За водителка

Како да се замрзне тиква за зима дома е точно: парчиња или во форма на пире од компири?

Тиква не е само интегрален елемент на дизајнот и декор на празниците за Ноќта на вештерките и импровизираниот атрибут од кој самовила кума може да предизвика алишта на Пепелашка.

Тоа е корисен и хранлив производ, кој исто така има долг рок на траење дури и во собни услови.

Најдобро од сè, овој зеленчук е зачуван во темнина, заштитен од светлина (5-15 ° C) и пространа просторија (тиквешките плодови се доста големи, и препорачливо е да се чуваат за да не се допираат), на пример, во подрумот.

Дали е можно да се замрзне тиквата во замрзнувачот? Најмалиот метод за складирање е сушен и сушен тиква. Сушени во рерната на температура од 50-60 ° C или електрична фен, парчиња тиква се наредени во херметички сад, ставени на пергамент хартија и може да се чуваат речиси една година.

На можноста за чување на тикви дома, прочитајте на нашата веб страница. Но Најпопуларниот метод за берба на тикви за иднината е замрзнување.

Подготовка

Како да се замрзне тиквата за зимата дома? Една од фазите на подготовка на тикви за складирање, се разбира, е бербата. Избор на зрело овошје без видливи оштетувања. Внимателно измијте го зеленчукот на половина и отстранете го семето (а потоа исушете ги семињата посебно или пржете ги во рерната, претворајќи го во корисен третман). Следно, ние дејствуваме во зависност од избраниот метод на замрзнување.

Ако одлучите да замрзнете сурови (парчиња или рендани ленти), прво мора да ја исчистите тиквата.

Кора од овој зеленчук е прилично густа, па прво отсече горе и дното на плодот со нож, а потоа, поставувајќи го вертикално на таблата за сечење, целосно излупете ја кожата.

Излупениот зеленчук исто така може да биде избледен за неколку 7-15 минути.. И ако готвите пире од компири (најмногу вкус од печена тиква), подобро е да се оддели тврдата кора од вкусната каша по печењето (пулпата лесно може да се натрупа со метална лажица).

Начини на сечење

Многу мали тикви може да се исечат на четвртини или дури и на половини. Големото овошје се сече на парчиња од 3 сантиметри дебели (може да се замрзнат во оваа форма, или се користат за понатамошна подготовка на пире од компири) или коцки. Следно, се сече на коцки со страна од 1-2 сантиметри или мелење рендан.

Кога се замрзнуваат во парчиња, сечканата тиква се става во еден слој на рамна површина (плоча за печење, плоча за сечење или полиетилен поставена директно во замрзнувачот), така што парчињата не се допираат, инаку тие се држат заедно. По неколку часа, кога коцките се добро замрзнати, можете да ги отстраните во контејнер за понатамошно складирање (пластичен сад, пластична кеса).

Пред да го запечатите контејнерот за складирање, треба да оставите неколку сантиметри слободен простор. Од тиква, замрзнување, се зголемува во волумен, и преполн контејнер на крајот може да пукне.

Пакување и складирање

Како да се замрзне тиква за складирање? Во оваа постапка нема ништо тешко, главната работа е да изберете контејнери кои се погодни за складирање.

Обично се користат користени контејнери.:

  1. Пластични контејнери (специјални контејнери, контејнери за јогурт, павлака, итн.).
  2. Пластични кеси, обични или специјални со бравата.
  3. Може да се користи било која соодветна големина.


Ако спакуваме пире од компири, тогаш е многу удобно да ја ставаш вреќата во било кој контејнер со тврди страни (на пример, пластична кофа) пред полнењето, а потоа пренесете (или истурете) тиква пире во торба која е обликувана како лажица.

Кофата сигурно ја поддржува безболната торба и станува многу полесно да се става во него течен пире од компири.

Потоа го пуштаме воздухот од вреќата, оставајќи простор за можно продолжување на тиквата, јазол, извлечете го од нашата форма и прицврстете ја рамната форма на јажето. Значи, неговата содржина ќе замрзне побрзо и ќе се складира покомпактно.

Подготвената и ладена тиква пире е исто така пред-замрзнати.:

  • Замрзнување коцки мраз или силикон за печење. По стврднувањето, добиените замрзнати делови се ставаат во голема кеса или контејнер за долгорочно складирање.
  • Пластични чаши. По замрзнување, нивната содржина може да се отстрани и да се преклопи во заеднички голем сад или пакување. Или покријте ја секоја чаша со фолија, а потоа чувајте ја во оваа форма.

Подготвено пакување за погодност знак, со наведување на името на производот и датумот на пакувањето. А потоа се става во замрзнувач и се чува до употреба. Може ли долго да оставам тиква во замрзнувачот?

Замрзнати на температура од -18 ° C и под тиквата може да се чуваат во замрзнувач до 10-12 месеци.

