Лимонскиот босилек е уникатна фабрика која ги има сите квалитети на босилек култура и ароматични својства на агруми, што го прави светла декорација на месо и риба јадења, десерти и колачи.
Во многу земји, лимонскиот босилек се користи не само како зачини, туку и како главна компонента на јадења и странични садови.
Ова растение не ги губи вредните својства по сушењето или замрзнувањето. Употребата на босилек од лимон во храната може значително да ја збогати човечката исхрана со корисни хранливи материи и витамини. Ќе го препознаете повеќегодишниот или годишниот босилек со вкусен мирис на лимон.
Ботанички опис и вегетациски период
Продуктивноста достигнува 300 грама од една грмушка. Фабриката се користи во свежа, сушена и конзервирана форма. Семињата имаат способност да останат одржливи за 4-5 години. Период на раст 45-60 дена. Оваа сорта не е отпорна на мраз.
Историја
Татковината на лимонскиот босилек е Јужна Азија, Африка, Кина. Фабриката стигнала во Европа во средината на осумнаесеттиот век, од каде што веќе се проширила во Русија до почетокот на деветнаесеттиот. Првично, лимонскиот босилек бил одгледуван како бактерицидно и анти-воспалително средство, цврсто обезбедувајќи статус на лековити растенија.
До крајот на деветнаесеттиот век, лимонскиот босилек бил користен во конзервирање на зеленчук и за украсување на овошни десерти.
Изглед
Лимон босилек има разгранета директно дрво до 40 см високо. Кореновиот систем е развиен умерено, компактно, претставен од еден бел тенок корен со повеќекратни последици. Листовите се лимон-зелена, светло зелена, триаголник, со назабени рабови и остри совети, покриени со мали кратки влакна, имаат изразен цитрусен мирис.
Цветни две цвеќиња од бела или светло-жолта боја растат од аксилите на апикалните лисја. Цветењето е долго, од 2 недели до еден и пол месеци. Како резултат на цветни плод е формиран, кој се состои од четири ореви, кои содржат кафеаво-кафеаво мало семе.
Фото
На фотографијата ќе видите што изгледа ова растение:
Разлики од други видови и сорти
- Светлиот цитрусен арома на копнениот дел од растението е присутен само во оваа сорта.
- Мирисот и вкусот овозможуваат користење само лимонски босилек во подготовката на десерти, јасли и јаболковини.
- За разлика од зашеметен босилек, кој расте во форма на голема и величествена сферична грмушка, лимонскиот босилек расте во форма на издолжена ниска грмушка до висина од 40 см.
- За разлика од турскиот босилек, кој има слатка арома и мали лисја и мексикански босилек со арома на цимет и големи црвени лисја, оваа сорта има цитрусна арома и лисја во вид на тесни овали.
- За разлика од тајландски босилек, чиј вкус наликува на црн пипер, а бојата на растението е црвена, овој босилек е светло зелен и има вкус на лимон.
- За разлика од дивите и пурпурни сорти со виолетови цветови, сортата на лимон има бели или бело-жолти цветови.
- Кубанскиот босилек има забележано зеленило, а лимонските базилирани лисја имаат солидна зелена боја.
Лимон босилек, за разлика од сите други сорти, содржи во својот состав етерични масла, слични на есенцијални масла од цитрус.
Исцелување и корисни својства
- Нормализација на кардиоваскуларниот систем.
- Стимулација на гастроинтестиналниот тракт со зголемување на производството на цревни сокови и ензими.
- Изречен тоничен ефект, подобрено расположение, подобрено внимание.
- Намалување на нивото на холестерол во крвта.
- Спречување на развојот на рак.
- Зајакнување на имунитетот.
- Отстранување на мускулен спазам, елиминација на токсини.
- Зајакнување на ткивото на 'рскавицата.
- Зголемување на пластичноста на кожата преку стимулирање на производството на колаген.
- Редукција на тежината поради ламонел - компонента на есенцијални масла што предизвикува забрзување на метаболизмот.
Хемиски состав на 100 грама производ
Содржина на калории - 27 Kcal.- Вода - 91 гр
- Јаглехидрати - 4 години
- Протеин - 3,7 g
- Маснотии - 0,3 g
- Незаситени масни киселини - 0,04 g
Содржина на калории - 27 Kcal.Елементи во трага:
- диетални влакна - 0,6 g;
- натриум, 4 mg;
- калиум - 278 мг;
- калциум 16 mg;
- фосфор - 54 мг;
- манган - 0,89 мг;
- железо - 3.4 mg;
- селен - 0,3 мг;
- бакар - 237 mcg.
Витамини:
- тиамин - 0,03 мг;
- Б2 - 0,076 мг;
- Б9 - 76 μg;
- аскорбинска киселина - 17 mg;
- токоферол - 0,7 mg;
- филокинон - 414 мкг;
- Ниацин - 0,9 mg;
- холин - 4 mg;
- ретинол - 265 mcg;
- Б5 - 0,3 мг.
Контраиндикации
- Индивидуална нетолеранција.
- Треска.
- Бременост и лактација.
- Зголемен крвен шеќер.
Каде да се користи и како да се аплицира?
Лимон босилек се користи во свежа, суви и конзервирана форма. Благодарение на вкусот и аромата од цитрус, опсегот на употреба се проширува со овошни и бери јадења, десерти и печива, што не е карактеристично за потрошувачката на други сорти.
Во својата сурова форма, се користи за да се направат салати и сендвичи, маринирани како состојка во маринадата, и сушат во неа, за додавање на месни и рибни јадења, странични садови и сосови. Исто така, листовите од лимонскиот босилек служат како прекрасна декорација на готови јадења.
