Сите ние сакаме да уживаме во вкусно џем зима. За неговата подготовка се користат различни овошја и бобинки. Нашата статија ќе презентира неколку опции за џем од цариградско грозје, според која секој ќе може да ја подготви оваа вкусна храна дома.
Подготовка од цариградско грозде
Почетокот на готвењето е важна фаза - подготовката на самите плодови. Најчесто во рецептите можете да најдете забелешка дека треба да изберете малку незрели плодови, бидејќи тие имаат повеќе густа кожа и еластични бобинки. Ова се должи на фактот дека оваа цариградско грозде содржи најмногу пектин, што е неопходно за желатинирање. Сепак, понекогаш веќе зрели огрозд може да се користи.
Тоа е важно! Царината содржи многу влакна, така што луѓето кои биле дијагностицирани со чир или гастритис не треба да се занесуваат со оваа Бери.
Во принцип, подготовката на бобинки вклучува такви фази:
- сортирање - неопходно е да се одредат плодовите и да се одделат лошите од оние погодни за готвење;
- опашка отстранување;
- миење бобинки;
- сушење на овошје.
Понекогаш за готвење се користат замрзнати бобинки. Во овој случај, прво треба да ги размрдите. За ова можете да користите 2 начини. Првиот е да се стави на бобинки во тава, покријте ги со шеќер и оставете го во фрижидер преку ноќ. Во ова време, тие се одмрзнуваат. Вториот метод е да се подготви густ шеќерен сируп, во кој треба да се прелива замрзнати плодови. По неколку часа тие ќе бидат погодни за готвење.Дознајте повеќе за корисни својства и методи за чување на царинење од цариградско грозде, како и да научите за најдобрите рецепти за правење џем од цариградско грозде.
Зелено цвекло од зелен калиум: рецепт
Ние ви нудиме рецепт за џем од зелен цариградско грозде.
Инвентар и кујнски апарати
Со цел да се подготви деликатес, вреди да се подготват следните работи однапред:
- чаши;
- фиба;
- нож;
- банки;
- покрива;
- лажица;
- сито;
- лажичка
Потребни состојки
За готвење ќе ви требаат следниве производи:
- неподготвена зелена цариградско грозде - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 1,5 кг;
- вишни лисја - 20-25 парчиња;
- вода - 1,5 чаши.
Чекор по чекор рецепт
Ние ви нудиме да се запознаете со фазите на правење на зелено оглосливо огниште:
- Бобинки треба да се мијат и да се ослободат од опашки.
- Потоа отстранете ги семето од нив. За таа цел, инцизија е направена од едната страна и семето се зема со игла или игла.
- После тоа, наброените бобинки се мијат - ова ќе помогне да се отстранат преостанатите семиња.
- Потоа исцедете ја водата. Чисти бобинки се ставаат во сад. Моите листови од цреша. На врвот на бобинки лежеше цреша лисја за вкус и зачувување на зелена боја. Тие го прават ова со наизменични слоеви: бобинки, потоа лисја, потоа повторно бобинки, лисја и така натаму. Последниот слој треба да се состои од лисја. Остави сад со бобинки и лисја за 5-6 часа.
- Извадете ги листовите и исфрлете ги бобинки во сито.
- Истурете вода во базенот и го запали. Кога водата врие, во неа се става шеќер. Донеси 2 пати да зоврие.
- Истурете го сирупот од цариградско грозде и исклучете го гасот, измешајте, оставете го бобинки во сирупот 3-4 часа.
- Вклучуваме гас и ставаме контејнер со овошје и сируп на неа, донесуваме до вриење, готвиме 5-7 минути.
Исклучете го гасот, оставете го за 5-6 часа. Повторете го ова 2-3 пати. Кога пената ќе се појави, ние ќе ја отстраниме. - Оладете ја карлицата со деликатес во базенот со ладна вода.
- Стерилизирајте ги тегли, избришете ги сувите. Истурете ладна маса во тегли. Ги извртуваме со сува стерилна капа.
