Лековитите својства на мала жолта белка се познати уште од античките времиња - буквално се полни со витамини, што е особено вредно за време на зимскиот период. Море buckthorn е лесно да се спаси за зима, а денес ние ќе се запознаат со неколку рецепт празни места.
Собирање и избор на овошје
Овошјето започнува собира како зрее: тие треба да бидат богата со жолто-портокалова боја, пожелно е да се спречи прекумерно зреење, тогаш бобинки ќе бидат смачкани за време на жетвата. Време на собирање - почетокот на есента.
Производот се собира на неколку начини: отсече од гранките или сече заедно со пука, користете било какви уреди.
Првиот метод се користи почесто, иако е потребно многу време, но дрвото не страда, и сите бобинки се отсечени непроменети. Понекогаш тие користат алатки во форма на чешли и едноставно ги "чешлаат" бобинки, со што го прават процесот побрз.
Втор начин добро за замрзнување: гранки заедно со бобинки стави во замрзнувачот - тогаш тоа е полесно да ги откине бобинки. Недостаток на овој метод е тоа што со сечење на гранките, може да му наштети на дрвото.
Тоа е важно! Треба да изберете бобинки во престилка или стара облека: сокот од растението е многу корозивен, тешко е да се мие.
Во секој случај, за бербата изберете непроменети бобинки, чистејќи ги од остатоци, овошјето, а потоа нежно се мие.
Замрзнување на производот
Замрзната морска покривка е наједноставната подготовка за зимата. Измиените и исушени бобинки се пакувани во сите погодни контејнери: мали контејнери, пластични чаши или вреќи. Главната работа е да се замрзне производот во делови, за еднократна употреба, бидејќи не вреди повторно да се замрзне одмрзнатото Бери.
Поставите се ставаат во замрзнувачот и се користат подоцна во многу јадења. Од замрзнатите суровини, тие готват различни пијалоци, прават десерти, сосови за главни јадења и така натаму.
Како да се исуши морето грмушка за зимата
Сушен Бери не е помалку корисни од свежо - не ги губи своите својства. Од сувите суровини често се подготвуваат пијалоци.
Сушење овошје
Плодовите на морско млеко се сортираат, отстрануваат ѓубре. Измиените плодови се сушат на рамна површина во сува просторија која се проветрува или во електрични сушари. Често, заедно со бобинки, сушени гранчиња и лисја, исто така, содржат многу корисни работи. Чувајте ги суровините во торби за ткаенина, најмногу од природни материјали: тоа е добро проветрено.
Исто така може да се исуши за зимата: јаболка, круши, сливи, глог, кајсии, роза од кучиња, зеленчук, копар, цилинтро, путер, печурки од млеко.
Лист чај
Лист чај, покрај тоа што е мирисна, исто така има и лековити и профилактички својства: корисно е да се пие во болести на гастроинтестиналниот тракт, за еластичноста на крвните садови и спречувањето на згрутчување на крвта, против вируси и инфекции.
Подгответе чај како што следува: за една шолја врела вода, земете лажица лисја, мешавината се пареа во сад со емајл со капак. Тие пијат пијалок како и обично чај, и како засладувач е подобро да се користи мед. Овој чај може да се подготви со зачини: анасон, цимет, ѓумбир.
Дали знаете? Лековитите својства на морско пченка се споменати во делата на Античкиот Тибет и Кина. Според некои податоци, во Кина од 50-тите до 85 години се засадија 200.000 хектари жолти бермушки грмушки за да се зачува почвата. XX век. И за најдобар резултат, на кинеските спортисти на Олимписките игри-88 пред натпреварот им беа дадени пијалаци од морето.
Море buckthorn рендан со шеќер
Море buckthorn со шеќер е класичен рецепт за берба за зимата. Двете состојки се земаат во еднакви количини: за 2 кг овошје - иста количина на шеќер. Бобините се претходно измиени и сушени, а потоа и двете компоненти се мелат со мелница за месо или мешалка во хомогена мешавина. Завршената маса се става во стерилни тегли, покриени со пергамент.
Џем со мед, шеќер - рецепти за зима
Рецепт број 1
За овој рецепт Море грмушки за џем за зима ќе треба:
- ореви - 200 g;
- мед - 1,5 кг;
- бобинки - 1 кг.
Подготви бобинки: се мие и суви; исечете ги оревите во мешалка од брашно. Донеси мед на вриење, мешајќи редовно, додадете ореви, се вари околу пет минути. Намалете ја топлината и, додавајќи ги плодовите на морското млеко, вријте уште 15 минути. Топла џем се шири на банките.
Рецепт број 2
Еден литар мед и еден килограм морска облека со помош на мешалка за да се убие до хомогена маса. Смесата се распаѓа во стерилни тегли. Таквите џем без готвење ви овозможува да ги зачувате придобивките во целост, не само во бобинки, туку и во мед.
