1 кг веса, чтобы умереть. Во исто време, вашиот крвен притисок не само што ќе се зголеми, туку ќе започне пулмонален и едем на мозокот. Ние ги обезбедуваме овие податоци за да разберете колку е опасно да се користи премногу овој производ.
Производи кои содржат голема количина сол
Рж леб. Се чини дека лебот не може да содржи многу од оваа супстанција, бидејќи не можете да го кажете на вашиот вкус. Да, во него не е доволно, но во исто време има и многу сода, која исто така содржи и натриум. Затоа, кога јадете 100 грама ржан леб, добивате околу 19% од дневниот внес на натриум.
Солун. Ова кисело зајакнато јадење се подготвува со користење на предметниот производ. Сепак, многу дополнително солени кисела зелка, зголемување на количеството на натриум хлор што влегува во телото. 100 g содржи околу 29% од минералот од дневната вредност. 
Пченкарни снегулки Немојте да се изненадите што слаткото деликатес содржи слично зачинување, бидејќи го подобрува вкусот. Покрај тоа, самиот пченкарно брашно, исто така, содржи многу натриум, затоа, откако ќе потрошите 100 гр сув производ, ќе добиете 32% од дневната вредност.
Колбаси. Многу сол се додава на сите производи од колбаси. Тоа е поради оваа причина што можете да ги покриете дневните потреби со јадење само 4 средни колбаси.
Сирење Во многу видови на сирење, вклучувајќи го и преработеното сирење, има премногу овој минерал. Толку од тоа што со конзумирање на 150 гр, ќе ја покриете дневната цена. Оваа изјава не се однесува на сирење моцарела, бидејќи содржи многу малку сол.
Соја сос Дури и вкусот на овој производ сугерира дека производителот на сол не е жал. Меѓутоа, кога ќе дознаете дека 100 g од производот содржи 2,5 дневни додатоци, ќе разберете зошто соја сос не се препорачува за употреба кај болести поврзани со системот за екскретор. Соја сос во Азија се користи како замена за минералот, бидејќи сите нивни производи се прилично посно, поради што малата употреба на производот не влијае на нивното здравје, но треба да го ограничиме количеството на соја сос во дневното мени. 
Соја производи за вегетаријанци. Во овој случај, минералот компензира за отсуството на изразен вкус во "лажни производи". Значи, во соја месо - 1.7 g на сол на 100 g на производ, што е многу, дури и во споредба со соја сос, затоа што користите сос во мали количини, но нискокалоричното месо сепак треба да задоволи глад.
Не е сè што не содржи сол што е несоодветно. Солта се наоѓа и кај овошјето и зеленчукот: тиква, јаболко, шипинка, датуми, портокалова ротквица, банана, цвекло, брокула.
Производи кои отстрануваат сол од телото
За да ја комплетираме написот, ќе бидеме производи кои ќе помогнат да се отстрани вишокот на минерали од телото:
- било каков вид на ориз;
- црна ротквица сок;
- компири;
- ловоров лист (употребена инфузија);
- свежи краставици;
- целер;
- магдонос;
- јагоди;
- моркови;
- спанаќ
Горенаведените производи во еден или друг степен ќе ви помогнат да се ослободите од вишокот сол. Тие исто така може да се консумираат ако сакате да јадете солено сад и не сакате да му наштети на телото.Дали знаете? Вишокот на натриум може да се блокира со присуство на доволно количество калиум. Калиумот влегува во нашето тело со домати, магдонос и многу плодови.
Сега знаете речиси сè за тоа што минералот е во прашање, каква улога игра во нашето тело и дали треба да се конзумира во големи количини. Прехранбената индустрија ни нуди секојдневно стотици производи во кои има значителна доза на сол. Затоа, немојте да бидете мрзливи да ја проверите составот за неговото присуство, а потоа ќе знаете дали дополнително да сол сол или подобро да го замените овој минерал со други зачини кои ќе го подобрат вкусот.
