Растително производство

Јадење и отровни печурки кои растат на дрва

Печурките од печурки ретко не наоѓаат печурки кои растат на дрвја и трупци. Меѓутоа, како по правило, тие не обрнуваат внимание на нив, бидејќи сметаат дека се нечувствителни или едноставно не сакаат да се вклучат во непознати случаи. Навистина има неколку јастиви, и вкусно и негување - а уште помалку. Сепак, корисно е да дознаете повеќе за нив. Она што ние предлагаме да го направиме со читање на овој напис. Во неа ќе најдете фотографии и имиња на печурки на дрвото, а воедно и одговорот на прашањето: дали се јадат или не.

Дали е можно да се јаде?

Како што напишавме погоре, меѓу печурките што растат на дрвјата и трупците, може да се најдат оние што можат да се јадат. Иако треба да се забележи дека тие се многу помали од оние што растат во почвата. Најпознатите меѓу габите пронајдени на стеблата се агариците на мед. Ова е популарно име за групата на јастиви печурки, кои припаѓаат на различни морфолошки групи. Печурката беше наречена - венец, затоа што најчесто расте на живеење или веќе неживо дрво, на трупците.

Дали знаете? Нане е важен производ за здравјето на луѓето. Значи, содржи елементи во трагови кои се вклучени во формирањето на крв. Со одземање на 100 грама од овие печурки дневно, едно лице ќе ја задоволи неговата секојдневна потреба за важни елементи како бакар и цинк..
Категоријата печурки вклучува доста различни печурки. Исто така под нив може да се маскираат нежизни примероци, кои се нарекуваат лажни мед печурки. Затоа, многу е важно да се знаат карактеристичните разлики меѓу опасните и неопасните габи. Подолу даваме слика и опис на печурките што растат на дрвја и се најчести.

Како да не се направи грешка при изборот?

Меѓу печурките на дрво, не само што се фатени печурки, туку и газирани, печурки од остриги, скали и црниот дроб. Тие се јадливи, отровни и лековити. Да ги запознаеме поблиску.

Јадење

Не сите печурки наведени подолу се вкусни и хранливи, меѓутоа, тие не носат штета на здравјето. Некои од нив се добро познати и популарни меѓу искусните собирачи на печурки. Еве листа на јадење печурки расте на дрвјата, со фотографии и описи:

  1. Роговиден остриги (Pleurotus cornucopiae). Има шапка во облик на рог или инка. Тоа е светло, малку сиво во боја. Таа има дијаметар од 3-12 см. Ногата на печурката од остриги се наоѓа во центарот, покриена со nazbegayuschimi плочи, долги 2-6 см. Месото од печурката од остриги е бело, месести, еластично. Печурката има малку изразена, речиси незабележлива арома и вкус. Живее на листопадни култури од мај до септември.
  2. Гришола кадрава (Grifola frondosa). Има и други имиња: печурки, танцувачки печурки. Копијата е лесно препознатлива со псевдохроматско спојување и светлосно стебло. Неговото тело е бело, влакнесто. Има пријатен вкус и арома. Овошје од јуни до октомври. Најчести се во основата на дабовите и небесните. Може да има маса до 10 кг.
    Без здравствени ризици, можете да јадете како јадење печурки: аспен, црно млеко печурки, болетус, русула, волнушки, сатанска печурка, лисици, аспен, бели печурки, шампињони, болест габа, бела габа и мед агарик.
  3. Зимски труп (Фламмулина велупес).Има конвексен кафеав капак и нога. Центарот на плодното тело е потемно. Ногата е покриена со влакна. Неговиот дијаметар е од 2 до 10 см. Ногата е кафеава, долга околу 7 см. Месото е бело, вкусно и мирисно. Најчесто се наоѓа на листопадни дрва, суви врби и тополи. Од есен до пролет расте во групи, дури може да се случи и под снег.
  4. Летен песок (Kuehneromyces mutabilis).Жител на листопадни шуми. Овошје од април до ноември. Таа има мала капа - нејзиниот просечен дијаметар е 6 см. Како и сите од нив повторно, тој е конвексен во младост, а по старост е срамнет и срамнет. Во боја - кафеава или жолта. Ногата на ова чорба е мазна, висока 7 см. Месото е жолтеникаво, рафинирано, со благ вкус.
  5. Есенски саќе (Armillaria mellea).Шапка со дијаметар од 17 см. Насликани во различни нијанси на зелена и кафеава боја. Нозете на есенското искуство од 10 см долги, светло-кафеави, покриени со скали. Телото е густо, бело. Печурката е вкусна, има пријатен мирис. Најчесто тие можат да се видат на трупците на таквите дрвја: асистенција, елда, бреза, брест.

