Lingonberries не се толку популарни плодови, како плодовите од малини или други насади на dacha, но во исто време има многу корисни својства, благодарение на што џем од него стана толку популарен денес. Ајде да погледнеме во некои од најинтересните и воедно едноставни рецепти за конзервација на линџерни плодови.
За придобивките од lingonberries
Долго време лингвината растела на нашата територија како дива фабрика, но откако дознала за неговите корисни својства, луѓето почнале да ја негуваат како култура. 
Значи, позитивните последици од употребата на оваа Бери треба да вклучуваат:
- зајакнување на заштитните функции на телото;
- спречување на срцеви заболувања и простатитис;
- позитивни ефекти врз органите на урогениталниот систем;
- забрзување на периодот на рехабилитација по раѓањето на детето;
- нормализација на гастроинтестиналниот тракт;
- успешен третман на ревматизам и гихт;
- обновување на целото тело (особено, зајакнување на ноктите, косата и елиминирање на дерматолошки заболувања);
- брзо лекување на рани;
- успешна борба со црви.
Дознајте кои се придобивките и штетите на листонките.Покрај тоа, постојаната употреба на бобинки и сируп од нив може да го подобри видот, а повремени подготовки на чајот не само што ги намалуваат жедта, туку и ја намалуваат телесната температура кај вирусни заболувања.
Дали знаете? И покрај фактот дека за прв пат одгледувањето на линџинките во Русија било пробано во 18 век, вистински успех по ова прашање дојде само во втората половина на минатиот век.
Пред-подготовка на бобинки
Со цел целосно да уживаат во вкусот и придобивките од бобинки од лигрон, тие ќе мора да започнат. Ова може да се направи на два начина: да се купи на пазарот или да се собере лично, но во овој и во другиот случај понатамошниот процес на прелиминарна подготовка на суровини за џем ќе биде ист:
- сите бобинки треба да се истурат тенок слој на послужавник и внимателно да се испитаат;
- лисјата, гранчиња или само расипано овошје (тие ќе бидат меки) мора да се отстранат;
- Избрани добри примероци се истураат во чаша вода и се мијат темелно;
- Ставете ги линџинките на сито и оставете вода да исцеди.
Сега имате главна состојка во вашите раце за понатамошно создавање на џем според еден од следниве рецепти.Класичната верзија на џем
Денес можете да најдете многу различни рецепти за џембергија од џуџе, секој од нив ќе биде добар на свој начин. Ќе започнеме со преглед на можни опции од класичниот начин на создавање на вкусна, и што е најважно, корисна подготовка на овие бобинки.
Состојки
- Lingonberry - 970 g.
- Шеќер - 1280
- Вода - 210 ml.
Готвење рецепт
- Избирајќи од вкупниот број само цела, не расипана и здрави лингвинки, тие треба да се мијат како што е опишано погоре.
- Штом овошјето се исуши, тие се пренесуваат во длабок сад и се наполнуваат со топла зовриена вода (течноста мора целосно да ги покрие бобинките).
- По неколку минути, водата се исцеди, а самиот лимон е отфрлен за момент: време е да се подготвите за подготовка на сирупот.
- За да го направите ова, земи садот во кој планирате да направите џем, истурете ја измерената количина на вода во неа (210 ml на 970 g lingonberries) и доведете до вриење.
- Потоа, во практично врие течност, треба да се прелива во шеќер и се вари малку додека сладок производ не е целосно растворен. Штом се случи ова - спие lingonberries.
- Бобинки се варат на тивок оган неколку минути по вриење, а потоа инсистираат на 7-10 часа.
- По одреденото време, се продолжува со готвењето на џемот, ставајќи ја смесата уште 20 минути на огнот. Завршениот џем може да се истури во лименки и да се затвори со капарони, да се става во фрижидер во иднина или да се свитка на вообичаен начин и да се испрати во складиштето во оставата, чајната кујна.
Без готвење
И покрај фактот дека најголемиот дел од рецептите за правење џем вклучуваат готвење бобинки, постојат опции за да се избегне оваа фаза. На пример, можете едноставно да мелете овошје со шеќер, да ги натопите или да ги замрзните, но што и да одлучите, резултатот сеуште е вкусен и здрав производ. Размислете за еден од можните рецепти за готвење џемберри без варење.
Состојки
- Lingonberry - 2 кг.
- Шеќер - 0,5-2 кг (во зависност од тоа дали ви се допаѓа многу слатка или кисела подготовка).
Готвење рецепт
За почеток, боровинки треба да се земат и добро да се исплакнат, дозволувајќи им на водата да се исцеди (може да го исушите плодот на крпа или салфетка што апсорбира течна вода). 
Потоа чиста и квалитетна суровина треба да се пренесат преку мелница за месо и да се додаде измерена количина шеќер, мешајќи додека не се формира хомогена маса и кристалите целосно се раствораат.
Тоа е важно! Оптималниот сооднос на Бери Пире и Шеќерот е 1: 1 сооднос, но во зависност од личните преференции, нејзината сума може да варира.Додека идната џем се инфилтрира, а шеќерот се раствора во него, можете да започнете со подготовка на тегли и тесни пластични капаци за нив (за стерилизација, стаклените садови се варат или калцинираат во рерната). Завршениот џем (всушност, тоа е само зеленчук со шеќер) се истура во тегли и се испраќа до фрижидерот, иако може да ја ставите смесата во специјални пластични садови и да замрзнете.
