На придобивките од кромид, особено, неговата способност за подобрување на варењето, зајакнување на имунитетот, зголемување на апетитот, е познато на сите. Многу помалку - за неговата штета.
Во статијата ќе зборуваме за корисни својства и контраиндикации за употреба на црвени или пурпурни кромид. Тоа е оваа сорта која е пријатна кога се користи свежа, бидејќи има сладок, повеќе сочен вкус, а не постои запален вкус и остра арома.
Покрај тоа, тој е многу попривлечен по изглед отколку неговиот вообичаен селски поткопан, не предизвикува солзи и има поизразени корисни својства.
Калории, витамини и минерали
За да дознаете кои се придобивките и штетите на црвениот кромид за човековото здравје, неопходно е да се разгледа она што е внатре: што витамини и минерали преовладуваат и каква е нејзината калорична содржина. 
Зеленчук содржи витамини:
- Б1 (0,05 мг);
- Б2 (0,02 мг);
- Б5 (0,1 мг);
- Б6 (0,1 мг);
- Б9 (9 μg);
- C (10 mg);
- Е (0,2 мг);
- ПП (0,5 мг).
Макро и елементи во трага:
- магнезиум (14 mg);
- натриум (4 mg);
- сулфур (65 mg);
- железо (0,8 mg);
- калциум (31 мг);
- бакар (85 mg);
- фосфор (58 мг);
- калиум (175 мг).
Содржина на калории 100 g на производот е 42 kcal. 100 g содржи 1,7 g протеини, 0,1 g масти, 9,7 g јаглени хидрати.Исто така, црвениот кромид е извор на флавоноиди, кверцетин и алицин.
Дали знаете? Употребата на кромид во готвењето е позната уште од античките времиња. Неговата слика била пронајдена во гробницата на Тутанкамон, од 1352 п.н.е. er Постојат докази дека овој зеленчук се одгледувал пред 5.000 години од страна на Индијанци и кинески.
Корисни својства
Црвеното е зеленчук, бидејќи содржи антиоксиданти антоцијани - тие им овозможуваат на нашето тело подобро да се спротивстави на бактериите и вирусите. Тие исто така имаат превентивен ефект против дијабетес, формирање на малигни тумори, нарушувања на нервниот систем. Овие супстанции, исто така, го инхибираат процесот на стареење.
Подеднакво важно во пурпурен зеленчук е супстанција како кверцетин. Тој е во состојба да ги намали манифестациите на алергија, да има анти-едематозен ефект, да го намали ризикот од рак, да ги ублажи спазмите. 
Кромид е исто така вреднуван поради неговата висока содржина сулфур во различни соединенија. Овие компоненти можат да го ослободат телото од токсини, влијаат на зголеменото формирање на колаген, со што благотворно влијае на состојбата на кожата, косата и ноктите. Покрај тоа, честата употреба на овој зеленчук поради соединенија со сулфур во составот го намалува нивото на холестерол, мастите, позитивно влијае на работата на кардиоваскуларниот систем.
Прочитајте исто така за корисни својства, бербата за зимата и растење на прозорецот на зелен кромид.
Истражувањата покажаа дека редовното користење на пурпурниот кромид кој има корисни својства во период од еден и пол месеци може да доведе до намалување на нивото на липопротеините со ниска густина, кои го пренесуваат холестеролот и предизвикуваат масни наслаги во крвните садови и затоа можат да предизвикаат срцев удар, мозочен удар, атеросклероза и други сериозни последици.
Тоа е важно! Бидејќи повеќето хранливи состојки во кромидот се наоѓаат во горниот слој, треба внимателно да се чистат, само треба да ја отстраните горната кожа. Кога чистете еден сочен слој, се губи до една третина од вредните компоненти.
Црвениот кромид се препорачува за оние кои се борат со вишок тежина, бидејќи помагаат добро да се соберат мастите. Зеленчукот е неопходен во периодот на avitaminosis, обновувајќи го телото со недостаток на елементи и дозволувајќи му да ги издржи сезонските респираторни заболувања. Сето ова, се разбира, е можно поради високата содржина на витамин Ц. 
