Кинеската зелка салата ќе биде одличен додаток на ручек или вечера. Исто така, може да се користи како посебно јадење.
Тој готви лесно и едноставно, по нашите рецепти, дури и почетник готвач може да се справи со подготовка на таков салата.
Во оваа статија, ние не само што ќе ве научи да готви таков сад, туку исто така ги разгледате придобивките од јадењето на овој производ, како и разните методи за готвење салата од зелка со јаболко и други подеднакво корисни и вкусни состојки.
Предности на производот
Салати од овој зеленчук не се само многу вкусни, но исто така здрави. Високата содржина на природен витамин Ц, витамини А, Б, Е, К, фолна киселина, како и прилично редок витамин ПП помага да се подобри метаболизмот, нормализирање на крвниот притисок, подобрување на имунитетот и позитивно да влијае на нервниот систем.
Внимание! Поради високата содржина на влакна и ниска калорична содржина, само 16 kcal на 100 грама, оваа разновидност на зелка често се користи за губење на тежината. На 100 грама салата со овој зеленчук има просек од 50 до 130 калории, во зависност од рецептот.
Содржината на протеини, масти и јаглени хидрати може да се процени според тоа што планираат да додадат зеленчук и овошје, каков вид на полнење и дополнителни состојки ќе има. Во просек, 100 грама протеини може да бидат од 1 до 10 грама, масти - од 2 до 7 грама, јаглехидрати - од 3 до 15 грама.
Контраиндикации
Кога не можете да јадете зеленчук:
- Не ја употребувајте оваа зелка со зголемена киселост на желудникот.
- Не можете да јадете зеленчук за чирови, акутен гастритис, панкреатит и колитис.
- Забрането е да се јаде зелка со гастрично крварење, како и труење со храна и дијареа.
Рецепти за јадења
Со додавање на моркови
Оваа опција е класика за салата од зелка. Тие можат да се користат како основа за подготовка на следниве рецепти, моркови може да се исклучат по волја.
Состојки:
- Свежа Пекиншка зелка - 600 грама.
- Слатка или кисело-слатко јаболко - 400 грама.
- Моркови - 200 грама.
- Мирисна растително масло (или маслиново) - 80 ml.
- Сол (по вкус).
Готвење:
- Зелка зелка сече на ленти.
- Режа рендан морков.
- Излупете ја јаболката и исечете ја на тенки коцки или коцки.
- Измешајте сè, додајте малку сол и полни со масло.
Видео рецепт за кинеска зелка, јаболко и морков салата:
Со пченка
Во прилог на зелка и јаболко, можете да го користите сочувано пченка за готвење на ова јадење, светло мајонез и сенф, како и сол и црн пипер за облекување. По подготвувањето на сите состојки, тие треба да се мешаат, зачинат и да се лади во период од 20-30 минути.
Јадењето ќе искра со нови вкусови ако додадете свеж краставица и тврдо сирење рендано на ситно ренде (на пример, холандски) на состојките наведени погоре. Исто така во облекување можете да додадете кисела павлака од 15% масти, пропорционално намалување на количината на мајонез.
Со портокали
Најчесто зеленчукот се додава во салати на зелка, со можен исклучок на јаболко, а тука се предлага да се користи портокал. Јадењето му дава цитрусен вкус и арома, а исто така и сок. Во подготовката на главните состојки (пекиншко и јаболко) се додаваат исечени парчиња од излупена портокалова, што се користи за облекување на мирисна сончогледово масло или маслинка. Можете исто така да додадете малку сок од лимон и сол по вкус.
Нов вкус може да се даде со додавање на сливи - тоа ќе донесе слатка белешка, и сирење - тоа ќе додадете соленост.
Видео-рецепт за правење салата од Пекинг зелка, јаболко и портокал:
Со ракови од ракови
Главната состојка на салата од рак се раковини од рак, а балансот на сладост и киселина се регулира со помош на пченка и кисела или кисела слатка јаболка. За готвење исто така ќе ви требаат:
- Кинеска зелка;
- црвени и / или жолти пиперки;
- свеж краставица.
За полнење ќе треба да измешате нискокалорична мајонеза и сок од лимон. Евентуално, можете да додадете билки: копар и магдонос. Ако е неопходно да го направите јадењето похранливо, тогаш додавањето варен ориз и јајца ќе ви помогне.
Подготовка на салата од Пекинг зелка, јаболка и ракови стапчиња според видео рецепт:
Со целер
Обично, салата од сите делови на целер го користи своето стебло, и овој рецепт не е исклучок. Целер има многу ниска калорија, има голем број на корисни својства и затоа оваа верзија на салата е особено добра за луѓето кои сакаат да ја изгубат својата тежина.