    Тоа е важно! Многу од агариците со мед имаат опасни близнаци. Главната разлика, со која е можно да се направи разлика помеѓу печурки и лажни примероци, е присуството на прстен на јадените печурки на стеблото под капачето.
  6. Обичен црн дроб (Fistulina hepatica). Образецот е именуван, бидејќи наликува на дел од црниот дроб во дел. Има полукружна кафеава, малку црвена или кафеава капачка 10-30 cm во обем. Расте на кратка нога. Телото е црвеникаво, месести. Телото на овошјето е кисело во вкус и овошен во мирис. Сака да расте на живи дрвја. Обично се населиле на даб, костен. Ретко може да се види на лиснати растенија. Печурката може да се најде од крајот на летото до есен.
  7. Заеднички тигар лист тигар (Lentinus tigrinus). Шапката на овој примерок расте на 4-8 см. Насликана е во светлосни нијанси - може да биде бела, жолта, гајба. Покриени со скали со темно кафеава или црна боја. Нога свиткана, 3-8 см во должина. Телото е тешко, нема посебен мирис и вкус. Се карактеризира со висока содржина на протеини. Период на собирање - од средината на летото до есента. Расте на тврдо дрво.
  8. Мобилен полипор (Polyporus alveolaris).Неговата шапка е овална или полукружна. Има жолта боја со црвеникава нијанса. Покриени со мали размери. Достигнува дијаметар од 2-8 см. Нога - бела, кратка (околу 10 мм), која се наоѓа на страната. Некои примероци обично растат без нозе. Телото е тешко, бело. Нејзиниот мирис и вкус се непроменливи. Овошје на листопадните култури од април до август.
  9. Полирос лушпест (Polyporus squamosus) е една од популарните печурки кои растат на дрвјата - можете да ја видите на фотографијата и во описот. Овој примерок расте со кожана жолта шапка испрекината со кафеави скали. Неговата големина е околу 30 см. Ногата исто така е покриена со скали, кафеава. Таа достигнува должина од 10 см. Пулпата се карактеризира со густина и сок, со богат, пријатен вкус на печурки. Tinder е за јадење само во својата млада форма, таа е премногу возрасна, таа веќе ќе има тешко месо. Периодот на нејзината плодност паѓа на пролет и лето. Обично расте во паркови и листопадни шуми. Сака да се спогоди на елмите.
  10. Tinder е сулфурно жолт (Laetiporus sulphureus). Луѓето прекар пилешко. Расте со жолтеникава капа во вид на капка од 10-40 см во дијаметар. Неговата нога е слабо изразена, исто како капа, има жолтеникава нијанса. Месото е цврсто и сочно. Расте на различни листопадни и иглолисни култури, може да влијае на овошни дрвја. Овошје во доцна пролет до рана есен.

Тоа е важно! Бидејќи печурките се тешка храна за човечкиот дигестивен тракт, тие не треба да се јадат ноќе. Исто така, тие не треба да ги хранат децата под пет години. Пред употреба, печурките мора да се варат најмалку 20 минути.

