Курмер е зачинета фабрика, роднина на ѓумбир. Од античките времиња, тој е познат како индиски шафран и се користи во светската кулинарија. Во оваа статија ќе зборуваме за придобивките и штетите на куркума, нејзините својства и апликации.
Корисни својства
На прашањето што е куркума, многу ќе одговорат со сигурност - зачинот ќе биде во право. Но, ова не е целиот опсег на нејзините својства: растението, во својот состав има многу корисни материи, нема помалку корисни својства за човечкото тело. 
Фабриката е позната по следното множество на својства:
- антибактериски;
- антисептик;
- антиинфламаторно;
- имуномодулаторни;
- тоник;
- антивирусна;
- болка лекови;
- заздравување на рани;
- диуретик;
- дезинфекција;
- антиоксиданс;
- анти-канцер;
- седатив;
- стабилизирање;
- сорбент;
- регенерира.
Медицински апликации
Традиционалната медицина ги користи лековитите својства на куркума околу пет илјади години, а традиционалната наука стана заинтересирана за нив. Во текот на многу студии и експерименти, научниците ја препознаа моќта на коренот, а денес, заедно со фармакологијата, лекарите препорачуваат користење куркума како додаток.
Коренот во прав има активно лекување и дезинфекција ефект на оштетување. поврзување на кожата: парчиња, изгореници, чиреви, кожни болести (псоријаза, егзема, фурункула). Неодамна екстрактот од фабриката е додаден во лекови кои се борат против болести на дигестивниот систем и црниот дроб. Активните супстанции во фабриката го подобруваат метаболизмот, го спречуваат надуеноста во цревата, го израмнуваат формирањето на полипи во дебелото црево, ја потиснуваат активноста на патогената микрофлора на органите за варење, помагаат при дијареја, ги отстрануваат токсините од црниот дроб. Во многу западни земји, коренот е вклучен во составот на лекови за борба против оштетувањето на црниот дроб.
Научниците забележаа релативно ниски стапки на рак во азиските земјикаде куркума се користи речиси насекаде. Во текот на истражувањето беше докажано дека фабриката го спречува развојот на тумори без да влијае на здрави клетки. Денес, на пациенти подложени на хемотерапија се препорачува да се вклучат зачини во нивната исхрана. 
Редовната потрошувачка придонесува за чистење на крвните садови од холестеролни плаки, ги зајакнува ѕидовите на крвните садови, што е спречување на многу срцеви заболувања. Органските соединенија во составот на коренот можат да го регулираат крвниот притисок.
Железо во составот на растението овозможува да се одржува нормалниот хемоглобин, со што се спречува анемијата.
Природниот антибиотик е корисен во третманот на настинки и болести на горниот и долниот респираторен тракт, го зајакнува имунолошкиот систем.
Активни супстанции се користат како антиинфламаторни и антибактериски стоматолошка пракса за третман на стоматитис, гингивитис и други инфекции на усната шуплина.
Во пракса, се користи ајурведата диуретично дејство растенија за отстранување на соли и бавни течности кои предизвикуваат едем. Поволниот ефект помага да се олесни состојбата на пациентите со артритис и ревматизам. 
Подготовките со куркума во составот активно се користат во лекувањето на Алцхајмеровата болест, во депресивни состојби, за отстранување на тешки антибиотици, цироза на црниот дроб и спречување на дијабетес.
Тоа е важно! Само куркумот не е лек, се користи како корисен додаток, комбиниран со лекови (за време на третманот), правилна исхрана и физички активности.
Предности за губење на тежината
Експлицитно нема докази дека куркума може да ја намали телесната тежина, но сепак е способен да влијае на телесните масти. Научниците од приватниот универзитет за истражување "Тафтс" во Соединетите Американски Држави открија дека редовната потрошувачка на зачин е во состојба да ја одржува тежината нормално по губење на тежината, спречувајќи го растот на масните клетки и формирањето на крвните садови во нив. Ако го додадете овој корисен ефект врз метаболичките процеси, борбата против холестеролот и способноста да се елиминираат токсините, а потоа изгуби неколку екстра килограми е реална. 
Нутриционистите Се препорачува да се вклучат зачини во секојдневната исхрана., заедно со спорт и здрава храна жолт прав ќе го забрза метаболизмот, го спречи растот на масното ткиво. Покрај тоа, познато е дека редовната употреба во храната може да ја смири желбата да јаде нешто слатко или масно.
Многу луѓе "заземаат" стресни состојби, куркума го намалува нивото на стрес хормон кортизол во телото, што помага да се отстрани "нервната" компонента на прејадување.
Дали знаете? И покрај фактот дека Индија се смета за родно место на куркума, не сите нејзини жители им е дозволено да ја јадат. Во една од религиозните индиски струи, џаинизмот е табу, бидејќи коренот расте во земјата, што значи дека на него може да постојат живи форми на живот.
Курмерен во козметологијата
Бидејќи куркума има антиоксидантни, регенерирачки, тонични и антиинфламаторни ефекти, активно се користи во козметологијата. Врз основа на тоа се прават креми, маски, тоници, козметички масти и други средства за нега на кожата на лицето, рацете, вратот, косата. 
