Варената пченка е вкусен и здрав производ, па рецептите на ова јадење треба да бидат во арсеналот на секој готвач. Модерната технологија ви овозможува едноставен и брз процес на готвење пченка. Како да се готви варено пченка, колку време да чекате, како и некои корисни совети за домаќинки.
Карактеристики на житни култури
Домаќин пред 9.000 години во Мексико, Пченка - една од најчестите житни култури. Американските Индијанци ја нарекоа оваа житна пченка. Тоа е како пченка се нарекува речиси целиот свет.
Неговите корисни својства се ценети од традиционалната медицина, а вкусот го направи пченка популарен производ меѓу готвачите. Придобивките од пченката се должи на присуството на витамини и минерали.
Витамин А - Антиоксидант кој има корисен ефект врз здравјето на кожата, косата, коските и имунолошкиот систем.- Витамин Б1 неопходен за нервниот систем. Б1 не се акумулира во телото, но треба да се зема секојдневно со храна.
- Niacin го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести и болести поврзани со недоволно снабдување со крв.
- Фолна киселина добар ефект врз цревата и црниот дроб, го поддржува имунолошкиот систем.
- Незаменлива супстанца - аскорбинска киселина - неопходни за стабилно функционирање на коскеното и сврзното ткиво.
- Железо учествува во такви процеси како што се формирање на крв, клеточна активност, имунобиолошки процеси.
- Магнезиум Важно е за нормалната состојба на коскеното ткиво и забите, а исто така учествува во регулацијата на процесите на нервниот систем.
- Значење калиум во регулирањето на киселинско-базната рамнотежа на крвта, балансот на водата и солта.
Витамин А - Антиоксидант кој има корисен ефект врз здравјето на кожата, косата, коските и имунолошкиот систем.Внимание! Пченка го чисти телото, отстранувајќи отрови и шлемови. Употребата на ова жито е добра превенција на срцеви заболувања.
Содржината во пченката на витамини и минерали го прави корисен прехранбен производ во исхраната на децата. Исто така, кралицата на полињата се препорачува за вклучување во диети за разни болести: патологии на гастроинтестиналниот тракт, некои алергии, дијабетес, дебелина, метаболички нарушувања.
Зголемената содржина на јаглени хидрати и релативно ниската содржина на калории со умерена потрошувачка ви овозможува да го насладите телото со хранливи материи без да му наштети на фигурата.
Кој да избере?
Изборот на пченка за готвење е гаранција за вкусно јадење. Еве некои точки да се обрне внимание на:
Продажната сезона за свежи пченка завршува во август. Ако купите пченка подоцна, постои ризик да се добие тешко или презремено уво.- Млечно бело или светло жолти зрна сугерираат дека пченката е погодна за готвење. Посветлата жолта боја, толку постар кората.
- Зрната треба да бидат еластични, мала мекост е прифатлива. Истата големина на зрна и густа релативна едни од други жито локација се доказ за квалитетен производ.
- Ако млечната вискозна течност е внатре во житото, тогаш стекнатото уво е младо.
- Ако на зрната се видливи дупчиња, тогаш е зрела пченка, која не треба да се зема за готвење.
- Висококвалитетните лисја од пченка треба да бидат жолти и суви, а не да заостануваат зад жилите.
Продажната сезона за свежи пченка завршува во август. Ако купите пченка подоцна, постои ризик да се добие тешко или презремено уво.Подготовка за готвење
Пред пченката да почне да врие, исплакнете ја под ладна вода и отстранете ги сите валкани или расипани лисја. Ако листовите се во добра состојба, а потоа отстранете ги пред да готвите е задолжително.
Пред да готвите, пченката може да остане во ладна вода за еден час.но оваа постапка не е задолжителна. За готвење, вреди да се избере гради со еднаква големина за да се обезбеди дури и готвење.
На белешката. Ако пченката е зрела, а потоа по лупењето на листовите и влакната, потребно е да се впијат цревата во мешавината на млеко (дел од ладна вода по дел од млеко) четири часа пред готвењето.
Што треба да имате и од каде да започнете?