Исклучете го гасот, оставете го за 5-6 часа. Повторете го ова 2-3 пати. Кога пената ќе се појави, ние ќе ја отстраниме.
Дознајте како стерилизираат тегли дома.
Црвено грозје од капини
Размислете за тоа како да направите деликатес на црвено грозде.
Инвентар и кујнски апарати
Пред да започнете со овој интересен процес треба да подготвите:
- чаши;
- чепкалка за заби;
- банки;
- покрива;
- лажица;
- Пан.
Потребни состојки
Ќе ви требаат:
- црвена цариградско грозде - 1 кг;
- шеќер - 1 кг.
Чекор по чекор рецепт
Со цел да се подготви вкусна деликатес, многу е важно да ги следите препораките од чекор по чекор.
Дали знаете? Според легендата, кога Кетрин II го пробала зеленото млеко од цариградско грозје, таа била толку импресионирана од неговиот вкус и убава боја што ѝ го претставила својот смарагден прстен на готвачот. Од тогаш, ова деликатес се нарекува смарагд.
Ние ви нудиме детален рецепт.
- Измијте ги и сортирајте го огроздот.
- Ние ги пробиваме бобинки со чепкалка за заби и ги ставаме во садот, во кој ќе го готвиме плодот.
- Заспијте го сувиот коза од шеќер и оставете неколку часа.
- Ставете го резервоарот на шпоретот на гас, доведете до вриење.
- Се вари 5 минути, отстранете ја пената.
- Оставете го третира на собна температура да се излади (6-8 часа). Повторно варете го џемот.
- Стерилизирајте тегли. Ставивме џем на бреговите, покријте ги со цврсто подготвени капаци.
- Ги превртуваме конзервите и оставаме во оваа позиција додека не се излади.
Запознајте се со рецепти за правење џем: црвена и црна рибизла, црвена рибизла; цреша џем со камења и џем од бела вишна; од јаболка, дуња, диви јагоди, јагоди, дињи, домати.
Пемза со портокал и лимон
Размислете во детали на рецепт за џем со додавање на цитрус.
Инвентар и кујнски апарати
За време на процесот на готвење ќе ви требаат:
- ножици;
- чаши;
- пан;
- нож;
- мелница за месо или мешалка;
- банки;
- покрива;
- лажичка
Потребни состојки
За да направите џем, ви се потребни следните компоненти:
- цариградско грозде - 1 кг;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
- портокал - 1 ЕЕЗ.
- гранулиран шеќер - 1,5 кг.
Чекор по чекор рецепт
- Ние ги миеме бобинки и ги намачкавме опашките со ножици.
- Лимон се сече на парчиња и се отстрани семето. Исечете ги опашките од лимонските парчиња. Се шири парчиња во мелница за месо.
- Отстрани кора од портокал. Пауза се отвори портокалово во парчиња и ги отстрани коските.
- Извртуваме лимон и портокал во мелница за месо. Ние пресврт на цариградско грозде во мелница за месо. Промешајте ја смесата.
- Ставете шеќер во неа. Оставете 30 минути.
- Ставаме тава со џем на гас, доведете до вриење, ја спуштајте температурата, извадете ја пената.
- Извадете ја мешавината, отстранете ја пената.
- Истурете ја топлината во стерилизирани тегли. Ги извртуваме со стерилизирани капи.
- Ги превртуваме банките и чекаме 10-12 часа додека не се оладат.
Се вари 10 минути. Исклучете го гасот и оставете го на 5 часа.
Спајс Џем
Ако сакате да му дадете посебен вкус на џем, треба да додадете необични состојки.
Тоа е важно! Диеталниот џем не содржи шеќер, па затоа не може да се чува долго време. Се тркалаат тоа треба да биде исклучиво во стерилни тегли и не заборавајте да се стави во фрижидер.
На пример, зачините со зачини се многу популарни, рецептот на кој ќе биде даден подолу.
Инвентар и кујнски апарати
За време на процесот на готвење ќе ви требаат:
- пан;
- скејмер;
- игла или чепкалка за заби;
- чинии.
