Корисни својства на брокули и контраиндикации за неговата употреба

Брокуловата зелка, позната од времето на Стариот Рим, релативно неодамна стана широко распространета во Русија. И покрај фактот дека таа е најблизок роднина на карфиол, која е многу популарна во нашата земја, сепак многу луѓе се сомневаат во неа. И ова е голема грешка, бидејќи брокулата се смета за најкорисна меѓу сите видови зелка.

Ние ќе ви кажеме како овој зеленчук е корисен за човечкото тело воопшто, особено за женското здравје. Исто така, ќе дознаете колку калории во брокулата и какви вредни материи за здравјето ги содржи.

Состав и калории

Брокули - вистински магацин на витамини и минералиВо својот состав, може да се спореди со добри мултивитамини, но тоа е природен производ. Исто така, ќе биде вистинско откритие за оние кои се користат за пресметување на калоричната содржина на храната. Колку калории во зелка? 100 грама зелка содржи само 34 калории. Во исто време за таков дел изнесува 2.82 g протеини, вкупно 0,37 g масти и 6,64 g јаглени хидрати.

За разлика од калории, во него има многу витамини.

• Со износот на витамин Ц брокулата значително ги надминува таквите признати лидери како лимон и портокал.
• Постои витамин У, кој е неопходен за заздравување на чиреви и ерозии.
• Витамин ПП, кој е вклучен во редокс процеси во телото и го промовира растот на ткивото.
• Покрај тоа, составот на брокули содржи витамини од групата Б, особено фолна киселина, тиамин и рибофлавин, како и витамини А, К, Е.

Исто така вреди да се споменат таквите микро и макро елементи како магнезиум, натриум, фосфор, калиум, калциум, железо, цинк, бакар, манган, селен, од кои секој игра улога во правилното функционирање на човечкото тело.

Корисни својства за човечкото тело

Медицински својства на овој зеленчук:

1. Превенција и контрола на ракот. Модерните студии покажаа дека оваа зелка може да помогне во борбата против одредени видови на рак, како што се ракот на дојката, јајниците и ракот на кожата. Sulforaphane го спречува развојот на клетките на ракот, а синергин и индол-3-карбинол ги уништуваат и го зајакнуваат имунолошкиот систем.
2. Го намалува ризикот од срцев удар и мозочен удар. Редовното консумирање на овој зеленчук позитивно влијае на работата на срцето, како и состојбата на ѕидовите на крвните садови, овозможувајќи ви да ги спречите болестите како што се срцев удар, мозочен удар, артритис или атеросклероза. Брокули холин (витамин Б4) и метионин се вклучени во елиминацијата на холестеролот од телото, а вишокот предизвикува проблеми со кардиоваскуларниот систем.
3. Го подобрува функционирањето на дигестивниот тракт. Високата содржина на влакна помага да се нормализираат процесите на варење, да се подобри работата на цревата и да се реши проблемот со запек, вклучувајќи хроничен. Со стимулирање на секрецијата на жолчката, брокулата помага да се подобри состојбата на црниот дроб и жолчниот меур. Покрај тоа, таа придонесе за отстранување на мртвите клетки, шлемови, па дури и тешките метални јони.
4. Помага во опоравување од болести. Брокулата содржи супстанции кои го забрзуваат процесот на регенерација на клетките и ткивата, помагајќи му на телото да закрепне побрзо. Фитонцидите го зголемуваат целокупниот имунитет и ја спречуваат репродукцијата на штетните микроорганизми.
5. Нормализира шеќерот во крвта. Многу експерти препорачуваат вклучување на овој зеленчук во исхраната на дијабетичари, бидејќи содржи сулфорафан, кој може да ги намали нивоата на гликоза и да го регулира производството на инсулин.
6. Го подобрува нервниот систем поради присуството на витамин Б1. Луѓето со нервни нарушувања, лошата меморија, честото стрес често треба да го вклучат ова растение во нивната исхрана, бидејќи е богата со тиамин, што е многу важно за мозокот.
7. Позитивен ефект врз видот. Каротеноидите, од кои има речиси колку што се во тиква и моркови, може да ја спречат катаракта со зајакнување на ретината и леќата.
8. Нега на телото. Што е добро за телото на жените? Вреди да се посвети посебно внимание на овој производ, исто така, бидејќи совршено помага да се изгуби тежината и да се ослободи од целулитот. Неговите составни елементи помагаат во чистење на цревата од токсини, регулирање на метаболичките процеси во телото.