Помош од фондови ја избелуваат кожата од старите дамки и пеги, отстрануваат црвенило од лузни. Анти-воспалителниот ефект е забележлив во третманот на акни, тинејџерски акни, врие. Подмладителниот ефект помага да се грижи за исчезнување на кожата, измазнување на брчките и враќање на здрава боја и руменило на лицето.
За да биде убава, не е неопходно да се посетат модерни салони за убавина. Корисни маски за кожа и коса може да се направат од зачини и билки: каранфилче и каранфил масло, црн ким, зелена салата, лист залив, алги, крес, листови од рибизла, lovage, arugula, босилек, магдонос, .
Пилињата и тониците длабоко ги чистат порите на кожата, ја тонираат и масираат, го подобруваат протокот на крв во горните слоеви, така што станува еластичен и свеж.
Врз основа на фабриката, тие подготвуваат паста за отстранување на влакна, средство за штавење, бактерицидно сапун, средство за боење коса. Со помош на корисни зачини, косата може да го врати блесокот, силата и волуменот. Корено масло е честа состојка во парфимерија, ароматерапија и масажа.
Дали знаете? Индија се уште има традиција да ја користи куркума на свадбена церемонија. Еден месец пред свадбата, таткото на невестата доаѓа до куќата на младоженецот за да ја спроведе церемонијата на тилак. По спроведувањето на религиозен ритуал, таткото на невестата го става на челото на младоженецот линија на куркумска паста и шафран, што значи дека младиот човек е прифатен во семејството.
Готвење куркума
Во готвењето, куркума е зачинета, но толку тесно значење не ја ограничува неговата употреба во огромен број јадења. Она што едноставно не се зачинува со зачин: прво, втор курсеви, па дури и десерти. 
Во Источна и Централна Азија, зачинот е интегрален елемент на месо, зеленчук, риба и јадења. Спајс стави во супи, салати, сосови, маринади. Не го правите без вкус и арома на каша, домашно тесто, полнење за печење и пијалаци. Ова е една од главните компоненти на познатиот сос од кари. Мудриот Исток одамна познава еден мал трик: ова зачинување може да ја продолжи свежината на производите.
Во европската и западната практика, зачин се користи не само како зачин, туку и како природна и безбедна боја за тесто, сосови, путер и сирење. Овој жолт прав дава убава жолта боја на сенф, мајонез, некои видови сирење и други производи.
Тешко е да се замислат кујните на светот без мирисни зачини: морско оревче, црн пипер (црн, чили, кајен), кавијар, берберис, копра, майорам, маточина од лимон, нане, рузмарин, настурциум, мајчина душица, анасон, рен, чабра, тарагон, лаванда, салварија цервил
Контраиндикации и штети
Корисните својства на куркума се неспорни, но постојат и контраиндикации. Строго забранет зачин во следните болести:
- болест на жолчното кесе;
- панкреатитис;
- гастритис;
- хепатитис;
- возраст на деца под 6 години;
- жолтица;
- чир на дигестивниот тракт.
Треба да се внимава кога се користи зачин за бремени жени и жени кои дојат, и подобро е да се консултирате со лекар пред употреба, истото важи и за лица со срцева палпитации. 
Рецепти
И покрај контраиндикациите, куркума има уште повеќе корисни својства, па затоа има многу рецепти за јадења со употреба во готвењето. Врз основа на жолтиот прав, тие подготвуваат пијалаци со медицински ефект, како и стимулирање на горење на масни наслаги.
Тоа е важно! Запомнете: пред да ги користите корисни својства на рецепти со куркума, консултирајте се со вашиот лекар. Ако земате лекови (антикоагуланси, дијабетични лекови), зачин ќе го зголеми нивниот ефект, така што во повеќето од овие случаи тоа е контраиндицирано.
Курмерен со млеко и мед
Следните пијалаци ќе имаат ефект за подобрување на здравјето и подобрување на имунитетот за настинки:
100 g загреан млеко, 0,5 лажици. зачини, лажичка мед. Пијте пијат до три пати на ден пред јадење.
Прочитајте исто така за придобивките од млекото со прополис.
Коктел за слабеење:
- вода - 100 ml;
- млеко - 200 ml;
- мед - 1 суп.л-патки. л .;
- куркума - 1 суп.л-патки. л
Компонентите се мешаат и варат, пијани ноќе. 
Кефир со куркума
- Рецепт за подобрување на метаболичките процеси:
половина лажичка од зачини истурете вода што врие 2 лажици. л., додадете лажичка мед и промешајте. По додавањето кефир пијте дневно ноќе.
- Антицелулитен рецепт:
Денес, се повеќе се обрнуваме внимание на природните методи за лекување или спречување на здравствени проблеми, откривање на познати производи во нов капацитет. Сепак, мора да се запомни дека дури и најбезбедните средства за злоупотреба можат да имаат негативен ефект врз телото.
