Магдонос има вкус на курва и свежа арома. Совршено го надополнува секое јадење. Убаво е ако свежиот зеленчук е секогаш при рака и може да се одбере од градината. Оваа можност може да се пофали со неколку. Обично треба да купите зеленчук во продавницата и да се грижите за да го одржите свежи подолго.
Магдоносот, купена во супермаркет, е инфериорен во вкусот и корисни својства на она што тие го извлекоа од сопствениот градинарски кревет. Затоа, подобро е да се задржи зелените за зима отколку да се купи во продавницата. Ние ќе ви кажам како да подготвите и да чувате билки во текот на зимата во фрижидер, а не само за да остане свеж и да ја зачува аромата.
Важноста на правилното складирање
Сите го знаат тоа магдонос од оранжерии е без витамини и елементи во трагови, бидејќи се одгледуваше во вештачка светлина и на специјални подлоги. Тоа содржи доста нитрати и разни хемикалии, што е неопходно за зголемување на приносите.
Правилно собрани и собрани од нивните кревети магдонос ги задржува сите корисни квалитети на целиот зимски период. Затоа, тоа не му штети на здравјето.
Колку долго може да се задржи без замрзнување?
Под влијание на магдонос од сонце, по неколку часа губи витамин Ц. Затоа подобро е да се чува во фрижидер во добро затворена амбалажа или пакување. По неколку дена, ја губи својата презентација. И неколку дена подоцна таа станува летаргична. Магдонос може да се чува максимум еден месец без замрзнување.
Како да се чува во зима дома: чекор по чекор инструкции
На собна температура
Топлината лошо влијае на зачувување на корисни својства на магдонос, на собна температура може да се складира за само неколку часа, тогаш тоа ќе почне да се намалува. Во топла соба, зелените многу брзо губат витамин Ц. Можно е да го зголемите периодот на свежина на магдонос 3-4 дена ако го обвиткате цврсто во пергамент или салфетка и го ставате на темно, ладно место. Или ставете зеленчук во контејнер исто како што цвеќињата се чуваат во вазна.
Во фрижидерот
Со следниве совети, свеж магдонос може да се чува во фрижидер најмалку една недела.
- Метод број 1.
- Исплакнете го магдоносот во ладна вода. Подобро е да се мие во длабок сад, а не под вода. По миењето, не е потребно да се исцеди водата од резервоарот, туку едноставно да се добие зелена боја. Значи, целиот песок ќе остане на дното на садот, а не на зелениот. Тогаш само треба да ги исплакнете зелените под чешмата.
- Ставете го измиениот магдонос на сува крпа и оставете да исуши петнаесет минути.
- Превиткајте сушени зеленчуци во контејнер со тесни фитинг капак. Исто така погоден за складирање банка со капак.
- Ставете го во фрижидерот.
На овој начин, зелените ќе останат околу еден месец.
- Метод број 2.
- Исплакнете зеленчук, лесно суво и ставете пластична кеса.
- Отворете ја торбата целосно за да добиете воздух.
- Тесно врзете го пакетот.
- Чувајте го во фрижидер на долната полица.
Овој метод ќе помогне да се зачуваат зелените за неколку недели.
- Метод број 3.
- Исплакнете го магдоносот, размачкајте со крпа.
- Заврши во крафт-хартија или дебела хартиена крпа.
Не можете да користите вестник бидејќи бојата е штетна за здравјето.
- Спреј хартија со вода од спреј шише.
- Завиткајте го пакувањето во пластична кеса.
- Ставете го во фрижидерот.
Магдонос ќе трае 2-3 недели.
- Метод број 4.
- Намалување на коренот на магдонос.
- Стави го пакетот во тегла вода.
- Покријте со пластична кеса.
- Промена на вода секој втор ден.
- Метод број 5.
- Магдонос биста, но не се мие.
- Ставете ја во пластична кеса.
- Испрати таму една или две неопели и да исече на четири кромид кромид
- Пак тесно врзете.
- На секои пет дена да го добиете пакетот, отстранете ги зелените и кромидот, избришете го пакувањето и склопете ги зелените. Кромидот треба да се замени секој пат.
- замрзнување;
- сушење;
- на креветот;
- празнини.
- на отворено;
- во рерната;
- во микробранова печка;
- во посебен фен за зеленчук и овошје.
- Парче и се шири на хартија. Бидете сигурни да го покриете со газа.
Со цел да се избегне појавата на мувла, треба да го вклучите сецкан магдонос.
- Бомба и закачам на јаже.
- Лисјата мора да се одделат од стеблата и да се распаднат.
- Ставете ја рерната во печка на температура до 50 степени, мешајќи повремено. Не ја затворајте вратата од рерната.
- Сушен магдонос треба да се изложи во стаклени тегли.
- Метод број 1.
- Исплакнете го магдоносот темелно, исушете го, ублажете ги стеблата, извадете ги гнилите делови.
- Пакуваната земја треба да се пакува во вреќи или контејнери со тесни фити.
- Ставете го во замрзнувач.
Можете да исецка магдонос пред замрзнување. Ако не само магдонос се собираат за зимата, туку и други зелени, пожелно е да се потпише секој од нејзините видови. Значи, можете да го намалите времето за да го побарате саканиот производ во замрзнувачот.
- Метод број 2.
- Измијте го магдонос, суви крпа.
- Стави на пластична фолија во форма на дебела колбас.
- Завиткајте го колбасот што се добива цврсто. Можете да го користите конецот за поврзување.