Отровни

Меѓу паразитските габи на дрвјата, повеќе, се разбира, не може да се јадат, па дури и оние што можат да предизвикаат сериозна штета на човечкото тело. Еве листа на најчести неживи печурки кои растат на дрвја, со фотографии и описи:

  1. Ganoderma југ (Ganoderma australale). Капакот на овој примерок е рамен и многу голем - до 40 cm во дијаметар и до 13 cm во дебелина. Има кафеави, сиви, кафеави нијанси. Нозете речиси таму. Месото на овоштарното тело е меко, кафеаво или црвеникаво. Сака да се насели во тополи, дабови и липа.
    Печурките како што се бледата топилница, прасенца и спекулум не се препорачуваат за јадење, бидејќи се отровни.
  2. Искнодерма смолести (Ischnoderma resinosum). Телото на овошјето на оваа габа е до 20 cm во дијаметар. Има бронза, кафеава, црвеникава боја. Кога исхедерата активно расте, капките на црвена течност се ослободуваат на капачето. Пулпата на габата е сочна, бела. Ishnoderma се јавува од август до октомври во листопадни шуми (најчесто на бука, бреза, липа). Предизвикува бело гниење во ела.
  3. Пиппорторус даб (Пипопортар керцинус). Се карактеризира со големо овошно тело или облик на вентилатор со дијаметар од 10-15 cm со кадифена површина. Бојата може да биде бела, кафеава, жолта. Расте на живи растенија, најчесто на даб.
  4. Постеја плетење (Postia stiptica).Оваа инстанца е многу честа, може да се препознае по телото на бело овошје со разни облици. Младите печурки се покриени со капки течност. Тие имаат сочно и месести месо со горчлив вкус. Најчесто растат на четинари.
  5. Трамити меки (Trametes pubescens). Капките растат 10 см во обем. Површината на нивната сива со различни нијанси. Телото е бело и кожано. Најчесто се наоѓаат на трупците и мртвите дрвја. Таа сака да се насели на бреза и четинари.

Тоа е важно! Бидете внимателни - отровни печурки можат да бидат атрактивни по изглед и многу мирисна, како и јадење.

Медицински

Некои печурки, растејќи заедно со дрво, формираат овошни тела кои имаат лековити својства. Од нив, народните исцелители прават лекови. Тие вклучуваат, на пример, печурки кои растат на дрва, со слики и имиња на кои можете да ги видите подолу.

  1. Сунѓер од ариш (Fomitopsis officinalis). Неговото друго име е агарикус. Плодните тела на габата наликуваат на копитата, а исто така може да бидат триаголник-цилиндрични. Достигнете ја масата до 10 кг. Бојата е бела, сиво-бела, бледо жолта. Расте на hvoynikov, најчесто на larch. Средствата засновани на габата ослабуваат, застануваат од крвта, дејствуваат како седативи, имаат мал хипнотички ефект. Исто така се користи за да се намали потењето.
  2. Стерилен лакиран (Ganoderma lucidum). Подобро познато како Reishi или Lingzhi. Има јајцевидна или бубрежна форма со мазна сјајна кожа од различни бои: црвена, кафеава, виолетова, црна. Телото е окерно, без вкус и без мирис. Воглавно расте на мртви листопадни дрвја, најчесто на трупците. Фондовите врз основа на габата имаат антитумор, имуномодулируируечки ефект. Се користи за подобрување на циркулацијата на крвта, метаболизмот, нормализирање на крвниот притисок.
  3. Polypore наклонет (Inonotus obliquus), исто така познат како чага или бреза печурка. Телото на плодот расте во дијаметар од 5 до 40 см. Има облик на раст на неправилна форма. Се случува во црно. Покриени со многу мали пукнатини. Обично живее на бреза, но исто така може да влијае и на Елдер, јавор, планински пепел, брест. Средства засновани на коси тендер се користат со анти-туморни и анти-гастрични цели. Поседуваат антимикробна, антиспазмодична, диуретична активност.

