Важен услов за здравјето и младоста на телото е точната киселинско-базна рамнотежа. Дали киселината е алкална или кисела? Црев е корисен алкален производ, кој ви овозможува да го избегнете развојот на многу патолошки состојби на телото и да го зачувате здравјето до староста, како и да ја продолжите младината.
Во статијата можете да дознаете која е калоричната содржина на киселица на 100 грама, како и какви витамини и какви елементи во трагови, макронутриенти и киселини се во него.
Хемискиот состав на свежа трева
Кисело има кисело вкус, бидејќи содржи голема количина на калиумова сол на оксална киселина. Исто така содржи лимонска и јаболкова киселина, флавоноиди, шеќери, танини, витамини, како и елементи во трагови и макронутриенти.
Кои витамини содржат?
Кои витамини содржат лисја од растение? Црев содржи многу витамин Ц, кој го зајакнува имунолошкиот систем, а исто така учествува во речиси сите биохемиски процеси на телото.
Витаминот К во својот состав е одговорен за процесот на коагулација на крвта и е вклучен во растот на коскеното ткиво. Витамините Б нормализираат работата на кардиоваскуларните и нервните системи, ја зајакнуваат имунолошкиот систем, учествуваат во клеточниот раст, придонесуваат за нормално функционирање на нервниот систем и го подобруваат функционирањето на цревата.
Витамински состав:
- А (бета-каротин) - 2,5 μg;
- C (аскорбинска киселина) - 47 mg;
- E (токоферол) - 1,9 mg;
- K (филохлонон) - 0,6 mg;
- Б1 (тиамин) - 0,06 мг;
- Б2 (рибофлавин) - 0,16 мг;
- Б6 (пиридоксин) - 0,2 мг;
- Б7 (биотин) - 0,6 μg;
- Б9 (фолна киселина) - 13,0 μg;
- К (филокинон) - 45,0 мкг;
- ПП (никотинска киселина) - 0,3-0,5 mg.
Никотинската киселина (витамин ПП) се однесува на оние супстанции кои не се синтетизирани во телото, па затоа мора да се проголтаат однадвор. Оваа супстанција е вклучена во распаѓањето на масти и јаглени хидрати, а исто така учествува во протеинскиот метаболизам и помага во намалување на штетниот холестерол, ја подобрува циркулацијата на крвта, го зајакнува срцето и ја подобрува меморијата.
Макронутриенти
Макронутриенти се неопходни за нормален човечки живот. Нивниот недостаток може да доведе до разни болести. Во киселица како макронутриенти:
- калциум - 54 мг;
- калиум - 362 мг;
- натриум, 4 mg;
- магнезиум - 41 мг;
- фосфор - 71 мг;
- сулфур - 20 mcg;
- хлор - 70 mg.
- Калиум и магнезиум неопходни за здравјето на срцето.
- Калциум и фосфор зајакнување на коските, ноктите и косата.
- Натриум ја регулира невромускулната активност.
- Сулфур се меша со оксидацијата на ткивата на клеточно ниво, обезбедува пренос на генетски информации, а исто така ја прочистува крвта и лимфата од токсини и токсини.
Елементи во трагови
Елементите во трагови се вреден извор на есенцијални супстанции. Црев содржи такви елементи во трагови:
јод - 3 μg;- бакар - 0,2 mg;
- манган - 0,35 мкг;
- железо 2.4 мг;
- Цинк - 0,5 мг;
- флуор - 70 mcg.
јод - 3 μg;- Јод неопходни за правилно функционирање на тироидната жлезда, ендокриниот и централниот нервен систем.
- Бакар учествува во мозокот и метаболизмот.
- Манган вредно во тоа што е диригент на други корисни материи. Како што се бакар, витамини Б, витамини Е и Ц, кои се моќни антиоксиданти.
- Железо Тоа е дел од хемоглобинот, кој е неопходен за да се обезбеди кислород за сите органи. Недостатокот од железо предизвикува развој на анемија, во која сите органи страдаат од недостаток на кислород.
- Цинк го стимулира производството на полови хормони, ги нормализира хипофизата, надбубрежните жлезди, тестисите и јајниците.
- Флуор спречува кариес и ја регулира циркулацијата на крвта.
Есенцијални аминокиселини
Незаменливите киселини сами по себе не се синтетизираат од човечкото тело, затоа мора да се снабдуваат однадвор со храна.
Нивниот недостаток може да предизвика дефекти во телото. Тие помагаат во зајакнувањето на мускулите и лигаментите, ја зголемуваат мускулната маса, помагаат во обновувањето на оштетените ткива, а исто така учествуваат во сите телесни процеси.
Црев содржи такви есенцијални амино киселини:
- валин - 0,133 g;
- хистидин - 0,054 g;
- леуцин - 0,167 g;
- изолеуцин - 0,102 g;
- лизин - 0,115 g;
- треонин - 0,094 g;
- метионин - 0.035 g;
- фенилаланин - 0.114 g.
- Валин ги обновува мускулите и е добар извор на енергија.
- Хистидин помага да се подобри функционирањето на зглобовите, ја прави крвта поквалитетна и има корисен ефект врз мускулниот раст.
