Секоја година се повеќе и повеќе егзотични плодови се појавуваат на полиците на нашите продавници, па кумката (или златната портокалова) одамна престана да биде новина. Како и сите агруми, kumquat овошје има големи корисни својства, кои ќе бидат дискутирани подолу.
Составот на Kumquat: збир на витамини и минерали
Надвор, kumquat наликува на мешавина од портокал и лимон. Таа има светла портокалова боја, но нејзината големина е многу помала, а обликот е повеќе издолжен. Максималната должина на таков овошје може да биде само 5 сантиметри со дијаметар од 3 сантиметри. Вкусот на Kumquat citrus е малку кисели, иако во целина е послатка, особено ако плодот зрее добро. Kumquat или kinkan овошје, како што се уште сакаат да го нарекуваат, има многу ниска калорична содржина, која ги привлекува нутриционистите и навивачите на здрава храна. 100 грама овошје содржи само 70 калории.
Тоа е важно!Калориската вредност на кумавата во голема мера зависи од степенот на нејзината зрелост. Колку подолго виси на гранка, толку ќе биде послатка и похранливо ќе биде. Сепак, 70 Kcal на 100 грама е гранична вредност.
Во процесот на готвење kumquat обично станува повеќе калории. Особено, ако се суши и се претвори во суво овошје, оваа бројка ќе се зголеми на 280 Kcal на 100 грама производ. Но, бидете како што е можно, вреди да се вклучи kumquat во вашата исхрана, бидејќи тоа е извор на витамини, минерали и амино киселини кои му се потребни на телото. Како и секој друг цитрус, kumquat исто така содржи основни компоненти, како и многу голема количина на витамин Ц. Покрај тоа, Хемискиот состав на ова тропско овошје од Кина содржи:
- полн состав на витамини од групата Б;
- витамини Е и П;
- каротин (по консумирање се претвора во витамин А);
- лутеин (неопходен за добар вид);
- пектин (добар ефект врз варењето, може да го намали нивото на холестерол);
- масни киселини;
- антиоксиданти;
- цинк;
- железо;
- фосфор;
- калиум
- калциум;
- натриум;
- магнезиум.
Корисни својства на Kumquat
Можно е да се дискутира kinkan и неговите корисни својства на неодредено време, бидејќи ова овошје навистина има многу силен ефект врз човечкото тело и неговата редовна употреба може да има позитивен ефект врз здравјето. Кумкват е многу користен во источната медицина, каде што се користи не само за превенција, туку и за целен третман на комплексни болести. Затоа, треба да се каже дека kumquat има не само корисни својства, туку е лековити плодови:
- Како и сите цитруси, тоа е одличен инструмент во борбата против настинки и вирусни заболувања. Редовното консумирање на ова овошје помага да се подобри имунитетот поради акумулацијата на големи количини на витамин Ц во телото. Дури и специјална тинктура е подготвена за третман на cumquat и мед кашлица, а инхалациите подготвени од кожата на овој овос помагаат во борбата против назалната конгестија.
- Kinkan, исто така, има одличен ефект врз бактериите, така што во народната медицина се користи како бактерицидно средство. Особено, се користи за борба против габични, воспалителни процеси на кожата, па дури и со гнојни ексудати.
- Кумкват го стимулира метаболизмот на телото, што од своја страна доведува до активно отстранување на токсините од телото и намалување на нивото на холестерол. Ова својство на овошјето е многу корисно за луѓето кои се борат со вишокот на масти акумулација.
- Ја активира работата на желудникот и цревата, бидејќи киселината на овошјето ја стимулира лачењето на желудечниот сок, а пектинот и влакната содржани во составот добро го исчистуваат дигестивниот систем.
Срцето и крвните садови, исто така, почнуваат да работат подобро, бидејќи минералните компоненти на kumquat се во состојба да го нормализираат крвниот притисок и да го подобрат срцевиот ритам, дури и во староста. Луѓето кои редовно јадат kumquat се заштитат од артроза и атеросклероза.- Употребата на kumquat го подобрува протокот на ментални процеси, потпомогнати од хранливата вредност на овошјето и содржината на есенцијалните масла во неа.
- Етерични масла и витамини кои се во составот на кумкватот, исто така помагаат да се справат со нервните оптоварувања. Затоа, особено е важно да се јаде kumquat во период на депресија, како и со тешки ментални оптоварувања што доведуваат до замор.
Срцето и крвните садови, исто така, почнуваат да работат подобро, бидејќи минералните компоненти на kumquat се во состојба да го нормализираат крвниот притисок и да го подобрат срцевиот ритам, дури и во староста. Луѓето кои редовно јадат kumquat се заштитат од артроза и атеросклероза.Дали знаете? Карактеристиките на антиоксидантот можат успешно да го користат kumquat во борбата против труење со алкохол, или едноставно да се ослободат од мамурлакот и интоксикација.
Дали има корист од сушен производ?
Се верува дека исушниот kumquat може да донесе повеќе бенефиции за луѓето отколку свежо овошје. Ова се должи на фактот дека во процесот на сушење активните компоненти се удвојуваат, задржуваат корисни својства. Така, ако сакате да добиете максимална корист од кумката наведени погоре, подобро е да се јаде точно сушено овошје.
Тоа е важно! Се препорачува парчиња кумкват кора да лежат околу собата. Ова ќе помогне не само да се донесе пријатен мирис во собата, но исто така ќе ви овозможи да го исчистите воздухот на вируси и бактерии.Особено е важно да се јаде кора од исушен kumquat, бидејќи нејзиниот процес на сушење ги зголемува своите бактерицидни својства, кои се важни за борба против настинки. Дури и ако земете свежо и суво овошје, само сакате да јадете сушено, бидејќи тоа ќе произлезе од поинтензивни вкусови.
