Има многу луѓе кои се страстни за лозарството и винарството, не само во јужните региони. Тие постојано бараат, а понекогаш наоѓаат сорти на грозје погодни за одгледување во нивната област. Едно од таквите откритија беше црното грозје Ливадија, кое денес се одгледува дури и северно од средната зона.
Создавање извонреден одгледувач
Црна сорта Ливадија беше создадена во Институтот Магарах од извонреден одгледувач, физиолог и генетичар од грозје, теоретичар за лозарство и практичар Павел Јаковлевич Голодрига.
Одгледувач на работа
Разновидноста одгледувана од него е позната и особено сакана од лозарите и винарите. Ливадската црна е скромен. Неговите плодови хармонично комбинираат сладост и киселост, имаат интензивна боја на бобинки и сок, арома на морско оревче. Бобинки од оваа сорта се идеални за правење ситни вина за лична потрошувачка и за продажба.
Што е добро Ливадија црна
Ливадија црна - сорта на вино. Тоа беше одгледувано со вкрстување сорти Магарах 124-66-26 и Метру Вагас. Грмушки со средна моќност. Цветовите на ова грозје се бисексуални. Цилиндрични мали јата со неколку крилја имаат мала густина. Зреените кружни или малку издолжени бобинки на Ливадија се црни во темна боја и покриени со густ пролетен цут, што ги прави да се појават сиви.
Pruin е восочна обвивка која ги покрива бобинките со тенок слој што ги штити од механичко оштетување, неповолни временски влијанија, испарување на влагата и оштетување од микроорганизми. Благодарение на пролетта на бобинки, тие се помалку оштетени за време на собирањето, транспортот и складирањето. Листовите и пука од грозје имаат иста заштита.
На непцето, црните бобинки од Ливадија се слатки и кисели. Во десертните вина направени од нив се чувствуваат тонови чоколадо, морско оревче и слива.
Ливадија црна - позната винска сорта
Ливаданска црна во бројки
Грмушките од оваа сорта се со средна висина, но бараат поддршка. Зрее црно грозје од Ливадија, ако сметате од времето кога пупките почнуваат да цветаат, се движи од 130 до 140 дена. Овој период се смета за најраниот од средните периоди на зреење.
Зрели гроздови на лозата
Просечната маса на групата е мала - околу една четвртина од килограм. Бобинки се исто така мали, со тежина од 1,5-2 грама. Но, тие имаат уникатен вкус и чудна арома, кои се пренесуваат на вина направена од нив, кои добија најголем рејтинг на дегустатори.
Во бобинки, 90% се состојат од сок, под соодветни временски услови, се акумулираат до 20-26% шеќер и 7-8 грама киселина на литар. Внатре во грозјето 2-3 мали коски.
Црното Ливадија е отпорно на мраз до -25 С и габични заболувања. Нормалното оптеретување на грмушката е до 30 очи кога градинарски пука за 2-3 пупки.
Ливаданско црно на неговата страница
Се разбира, пораснато на средната лента или на териториите лоцирани уште на север, црната Ливадија нема да може да се натпреварува со роднините на Крим, во содржина на шеќер, но е доста погодна за правење добро вино.
Црната сорта на Ливадија ја сака топлината и сонцето, затоа, тие го избираат соодветното место за садење на локацијата - најтопла и со максимална сончева светлина, ставаат потпори, ставаат ѓубрива во почвата.
Понатамошната грижа за ова грозје е традиционална за која било разновидност на овие растенија: редовно навремено наводнување и врвно облекување, неопходна есенска градина.
За зреење, на лозата остануваат само најдобрите јата, мерејќи го нивниот број со возраста на грмушката. Бидете сигурни да ги отстраните сувите лисја. Ова е превенција на болести и заштита од штетници од инсекти и дополнително осветлување за бобинки.
Важно: по зреењето гроздовете на Ливадија црна, културата мора да се бере навремено, инаку бобинки ќе почнат да се распаѓа, а нивниот квалитет во голема мера ќе се намали во вкусот и изгледот.
Откако ќе ја исечете црната Ливадија во есен, таа се отстранува од потпората, се наведнува на земја и се покрива за зима.
И покрај големата отпорност на оваа сорта на габични заболувања, не треба да се заборави на можноста за појава на болести како што се апоплексија, прашкаста мувла, бело гниење. Исто така, постојат инсекти - венец, aphids, woodworms, комарци, црви - кои можат да предизвикаат голема штета на културата и самите растенија. Спречување на овие нарушувања во нормалниот живот на растенијата се:
- строго почитување на земјоделската технологија;
- навремена примена на потребните ѓубрива;
- отстранување на суво зеленило и плевење;
- редовна обработка на лозјето со фунгициди и инсектициди.
Осврти на лозарите и винарите
Според мое мислење, оваа изјава не е вистина, затоа што во зима 2014-2015 година, мојата недискриена лига на шампиони темелно замрзна и покрај отсуството на тешки мразови (максимумот беше -18 степени за многу кратко време, податоци од архивата за временски услови на веб-страницата rp5) и покрај добрите зрела лоза. Имам минатата година (минимум околу -25) и ова (минимум околу -22) еден непронајден ракав зими за 5 со плус. Мраз отпор на Ливадија црна во моите услови е подобар од Citron magarach.
Шева//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1470-p-3.html
Она што сакам да го додадам во црната Самара на Ливадија. Една од најперспективните сорти. Ripens во средината на септември. Максималниот достигна 29 Бри во регионот Самара на 1 октомври. Со киселост од 6-8. Тој покажа целосен интегриран отпор кон Милдеј и Одиум. Минимално погодена од сиво гниење, дури и минатата година. Мускатот е благ. Сувото вино во 2016 година е доста пристојно. Искуството покажа дека во влажната есен антоцијаните не се доволни за десертните вина. Добро ја перцепира изложеноста на барел. За време на периодот на стареење губи многу антоцијани и треба да работиме во оваа насока. Добро да се разделите со Руби од глад. Сортата е слабо проучена во однос на винарството. Според мое мислење, најтешката сорта. Прилично висока продуктивност. Со 600 грмушки во просек околу 4 тони вино. Грмушката е во форма на вентилатор со 4-6 ракави.сеченост за 3,4 пупки. Разновидност со голем потенцијал за принос. Доколку сакате, грмушката лесно се мае за 10-15 кг.
Самара//www.forum-wine.info/viewtopic.php?f=70&t=1107
Значи, прашањето беше за Ливадија црно, и е добро прилагодено за десерт и воопшто не е погодно за суви вина. (суво вино со морско оревче, тоа е како харинга со шеќер :)) ... или не разбрав што е планирано да се направи вино ... Малку ми недостигаше темата .... Јас сè уште имам еден млад ливаѓанец ... но, оние што вродуваат со плод велат годинава дека мускатот не е беше ... Но, има комплексна арома ... цветни тонови .... добро, воопшто нема да се расправам, ама кој е полуматерот од тоа полошо од десертот ????
санија//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1335.html
Повеќето лозари што ја зголемуваат црната Ливадија, а винарите што ја користат, се согласуваат за изгледите на оваа сорта. Навистина, повеќето карактеристики на ова грозје се позитивни, па дури и одлични. Но, се разбира, подалеку од север Ливадија црна боја, толку помалку треба да се очекува апсолутно олицетворение на сите негови квалитети.