Дали знаете? Печурките содржат повеќе железо, фосфор и калциум од било кој тип на месо, а исто така 5-10 пати повеќе витамин Б3 отколку во зеленчук и зеленчук.

Користење на трупците за одгледување на печурки

Може да се искористат трупците за одгледување печурки од остриги. Ова е лесно да се направи, на пример, на дача. За да го направите ова, ви треба сенка област или соба и неколку трупците од тврдо дрво (бреза, сирење, јаболко, круша, багрем, топола). Зрнести култури не се погодни за овие цели.

Тумпи не треба да бидат стари, идеални ако се свежо пиле. Сувата треба да се впие неколку дена во вода. Нивните големини не играат фундаментална разлика. Удобни сегменти со дијаметар од 15 до 40 см и висина од 40 до 50 см.

Одгледувањето печурки од остриги може да се врши и во отворени области и во затворени простории. Ако планирате да поставите трупците на улица, тогаш местото треба да биде во сенка и добро проветрено. На температури под + 20 ° C се бара засолниште за агрофибер. Најдобро време за слетување е април-мај и август-септември. Мицелиум ротира во рок од три месеци.

Постои неколку начини за поставување дневници. Во секоја од нив, ќе треба да ископате ров најмалку 30 см длабока и широка, што одговара на дијаметарот на дрвените празнини. Ако има поддршка под логови, не можете да ја ископате земјата и да ги ставите трупците на нејзината површина.

Исто така, постојат неколку начини на вметнување на мицелиумот во трупот - на пример, со дупчење на дупките, со отсекување на горниот дел, преку градење на пирамида на чауци со неколку слоеви на мицелиум, итн.

Во зима, трупците ќе треба да се донесат во собата или да бидат покриени со слама, агрофиб.

Тоа е важно! Важен услов за одгледување печурки од остриги во отворена област е редовното мокрење на почвата околу трупците. Системот за наводнување со капење најдобро одговара за оваа намена.
Кога растете остриги печурки во собата ви е потребна санирани. На пример, можете да користите 4 проценти раствор на вар. По дезинфекција, собата ќе треба да се затвори 48 часа, а потоа да биде добро проветрена додека не постои мирис во него. Просторијата мора да биде проветрена, осветлена, одржува потребната температура (+ 15 ° C).

Најсоодветно е да се стават логови по сеидба со мицелиум во подрумот или пролевање хоризонтално, на врвот на едни со други. Одозгора тие се покриени со отстранување или перфориран филм.

Со вертикална инсталација на трупци тие прават колумни и заспиваат со слама, струготини. Од страните на колоната е покриен со филм или меур.

Внатрешниот воздух мора да биде постојано влажен. Честите проветрување е задолжително.

Во мај, трупците може да се трансплантираат во земјата на отворено.

Влијанието на габите на кората на дрвјата

Печурките имаат катастрофални ефекти врз дрвјата. Тоа се однесува и на кората и на неговите корени. Обично, овошните тела се формираат на стари, болни, оштетени, инфицирани заразени стебла. Тие можат да влијаат на шумските растенија и овошните култури. Често предизвикува развој на разни гниење, други болести. Како резултат на тоа, дрвото целосно може да умре.

Но, некои од дрвените габи, како што се штрафови, се нарекуваат шумски медицински сестри, бидејќи тие придонесуваат за распаѓање на старото и болното дрво, збогатувајќи ја почвата со хранливи материи.

Копачите на печурки, кои спроведуваат "тивок лов", најчесто изгледаат внимателно пред своите нозе, во потрага по посакуваниот плен меѓу тревата. Сепак, некои од печурките претпочитаат да растат на стебла и корења. И меѓу таквите печурки можете да најдете доста вкусни и мирисни примероци погодни за готвење различни јадења. Ако немате шум полн со печурки, можете сами да ги растите, користејќи новооткриени дрвени трупци.

Погледнете го видеото: Есенни Печурки (Април 2024).