- Ставете го во замрзнувачот.
- Метод број 3.
- Измијте го магдоносот темелно и исечете ситно.
- Ставете ја мешавината во кутии за мраз и додадете вода.
- Ставете го во замрзнувач.
На ист начин можете да замрзнете магдонос во маслиново или стопено путер.
- Бидете сигурни дека го означувате местото на неговото одгледување со штипки или други предмети. Инаку, во зима, кога паѓа снегот, едноставно можете да заборавите каде се складира.
- Доколку е потребно, можете да го поткопате снегот и да го искинете потребното количество зеленило.
- Бидете сигурни дека после тоа треба да се попрска со снег.
Метод број 1.- Зелените темелно се мијат и сушат.
- Поставете ги листовите од лук и ловови во престерилизирани тегли. Пополнете со магдонос и истурете во марината.
- Маринадата е многу едноставна за да се подготви: додадете 50 грама шеќер и сол во вода од 1 литар. Штом растворот врие, истурете оцет во неа и отстранете го од топлина.
- Повлечете ги теглите со палета и оставете да се излади.
Магдонос подготвен на овој начин може да се чува во фрижидер не повеќе од половина година.
- Метод број 2.
- Пополнете тегли со магдонос како во претходниот рецепт.
- Истурете со солен раствор. Неговата температура треба да биде околу 80 степени.
- Оставете го палтото три дена за да ферментирате, повремено отстранување на пена.
- Затворете ги теглите со капаци и фрижидер.
Овој метод ви овозможува да заштедите магдонос за 3 - 4 месеци.
- Исплакнете го магдоносот темелно и исечете ситно.
- Истурете во стаклени тегли. Зелените по можност лесно заглавени.
- Внимателно пополнете со рафинирано растително масло. Мора да се внимава да се избегнат воздушни меури. За да го направите ова, истурете го маслото во делови. Тоа ќе ги пополни празнините меѓу магдонос колку што е можно.
За да се спречи пуштањето на мувла во теглата, магдоносот мора да се истури на масло за најмалку 1 см.
- Стерилизирајте конзерви за солење.
- Измијте и исечете го магдонос.
- Поставете ги зелените во слоеви: слој од магдонос, слој од груба сол.
- Свеж магдонос.
- Под влијание на силна сончева светлина магдонос лисја се претвори жолта боја.
- Произлегува гниење поради вишокот на влага.
- Се појавија кафеави точки - ова е резултат на почетокот на оксидативните процеси.
- Сушен магдонос.
Рок на траење на сувиот магдонос е доволно долго (2 години). Ако е поцрнето или мувла се појави на него - главниот знак дека нејзиното време за складирање е истечено.
- Во маринадата.
Ако растворот во теглата е бел или има калап во неа, тогаш не можете да користите таков магдонос за готвење.
Ние нудиме да се види видео за магдонос складирање:
Како да се подготви: алгоритам за акција
Постојат три главни начини да се спаси магдонос за зимата.
Секој метод има свои карактеристики. На овој начин можете да ги соберат не само зелените пакети, туку и корените, кој може да се користи за подготовка на различни сосови и маринади или едноставно додавање на првиот и вториот курсеви.
Сушење
Може да се исуши магдонос на неколку начини:
Ние нудиме да се види видео за сушење магдонос:
На отворено
Магдонос може да се исуши на два начина.
Магдонос на овој начин ќе биде готов за 7 дена.
Во рерната
Магдонос готви многу побрзо, но губи некои од неговите хранливи материи.
Чувајте го на суво и темно место. Сушен магдонос е погоден за употреба 2 години. Тоа е многу профитабилно, бидејќи овој рок на траење ви овозможува да го соберете производот за понатамошна употреба.
Фрост
Замрзнатиот магдонос го зачувува природниот вкус, изглед и мирис. Ги содржи сите хранливи материи. По одмрзнувањето лисјата изгледаат свежи и живи.
Најдобро е да се замрзне магдоносот во мали делови.. Одмрзнувањето и замрзнувањето е лошо за зачувување на хранливата вредност на зелената боја.
Друга предност на замрзнување е едноставноста.
Ние нудиме да се види видео за замрзнување на магдонос:
На градината
Магдонос може да се остави во градината за целата зима.
Предностите го вклучуваат фактот дека нема потреба од манипулација со магдонос, замрзнување ќе исчезне сама по себе. Но, во овој случај, потешко е да се добие зелена боја, затоа што треба да ја ископате.
Празници
Во маринадата
Магдоносот измешан со сол е прекрасно зачуван долго време и не ја губи аромата на свежина и посебен вкус. Овој метод има голем минус - ако направите грешка во стерилизацијата или подготовката на маринадата, можете да го расипете целото парче.
Метод број 1.Во растително масло
Банките со празно мора да бидат затворени со вакуумски капачиња., тоа е можно и само полиетилен. Чувајте магдонос, подготвен на овој начин, ви треба во подрумот или на температура од +7 степени.
Маринец
Магдонос и конзерванс се земаат во сооднос од 5: 1. Чувајте го на ист начин како палтото со растително масло.
Ние нудиме да се види видео за тоа како да марината магдонос:
Како да се разбере дека е време да се фрли на зелените?
Со зачувување на магдоносот на начините наведени погоре, можно е да се користи вкусна и миризлива зелена цела година за готвење. Важно е да сторите сé што е во ред за да ги зачувате сите корисни својства.