   Голема количина на влакна дава долгорочно чувство на полнота со мала количина на храна што ја јаде.

   Намалувањето на "кора од портокал" се должи на фактот дека вишокот течност брзо и безбедно се излачува од телото, како резултат на што кожата станува мазна и затегната.

9. Спречување на простатитис и рак на простата. Составот на зеленчукот вклучува ензими кои не само што имаат корисен ефект врз потенцијалот и здравјето на мажите, туку и помагаат да се спречи развојот на сериозни болести на простата.

Контраиндикации

Апсолутната контраиндикација за употребата на броколи може да биде алергична само на ова растение. За среќа, тоа е исклучително ретко. Инаку, тоа е во една или друга форма за скоро сите. Ограничувањата главно се однесуваат на формата на употреба.

• Вие не можете да користите брокула за готвење супа, бидејќи лушпа од него содржи супстанции кои носат штета на телото (аденин и гуанин). Во супи, оваа зелка, исто така, мора да се додаде на крајот, кога супа е подготвена.
• Вреди да се запамети дека со продолжено печење, особено во големи количини на нафта, зелка не само што ќе ги изгуби сите свои корисни својства, туку и ќе формира канцерогени.
• Употребата на сурова зелка е контраиндицирана за луѓе со висока киселост на стомакот и оние кои имаат заболувања на панкреасот.

Употреба за време на бременост и доење

За бремени жени, овој производ е неопходен поради неколку причини:

1. Нискокалоричните и високите хранливи својства ви овозможуваат да ја контролирате телесната тежина.
2. Високата содржина на витамин Ц го зголемува имунитетот.
3. Фолната киселина е од суштинско значење за развојот на феталниот нервен систем.
4. Калциумот е неопходен за здравјето на идната мајка и за детето.
5. Намалување на нивото на шеќер е важно за бремени жени со дијагноза на гестациски дијабетес.

Брокули - хипоалергичен производ, која има минимум контраиндикации, така што е една од првите што им е дозволена да се вклучи во исхраната на доенчињата, по 4-5 недели од раѓањето, постепено може да го додадете во менито кога доите. Повеќето од децата добро реагираат на воведувањето на овој зеленчук, најпрво во исхраната на мајката, а потоа, од 6-7 месеци и како комплементарна храна.

Дали е можно да се има со панкреатит?

Во периодот на егзацербација на панкреатитис, можете да го користите овој вид зелка во форма на супи од зеленчук, парни чорби (можете да дознаете за правилата за готвење на брокуларни јадења тука). Лекарите препорачуваат да го внесете веднаш и само ако тоа е добро толерирано и не предизвикува надуеност, надуеност и други проблеми со варењето на храната. Отпрвин, по влегувањето, треба да бидете особено внимателни и да ја прекинете употребата кога ќе се појават првите симптоми.

Во фазата на ремисија нема ограничувања за потрошувачката.

Максималниот дневен дел на броколи во сите фази на болеста не треба да надминува 200 g

Сумирајќи, останува само да се повтори дека брокулата е многу корисен зеленчук, кој мора да биде присутен во исхраната. Како да се готви за да се добие максимална корист? Пареа или кратко готвење се смета за најточен начин, бидејќи при долготрајна термичка обработка се губат многу корисни својства. Можете да го послужите овој зеленчук како посебно јадење, како гарнир и како дел од растителни чорби или тепсија.

Погледнете го видеото: Петрушка. Лечебные свойства и противопоказания. (Мај 2024).