Многу луѓе не сакаат сок од домати, но залудно. Овој едноставен производ има огромно количество витамини на различни групи и корисни микроелементи. Пулпата од домати позитивно влијае не само на дигестивниот систем, туку и на сите човечки органи. Но, за да добиете навистина квалитетен производ, подобро е да подготвите сок од домати со свои раце дома.
Придобивките од сок од домати
Придобивките од сок од домати, особено направени за зима дома, можеме да зборуваме долго време. Тајната на овој производ е едноставна: таа содржи голема количина на витамини, како што се А, Б, Ц, Е, ПП и други. Исто така во доматите постои и складиште со минерални елементи, без кое човечкото тело едноставно не може да постои: калиум, хлор, железо, калциум, цинк, јод и многу други. 
Доматите имаат позитивен ефект врз човечкото тело како целина, го тонираат, отстрануваат токсини и други производи за распаѓање и се одлично средство за спречување на кардиоваскуларни заболувања.
корисни ефекти врз кардиоваскуларниот систем, како што се лубеницата, садот за капење, hellebore, calendula, buttercups, oxalis, Chervil, божур, глупак, боровинки и боровинки.Домати, исто така, содржат изобилство на ликопен, супстанција која е профилактичко средство за рак. Лекарите препорачуваат луѓето со тумори секојдневно да пијат производ од домати, што често значително ја подобрува состојбата на пациентите.
Дали знаете? Домашниот збор "домати" има антички корени. Дојде од италијанската "помош d'oro", што буквално значи "златно јаболко".Одделно, вреди да се напомене дека доматната пулпа го промовира производството на серотонин, кој е хормон на среќата и корисен ефект врз мозокот и нервниот систем како целина.
Еден од најважните особини на овој производ е отсуството на контраиндикации, освен за алергии. Ако го земете мудро и не претерувајте со износот, тогаш воопшто нема штета од пулпата од домати.
Кујнски апарати и прибор
Со цел лесно да се подготви производ од домати за следната зима дома, треба да се прибегне кон користење на современи уреди.
Некои рецепти за зимска понуда нудат прескокнување домат преку мелница за месо, што е најлесниот "старомоден" начин. Во куќата на секоја водителка сигурно ќе се најде таков едноставен уред. Лесно е да се мие по употреба, затоа што ако не ја отстраните кожата од зеленчук, таа ќе се завитка околу сечилата, и тоа ќе биде доволно лесно да се ослободите од него со испирање под ладна вода. 
Попрогресивните зимски конзерваторски колектори користат специјален соковник за меко овошје и зеленчук како кујнски асистент. Оваа адаптација ги обработува доматите внимателно, а продуктивноста од таквата опрема ќе биде повисока, иако не е значително.
Тоа е важно! Вие не треба да го мешате сокот од доматите и самите домати со храна која содржи протеини или скроб. Особено неповолна комбинација се смета за домат со риба.
Исто така, постојат рецепти за подготовка на доматните празни места за зима дома, користејќи различни миксери и мешалки, но таквите кујнски прибор се најмалку погодни за изработка на сок од домати, бидејќи финалниот производ може да има премногу пулпа.
Потребни состојки
Пред да направите сок од домати за зимата, мора да ги изберете сите состојки. Се разбира, "кралот" и главната состојка на овој производ е самиот домат. 
Меѓутоа, ако го готвите производот само од домати, ќе испадне да биде мрзливо и без вкус. Како дополнителни компоненти, искусни домаќинки користат разни состојки, главно зачини и зачини. Сето тоа зависи од преференциите на оние кои ќе го пијат. Главната работа е да ја испробате добиената мешавина пред затворање, затоа што исправувањето на дефектите пред да се шири е полесно отколку во зима во пресрет на тоник сок за да трчате околу кујната во потрага по исчезнатиот вкус.
Дали знаете? Светскиот крвав корен мајка, кој се состои од сок од домати, е еден од најдобрите лекови за мамурлак.Класичниот рецепт за вкусен домашен сок од домати за зимата е доволно лесен за повторување. За литар пијалок ќе треба:
- 1,5-2 кг зрели домати;
- 10 g сол;
- 2-3 лажици шеќер;
- зачини и зачини на вкус: црн пипер, ѕвезда анасон, мајчина душица, нане, гранулиран лук и други сушени билки.
Дознајте повеќе за зелените домати и како да ги подготвите за зима на солен, ладен начин и со ферментација во буре.
Карактеристики на избор на производ
Домати мора да ги изберат месести, секогаш сочни сорти. Најдобри примери се: домат "Месен Ф1", "Месен убав", "Леб", "срцето на Бул". За поголема удобност, плодовите треба да бидат големи и секогаш зрели, бидејќи во зелениот домат има помалку влага, хранливи материи и, се разбира, вкус. Тоа не е страшно ако зеленчукот е малку рафал или смачкан, но постои мерка за сè.
Чекор по чекор рецепт дома
Значи, доматите се мијат, зачините се варат. Продолжуваме со директна подготовка на производот и чекор по чекор ги изведуваме следните дејства:
- Исплакнете тегли подготвени за зачувување со топла вода (не повисока од 70 степени). По истурете ја зовриената вода и оставете ги 10 минути.
Тоа е важно! Ако истурете вода што врие во ладна тегла, постои голема веројатност дека ќе го испуштите стаклото на контејнерот.
- Стиснете го сокот од подготвените состојки на било кој лесен начин (преку мелница за месо, соковник или блендер).
- Донесете ја смесата до вриење, додадете сол, шеќер и подготвени зачини по вкус.
- Топла сок се прелива преку третираните вриеви банки, се тркалаат. Свртете го завршеното зачувување и оставете го под пешкир неколку дена.
Од еден и пол килограми зрели домати треба да направат околу еден литар сок од домати. Со додавање на дополнителни компоненти, делот соодветно се зголемува.
Услови за складирање
Најдобро е да го чувате подготвениот сок на суво, темно место, идеално во подрумот. Сепак, конзервирањето домати се чувствува одлично на ладно место на полиците во плакарот. Рок на траење зависи од точноста и темелноста на стерилизацијата на лименките и целосното варење на самата пулпа за време на подготовката. Доколку отекувањето е видливо на капакот на конзервата, производот претрпе слаб термички третман, а содржината најверојатно е расипана. 
Значи, со користење на минимум состојки и следење на некомплицирани правила, можете да готвите неверојатно вкусна, и што е најважно - вреден производ за збогатување на телото со хранливи материи во една сезона кога едно лице бара многу витамини. Сок од домати е многу вообичаен производ во супермаркетите, но тоа е многу поубаво и подобро да го готви со свои раце.