Еден начин за замрзнување на тикви за зимата во ова видео:

За бебешка храна

Дали е можно замрзнување на тиквата за зима за бебешко пире? Тиква има пријатен сладок вкус и затоа како деца. Добро е апсорбирана и особено корисна во третманот и спречувањето на запек.. Содржи витамини од групата Б, магнезиум, бета-каротин, железо, како и фосфор, силициум, витамин Ц, каротин, гликоза и, се разбира, витамин Д, спречувајќи го рахитисот.

Како да се замрзне тиква за хранење? Тиква за прикорма може да се замрзне одделно и како дел од мешавина од зеленчук со додавање на кисели тиквички, брокули, моркови (го намалуваме помалото од другите состојки, бидејќи се готви малку подолго). Откако ќе се одмрзне, ќе биде возможно да се направат пире од компири од таква мешавина, а потоа, кога детето е постаро, растително чорба со додавање на месо и риба.

Дали е можно замрзнување на тиквата за зимата печена? Од печена тиква веднаш можете да направите пире од компири и да замрзнете во одделни делови. Ова е особено погодно за да заштедите време, бидејќи не е потребна понатамошна обработка на производот по одмрзнување.

Замрзнати тиква за зимата е одличен додаток на житариците, особено овес, просо, ориз, па дури и грозје (додаваме коцки од тиква за време на готвењето без одмрзнување и ставете го пирето на самиот крај на готвењето), добра печење состојка (колачи, мафини, мафини, колачиња, разни пломби).

Ротканата тиква е добра за да се додаде во кашери и чорби, супи, боршо, плескавици. Само варен од пудинг од тиква. Тиква може да се суши, а исушените семки од тиква исто така се многу корисни.

Можете да дознаете како да ги исушите семето и да ја исушите тиквата на нашата веб-страница.

Така што парчињата од тиква не стануваат премногу водени и мрзливи по одмрзнувањето, Пред замрзнување, треба да им даде малку суво на отворено, па уште подобро да ги исушите во рерната. Во овој случај, тие ќе станат послатки.

Најкомпатибилна опција за складирање на тикви е пире од компири, замрзнати во слоеви во вреќи. Покрај тоа, овој производ по одмрзнување повеќе нема да бара обработка.

Можно е да се замрзне во форма на пире од компири за детска храна не само тиква, туку и разни други зеленчуци. На пример, тиквички, караница, целер, грашок, карфиол, брокула, пролетен морков, спанаќ.

Како и овошје: кајсии, праски, сливи, круши, јаболка. И можете да готвите и комбиниран пире од компири, на пример, јаболко со додавање на боровинки, јагоди, рибизли или малини.

Рецепти

Тиква замрзнати суровини (четвртини, парчиња, коцки, рендан) или претходно термички третирани (задушени, бланширани или варени), најчесто сецкани во состојба на пире од компири.

Замрзнете пире од компири:

  1. Зедовме зеленчук на половина, а потоа во парчиња, кои печете во рерната на 180-200 ° C околу еден час.
  2. Метална лажица, изгребете го печеното месо и мелете. Шеќер, сол и други зачини не се додаваат.
  3. Кога тиквата се лади, ја лажира во делови за замрзнување.

Како да се замрзне тиква за зимските парчиња? Замрзнете коцки за складирање:

  • Ставете ја тиквата во парчиња со иста големина на рамна површина во еден слој за да не се допираат парчињата.
  • Поставете неколку часа во замрзнувачот.
  • Матирани во цврста состојба, растителни коцки се истурија во подготвени пластични кеси.

Дали тиквата е замрзната за зимата рендан, и како? Замрзнете рендан тиква како што следува:

  1. Ние го чистиме зеленчукот, се сече на големи решетки, а потоа ги мелеме на ренде.
  2. Ние спакуваме со лажица во порции.


Оваа тиква е особено погодна за печење.

Корисни совети:

  1. Садот служи во тиква изгледа многу импресивно.
  2. За да се ослободите од вишокот на влага при пржење, можете да ги подготвите подготвените парчиња од тиква и да оставите неколку часа, а потоа да се размачкате со хартиена крпа.
  3. Во садови од тиква корисно е да додадете млеко и путер, придонесувајќи за подобра апсорпција на бета-каротен растворлив во маснотии, чија тиква е богата.


Дали е можно да се замрзне тиквата за зимата? Вакуум замрзнување сурова тиква во ова видео:

Тиква е убава, вкусна и здрава. Одлично за бебиња и храна за исхрана.. Во Русија, овој зеленчук увезен од Америка е познат уште од 16 век, 300 години порано од компири. И се здоби со одлична репутација.

Патем, тиква е совршено користен не само за готвење, туку и во козметологијата, како основа за подмладување и тонирање на маски за кожата на лицето и косата.
Ако не знаете што може да се готви од замрзнати тиква, ние ќе ви помогнеме. За вас подготвивме серија рецепти за вкусни и здрави садови од тиква: палачинки, палачинки, мафини, тепсии, првични курсеви и сотни, растителни и месни чорби, житарици и салати, како и пломби за пити и разни сосови.

Значи, акциите, иако мали, од овој прекрасен зеленчук се потребни во секој дом.

Погледнете го видеото: Vekna so maslinki i pire od kompiri. Hrana i Vino MKD (Март 2024).