Есен е време за жетва. Се потрошило многу време и напор за да се задоволи плочата од свежо подготвена салата за морков. Сепак, не е доволно да се жетва на културата, треба да бидете во можност да го зачувате, бидејќи ако несоодветно се складира, морков брзо ја губи својата боја и вкус, станува сува и невкусна.
Најдобар начин за складирање на моркови е да ги чувате во вреќи. Ајде да пробаме да дознаеме што е тоа во оваа статија.
Корисни својства на моркови
Овошен корен зеленчук носи многу здравствени придобивки, поради неговиот состав.
Таа содржи бета-каротин, таа е форма на витамин А и е одговорна за острината на нашиот вид.- Го обезбедува нашето тело со витамин Б, одговорен за активноста на нервниот систем. Овие витамини имаат смирувачки, стабилизирачки ефект, помагаат во намалувањето на депресијата и создаваат добро расположение.
- Таа содржи многу основни микро и макро елементи, од кои најважни се калциумот и магнезиумот. Калциумот е одговорен за нормална контракција на мускулите и магнезиум за стабилноста на нервниот систем.
- Редовното консумирање на моркови го зголемува имунитетот и помага во намалување на инциденцата на инфекции.
- Стимулира производство на гастричен сок, плунка, цревен сок и на тој начин ја подобрува варењето на храната.
- Кога се применува надворешно, пирето моркови маски дури и надвор од тен и помогне да се намали воспаление на кожата.
- Го зголемува производството на мајчиното млеко кај жени кои дојат.
- Се користи за лекување на бронхитис, трахеитис и други воспалителни заболувања на горниот респираторен тракт.
Таа содржи бета-каротин, таа е форма на витамин А и е одговорна за острината на нашиот вид.Како да се подготви корен култура за јазичето на есен?
Сепак, зеленчукот може да се чува долго време Пред да го складирате, треба да следите неколку едноставни правила:
- Коренските култури мора да бидат неоптирани со заглавена почва, но само ако почвата е сува.
- Сите коренови култури мора да бидат густи и здрави, без оштетување, распаѓање и мувла, бидејќи за време на складирањето оштетувањето на еден корен може да се прошири на соседните.
- Ако жетвата се изведува во дождливото време, тогаш подобро е да се исуши морковот малку пред да се постави, со што ќе се намали ризикот од мувла за време на продолжено складирање.
- Не се повлекувајте со јазичето на корените. Од моментот на жетвата до ставање во складиште не треба да трае повеќе од 24 часа.
Може да се користи пакување за пакување за да се спасат култури?
Ако ги затворите торбите цврсто и го затворите соседството, тогаш јаглеродниот диоксид ќе го расипе зеленчукот и ќе почне процесот на гнили.
Чување на клубени во шеќер торби не е тешко. Треба да направите неколку дупки за ослободување на јаглероден диоксид, или да ги ставите торбите вертикално и лабаво да ги врзете. Можете исто така да истурете корени со материјали за апсорпција на влага: креда, пепел од дрво, струготини.
Позитивни:
- Компакност.
- Едноставна берба технологија.
- Помалку никнува корен култури во споредба со другите техники на берба.
Конс:
- Печатите треба да се одврзат од време на време за да се остават морковите да се исушат додека влагата се навлажнува.
- Корените се тесно поврзани една со друга, што придонесува за брзото ширење на гниењето.
Подготовка за складирање
Што треба да имате:
- Место за сушење на коренските култури. Треба да биде добро проветрено, по можност наоѓа надвор, но не и на директна сончева светлина и заштитено од дожд.
- Тара за обележување.
- Заситен раствор на калиум перманганат, ако има многу оштетени коренови култури.
Подготовка за чување:
- Зелен зеленчук мора да биде доволно зрел. Несреќните моркови ќе бидат лошо складирани, имаат непријатен вкус и прекумерна цврстина. Презрее морковите содржат многу шеќер и се "мамка" за штетници, затоа, ќе бидат силно погодени.