Лимонската босилек добро се усогласува со:
- бели сорти риби;
- свинско месо;
- компири;
- моркови;
- оцет;
- рузмарин;
- нане.
Како да се грижиш кога се одгледува на отворено поле?
- Температура Лимонската босилек е фабрика за љубов со топлина. Оптималната температура за одгледување е 25-28 степени во текот на денот, а 20-22 степени во текот на ноќта. Семињата се засадени во топла почва.
- Наводнување Почвата се напои како горните слоеви на почвата се исушат, задржувањето на креветите влажни, но не и прекумерно мокрење. Полни со топла вода (28-30 степени).
- Светлина Минималното времетраење на денот е 7 часа. Засадени семиња пред ртење може да бидат покриени со темно заштитен материјал. Со недостаток на осветлување, оваа сорта полека ќе расте и ќе го изгуби својот карактеристичен вкус.
- Хранење. Почвата за одгледување на оваа сорта мора да се збогати со минерални ѓубрива најмалку двапати во текот на периодот на раст - за време на појавата на садници и на почетокот на цветни. Се претпочитаат фосфор и калиум ѓубрива (суперфосфат, 20 грама на 10 литри вода), пепел од дрво или компост (1 кофа за креветот).
- Ослабување. Се изведува по секое наводнување, бидејќи отсуството на олабавување ќе доведе до закиселување на почвата.
- Плетење Се препорачува да се спроведе најмалку 2 пати во десет дена, особено внимателно да се отстрани плевелот со високо развиен корен систем.
- Разредување. Кога садниот материјал достигнува висина од 10-15 см, тие се разредуваат на растојание од 20 см помеѓу растенијата и најмалку 40 см помеѓу редовите на леглата.
- Стиснување. Се изведува кога расад има повеќе од 6 вистински лисја. Благодарение на стискање на грмушка ќе расте во ширина и не само што ќе достигне до.
Особености на домашна нега
Дома, забележана е подобра температура, што често води кон прекумерен раст на босилек. Во овој случај, редовно стискање и отстранување на новите пупки, со цел да се избегне несакано цвеќе.- Потребно е да се изврши дополнително збогатување на почвата со минерални ѓубрива, бидејќи сортата е пребирлива за плодноста на почвата. За садење е подобро да се користи готова почва.
- Кога се одгледува дома, подобро е да се изберат прозорци од балконите, а не да се дозволи преку проток на воздух. Фабриката не го толерира ветрот.
- Кога се одгледуваат дома, наводнување, разредување и олабавување на почвата се врши според истите правила како кога се одгледува на отворено.
Дома, забележана е подобра температура, што често води кон прекумерен раст на босилек. Во овој случај, редовно стискање и отстранување на новите пупки, со цел да се избегне несакано цвеќе.Садење и одгледување
Семиња
- Сеење на семе произведено во април во кутијата за расад на длабочина од 1 сантиметар.
- Растојанието меѓу редовите е 5-6 сантиметри.
- По сеидбата, почвата е лесно заглавена и покриена со заштитна фолија.
- Филмот се отстранува дневно неколку часа во најтоплиот период од денот.
Саден материјал
Кога садниот материјал достигнува висина од 5 сантиметри, тој се трансплантира во стаклена градина или отворен терен. Садовите се засадени во земјата не порано од крајот на мај, кога ноќната температура не падне под 12 степени. Местото за слетување е заштитено од ветрот, добро осветлено поголем дел од денот.
Сечи
Лимонската босилек е добро пропагирана со сечењеЗа ова, исечените делови од стеблото се ставаат во вода една недела, а по појавата на корените, тие се засадени во почвата, што овозможува значително зголемување на растот на приносот.
Правила на бербата
Бербата на зеленилото се врши кога стебленцата достигнуваат должина од најмалку 15 сантиметри (од крајот на јули). Листовите се внимателно одделени еден по еден, сè додека не се остават 5-6 летоци на стеблото, преку кои ќе дозволи страната да пука. Во текот на сезоната може да се направи до 4 трим.
Цветни босилек не е дозволено (пупките мора да бидат систематски отстранети), бидејќи во овој случај лисјата стануваат тешки и несоодветни за храна.
Собрани зеленило се суши во сенка и на отворено, или цели снопови од босилек се врзани и обесени од таванот. Сушен лимон босилек се чува до една и пол години.
Каде да купите семе?
Семињата може да се купат во хартиени кеси од 2 грама во онлајн продавници или во продавници за градинарство во Москва и Санкт Петербург.
Цената се движи од 13 до 28 рубли и во просек изнесува 20,5 рубли. Садници се купени главно од приватни градинари, цената за 1 фиданка се движи од 15 до 45 рубли (просечната цена е 30 рубли).
При купувањето, обрнете внимание на појавата на семето (тие не смеат да бидат суви, да немаат оштетување, богата кафена кафеава боја). При купувањето садници проверка на интегритетот на коренскиот систем и на врвовите на растението.
Болести и штетници
Лимонската босилек е под влијание:
- Фузариум;
- сива гниење;
- црна нога.
Ова се манифестира со распаѓање и постепено сушење на корените и лисјата на растението.
Контролните мерки вклучуваат следење на правилата:
- ротација на културите;
- редовно плевење;
- чистење и олабавување;
- третман со инфузија на лушпа или фунгициди при првите знаци на инфекција.
Усогласеноста со едноставните правила на грижа и одгледување на оваа култура ви овозможува да постигнете долг и висок принос во градината, стаклена градина и дома, корисно е да го украсите било кое јадење и да спречите многу заразни и хронични заболувања.