Јадењата со Кримската или, како што се нарекува, црвени Јалта кромид имаат голем број на други корисни својства, на пример, чистење на церебрални садови, излачување на спутум, диуретик, антипаразитарно, антисептично и функционирање на бубрезите и црниот дроб.
Прочитајте исто така за својствата и примената на различни видови кромид: сијалица, шунка, шнитта, шунка, batun, slyzuna.
Употреба за време на бременоста
Можно е бремени жени да јадат кромид, но во мали количини - до 100 g дневно во првиот или вториот триместар и до 50 g во третиот, бидејќи есенцијалните масла и киселини содржани во него може да предизвикаат иритација на гастроинтестиналниот тракт, колики, гадење, горушица. Ова важи за сите видови зеленчук и црвено.
Бремените жени можат да јадат кромид салати, прва и втора јадења. Особено се препорачува да се направи ова во зимски период, за време на неконтролираните сезонски епидемии, бидејќи доволна количина на аскорбинска киселина може да го заштити ослабеното тело на бремената мајка од респираторни заболувања.
Кромидот е корисен и за жените "во позиција", бидејќи содржи фолна киселина, и тоа е неопходно за нормален развој на детето. 
Покрај тоа, зеленчукот има седативно дејство врз нервниот систем на жената, го нормализира спиењето и го спречува развојот на депресија и главоболки.
Не е препорачливо да се јаде суров кромид ако бремената жена страда од надуеност, бидејќи овој производ е формирање гас.
Тоа е важно! Бремените црвени кромид не треба да се консумираат за голем број здравствени проблеми со цел да не се предизвика нивно влошување, што е особено непожелно во оваа состојба..
Употребувајте при готвење, со тоа што е комбинирано
При готвењето црвениот кромид се користи на ист начин како кромид. Иако, поради нивниот вкус, тие сè уште преферираат да јадат свежо - во салати и шлаг во прв курсеви. Таа, исто така оди добро со зеленчук, јадења со месо, давајќи им голема сочност и арома. Особено добри се садовите со сечкани прстени на кромид, варен на скара. 
Некои луѓе сакаат да го пржете и да го исушите овој зеленчук. Се разбира, многумина се заинтересирани за прашањето дали е можно да се пржи црвениот кромид, дали неговите корисни својства ќе исчезнат при термичка обработка. За да влезете во телото колку што е можно повеќе важни материи, зеленчукот мора да се јаде суров. Секоја обработка ќе изгуби некои од неговите вредни својства.
Дознај повеќе за корисни својства и методи за берба на црвена зелка.
Особено, повеќе од половина од аскорбинска киселина ќе исчезнат. Сепак, тоа е задушен, печен и варен зеленчук кој го намалува крвниот шеќер и ја подобрува работата на панкреасот.
Овој кромид исто така може да се кисели, а потоа се додава во салати, сирење или ќебапи.
Рецепти на традиционалната медицина
Корисни својства на Јалта кромид беа усвоени од страна на народни исцелители, со користење на зеленчук за лекување на разни болести. Еве неколку ефективни рецепти.
- Со ARVI. Стиснете го сокот од главата и измешајте го со мед во однос на еден на еден. Пијте четири лажици една лажица.
- Против црви. Една исчистена глава се истура со чаша топла вода и е дозволено да пие седум часа. Земете празен стомак за половина чаша на курс од четири до пет дена.
- Диуретик. Две или три глави се исецка, истурете чаша топла вода, инсистираат на осум часа. Пијте три пати на ден за една четвртина чаша.
- За чистење на црниот дроб. Фунта од смачкани глави во мешалка измешана со 450 гр шеќер, инсистираат 10 дена на темно место. Потоа стискајте ја течноста. Јадете еднаш дневно, 30 минути пред да јадете, три лажици. Курсот е една до три недели.
- Отитис. Решетка решетки, стискаш на сок. Намалете го тампонот и вметнете го во болно уво. Важно е дека во исто време сокот не истекува, затоа што можете да го запалите мукозните.
