Зачинетиот, малку зачинет вкус на карфиол во корејски стил совршено го надополнува месото или рибата, па многу малку луѓе ќе одбијат да чуваат тегла од оваа крцкава салата. На крајот на краиштата, не само што е вкусна, но исто така е корисна: кадрава сокотвеси содржат многу витамини и микроелементи, а редовната употреба на карфиол придонесува за губење на тежината, ги подобрува процесите на варење и функцијата на срцето, а исто така обезбедува превенција од рак. Најкорисно е да се користи зеленчук во есен, кога е само зрел. Во исто време, исто така, може да се подготви за зима со едноставен корејски рецепт за карфиол.
Карактеристики на избор на производ
За добар резултат, важно е да се изберат вистинските суровини:
- даде предност на мали, но прилично тешки еластични глави без знаци на оштетување;
- густо соседните inflorescences треба да бидат бели или жолтеникави;
Дали знаете? Заедно со бела карфиол, во светот има виолетови, жолти и зелени сорти. Во зависност од бојата, зеленчукот има свои карактеристики: портокаловата зелка има висока содржина на витамин А и бета-каротен, зелена е богата со антиоксиданти, а виолетова и виолетова имаат позитивен ефект врз кардиоваскуларниот систем.
- ако зеленчукот има непријатен мирис или инсекти се забележуваат близу до него, тогаш подобро е да не го земате.
Како да се готви карфиол во корејски: чекор по чекор рецепт со фотографии
Подигање на главната состојка, можете да почнете да готвите вкусна салата.
Во овој рецепт, пресметката оди до 7 литарски конзерви од финалниот производ. Ако планирате да готвите повеќе, можете пропорционално да го зголемите бројот на производи.
Дознајте повеќе за корисни својства на брзиот злато, карфиолот, црвената зелка и савовата зелка, Пекин, брокули, колбраби, кале, пак чоу, романеско и кисела зелка.
Неопходна опрема и прибор
За ова ни треба:
- 7 литри лименки со капаци за зачувување;
- остар нож;
- голема чаша за месење салата;
- 3-литарски тенџере за марината;
- голем капацитет за стерилизација;
- лук прес;
- морков рендери во корејски.
Потребни состојки
На 7 литри лименки на зелена салата, земи следниот број на зеленчук (означена е тежината на веќе излупени производи):
- 3,5 кг цветун карфиол;
- 2 глави лук;
- 3 горчливи пиперки;
- 1 кг црвена пиперка;
- 0,7 кг моркови;
- 9% оцет;
- 1 суп.л-патки. зачини "Аџика сува";
- 3 суп.л-патки. шеќер;
- 2 суп.л-патки. сол.
Препорачуваме да научите како да готвите зелка со моркови на корејски за зимата
Чекор по чекор рецепт
Следно, внимателно следете го рецептот:
- Ние ја сортираме зелката во inflorescences, а потоа се вари 10 минути во врела вода.
- Бугарскиот пипер сече на ленти, пиперките - во прстени, и морков нанесуваат.
- На олади inflorescences додадете рендан морков.
- Следно во салата фрли двата вида пиперки.
- Потоа поминуваме лук преку печатот.
- Темелно се меша зеленчукот и ја става салата во тегла. Силно не печат, туку обидете се поблиску да ги пополните.
- Следно, ние собираме во тава 3 литри вода.
- Истурете таму 3 ст. шеќер, 2 суп.л-патки. сол и 1 суп.л-патки. зачини "Adjika сува".
- Ставете ја течноста на оган и доведете до вриење.
- Пополнете ги тегли со подготвен саламурач, така што зелката е целосно покриена.
- Контејнерот го изложуваме со салата во голем контејнер со вода, ги покриваме теглите со капаци и го вклучуваме огнот.
- 15 минути стерилизирајте производи.
- По ова време, истурете 1 лажица во секоја тегла. оцет.
Прочитајте исто така за методите за берба на зелка: карфиол, црвена зелка, брокула; како брзо да се ферментира и кисела зелка.
Видео: Карфиол во корејски за зима
Правилно чување на работното парче
За долгорочно чување на конзервација е важно:
- се држи до рецептот;
- темелно стерилизирање на садовите;
- цврсто затворете го капакот.
За оваа намена е погодна суво просторија со температура од околу 15 °, додека во близина на конзервација не треба да има грејни апарати или печки. Исто така, домашните заготовки нема да имаат корист од изложување на сончева светлина. Пред отворање на конзервата, обрнете внимание на неговата содржина: ако марината е затемнета, пената или сомнителните дамки се видливи на нејзината површина, тогаш силно советуваме да не употребуваме салата.
Дали знаете? Најголемата глава на карфиолот во светот, наведена во Гинисовата книга на рекорди, имала тежина од 27 килограми.
Служат на маса, со која зелка е комбинирана на корејски
Маринираната салата е совршена како додаток на:
- месни јадења;
- риби закуски;
- варен и печен компир;
- ориз
Исто така, за зима можете да подготвите зелени домати, копра, печурки од млеко, болетус, спанаќ и зелен кромид.
Корејската зелка е одличен додаток на дневното мени кое го збогатува телото со витамини за време на студената зима. Подготовката на слична салата не е тешка, а оригиналниот вкус ќе го направи популарно јадење на вашата маса.
Осврти од мрежата
Полнење гориво
2-3 чешниња лук, рендан или смачкан во половина чаша кисела павлака или майо (сакам со кисела павлака) бела бибер по вкус по вкус
Главната карактеристика е тоа што зелката се истура жешко, и сето тоа поради некоја причина изгледа дека е посно. На пире од компири и месо - шокирани.
Производи: зелка со тежина од 2 кг, 2 моркови, 1 средна репка, 1 чеша лук. Маринада: 1 литар вода, чаша шеќер, 2 суп.л-патки. лажици сол, чаша сончогледово масло, 2 ловови, 5 црвени пиперки и мало парче пиперка. Маринада врие, отстранете од топлина и додадете 150 гр оцет. Подготовка: Ние ја однесеме главата побледнато и попрецизно и пресечете ја во широки ленти заедно, а потоа преку (не срушете!). Плоштадите треба да бидат околу 3х3 см. Исечете ги морковите и цвекло во ленти, исечете го лукот. Сето ова се меша и се става во сад со пет литри. Наполнете ја зелката со жешка маринада, покријте со чинија без товар, малку притискајте ја со рака за да тече течноста. Оставете еден ден на собна температура, потоа поставете ги банките и складирајте во фрижидер.
Ова е основен рецепт, го направив без нафта.