- Изолеуцин учествува во производството на хемоглобин, го следи нивото на шеќер во крвта и ја зголемува издржливоста на телото.
- Леуцин помага во зајакнувањето на имунолошкиот систем и е одговорно за нивото на леукоцити во крвта.
- Лизин го зајакнува коскеното ткиво и е одговорно за производство на колаген.
- Метионин придонесува за нормално функционирање на црниот дроб и дигестивниот тракт, а исто така учествува во процесот на разделување на мастите.
Заменливи амино киселини
Заменливи амино киселини можат да бидат произведени од страна на телото, така што нивното присуство во храната не е особено важно. Цревните ги содржат следните есенцијални амино киселини:
- аргинин - 0,108 g;
- аланин - 0,132 g;
- глицин - 0.114 g;
- аспартинска киселина - 0,181 g;
- глутаминска киселина - 0.216 g;
- серин - 0,077 g;
- пролин - 0,116;
- Тирозин - 0,083 g.
- Аланин служи како извор на енергија и помага во развојот на мускулите.
- Глицин ја промовира мускулната функција и го стабилизира крвниот притисок, гликозата во крвта, а исто така учествува во процесот на разделување на мастите.
- Серин помага да се зголеми имунитетот и да се промовира ослободување на енергија, што е неопходно за брзиот метаболизам на масни киселини.
- Аспартинска киселина ги намалува нивоата на амонијак под тешки товари и го забрзува метаболизмот.
- Глутаминска киселина му помага на мозокот да работи.
Калории, хранлива вредност и BJU
Колку калории во киселица? Цоррелот е нискокалоричен диететски продукт кој содржи само 22 kcal на сто грама. Енергетска вредност (BZHU):
- протеини - 1,5 g;
- масти - 0,3 g;
- јаглени хидрати - 2,9g.
Нутритивна вредност на 100g на производот:
- диететски влакна - 1,2 g;
- вода - 92 g;
- моно и дисахариди - 2,8 g;
- скроб - 0,1 g;
- незаситени масни киселини - 0,1 g;
- заситени масни киселини -0,1 g;
- органски киселини - 0,7 g;
- пепел - 1.4 g
Хемискиот состав на варени билки
Свежниот киселица се смета за најкорисен, бидејќи неорганската форма на оксална киселина се јавува при термичка обработка. Може да се акумулира во телото и да доведе до формирање на камења во бубрезите и мочниот меур.
Во мали количини оксална киселина не носи никаква штета како што се излачува со урина. Оштетувањето на телото може да се нанесува само ако се употребува во големи дози. Затоа, не често се готви супа од киселица, тоа е подобро да го користите само свеж.
Замрзнати
Со соодветно замрзнување во лисјата на киселица се зачувуваат сите корисни супстанции, како во свежата фабрика. Затоа, составот на замрзнати лисја во овој случај не се разликува од свежи.
Суши
Ако за време на сушењето киселицата не била изложена на директна сончева светлина, тогаш сушениот производ ќе ги содржи речиси сите корисни состојки. Како таква, ја задржува својата боја, вкус и корисни својства.
Различни видови и сорти
Постојат многу видови на култивирани киселица, кои практично не се разликуваат во хемискиот состав. Сепак Постои фабрика што многу луѓе се збунуваат со киселица - тоа е спанаќ. Во изгледот, тоа е многу потсетува на киселица и има исто време на зреење со тоа. Затоа, често е погрешно за киселица.
Разлики од спанаќ
- Цоррелот има светло зелени лисја со остар финиш, а во спанаќ тие се темно зелени и кружни.
- Кисело има кисело вкус, бидејќи содржи оксална киселина, а спанаќот не е кисели и има мал огорченост во неговиот вкус.
Двете растенија имаат ниско ниво на калории и содржат многу хранливи материи. Ако ги споредиме во хемиски состав, вреди да се забележи дека првата разлика во содржината на оксална киселина, која е многу мала во спанаќ во споредба со киселица. Во спанаќот има многу протеини - околу 2,3%. Нејзината поголема содржина е само во мешунките, па затоа ја ценат поддржувачите на разни диети.
Кои производи да се комбинираат?
Сите храни имаат поинаков хемиски состав, па така тие се вариат поинаку во телото. За обработка на производот произведени различни ензими. Постојат храна која има различни времиња на варење. И ако ги користите заедно, тогаш процесот на правилно варење ќе биде нарушен. Храната едноставно нема да изгние или да скита.
Употребата на компатибилни производи за да се избегнат ваквите проблеми, придонесува за целосна апсорпција на хранливите материи на производот. Црев е комбиниран со сите производи со исклучок на млеко.
Кои јадења најдобро се додаваат?
Црев може да се додаде во различни јадења, тоа ќе го збогати нивниот состав со корисни супстанции, како и подобрување на вкусот. На пример, може да се додаде на пити, салати, сосови, омлети, како и супа од зелка и окрошка. Постојат дури и рецепти за подготовка на оксална лимонада и џем.
Постојат повеќе од двесте кисели сорти и само неколку од нив се користат како храна и лековити растенија. Превод од латински јазик, неговото име значи "копје". Фабриката има богат состав и има позитивен ефект врз телото. Сепак, треба да се запамети дека неговата употреба во варен вид треба да биде ограничена.
