Во есента, повеќето домаќинки започнуваат активно да берат јаболка за зима, бидејќи треба да се користи богата жетва сочно овошје што е можно побрзо. Ние ви нудиме 10 едноставни и достапни идеи за вкусни празни јаболка.
Сушени јаболка
Најпристапниот начин, кој бара минимум напор - сушење јаболка. Ова може да се направи на отворено, во рерна или во електричен фен. Најлесен начин е да користите електричен фен, но ако не е таму, рерната исто така ќе направи добро фино. На отворено е можно да се исуши само во добро сончево време.
За берба суво овошје, изберете слатки и кисела сорта со тенка кожа. Јаболката се сече на парчиња и се третира со солена вода за да се одржи бојата. Ова ќе ги заштити сушените плодови од штетници. Таквото празно се чува во торби со ткаенини. Сушните јаболка ги задржуваат сите хранливи материи, бидејќи не се изложени на високи температури.
Јаболко мармалад
Мирисна мармалад од јаболка е погодна како полнење за печење, слој колачи и суфле, украсувајќи колачи и колачиња. Третманот содржи големи количини на здрав пектин. Таквата подготовка е лесна за подготовка и чување до следната жетва.
За да се направи мармалад, јаболката се вари во мала количина на вода сè додека не биде мека. Потоа мелете низ сито, додадете шеќер и вриејте на тивок оган 1-2 часа, во зависност од сортата. За 1 кг јаболка треба да земете 500 гр шеќер и околу чаша вода. Јаболката се вари до густа униформа конзистентност, а потоа се тркала во подготвени тегли и се чисти на ладно место.
Јаболка
Пирето од јаболко е вкусен третман не само за децата, туку и за возрасните. Се готви едноставно и брзо, во зима може да се додаде во житарки, палачинки, десерти, или само да се шири на леб наместо џем.
За да направите пире од компири, јаболката се лупи, се сече на парчиња и се истура со мала количина вода. Масата од јаболката се вари додека не биде мека и со помош на блендер се претвора во пире од компири. Потоа се враќа на огнот и повторно се донесе на вриење. Подготвени пире од јаболка се истураат во тегли и се ставаат на чување. На темно, ладно место, работното парче може да се чува цела зима.
Џем од јаболка
Вкусен џем од јаболка е погодна како полнење за ролни, пити и џепови, или исто како вкусен додаток на чајот. Технологијата за правење џем од јаболка е на многу начини слична на правењето пире од компири. Единствената разлика е во тоа што џемот треба да биде густ. За да го направите ова, по мелењето пире од компири се вари прво без шеќер до саканата конзистентност. Само на крајот додадете шеќер по вкус. Значи џемот нема да изгори и да ја промени бојата. Ако сакате, можете да додадете лимонска киселина или сок од лимон.
Зачинет џем со јаболка и ореви
Многу интересна и оригинална верзија на зимското собирање е џем од јаболка со зачини, лимон и ореви. И покрај таквиот необичен состав, џемот излегува дека е зачинет и вкусен. Составот на ова јадење вклучува јаболка, лимон, шеќер, зачинет, ловоров лист, ореви, вода.
Подготвените јаболка со зачини се истураат со вода и се доведуваат до вриење. Потоа гответе 15 минути на средна топлина. По ладењето, извадете ги сите зачини и клинови од лимон. Јаболката повторно се запали, на нив се додаваат мелени ореви и се готват 15 минути додека не се готват. Jamем се истура во подготвени тегли и се чисти во оставата, чајната кујна.
Задушени јаболка
Овошје компот за зимата е една од најдобрите и најприфатливите опции за берба. Можете да додадете други овошја во јаболка или да направите компот само од јаболка. Наједноставната и највкусната опција што ја практикуваат многу домаќинки е методот со двојно полнење. Од состојките, потребни се само јаболка, шеќер и вода.
Свежите јаболка се истураат со врела вода и се покриваат со капак 20 минути. Потоа водата се истура во тавата, се додава шеќер и сирупот се вари 1-2 минути. Истурете јаболка во сируп што врие по втор пат и веднаш превртете ги теглите. Таквиот ароматичен компот го зачувува максимумот на корисни материи, затоа што не подлежи на пролонгирана термичка обработка.
Сок од јаболко
Вкусен и исклучително здрав сок од јаболко е лесен за подготовка за зимата ако имате соковник. Процесот на правење сок од јаболко е едноставен:
- Јаболките се подготвуваат и сокот се исцеди со помош на соковник.
- Ако сакате, течноста може да се исцеди од пулпата или да се остави така.
- Сокот од јаболко се става на оган, се додава шеќер по вкус. Неопходно е добро да се загрее течноста, но препорачливо е да не се вари. Ова ќе зачува повеќе корисни витамини и минерали.
- Подготвен сок се истура во тегли и се валани.
Домашна ликер од јаболка
Од јаболка е лесно да се подготви миризлив јак пијалок за семејни празници или додавање на коктели. Истурањето може да се направи и на водка и без тоа. За да се подготви пијалок без вотка, јаболката се полни со шеќер и се остава на светло место 4-5 дена. Кога ќе се појават првите знаци на ферментација, кабелот се отстранува на темно, ладно место 4-6 месеци.
Процесот на подготовка на сок од јаболка во водка вклучува неколку фази:
- Истурете јаболка со разредена вотка и инсистирајте на ладно темно место 10-14 дена.
- На филтрираната инфузија додадете претходно варен шеќерен сируп на собна температура.
- Harетвата инсистира на уште 2-3 дена. После ова, ароматичната ликер може да се чува до 16 месеци.
Џем од круши од јаболка
Јаболка и круши прекрасно се мешаат во десерти. Циметот совршено го потенцира вкусот на овошјето, а резултатот е неверојатно вкусен третирање. Таквото искористување се подготвува брзо и лесно. Јаболка и круши се земаат во иста количина. Сепак, за џем, потребна ви е вода, шеќер, цимет, сок од лимон, во некои рецепти користете засилувач гелфикс. Употребата на згуснувач брзо ќе достигне густа конзистентност.
Технологијата за правење на снабдување практично не се разликува од готвењето обичен џем, само во повеќето рецепти плодовите треба да останат парчиња. Ако користите згуснувач, тоа мора да се подготви и додаде по вриење на овошје или во средина на готвење. Конфигурација без мелефикс се готви подолго, додека не се згусне.
Аџика од јаболка и домати за зима
Прекрасна опција за вкусен ладен мезе - adjika. Главните состојки за нејзината подготовка: домати, јаболка, лути пиперки и бугарски. Зачините се додаваат во зависност од избраниот рецепт. Најчесто тоа е сол, шеќер, лук и сончогледово масло. Сите состојки се извиткаат преку мелница за месо, се додаваат зачини и се варат околу 30 минути.
Зимските препарати со јаболка задржуваат голем број на хранливи материи што му се потребни на организмот во зима. Користејќи ги нашите совети, можете да изберете неколку опции за себе и да уживате во ароматични третмани и пијалоци со јаболка во зима.