Потребни состојки
Ако одлучите да го користите овој рецепт, ќе ви требаат:
- цариградско грозде - 1 кг;
- вода - 1,5 л
- шеќер - 1,35 кг
- лимонска киселина - 2 лажици;
- суво грозје - 200 грама;
- Цимет - 0,5 лажици;
- земјата ѓумбир - 0,5 лажиче;
- ванилин шеќер - 1 лажиче.
Чекор по чекор рецепт
Ние ви нудиме чекор по чекор рецепт за готвење:
- Истурете во контејнер од 1,5 литри вода, вријте. Истурете 150 грама шеќер во него.
- Додадете 2 лажици лимонска киселина. Ние се мешаме, почекајте додека шеќерот се раствора.
- Царина пирс со игла или чепкалка за заби. Истурете го плодот во сируп од вриење и исклучете го огнот. Оставете го овошјето 2 минути во топол сируп.
- Се движите со плодовите од плима во контејнер со ладна вода.
- Преостанатата течност се влева во друг контејнер. Потоа истурете 300 ml од оваа течност во чиста тенџере.
- Додадете 1,2 кг шеќер, се мешаат. Вклучете го мал оган, ставете го садот врз неа.
- Го чекаме шеќерот да се распушти. Додај суво грозје за да зоврие сируп, се меша.
- Додај цимет, ѓумбир, повторно се меша.
- Додај огрозд на тава, исклучете го огнот.
- Оставете ја масата за 5 часа да се излади, не ја покривајте со капак, туку покријте ја со пергамент или весник.
- Потоа ја испраќаме масата на студ 5 часа.
- Се вари.
- Оставете 5 часа пред ладење.
- Додади на масата на ванилин шеќер.
- Доведете го до вриење, гответе за 8-10 минути, исклучете го.
- Изладете ја масата.
- Ладно истурање на џем во стерилизирани тегли, затворени стерилизирани капаци.
Што друго можете да додадете на вкус и вкус
За да се подготви вкусна деликатес од цариградско грозде, можете да додадете разни помошни состојки. Најпопуларните меѓу нив се:
- портокали;
- грејпфрут;
- лимони;
- мандарини;
- јагоди;
- ореви;
- малина;
- круши;
- банани;
- Киви
Мошне често се практикува да се додадат црешни листови на џем. Благодарение на нив, садот добива одличен вкус, арома, убава боја. 
Каде е најдоброто место за складирање на џем
За да заврши масата колку што е можно подолго и да не се влоши, потребно е да се следат правилата за негово складирање.
Џем, кој не може да биде термички третиран, содржи многу повеќе хранливи материи и витамини, но треба да се чува во фрижидер или ладна подрум не повеќе од 12 месеци.
Ако џемот е готви, треба да се чува на темно ладно место, додека рокот на траење се зголемува малку - до 24 месеци.
Ве советуваме да прочитате за методите за зимување на рибизли, yoshty, јаболка, круши, сливи, цреши, цреши, кајсии, јагоди, боровинки, chokeberries, sunberry, морска облека.
Корисни совети за хостесите
Несомнено, секоја домаќинка има свои тајни за правење џем, што ретко го откриваат. Ако сакате приготвената деликатес да биде вкусна, убава и здрава, ви нудиме неколку препораки:
- За да ја задржите богатата боја на бобинки, додајте 10-15 свежи листови од цреша во водата и варете ги, само тогаш додајте го огроздот во водата;
- со цел овошјето да го апсорбира сирупот, тие треба да бидат прободени со игла или чепкалка за заби;
- оставајќи на цариградско грозде во сирупот да го киснат, не покривајте го со капак, тогаш бобинки ќе бидат добро натопени и нема да имаат наобрен изглед;
- во процесот на готвење бидете сигурни да се отстрани пена - ако не, џемот може да ферментира.
Царината е боровинка која содржи огромна количина витамини. Во текот на сезоната, треба да се обидете да јадете колку што е можно повеќе од овие плодови, а исто така да направите подготовки за зимата за да го пополните недостатокот на здрави супстанции за време на студената сезона.
