Житарици

Житарици - главни видови

Зрнестите зрнца се растенија од монокодиледоната категорија, кои припаѓаат на семејството Меатликов. Ова ги вклучува рж, овес, јачмен, леќата, итн. Целта на одгледувањето на ваквите растенија е жито. Ова е главниот производ што се користи за производство на тестенини, леб и разни колачи. Исто така, житото се користи како храна за животните и птиците. Користи за такви цели, тоа е во чиста форма или во форма на мешавини.

Жито се користи во производството на скроб, алкохоли, лекови и сл. Дури и нус-производи се користат за нивна намена, бидејќи тие исто така можат да користат плева и слама како храна или постелнина за добиток. Во оваа статија ние ќе ви кажам во детали за најпознатите житни култури, обезбедувајќи листа на овие растенија со имиња и фотографии.

Жито

Жито сигурно може да се нарече најважна и значајна житна култура. Оваа фабрика е едно од првите места во областа на производство на храна. Вредно е поради тоа што неговиот протеински состав може да формира глутен, што е многу важно за подготовка на пекарски производи, тестенини, гриз, итн. Висококвалитетен леб се пече од пченично брашно, кое има добри вкусови и добро се апсорбира од телото.

Леб, кој е направен од пченица, се разликува од другите видови леплива трошка и ниска порозност. По вкус остава тревни и малку слад.

Дали знаете? Житото се одгледувало од десет до седум илјади години. Но, во овој поглед, оваа култура ја изгубила способноста да се репродуцира независно и сега е можно само преку напорите на човекот.

Пченица припаѓа на голем број на годишни растенија. Таа е претставена од многу видови. Но, најчесто се тврди и меки сорти. Цврстите материи обично се одгледуваат во области каде што климата е релативно суви. Така, во Австралија и во земјите од Западна Европа тие култивираат главно меки пченични сорти, но во Аргентина, САД, во Западна Азија, а исто така и во нашата земја, преовладуваат солидни сорти. Оваа култура се користи во областа на храната. Братото, кое се добива од житото, се праќа во производството на леб и други колачи. Отпадот по мелење на брашното се испраќа за да се хранат живината и животните.

Дознајте повеќе за сеење, жетва и оплодување на зимската пченица.

Двете сорти на пченица култура имаат многу слични карактеристики, но, исто така, се разликуваат во многу аспекти. Според историчарите, античките Римјани и Грци можеле да ги разликуваат овие сорти на пченица. Во брашно, кое е извлечено од меки сорти, зрната на скробто се поголеми и помеки, а конзистентноста е значително потенка и тромава. Во таквото брашно има глутен и може да апсорбира малку течност. Најдобро се користи за подготовка на пециво тесто, а не леб. Во брашно од тврда скробска зрна се помали и потешки. Конзистентноста на ситно-грануланата природа и количината на глутен е многу повисока. Ова брашно може да апсорбира многу течност и обично се користи за печење леб.

Јачмен

Јачмен се нарекува една од најстарите растителни култури. Има информации дека пред повеќе од 4 илјади години тие биле ангажирани во одгледувањето на оваа житна култура во Кина. Што се однесува до Египет, остатоците од оваа зрна биле пронајдени во погребите на фараоните. Од таму, оваа фабрика паднала на територијата на Римската Империја, како и на античка Грција. Според заслугите, пивото направено од јачмен се нарекува најстариот пијалок на човештвото. Жито, исто така, се користи за да се направи каша и да се пече леб. Малку подоцна, почна да се користи како храна за нивните миленици и птици. Ова е годишна билка. Висината на стеблото може да достигне околу 135 см. Јачменот може да се одгледува на речиси секоја почва, бидејќи не е каприциозен и бара да расте услови. Во врска со неговите својства, фабриката ја најде својата дистрибуција и на север и на југ. До денес беа одгледани неколку стотици различни видови јачмен, од кои секоја беше адаптирана на различни услови на теренот.

Се препорачува да сее јачмен рано, кога почвата е сѐ уште заситена со доволна влага. Ова се должи на фактот дека коренскиот систем на јачменот е површен. Фабриката е пролет и зима. Пролетните јачменски култури се поотпорни на мраз и рано созревање. Што се однесува до зимските култури, тоа е подвижок што издржува суша и високи температури. Јачмен се користи за да се направи бисер јачмен, јачмен гриз, како и јачмен пијалок, кој наликува на кафе по вкус. Исто така, ова растение се користи во областа на алтернативната медицина, бидејќи се верува дека има чисти, смирувачки и зацврстувачки својства.