Готвење пченка не бара премногу производи. За основни рецепти, доволно е да имате пченка, вода, сол и масло (можете да ги научите рецептите за подготвување на вкусни јадења од пченка во бавен шпорет, како и да ги видите фотографиите со чекор по чекор инструкции овде). Ако треба да се готви за еден, тогаш 1-2 cobs се доволни. Во случај на готвење за повеќе луѓе, износот на земен пченка треба да биде пропорционално зголемен.
Користење на техниката на Редмонд
Бавниот шпорет и шпоретот за притисок станува се попопуларно средство за готвење. (како и колку да се готви пченката во шпорет притисок?). Ова е олеснето со брзината на процесите и минималното учество. Добрите мултикипери имаат интуитивна контрола, па дури и почетник готвачи можат да ја разберат функционалноста на оваа техника.
Рецепти
Во водата
Готвење во вода е класичен рецепт за готвење пченка.
За готвење ќе ви требаат:
- вода - 2 литри;
- пченка - износот зависи од волуменот на тенџере на одреден модел на multicooker;
- сол;
- путер
- Исплакнете ја пченката, отстранувајќи го ѓубрето.
- Доколку ковчето се покажало со добри лисја, тогаш можете да ги поставите листовите на дното на чинијата на бавниот шпорет.
- Потоа, имаме пченка, ако е потребно, пресечете на половина.
- Одозгора - повторно ги ставаме лисјата. Ако лисјата од пченка не се појавиле, потоа ставете го корпа веднаш до дното на мулти-куферот.
- Истурете вода - таа треба да ја покрие кората не помалку од половина.
Тоа е важно! Неопходно е да се обезбеди дека водата во садот не го надминува нивото на максималната ознака. Во спротивно, во процесот на готвење постои опасност од оштетување на опремата.
- Во зависност од моделот на multicooker, потребно е да ја одберете програмата за готвење "Cooking", "Krupa", "Cake" или "Soup", поставувајќи време до 25 минути. Гответе го капакот затворено. Не вреди да вариме пченка, како и сол во процесот на готвење, во спротивно ќе стане тешко.
- По сигнализирањето на крајот на готвењето, водата од садот мора да се исцеди, а пченката да се стави на чинија.
Намалете варена пченка со сол и ако сакате, путер. На табелата датотека топла.
Можете да го користите претходно подготвениот солен путер за сервирање: додадете груба сол и сецкани зеленило на омекнат путер, а потоа замрзнете.
Парен
При готвење на пченка на корпа на кората, сите корисни состојки се сочувани.
За да готвите парна пченка во Редмонд мултикикер, треба да се готви:
- литар вода;
- пченка - обемот зависи од капацитетот на капацитетот на пареа со повеќе шпорети;
- сол;
- путер
- Подгответе ја пченката - исплакнете ги, отстранете ги сите влакна и лисја. Доколку е потребно, пресечете ја пченката на парчиња.
- Истурете вода во садот на multicooker, поставете го садот за парење со cobs поставени во еден слој на врвот.
- Затворете го капакот. Инсталирајте една од програмите (изборот зависи од специфичниот модел на multicooker): "Cooking", "Groats", "Steam" (тип на производ "зеленчук"), време 20 минути.
- Гответе до крајот на програмата.
Намалена со сол и путер, треба да се сервира топла пченка на масата.
Научете едноставни и оригинални рецепти за готвење пченка во бавен шпорет тука.
Мексикански
Вкусна гарнитура за ручек или вечера. За ова јадење треба да се земе:
- четири уши од пченка;
- една лажичка пиперка;
- четири лажици кисела павлака;
- две лажички рендано сирење (на пример, пармезан);
- кора од една мала вар.
Потоа подгответе:
- Измешајте павлака со лимонска кора и папрака, ставете го затворениот сад со мешавината во фрижидер.
- Подгответе го пареата на пареа на вообичаен начин со помош на multicooker.
- Попрскајте варени кафези со рендано сирење и сервирајте со сос од павлака.
Заклучок
Мека и сочно пченка, подготвена во мултиварија, може да биде една од омилените јадења, што не бара многу напор и губење време да го готви.