- Во случај на повреди и повреди. Решетки на кромид, ставете ја содржината во ориз и нанесете на болно место.
- Со губење на косата. Неделно во текот на целиот месец да се фаќа во скалпот свеж кромид сок со водка или ракија во еднакви размери. Завиткајте ја главата со топла крпа.
- Од пченка. Изварите чист кромид 30 минути во оцет. Изладете ја супата. Впие памучно бриче во неа и се применуваат на жито.
Тоа е важно! Ако имате сериозна болест и ќе употребите кромид за лекување, тогаш треба да добиете совет од вашиот лекар..
Контраиндикации и штети
Црвениот кромид не се препорачува за луѓето да користат:
- кои страдаат од разни болести на црниот дроб и бубрезите;
- кои имаат историја на колитис;
- со проблеми во дигестивниот тракт, особено со зголемена киселост на желудникот, гастритис, гастродуоденит, чир, панкреатит, надуеност;
- со алергиски реакции;
- со индивидуална нетолеранција.
Со претпазливост треба да јадете зеленчук бремени, астматичари и хипертензивни пациенти.Не го употребувајте на празен стомак.
Во секој случај, препорачаната доза за дневно голтање е 100 g кромид (просечната сијалица тежи околу 75 g).
Дали знаете? Најголемата количина кромид што ја трошат Либијците. Според статистичките податоци на ООН, во просек еден граѓанин на Либија јаде околу 33 килограми зеленчук годишно. Второто место во ова рангирање е окупирано од Сенегалец. И меѓу Европејците најголемите обожаватели на кромид се Англичани - еден жител на Англија користи 9,3 килограми годишно.
Како да изберете кога купувате
Црвениот кромид е достапен во текот на целата година. За да изберете квалитетен производ, мора да обрнете внимание на следните точки:
- рамна форма на главата;
- густина на сијалицата;
- дебелина на секој слој - мора да биде најмалку 5 mm;
- мазни, непроменети скали;
- сочност и бела боја на внатрешноста;
- недостаток на корени од долу;
- без оштетување и дамки на површината;
- сладок вкус.
Бидејќи многу често други видови на зеленчук даваат за јалта кромид, експертите советуваат да побараат од продавачот да ја покаже главата во делот при купувањето. Во средината не треба да има повеќе од шест или седум слоеви бела боја со мала розова сенка и пурпурна граница. Тие треба да бидат сочни и густи. Кога се вкуси, внатрешноста треба да биде слатка. Нечистотиите на горчината и чувството на печење не треба да бидат.Кромидот, како и сите зеленчуци, се многу вкусни ако се одгледуваат на сопствена градина. Научете како да садите и одгледувате разни видови кромид: сијалица, шунка, батун, слизун, праз.
Како да се чува дома
Јалтавата сорта се складира многу полошо од многу други. Под правилни услови, може да лежи околу четири месеци.
Ако имате приватна куќа и има подрум, тогаш производот најдобро се одржува таму на температура од -3 до +10 степени. Најдобрата температура за слатка сорта ќе биде 0 степени. Подрумот или подрумот треба да бидат добро проветрени и да не се влажни. Кога влажноста на воздухот е над 80%, производот брзо ќе се влоши.
За складирање, соодветни кутии направени од дрво, картонски кутии, корпи од плетен, текстилни и хартиени кеси, мрежи. Пластичните кеси не се соодветни за оваа намена. 
Во истите контејнери можете да го зачувате зеленчукот во станот, но веќе на мезанин или во оставата, чајната кујна. Главната работа е дека тие имаат добар и постојан пристап до воздухот.
Исто така одлична можност за складирање во станот е фрижидер.
Важно е да се запамети дека производот бара темелно сушење пред складирање.
Така, црвениот кромид може да биде корисен кога се користи редовно, што влијае на многу внатрешни органи и системи, а исто така може да предизвика штета ако се јаде претерано. Важно е да не го претерате со овој производ и не го јадете свежо во препорачаната количина.