Ако зборуваме за вкусот на целер, тогаш тоа е сосема карактеристично, слатко и горчливо, а аромата е кисела и зачинета. Поради чудесниот вкус, се препорачува да се додаде сосема малку сечкана дршка.
Составот на рецептот е многу едноставен:
- Кинеска зелка;
- јаболко;
- моркови;
- целер;
- магдонос;
- копра;
- павлака 15% масти;
- малку сенф;
- сол
Наместо да се облекуваат од кисела павлака, можете да користите маслиново или нерафинирано растително масло.
Друга опција може да биде рецепт кој се состои од:
- Кинеска зелка;
- свеж краставица и домат;
- слатка пиперка;
- целер;
- зеленило;
- павлака со сол.
Учиме да подготвуваме уште една салата од Пекинг со јаболко и целер:
Со пилешко
Овој рецепт е доста протеин поради додавање на варени или печени пилешки гради. Затоа, вклучувањето на таков сад во исхраната совршено ќе ви помогне да стекнете дел од износот на протеини што му се потребни на лицето.
За готвење, покрај пилешко, ќе ви требаат:
- свежа пиканска зелка;
- јаболка;
- моркови;
- варени јајца;
- за облекување - кисела павлака 15% масти и сол.
Можете да ги диверзифицирате композицијата со помош на зеленилото:
- копра;
- магдонос;
- листови од зелена салата;
- cilantro;
- arugula;
- спанаќ, итн
Со грејпфрут
Овој рецепт е прилично необичен: парчињата од грејпфрут додадени кон него даваат и сладок вкус и светлина горчина, а суво грозје помага да се доведе рамнотежата на сладост на идеалот. Исто така во него нестандардни облекување, за подготовка на кој треба да се мешаат:
- соја од соја;
- балсаменски оцет;
- сок од лимон;
- маслиново масло.
Основата тука е Пекинг, дополнителна состојка е јаболко. По подготовката на сите компоненти тие треба да се мешаат, а потоа додадете го подготвениот облекување.
Со грозје
Овој рецепт припаѓа на бројни невообичаени јадења, може да се сервира и на делничен ден и на празнична маса. За да го сварите, ќе ви треба:
- Кинеска зелка;
- печени или пржени пилешки гради;
- јаболка;
- грозје без сено;
- листови од зелена салата;
- ф'стаци, кои како грозје ќе станат чип кога служат.
Лисјата од салата може да се додадат на останатите состојки и може да се користат како декорација, ставајќи ја салатата на неа. Ф'стаци не само што можат да се мешаат, туку и да ги попрскаат со готови јадења. За намалување на калоричната содржина на ф'стаци од салатата може да се исклучи, а дел од мајонезот се замени со кисела павлака.
Со ореви
Комбинацијата на ореви со сушено овошје и ореви со јаболка е победничка во десерти и салати. Ореви додаваат мрсна арома и крцкава текстура. Затоа, изборот на таква комбинација на состојки во салата, можете да очекувате барем добар резултат.
За готвење ќе ви требаат:
- вилушки свеж пекинг;
- јаболка;
- суви кајсии;
- суво грозје;
- сливи;
- ореви;
- павлака 15%;
- сол
За да ги вкуси оревите беше прилично забележлив, вреди да не ги предадеме премногу мали, сечејќи на парчиња со средна големина околу 0,5 х 0,5 см.
Ако има многу малку или никакво време за готвење за некои од состојките наведени погоре, Брз избор на салати од оваа сорта на зелка може да биде комбинација:
- ситно сечкана зелка;
- моркови;
- разновиден зеленчук (барем копра и магдонос);
- соли;
- ароматичен облекување во облик на маслиново масло.
Погледнете видео рецепт за правење салата од кинеска зелка, јаболка и ореви:
Како да служиме?
Салата од кинеска зелка може да се сервира и самостојно и со гарнир. За салати со додавање на пченка, целер, месни состојки или стапчиња со раковини, компирот со пире од совршен вкус, а опциите со цитрус и ореви може да се служат како одделни јадења и исто така се користат за уживање.
Совет! Кога служите, можете да ги користите листовите од зелена салата, да го извадите готовиот сад или да направите ролни лисја користејќи ја салатата како полнење.
Заклучок
Пекинг зелка не е потребна дополнителна обработка и рецептите се прилично лесно да се подготват, па дури и почетниците во кулинарската уметност ќе се справат со нив. И за поискусни кулинарски специјалисти постои слобода за импровизација: додавање на нови состојки и користење на различни преливи, на салатите може да им се даде забелешка од цитрус, острина, свежина или невообичаена пикантност.