Дали знаете? Перл јачмен доби свое име од зборот "бисер", што значи "бисер". Така беше наречен во врска со технологијата на производство. Со цел да се направи јачмен од јачмен зрна, треба да се отстрани надворешниот школка, а потоа полски јадрото. После тоа, се продава или во холистичка форма или смачкана (снегулки од бисер).

Јачменот каша е совршен за луѓе кои се со прекумерна тежина, бидејќи таков производ, минувајќи низ цревата, зема и отстранува од телото вишок холестерол и штетни елементи. Лушпа на јачмен може да помогне во третманот на сува кашлица, тие исто така можат да ги третираат цревните болести и циститис.

Производи како мед, parsnip, sunberry, смоква и kumquat, исто така, имаат корисен ефект врз дигестивниот систем.

Овес

Одгледуваната житна фабрика наречена овес почнала да расте околу 2500 п.н.е. er Денес е многу тешко да се утврди од каде потекнуваат изворите на неговото одгледување, но мислењата на археолозите се согласуваат дека тоа е некаде во Источна Европа.

До денес, околу 95% од овесот се одгледуваат како храна за животни, а само останатите 5% се користат за потрошувачка од страна на населението. Во овесот има многу глутен, па затоа не е практично да се прави обичен леб од него. Но, од друга страна, тоа може безбедно да се додаде на различни кондиторски производи, особено, кои се користат за печење познати овесни колачиња.

Овесот е одлична култура за добиточна храна. Таа содржи многу протеини и скроб, како и растителни масти и пепел. Неопходно е да се хранат коњите и младиот добиток. Жито е составено од голема количина на витамини од групата Б, како и манган, кобалт и цинк.

Оваа фабрика не бара до земјата. Ќе се одвива добро на глинести и суви почви, како и на песочни и тресени почви. Ќе биде лошо да расте само во прекумерно солена вода. Оваа култура на растенија е самоопрабодена. Растечката сезона трае од 95 до 120 дена. Оваа културна единица има висока стапка на продуктивност. На пример, во Украина на високо-квалитетни парцели може да се соберат околу 65-80 центри зрна по хектар. Највредното е жито, кое има бела боја. Црна, сива и црвена зрна имаат малку пониска вредност. Најголеми земји за производство на овес за сегашно време се Германија, Украина, Полска, Русија, Северна Казахстан, како и САД.

Раж

'Ржот е најпластичната житна култура во областите на нејзината дистрибуција. Таа е способна совршено да се прилагодува на регионите со сложена природна клима. Само ова растение од житни култури може да издржи намалување на температурата на -23 ° C Предноста на 'рж, исто така, може да се смета за отпорност на киселински почви. Таа има високо развиен корен систем, кој апсорбира вода добро, како и хранливи елементи од почвата длабоки слоеви. Нејзиниот отпор кон стресот помага да се произведе стабилна и богата жетва, дури и во годините кога временските услови се карактеризираат со неповолни манифестации.

Тоа е важно! Во моментов, Полска е најголемата земја која произведува 'рж.

Оваа трева има влакнест и многу моќен коренски систем кој се спушта до земја до длабочина од 2 m. Во просек, стеблото на 'рж расте до 80-100 cm во висина, зависи од растителниот сорта и од условите во кои расте. Понекогаш рж може да порасне до 2 м во висина. Рачката сама по себе е речиси гола, само под увото има ниска влажност. Лисјата на ова растение се рамни, широк околу 2,5 см и долги околу 30 см. Површината на листовите е често пурпурна, што укажува на високо ниво на отпорност на суши на растението. Зрнестите зрна доаѓаат во различни големини, бои и форми. Тие можат да бидат или овални или малку издолжени. Должината на едното жито обично варира од 5 до 10 мм. Опциите за бои може да бидат жолти, бели, кафеави, сиви или малку зеленикави.

Оваа житни култури се крева доволно брзо, по што брзо почнува да гради зелена маса. Густите и моќни стебла се формираат веќе 18-20 дена по појавата на 'рж, а веќе 45-50 дена фабриката почнува да се шие. Поленот од оваа култура лесно се пренесува од ветрот. Целосната зрелост на растението се јавува околу два месеци откако е засадена.

Раж - Ова е една од најкорисните житни култури. Тоа е одличен диететски производ, вклучува голем број на минерали и витамини, кои се неопходни за луѓето. Овде има витамини од групите Б и А, фолна киселина, калиум, натриум, фосфор, магнезиум, лизин и многу други корисни елементи.

Производите од рж, препаратите и декорациите помагаат во борбата против голем број на болести. Тие вклучуваат рак, артритис и артроза, срцеви заболувања, црн дроб, бубрезите и уринарниот систем, алергии, астма, дијабетес.

