Неверојатно вкусна и брзо варена кисела зелка со оцет - придобивките и штетите од садовите, рецептите, фотографиите

Има неколку луѓе кои не сакаат кисела зелка или кисела зелка. Од сите подготовки за зимата, зелка во банките е најпопуларна.

Додека не дојде студот, премногу е рано да се вклучите во подготовките за зимата, но време е да се третираат со кисела зелка.

Зеленчук доби сила, акумулирани витамини, па садот направен од зелка ќе излезе здрава, крцкава и вкусна.

Во статијата детално ќе се опише како да се собере овој зеленчук, да се дадат едноставни и вкусни рецепти за готвење кисела зелка, да се прикаже фотографијата.

Накратко за садот

Погодни сорти на зеленчук

Секаков вид и одделение на зелка, од боја до црвено, ќе бидат погодни за празни места.Но, најчестиот зеленчук за мариноване е бела зелка. Друга суштинска состојка е моркови.

Придобивките од закуски

Во 100 грама кисела зелка - 56 килокалории. На 100 g на производот:

• 3.7 g масти;
• 0,93 g протеини;
• 4.5 g јаглени хидрати.

Зелка е богата со минерали:

• манган;
• железо;
• бакар;
• јод;
• калиум;
• кобалт;
• фосфор;
• магнезиум;
• калциум;
• натриум;
• флуор;
• цинк;
• хлор;
• селен;
• хром;
• молибден.

Ниската калорична содржина на производот, содржината на маснотии, ви овозможува да ја вклучите сотената и кисела зелка во исхраната додека губите тежина.

Влијанието на редовната потрошувачка на закуски:

• го подобрува нервниот систем;
• ја зголемува отпорноста на стрес;
• нормализира цревна микрофлора;
• ја стимулира циркулацијата на крвта;
• Таа има корисен ефект врз состојбата на забите и непцата;
• го забрзува распаѓањето на јаглехидратите и мастите поради никотинската киселина во неговиот состав;
• богат витамин сет спречува бери-бери.

Контраиндикации за употреба

И покрај многуте корисни својства, кисела зелка има голем број на контраиндикации за луѓето.:

• со панкреатитис;
• тенденција на надуеност и надуеност;
• болести на цревата, желудникот, бубрезите во акутната фаза;
• склоност кон подпухнатост (марината содржи соли кои задржуваат течност во телото);
• со алергии на состојките на садот;
• со дијабетес мелитус (при подготовка на закуска, шеќерот се додава на рецептот).

Вкусен рецепт во топла саламура

Најбрзиот начин да се подготви закуска е да се наполни со топла маринада, а потоа, за да се подготви, ќе трае од 3 до 6 часа.

За готвење зелка на брз начин во саламура не користете растително масло, од овие калории закуски под други рецепти.

Ние нудиме да се види видео за тоа како да се готви кисела зелка во топла саламура:

Како да се готви со путер?

Рецепт за состојки:

• бела зелка - една глава;
• моркови - две парчиња;
• вода - околу 1 литар;
• сончогледово масло или други посно - две супени лажици;
• 20 гр оцет за маринадата;
• 20 грама шеќер;
• 10 гр сол.

Готвење: Ситно исецка зелка, решетки моркови на Кореја ренде, меша зеленчук и се стави цврсто во тегла.

Готвење на маринадата:

1. сол и шеќер се истураат во врела вода;
2. врие за 5 минути;
3. додадете оцет и масло;
4. држете ја смесата на тивок оган 3-5 минути;
5. топла маринада истурете сад со зеленчук;
6. почекајте 3-4 часа за да се излади целосно. Садот е подготвен да јаде.

Ние нудиме да се види видео за тоа како да се готви кисела зелка со додавање на сончогледово масло:

Како да се собереш со цвекло?

Разликите во подготовката на закуски:

1. Подготвената зелка се разгледува во листови, се сече на големи плоштади. Моркови сече на парчиња, цвекло и лук - тенки парчиња.
2. Ставете го зеленчукот во тегла: зелка, моркови, цвекло, лук. Продолжете да лежите на врвот.
3. Готвење на маринадата. Истурете го зеленчукот во тегла со топла маринада, затворете го капакот и оставете го 12 часа.

Зелка, варен според овој рецепт, излегува крцкаво, зачинета и шарени. Украсете ја празничната маса и дојдете до вообичаените компири "во униформи". Долго и добро складирано, лесно и брзо може да се подготви, но има еден голем недостаток - се јаде прилично брзо.

Ние ви нудиме да се види видео за тоа како да се готви кисела зелка со цвекло:

Рецепт со јаболков оцет маринада

Вистинска домаќинка, која има зелка и морков дома, може да подготви многу здрави и вкусни јадења, како што се:

• Борхт;
• супа;
• пржени пити со задушена зелка;
• кнедли со пржена зелка;
• свежа витаминска салата со зелен кромид и растително масло;
• зелка може да се кваси или маринирана.

Од различни рецепти маринован инстант мезе со јаболков оцет ќе биде најкорисен. За подготовка на таква закуска ќе ви требаат сите исти зеленчуци и зачини, само вообичаениот оцет треба да се замени со јаболко.

Јаболков оцет е природен производ, затоа е добар за телото и не предизвикува негативни реакции од гастроинтестиналниот тракт и црниот дроб. Јадења со додавање на природна јаболкова киселина се користат во исхраната и здравата исхрана.

Совети за вкусна палка:

• Додај малку семе копра на тегла зеленчук, ова ќе им даде на закуска посебен мирис и вкус.
• За убавина, вкус и арома додадете црвен пипер, исечете ги на ленти.
• Чувајте го работното парче мора да биде во фрижидер или друго на ладно место.
• Ако се користи листовите од ловови, подобро е да се отстрани пред да се налее марината, со цел да се избегне горчина.
• Лук е вклучен во скоро сите рецепти, кромидот има слатка вкус на кромид.
• Користената киселина е маса, јаболко, вински оцет, суштина и сок од лимон.

Заклучок

Разновидните рецепти ќе им помогнат на домаќинот секој пат да подготват нова верзија на кисела зелка: зачинета, зачинета, слатка, шарена. Играјќи со вкусови и бои, можете да се чувствувате како уметник и да подготвите "вкусна" палета од кисела зелка.

Погледнете го видеото: Два посола рыбы. Форель. Быстрый маринад. Сухой посол. Сельдь. (Мај 2024).