Корисните својства на сувиот кумкват вклучуваат и:
- Висока калорична содржина на производот, чија употреба станува особено важна во случај на студ, кога телото е особено ослабено и ги троши силите за борба против бактериите. Како суво овошје може да се јаде секое утро, особено ако немате доволно време за целосна појадок. Во исто време ќе ви биде обезбеден нормален дневен тон.
- Корисни супстанции кои се дел од Kumquat, овозможуваат нормализирање на процесите на варење и им помагаат на оние луѓе кои имаат речиси развиено гастритис и чирови.
- Сушен kumquat е многу слатка, така што може многу лесно да се вклучи во исхраната на децата, за кого ќе биде многу корисно.
Меѓутоа, ако купите суви кумквати, внимателно треба да ја разгледате неговата боја. Ако овошјето се суши во природни услови и не е извалкано, тоа ќе биде многу бледо, а неговата кафеава боја е малку забележлива. А многу силен и пријатен цитрус мирис ќе се слушне од добро сушени kumquat. Ако пред вас се светли парчиња kumquat, и без карактеристична арома - тие се сушат во специјални инсталации, а исто така се затемнети за да се направи привлечен.Како да се јаде kumquat?
Kinkan овошје, за разлика од сите агруми, се препорачува да се јаде заедно со кора. Се разбира, многу луѓе го прават тоа со лимони и портокали, но во случај на кумкват, ова е навистина важна препорака, бидејќи е во кора од која се содржани повеќето хранливи материи. Покрај тоа, ако kumquat пулпата има повеќе кисел вкус, тогаш кората е послатка и попријатна, поради што едноставно е невозможно да се одбие неговата употреба. Вие не можете да јадете само коските од ова овошје.
Ако зборуваме за готвење, тоа е, kumquat може да биде и свежо и како дел од разни јадења, вклучувајќи топли. Ако свеж е добро прилагоден за салати, десерти и коктел пијалаци, тогаш во варен може да се сервира и за зеленчук и за месо. Од своите овошја можете да готвите многу солени сосови, како и слатки конзерви и метеж. Добар и свеж кумкват, кој не само што може да се пие како посебен пијалок, туку и да се додаде во составот на овошни коктели или да се користи како облекување за салата. Интересно, врз основа на kumquat дури и алкохолни пијалаци, на пример, ликер, се подготвени.
Дали знаете? Кумкват може да се маринира во тегли, како и лимони. Во овој случај, плодот ќе ги задржи сите свои корисни својства, а неговиот вкус само ќе се подобри.
Како да се подготви kumquat?
Бидејќи веќе научивме за придобивките од kumquat, важно е да обрнеме внимание на тоа како правилно да се подготви, така што овој складиште на здравјето е секогаш при рака во тежок зимски период за имунолошкиот систем. Треба да купите само зрели плодови, без видливи оштетувања, иако тие не треба да бидат премногу меки и презрени, бидејќи тие не можат да се чуваат долго време.
Со цел да ја задржи својата свежина колку што е можно подолго, треба да се стави во фрижидер во посебна комора за складирање на овошје. Вистината пред тоа не е излишно да се мие овошјето и да се исуши.
Замрзнатите кумвати празнини, исто така, ќе бидат корисни во зима. За да го направите ова, плодот е вреден месо или мешалка, за да се направи мазен пире од компири. Во оваа состојба е поставена во мали контејнери и замрзната, придржувајќи се до температурен опсег од -15 до -19 ° С. Во оваа состојба, плодот може да ги задржи своите корисни својства за 6 месеци, односно речиси до летото.
Дали знаете? Ексцентричното масло Kumquat е исто така широко користени и користени. Се препорачува да се користи како средство за борба против депресија, како и за ублажување на постојаната анксиозност. Луѓето кои често го дишат овој мирис, има подобрување на менталната активност.
Каква штета може да предизвика kumquat на човечкото тело?
Кумкват плодот има не само корисни својства, туку и контраиндикации, а понекогаш и може да предизвика значителна штета за здравјето. Особено, постојат голем број случаи каде што едно лице може да страда од ова егзотично овошје. Особено:
- Кумкват нема да ви користи ако страдате од гастритис или чир што е во прогресивна форма. Сето ова се должи на високата киселост на овошјето, како и на агресивните компоненти содржани во нејзината кора.
Кумкват не треба да се користи кај луѓе со патолошки проблеми на бубрезите, што може да се отежне само со овој производ.- Не е препорачливо да го користите овој производ во храна и со општа нетолеранција за цитрус.
- Не е пожелно да се користи во хронични алергиски реакции, бидејќи може да предизвика иритација и осип на епидермисот.
- Дијабетичарите треба да го ограничат количеството на кумквати во исхраната, бидејќи ова овошје е многу богато со гликоза.
- Потрошувачката на Kumquat од страна на бремени жени нема да направи штета само во првата половина од терминот, но во последниот триместар овој цитрус е подобро да не се јаде, бидејќи може да предизвика фетални алергии.
Кумкват не треба да се користи кај луѓе со патолошки проблеми на бубрезите, што може да се отежне само со овој производ.Тоа е важно! За да уживате не само во вкусното, туку и здравото овошје, kumquat мора да биде во можност да избере. Треба да купите само совршено мазно овошје, со кора од портокал. Присуството на пукнатини или црни точки на кора е неприфатливо. Зрелиот кумкват има умерена мекост.Значи, ако немате контраиндикации за употребата на оваа "сончева портокалова", со следната можност бидете сигурни да ја ставите во вашата кошница. Тоа нема да биде излишно да се складира на замрзнати и сушени кумквати, што е особено корисно за време на студената сезона.