Највредното е брашно, кое се вика позадина. Не е пречистена и има честички од житни школки. Поради таквата обработка, овој производ зачувува многу здрава цели зрна. Ризичното брашно се користи за да се подготви диета печење, различни житни култури се направени од житарици. Сладата може да се хранат со добиток или се користи како постелнина за истите животни. Исто така, таквата слама ќе биде одличен материјал за премачкување на јагоди.

Тоа е важно! 'Рж има позитивен ефект врз почвата на која расте. Тоа ја олабавува глината почвата, што ја прави полесна и попропустлива. Друга 'рж може малку да ги измести штетниците.

Милет

Одгледувањето просо се практикува во Америка, Африка, Азија и, се разбира, во Европа. Татковината на оваа култура не е точно позната, но многу студии укажуваат на тоа дека за прв пат почнале да растат во Кина. Шеќери од колба може да се користат за добиточна храна и живина.

Предноста на просото е неговата отпорност кон сушата. Оваа карактеристика ви овозможува да сеете таква култура во области каде што другите зрна нема да растат. Покрај тоа, таквата фабрика совршено ја толерира топлината, што значи дека ќе биде можно да се соберат високи приноси, дури и при високи температури. Просо е многу корисно. Во составот постои голема количина на протеини. Изненадувачки, во него има уште повеќе протеини отколку во оризот. Просото е богато со витамини и минерали. Таа има многу влакна, кои делуваат во човечкото тело според принципот "четка", односно ја чистат цревата од распаѓање на производи и токсини.

Тоа е важно!Честопати, лекарите препорачуваат јадење каша од исхрана откако е спроведена антибиотска терапија, бидејќи помага да се нормализира општата состојба на микрофлората, како и да се исчисти телото.

Оваа култура може значително да го зајакне имунолошкиот систем, така што телото ќе биде поотпорно на ефектите од разни инфекции. Употребата на просо ќе помогне да се нормализира количината на холестерол, како и да се подобрат процесите на акцелеција на коските кои претрпеле штета. Подобрување на составот на крвта ќе им помогне на железо, кое е присутно во просо во големи количини. Говорејќи за калоричната содржина, вреди да се напомене дека има 298 kcal на 100 g суровини, но оваа бројка значително се намалува по термичка обработка. Во милетот практично нема глутен, така што луѓето кои имаат проблеми со преработка на протеини можат безбедно да го користат таков производ. Просата е богата со фолна киселина, која го стабилизира нервниот систем.

Исто така, работата на нервниот систем се стабилизира од страна на такви растенија како што се: боранија, дренка, видливи каменчиња, лисја од репка, оригано и крес.

Пченка

Пченката е можеби една од најстарите житни култури наведени во овој напис. Според истражувачите, таа била донесена пред околу 8,700 години во Мексико. Историчарите сметаат дека пченката е од суштинско значење за развојот на разните развиени култури на Америка. Тие ја објаснуваат својата гледна точка од фактот дека тоа беше пченка што ги постави темелите за продуктивно земјоделство од тоа време. Откако Колумбо го откри американскиот континент, оваа култура се шири низ цела Европа. Ова е многу висок годишен погон кој може да достигне висина од 3 m (во многу ретки случаи - 6 m и погоре). Таа има добро развиен коренов систем, а поддршката на воздушните корени може да се формира и на дното на стеблото. Рачката од пченка е празна, околу 7 см во дијаметар, не постои празнина внатре (што го разликува од многу други житни култури).

Кога растете пченка, можете да користите такви хербициди како: "Калисто", "Гезагард", "Дијален Супер", "Прима" и "Тит".

Обликот на зрната е многу интересен и уникатен, заоблени и цврсто притиснати еден против друг. Зрнцата најчесто се жолти по боја, но исто така можат да бидат црвеникави, сини, виолетови, па дури и црни.

Околу 70% од површините со пченка произведуваат жито, а остатокот во доминантна количина оди во силата. Исто така, малите пченкарни култури може да се користат како пасишта за добиток. Зрнето служи како храна за живина и свињи. Може да се храни во холистичка форма и може да се претвори во брашно. Исто така, пченката се користи за производство на прехранбени производи. Зрната, свежо и конзервирано, се многу популарно јадење кај населението во многу земји. Сувите зрна исто така се користат, на пример, за правење снегулки, каша, hominy. Палачинки, тортили и други се печат од пченкарно брашно.

Дали знаете? Докажано е дека со конзумирање на пченка можно е да се забави процесот на стареење во телото. Толку убави жени кои сакаат да ја зачуваат нивната младост се охрабруваат да го вклучат таков производ во нивната исхрана. Но, треба да се запомни за калориската содржина на овој деликатес. На 100 g на производот има 365 kcal.