Можете исто така да направите џем од огрозд, цреши, дињи, домати, chokeberries, yoshty, сквош, viburnum, брусница.
Рецепт број 3
Ќе ви требаат:
- 1 кг бобинки;
- 1,3 кг шеќер;
- 250 ml вода.
Тоа е важно! Стерилизација на конзерви, како и капаци, држено пред џем од џем. Џемот се става во топли тегли и остава да се излади, свртувајќи се наопаку.
Изработка на пијалоци
Пијалаците од жолто овошје совршено ја задоволуваат жедта благодарение на карактеристичниот кисел вкус.
Подготовка на сок
За да се подготви природен сок без засладувачи, плодот се стега во соковник. Како резултат на сок се загрева и се чисти во чисти тегли 20 минути, а потоа се навива со капаци.
Слаткиот сок се подготвува на следниов начин: за 2,5 литри сок добиен од пресадени бобинки, се подготвува сируп (половина килограм шеќер на литар вода). Измешајте сок и сируп, истурете во тегли, пастеризирани и затворени.
Компонирај рецепти
Компотацијата на морски грмушки за зимата често се поврзува со други плодови или бобинки, на пример, со јаболка.
Рецепт број 1
Море buckthorn и јаболка се земаат во сооднос од 1 до 2, вода и шеќер - 1 до 1. За да се изедначи киселиот вкус на морско млеко, јаболка се подобро да се изберат слатки сорти. Прво треба да се мие и да се подготви овошјето, се сече на јаболка во парчиња. Ги шириме производите на дното на конзервата. Подгответе го сирупот и истурете во садот, пастеризирајте го 20 минути.
Рецепт број 2
За килограм морска грмушка земаат четири чаши шеќер и два литри вода. Измиените плодови заспиваат во стерилни тегли на третина од висината, истурете го готвениот сируп. Пастеризирани, валани корици.
Дали знаете? Античките Грци го нарекле морето грмушките омилена храна на митски коњ Пегаз. Тие исто така забележаа дека коњите, жолчните гранки и бобинки од растението, волната и гривата стануваат свиленкасти и сјајни.
Желе, бонбони, пире и други слатки рецепти
За желе стискаш сок од бобинки. На литар сок се 4 шолји шеќер. Во емајл или стакларија, готвите компоненти на бавен оган, мешајќи и отстранувајќи ја пената. Масата во процесот се сведува на една третина од почетниот волумен. На банките истури жешко, навивам.
Море грмушки џем без готвење
Пропорциите на состојките се еднакви на еден. Чисти бобинки се пренесуваат двапати преку притискането на соковник, така што сокот од длабок сад се полни со шеќер. Мешавината останува 12 часа, одвреме-навреме се меша. Кога смесата има конзистентност на желе, таа се става во стерилни тегли и се испраќа до складирање во фрижидер. Овој џем може да се користи како прелив за десерти.
Пире од морско пюре
Измиени плодови (1 кг) се ставаат во контејнер за готвење, истури чаша вода, загреана до мекоста на овошјето. Потоа темелно се замеси, се враќаат во садовите, прекриени со шеќер (4 чаши) и се ставаат на мал оган. Донесувањето до вриење не е неопходно - главната работа е во тоа што шеќерот се раствора. Потоа се става во тегли и валани.
Маршмалоу
Подготвеното овошје (1 кг) со чаша сок од мијалник се врие додека течноста не се удвои и бобињата се омекнат. Многу каша и изнемоштеност низ сито. Потоа додадете шеќер (3 чаши) и се вари додека не се раствори, додадете чаша сецкани ореви.
Тоа е важно! Препорачливо е да се додаде сок од овошје со гелестински својства: дуња или рибизли, јаболка на бел слез бел слез.Масата е рамномерно поставена во правоаголна сад за печење на пергамент и се става во печка која се загрева до 50 ° C за еден час. Кога пастилот е подготвен, се лади со отворена врата, без да се извади од рерната. Готовиот производ се сече на парчиња од саканата големина и облик, украсени со набавката.
Мармалад
Фунта од овошје, осум чаши шеќер и чаша вода се варат половина час на тивок оган, и кога ќе почнат да вриваат, тие се отстрануваат од топлина. Торба (25 g) од желатин е претходно натопена со вода и оставена да се отече. Масата ја варите во тавата за да се отстрани, да се излади и меле низ сито од големи парчиња, повторно да се стави на оган.
Во овошниот сируп се додава апсорбираната вода желатин и мешањето се доведува до распуштање во масата. Завршената мармалада се влива во калапи и остава да се излади.
Морето грмушки е уникатно овошје, за фармаколози тоа не го користат за да создадат многу лекови, и нема ништо што да се каже за традиционалната медицина. Боите со богата богата со витамин, со редовна употреба и свежа, и земени за зимата, значително ќе го зголемат отпорноста на телото на разни болести.
