Агарот од мед е јадење паразит габа што се населува на дрво (поретко на тревни растенија) и постепено го уништува. Повеќето видови на родот се сапрофити, односно растат на трупците и мртвите дрвја. Широко живеалиште, не се најде само во пределот на крајбрежјето.
Медните печурки се шират меѓу дрвјата со помош на мицелиум, чија должина може да достигне неколку метри.
Бидејќи мицелиумот акумулира фосфор, во мракот може да се види со мала сјајност. Печурките растат во големи групи, претпочитајќи ги истите места од година во година. Сезоната на колекција е во текот на целата година.
Медните печурки од различни видови, па дури и едно исто може да изгледаат поинаку, во зависност од шумата и дрвото на кое растат.
Најчестиот:
| Погледни | Надворешни знаци | Каде расте Собирање сезона | Факти |
| Лето | Шапка: жолто-кафеава, дијаметар до 8 см, полесна во центарот. Плочи: светло жолта, порасна. Нога: 3-8 см, заоблен, тврд, со темно прстен. | Листопадни дрвја, на трупците и гнили дрво. Поретко во зимзелени шуми. Од јуни до октомври. | Погледот е многу променлив во зависност од времето и местото во кое расте. Често ги губи карактеристичните карактеристики. Оттука, латинското име на видот е променливо. |
| Есен (реално) | Шапка: 5-10 см, сферична, се исправа со возраста, сиво-жолта или жолтеникаво-кафеава боја, покриена со мали скали. Плочи: чести, кафеави. Нога: 6-12 см, бел прстен на врвот. | Листопадни шуми. Тие живеат на мртви карпи и живеат. Август-октомври. | Расте во неколку „бранови“ во интервали од две недели. Најпопуларен од целото семејство. |
| Зима (Фламмулина, Колибија, зимска печурка) | Шапка: жолта, хемисферична, се исправа со текот на времето. Рекорди: бесплатни, пораснати. Нога: до 8 см, беспомошна. | Листопадни дрвја се наоѓаат високо на трупот. Есен зима. | Јапонците го нарекуваат „глупак од печурки“. Тој е единствен, неговите клетки, уништени од студ, се обновени за време на топењето, а габата продолжува да расте. Токсични слични печурки во природата не постојат. |
| Пролет (ливада, незнајник, ливада, марамус) | Шапка: дијаметар 2-5 см, конусна (во стари печурки исправи) жолто-кафеава. Плочи: редок, широк, лесен крем. Нога: 3-6 см, цврст, тврд. | Ливади, патеки на шумски патишта, шумски жаришта. Почетокот на летото и до крајот на октомври. | Расте во кругови, одејќи со ножици. Првата печурка во годината. |
| Сероплаат (афион) | Шапка, 3-7 см, хигрофична, бојата зависи од влажноста (од досадна жолта до светло кафена во влажни). Плочи: честа, расте, светлина, боја на семе од афион. Нога: 5-10 см, криви. | Само во зимзелени шуми, на трупците и корените. Зоната на умерена клима во северната хемисфера. Пролет-есен (во блага клима и во зима). | Старите печурки добиваат непријатен мушички вкус. |
| Темно (земја, смрека) | Шапка: жолта, до 10 см, густа, рабовите висат. Нога: висока, има прстен, без мирис. | Мешани шуми, се населува во основата на трупците. Крајот на летото е средината на есента. | Изгледа како есенска печурка. Разликува во поригидна пулпа и горчина. |
| Масно подножје (луковично) | Шапка: 3-8 см, хемисферична, се исправа со раст, различна боја, во зависност од местото на раст. Плочи: честа, жолтеникава бела боја. Нога: 4-8 см, има прстен, карактеристично задебелување подолу. | На гнили дрвја и земја. Август-октомври. | Овошје постојано, расте во помали групи од есен. |
| Смалување | Шапка: 3-10 см, конвексен облик: забележлива туберкула во центарот на капа, самата капа е сува со скали, тен. Рекорди: бела или розова. Нога: 7-20 см, без прстен. Месото е кафеаво или бело, има силен мирис. | Стебла и гранки на дрвја, трупци. Јуни-средината на декември. | Прво опишано во 1772 година. Јадливата печурка се смета за вкусна. |
| Кралскиот | Шапка: до 20 см, bellвоно, 'рѓосано жолто, покриено со скали; Нога: до 20 см во висина, со прстен. | Тие растат осамени во листопадни шуми. Лето-есен. | Корисно за анемија. |
| Топола | Шапка: темно кафеава, кадифена, во форма на сфера. Нога: 15 см, свиленкаста, над здолништето - пената. Месен месо со арома на вино. | На листопадни дрвја (главно на топола, бреза, врба). Летна есен | Одгледувани во Италија и Франција. Содржи метионин - аминокиселина неопходна за човечкото тело, е природен антибиотик. Лектинот, супстанција што се користи за спречување на рак, се произведува од мед од топола. |
Вообичаени видови печурки со медПрочитајте и кога и каде да соберете печурки и важни совети за нивно собирање!
Најчесто, овие печурки се мешаат со лажни мед печурки или гравчиња.
| Знаци на лажен кауч | Знаци на жабиња |
|
|
| Корисни својства | Контраиндикации |
|
|
Се прашувам како можете да одгледувате мед печурки дома - прочитајте на порталот г-дин Дачник.
Само капа е обично се користи во храна, бидејќи ногата е вкочанета.
Главните методи на подготовка: пржење, солење, мариноване.
Совршено се чува во сува и замрзната форма. Пред кој било вид на готвење, потребно е прелиминарно готвење најмалку 40 минути
Зимските печурки бараат подолг термички третман, бидејќи тие се во можност да акумулираат тешки метали.
Не јадете мед печурки собрани во близина на големи индустриски претпријатија.