Spelled

Spelled популарно наречен "црн кавијар од житни култури". Таа се смета за одреден предок на модерна пченица. Така наречен поради уникатниот вкус и здрави својства што ја донесоа светска слава.

Спиралата не се исфрлаат во чиста форма, туку со скали на мешавини и цвеќиња. Значи тоа мелење во брашно е доста тешко. Ова е полу-дива пченица сорта која може да се искорени на речиси секоја почва, е многу љубител на светлина и толерира суша добро. Во моментов, интересот за пишаниот збор е многу жив поради аспирациите на човештвото кон здравата исхрана. Постојат ресторани кои служат многу оригинални јадења, кои се подготвени од напишани: супи, житарици, деликатни сосови, итн. Во Италија, напишаните рисоти станале популарни, а во Индија тие готвиле вкусни јадења за риби и живина.

Составот на пиењето е богат со протеини. Исто така, содржи многу магнезиум, железо и витамини. Што се однесува до глутен, тоа не е доволно во ова жито, затоа се препорачува за употреба од луѓе кои се алергични на глутен. Вреди да се одбележи дека пишаната содржи речиси сите нутритивни елементи кои се неопходни за човечкото тело за нормално функционирање.

Леќата

Леќата - Ова е важна култура за областа за храна. Зрната од ова растение (жариште) се обработуваат во брашно и гриз. Овој производ е многу различен од остатокот од вкусот, како и хранлива вредност. Протеинот на таквите житни култури е поцелосен од протеинот на житни растенија. Отпадот од преработка на житото се испраќа да се хранат со добиток. Одгледувањето се практикува во Украина, Белорусија и Русија, а исто така се користи и на териториите на други земји. Фабриката има стеблото на црвеникава боја, цвеќињата се собираат со четки и имаат розова сенка. Составот на леќата содржи голем број елементи во трагови и витамини од групата Б. Исто така постои и голема количина на растителни протеини и амино киселини. Из гречки готовят множество блюд. Это не только каши, но и разнообразные запеканки, котлеты, супы, фрикадельки и даже десертные блюда. Мало того, из цветков растения готовят настои и чаи.

Тоа е важно! Употребление гречки входит в перечень рекомендаций многих диет. Ова не е изненадувачки, бидејќи концентрацијата на корисни минерали и витамини во леќата е 2-3 пати повисока отколку кај другите житни култури. Тоа помага да се забрза метаболизмот, па дури и да се отстрани вишокот вода од телото. Треба да се запомни дека таков производ не може да се меша со шеќер. Вториот е во состојба да ги неутрализира повеќето корисни елементи на леќата.

Quinoa

Quinoa е годишна фабрика и е вклучена во семејството Marevyh. Ова е житни култури кои обично се зголемуваат високо во планините. Таа е најчеста на надморска височина од 3000 метри и повисоко над нивото на морето. Јужна Америка се смета за родно место на ова растение. Првите споменувања за тоа во печатена форма се гледаат во 1553 година. Фабриката може да расте до висина од 1,8 метри. Ровокот на квиноа е светло зелен, листовите и плодовите се кружни и се групирани во големи димензии. Жито во изглед е многу слична на леќата, но имаат поинаква боја. Гробовите се наоѓаат во различни бои. Може да биде црвена, беж или црна, во зависност од сортата. До денес, quinoa е многу драг на вегетаријанци. Крупот се варат и се користи како гарнир. Исто така, често се додава на супи. По вкус, тоа во одредена мера личи на ориз. Исто така, житото се мелени во брашно и лебот се пече од него. Сепак, варен тестенини производи.

Дали знаете? Како дел од квиноата има многу витамини од групите А и Б, исто така има и фолна киселина, калциум, магнезиум, фосфор итн. Калоричната содржина на 100 g на производот е 368 kcal. Нутриционистите многу го сакаат квоноата и веруваат дека немаат еднакви меѓу другите житни култури во смисла на обемот на вредни елементи. Често го споредуваат таков производ со мајчиното млеко, истакнувајќи дека тоа е речиси целосно апсорбирано од човечкото тело.

Сумирајќи, вреди да се нагласи разновидноста на житни култури, одгледување на кои човештвото се занимава повеќе од еден милениум. Секоја од житните култури е богата со хранливи материи и витамини. Растенијата се користат во различни правци и речиси без отпад. Житариците се готват со многу јадења, а исто така ги вклучуваат и во исхраната на стоката.

Погледнете го видеото: Nikol glavni korak ka dobrom rodu pšenice!. (Март 2024).