Ако не можете да се сеќавате точно што е напишано на вреќата на семе за време на зреењето на овој вид, тогаш не очајувај.
На белешката. Погледни ги врвовите. Кога долниот лисја на врвовите се претвори жолта, тогаш треба да се соберат моркови.
- Внимателно повлечете ги корените од земјата. Ако не можете да се повлече, а потоа ископа, обидувајќи се да не ги оштети клубени.
Ако времето е сува, тогаш се тресат кртулата доволно лесно за да го исчистат од земјата. Ако времето е влажно, тогаш размачканата кал не треба да избрише нешто, треба да го миете морковот со топла вода.- Кропни врвови. Ова се прави во две фази. Прво, ги отсекуваме врвовите на ниво од 1-2 см од коренот, потоа ги сечеме врвовите и врвот на коренот 1,5-2 см.
- Сува за 1-2 недели, се шири во еден слој, на местото подготвено за сушење однапред.
- Оштетените штетници или гнили клубени треба да се третираат со заситен раствор на калиум перманганат. За да се подготви решението, ќе ни требаат зовриени, ладни кристали од вода и калиум перманганат. Истурете ги кристалите во вода, добро мешајте додека растворот не стане темно виолетова.
- Корен култури се поставени во садот за складирање.
Ако времето е сува, тогаш се тресат кртулата доволно лесно за да го исчистат од земјата. Ако времето е влажно, тогаш размачканата кал не треба да избрише нешто, треба да го миете морковот со топла вода.Алгоритам на акции кога се става за зима во подрумот или подрумот
Со цел да се задржи моркови во шеќер торби (или, алтернативно, полиетилен), треба да дејствува како што следува:
- Земеме торби со капацитет од 5 до 30 кг.
- Пополнете ги со суви моркови за 2/3.
- Цврсто не зацврсти, постави вертикално.
- Изберете место за чување. Идеално, ова е подрум, но во пластични кеси, моркови се тивко складирани во станот.
- Ако има голема влажност во просторот за складирање (подрум, кујна, топла и влажна клима), тогаш истурете моркови со фино рендана креда, ја адсорбира влагата.
Внимание! Претерување со креда не е достоен за тоа, треба да постигнете ефект на "прашина".
- Резервирајте за зимата. Периодично проверувајте ја содржината на пакетот за присуство на кондензат, ако е формирана, а потоа комплетно го одврзете пакетот пред да се исуши, а потоа повторно лабаво врзан.
- Ако зачувате моркови во станот, рокот на траење е ограничен на 3 месеци. Ако складирате моркови во подрумот, рокот на употреба е зголемен на 6 месеци.
- Складирање на корен во подрумот.
- Зачувување на моркови во песок.
- Складирање на моркови и цвекло во подрумот во пакувања.
- Складирање на моркови во струготини.
- Зачувување на моркови во топла визба.
- Зачувување на моркови во мов.
Можни проблеми
За време на складирањето, ваквите проблеми се можни:
- Механичко оштетување на долните слоеви на зеленчук во кесата од горните слоеви.
- Брзото ширење на инфекцијата во една кеса.
- Акумулација на кондензатот на дното на торбата и гниење на долните слоеви на моркови.
За да спречите проблеми, можете дополнително да исечете неколку дупки во торбата, за подобро испарување на влагата.
Исто така, некои искусни градинари препорачуваат истурање моркови со дрво пепел или пилевина за дезинфекција и ограничувања на ширењето на гниење, ако одеднаш се превиди оштетен корен зеленчук.
Значи, моркови може да се складираат на различни начини, така што останува сочно, вкусно, свежо, но складирањето во вреќи е најприфатлив начин за кој не се потребни посебни подготовки. Сè што ви треба за ова може да се најде во секој дом и како резултат на тоа, морковските јадења ќе ве воодушеват долго време.
