Cilantro и босилек се зачинети миризливи билки кои лесно може да се одгледуваат не само на dacha, но дури и дома на прозорецот.
Василиј е една од поволните растенија меѓу зеленилото. Таа содржи витамини А, Б, Ц, ПП, како и есенцијални масла: еугенол, линалол, естрагол и лимонен.
Cilantro ги отстранува токсините од телото, штетниот холестерол, го намалува нивото на шеќер во крвта и го нормализира крвниот притисок. Оваа зелена помага брзо да се справи со тешката храна, ја подобрува варењето и помага да се подобри благосостојбата за време на депресијата.
Cilantro може да се користи за надуеност и формирање на гас. Размислете како се разликуваат, каква е нивната корист и штета, како тие можат да се применат.
Дали е тоа исто или не?
Cilantro (коријандер) и босилек се сосема различни, иако тие имаат многу заеднички билки. Cilantro (коријандер) е годишно растение од родот Коријандер, од семејството на чадор. Коријандер лисјата се нарекуваат cilantro.. Василиј, исто така, му припаѓа на семејството Јагниња.
Зошто растенијата се збунети?
Двете растенија се зачинети билки кои често се користат при готвењето. Тие имаат светло богат зачинет вкус, па понекогаш се мешаат едни со други.
Што е различно по изглед?
Василиј е грмушка висока 80 сантиметри. Листовите долги три сантиметри имаат боја од светло зелена до темно виолетова. На врвот на фабриката остава форма на цвеќе со должина до 35 сантиметри. Стон на коријандер достигнува висина од 70 сантиметри. Коријандер лисја се обликувани како магдонос. Плодот е солидна беж или кафеаво семе. Понекогаш може да ги збуни зелените лисја од босилек и цилинтро.
Како да ги разликувате? Листовите на cilantro не се исти по должината на стеблото: пониските имаат scapes, а горните растат директно на стеблото. Лисја од босилек се груби и овални.
Употреба и хемиски состав
Базилика
Рачката и лисјата од босилек содржи кафорунско етерично масло (од 3,5 до 5%). Василиј, исто така, содржи витамин Ц (18 mg на 100 g производ), A (3.15 mg), калциум (295 mg), калиум (177 mg) и магнезиум (64 mg).
- Таа има бактерицидно дејство, му помага на имунолошкиот систем да се бори против вируси и бактерии.
- Ја спречува појавата на болести на усната шуплина (ги зајакнува забите, непцата, го елиминира непријатниот мирис).
- Се користи како експекторанс за респираторни болести.
- Се применува во третманот на акутна и хронична срцева слабост.
- Исцелува слузницата на желудникот и цревата при хроничен гастритис и колитис.
- Во козметологијата, есенцијалното масло од босилек се користи како антисептик и антиинфламаторно средство за егзема, дерматитис и акни. Василиј, исто така, помага да се зајакнат фоликулите на косата, спречувајќи го губењето на косата
Ние нудиме да се види видео за корисни својства на босилек:
Коријандер
Cilantro овошјето содржат есенцијално масло, главни компоненти на кои се линалол (до 80%) и гераниол (до 5%). Листовите на Цилантро исто така содржат витамин А (337 μg на 100 g од производот), K (310 μg) и C (27 mg), како и калиум (521 mg), калциум (67 mg), фосфор (48 mg).
- Се користи за лекување на болести на гастроинтестиналниот тракт. Еленското масло Cilantro има холеретичен, аналгетски ефект.Плодовите на коријандер имаат лаксативно, антиспазмодично дејство, го стимулираат варењето и го зголемуваат апетитот.
- Се користи како експекторант за болести на горниот респираторен тракт.
- Cilantro лушпата има бактерицидни својства, ги зајакнува непцата и го намалува нивното крварење.
- Го намалува притисокот, го зголемува згрутчувањето на крвта.
- Се користи во третманот на заразни болести, особено придружени со дијареја.
- Чисти крв од тешки метали, го намалува нивото на "лошиот" холестерол и шеќерот во крвта, е дел од антихелминските лекови.
- Поради неговиот диуретичен ефект, cilantro помага да се намали отокот.
- Лушпа на коријандер има седативен ефект, се користи за несоница, епилепсија, депресија.
- Кршен свеж цилинтрорен зеленчук ја смирува кожата по изгореници, ги лекува раните и ги намалува алергиите. Супа процес на кожата погодени од габа и егзема.
- Зелен cilantro ја зголемува потенцијалноста, придонесува за спречување на простатитисот.
Ние нудиме да се види видео за корисни својства на cilantro:
Влијание врз телото
Василиј, активирајќи активност на мозокот, го зголемува севкупниот тон на телото. Коријандер, особено неговите плодови, има седативен ефект. Сепак, и двете растенија можат подеднакво успешно да се користат во третманот на повеќето болести на гастроинтестиналниот тракт. Cilantro поради поситен состав има поширок спектар на позитивни ефекти.
Контраиндикации
Контраиндикации се исти за cilantro и босилек.:
- бременост, доење, деца до три години;
- нарушувања на крварење;
- патологии на кардиоваскуларниот систем (исхемична срцева болест, срцев удар);
- ендокрини патологии (дијабетес мелитус).
Несакани ефекти
Поради содржината во составот на жива соединенија, босилек е опасен во големи количини. Не се препорачува да се користи континуирано повеќе од две недели. Cilantro е побезбедна фабрика, со долготрајна употреба, можна е само болка во стомакот и дијареа. Двете растенија не се препорачуваат за употреба во големи количини во присуство на тромбофлебитис, варикозно заболување. И покрај очигледните придобивки од босилек и цилинтро, не смееме да заборавиме дека сите лековити билки имаат штетно дејство за време на предозирање.
Дали растенијата се заменливи?
И босилек и цилинтро се комбинираат со зелен зеленчук. Тие се заменуваат едни на други во сите летни зеленчукови салати, во супи, во сосови, како и во ладни мезе и месни јадења. Василиј и cilantro се сосема заменливи кога се подготвува сос од песто (додадете сецкан лук, ореви, маслиново масло на сецкан зеленчук и мелење на паста).
За разлика од босилек, семки од коријандер се додаваат во тестото кога печат леб и печиво. Коријандер се користи за подготовка на кисели краставички, маринади, квас и пиво. Семето ја продолжува свежината на месото. Василиј има адстрингентен, малку горчлив вкус, а cilantro има карактеристичен, специфичен вкус кој не го сакаат сите. Покрај тоа, пурпурниот босилек има поострен и посилен вкус, за разлика од зелениот. Ова треба да се земе во предвид кога ќе се замени босилек со цилинтро во садовите.
Дали е можно да се комбинираат?
Василиј и цилинтро може да се комбинираат во садовите како зеленчукови салати и странични садови, супи, сос за месо и тестенини. Ова ќе го збогати вкусот и ќе ја зголеми користа од садот.
Ако светлиот мирис на растенијата е непријатен за вас, а вие не сакате да ги јадете свежи, можете да го загреете цилинтророт или босилек, односно да го варите во супата, пржете со месо.
Сепак треба да се запамети дека и двете растенија имаат прилично богат зачинет вкус, тие можат да го заглават главниот вкус на садот, затоа, тие не можат да бидат предозирани.
Василиј и cilantro се уникатни зачинети билки со незаборавни вкусови. Поради богатата содржина на есенцијални масла, танини, витамини и елементи во трагови, овие билки се користат во народната медицина, козметологијата и готвењето.
