Сите ние сакаме слатки. Бонбони, колачи, бухти, итн Шеќерот се користи за сето ова. Веќе од текот на историјата, се сеќаваме дека Египќаните доброволно растеле шеќерна трска на бреговите на Нил.
Но, во услови на руската клима тоа е невозможно. Ние користиме шеќерна репка за екстракција на шеќер. Но, има и други корисни својства.
Се работи за нив за овие корисни својства и како се користи овој зеленчук, ќе се дискутира во овој напис. Исто така ќе научите како се произведуваат сируп, шеќер и пектин од цвекло.
Апликација
- За екстракција на шеќер во областите на Европа, Индија.
- За добиточна храна (свежа пулпа).
- За ѓубриво.
- За производство на храна и алкохол (во ретки случаи).
- Во аптека (репка од репка).
- Да се подигне имунитетот и да се зголеми хемоглобинот, општо зајакнување на телото.
- За да се добијат растворувачи.
Внимание! Луѓето со дијабетес, овој вид на репка е строго контраиндициран!
Каков вид на зеленчук се користи за преработка?
- По пристигнувањето во фабриката и чистењето од штетните нечистотии, се добива пулпа, меласа и дефекациона вар.
- На врвот.
- Земјени чипови.
- Преостаната течност по дезинфекција и дифузија.
Употреба на
Употреба на корен зеленчук:
- Активно го заменува шеќерот, кој е направен од него. Ако додадете исечени струготини од коренов зеленчук во каша, компот, итн. тие ќе станат покорисни и слабиот вкус нема да исчезне.
- Се користи за производство на алкохол.
- Коренот може да се јаде суров, земен од градината и измиен.
- Меласа се користи за пекарски производи, производство на етил алкохол.
- Ѓубрива.
Употреба на топпер:
- Сушени, преработени се во брашно или во гранули, кои потоа се испраќаат за добиточна храна.
- По бербата, врвовите може да се дадат во "сурова", уште зелена форма.
- Поради високата содржина на протеини и протеини, добро е луѓето да користат репка од репка. Но, подобро е да се користи меласа за овие цели, бидејќи тоа е повеќе јадење производ и подобро се апсорбира од страна на дигестивниот тракт.
- Ѓубрива.
Производство шеќерна репка и главни производи
Главни производи:
- Шеќер.
- Сируп кој содржи 50% шеќер.
Отпад:
- Zhom - репка чипс, чија содржина на шеќер не е повеќе од 1-5%. Се користи за исхрана на добитокот, во фармакологијата и прехранбената индустрија.
- Меласа (меласа) - Друг отпад на производството на шеќер. Се користи за производство на киселини за храна, квасец од етил алкохол. Исто така, меласата понекогаш се додава и во добиточната храна, како што е Тој е екстремно висок во калории.
- Дефекацијата или дефекацијата вар - варово ѓубриво. Земјоделците го сакаат тоа поради еден корисен имот. Благодарение на него, содржината на шеќер во шеќерна репка се зголемува, а приносот на некои култури се зголемува.
Производство
Сируп
Производство во растенијата:
- Чипс на ризоми се обработуваат во дифузна фабрика, што резултира со дифузен сок.
- Се исчистува со помош на калциум хидроксид, сулфур оксид и јаглерод диоксид.
- Сок се прочистува, се загрева и влегува во апаратурата за вакуум.
- Загрејте за да се добие содржина на шеќер од 55% и 7-8% вода.
- Поминете низ центрифуги, добивате содржина на шеќер во 50%.
- Значи излегува сируп, кој по суше и се шеќер.
Културно производство:
Подобро е што чиповите не го допираат дното на тавата, инаку сирупот ќе излезе со горчлив вкус.
- Бришење на ризом на ренде, стави во алуминиумска тава. (Но, некои луѓе претпочитаат да готват сиропот во шпорет под притисок, имајќи предвид дека на овој начин квалитетот на производите ќе биде поголем).
- 10 кг. Чипс 1-2 литри врела вода.
- Гответе еден час на умерена топлина, мешајќи постојано.
- Откако содржината на тавата се лади и притиснете заедно со течноста.
- Овој производ повторно се истура врела вода во сооднос од 2: 1, се меша и се става во рерната 40 минути.
- Стиснете го сокот.
- Ние филтрираме низ неколку слоеви на ткаенина и вриеме при слаба топлина за испарување, мешајќи цело време.
- Подготвен сируп се прелива во стаклени тегли и цврсто се тркалаат.
- За долгорочно складирање (од 8-9 недели) ставете го сирупот на ладно место, по можност во подрумот. Или можете да го пастеризирате сирупот на температура од околу 90 ° C
Детали за производство на шеќер од шеќерна репка, вклучително и дома, рековме овде.
Шеќер
- Како резултат на сируп (види "Сируп производство на растенијата") повторно се отстранува во центрифуга и изми, добивање на кристали.
- По суво, исчистено и спакувано.
Пектин
- Коренот култура се чисти, исушени, одвоени пулпа и екстракт.
- Екстрактот е концентриран и пектинот се екстрахира од него со етил алкохол.
- Пектинот се суши.
- Пулпата се мие со католит, а добиената течност се меша со екстрактот.
- Готовиот производ се суши.
Шеќерната репка е корисен производ што некогаш ги спасил селаните од глад во текот на годините на неуспех на посевите., а сега е главен извор на шеќер во Русија (за детали за тоа каде расте шеќерната репка, каква клима и почва "ги сака", прочитајте овде). Но, неговите придобивки не завршуваат таму. Ризом се користи за лекување, печење леб, готвење алкохол. Растенијата и пулпата се многу сакани од добитокот. Но, не е неопходно да се кандидира и да се купи овој производ во продавницата, бидејќи можете сами да го растите.