Направете вкусно џем од дуња, манџурски орев, црна рибизла, јагода, бела цреша, цариградско грозде, црвена рибизла и дива јагода.
"Пет минути"
Оваа опција за правење џем за зимата отсекогаш била сметана за најбрза, и воопшто не е важно што го подготвувате палтото. Во тоа време, сметаат дека процесот на готвење само lingonberry сорти.
Состојки
- Lingonberry - 1650
- Шеќер - 1050 гр.
Готвење рецепт
Набројани, исчистени од остатоци и измиени со lingonberries врела вода, оставајќи во оваа состојба неколку минути. Тогаш бобинки се префрлаат во емајлирана сад со дебело дно, измешано со шеќер во слоеви. Околу еден час подоцна, овошјето ќе го стартува сокот и може да се стави на бавен оган за понатамошно готвење 5 минути. Завршениот џем се истура во конзерви и се затвора на вообичаен начин.
Гответе вино од џем.
Lingonberry и џем од јаболка
Комбинацијата на lingonberries и шеќер е убава, но има и многу други подеднакво вкусни опции за правење џем, на пример, заедно со јаболка.
Состојки
- Lingonberry - 1100
- Јаболка - 1100
- Шеќер - 1100
- Вода - 160 ml.
Готвење рецепт
Откако ќе поминеме, измиеме и добро исушени lingonberries ќе издвоиме и продолжиме да подготвуваме јаболка. Како бобинки, прво ги миеме, а потоа ги чистиме стебленцата, ја отстрануваме кожата, го отстрануваме јадрото и режимот на мали парчиња. 
Откако плодовите се правилно подготвени, време е да преминете на подготовка на сируп, за што треба да се истури измерен износ на вода во емајлираниот сад и да се додаде шеќер. Сиропот мора постојано да се меша, во никој случај не дозволувајќи да се караммелизира (ако оваа количина на вода не е доволна, може да се истури малку повеќе). 
Во следната фаза, парчиња јаболка, заедно со плодовите од листончиња, треба да се преместат во подготвениот сируп и да се варат една минута на тивок оган. Завршената мешавина треба да се излади целосно (3 часа ќе биде доволно), а потоа повторно ќе се загрее речиси до вриење, повторно ќе може да се вметне уште 2.5 часа. 
По второто време на мирување, џемот од џубови од јаболка треба да се варат додека не достигне дебела состојба, постојано отстранувајќи ја пената што се зголемува и мешањето. Готовиот производ треба да биде слатка и малку болен, по што може да се премести во стерилни тегли и да се свитка.
Тоа е важно! Најкорисните ќе бидат јаболка, кои се јадат со кожата, бидејќи веднаш под неа се содржат сите важни супстанции за нас. На пример, ќе можете да го збогатите вашето тело со голема количина на влакна што е од корист за него, со што се подобрува процесот на варење.
Lingonberry-круша
Добра алтернатива на џем од јаболка ќе биде аналогот на брусницата, што се одликува со неговиот карактеристичен вкус и не помалку снабдување со корисни супстанции.
Состојки
- Lingonberry - 520 g.
- Круши - 690 гр
- Шеќер - 510 g.
- Лимон - 65 г.
- Вода - 310 ml.
- Сок од лимон - 1 лажица масло. л
Готвење рецепт
Во овој случај, процесот на правење џем не започнува со брусница, туку со круши, кои по миењето треба да се излупат и, како целина, да се полнат со вода. Потоа тријте лимон кора, стискаш на сок. Бобинки од лингунбери треба да се мијат под проточна вода и заедно со преостанатиот крупен корен и кора од лимон, да се стават во садот за емајл, истурете 310 ml вода. 
Подготвената мешавина се вари на тивок оган 12 минути, а потоа избришете ја низ сито во сад за варење на џем. Крушите, кои веќе успеале добро да се впијат, треба да се исечат на тенки плочи и да се додадат на готови пирените лингвинки (јадрото мора да се отстрани). Истурете шеќер во исто сад, така што по мешањето, може да се вари сè за 40 минути и се прелива во стерилизирани тегли. Подготвен џем се тркала на стандарден начин.
Lingonberry тиква
Ако комбинацијата на овошје и бобинки за време на конзервирањето е попознат феномен за нас, тогаш употребата на тиква заедно со лимончиња често предизвикува збунетост. Ако го направите џем според следниов рецепт, тогаш со сопственото искуство бидете сигурни дека тоа не е само вкусно, туку и неверојатно корисно. 
Состојки
- Lingonberry - 1 кг.
- Тиква - 0,5 кг.
- Шеќер - 250 гр
- Каранфил - 2 години
- Цимет - 5 гр.
Готвење рецепт
Lingonberry мора прво да се сортира, да се исплакне и да се исуши малку, дозволувајќи им на вода да исцеди. Тогаш бобинки треба да се идентификуваат во тенџерето за вриење и да се испраќаат на мал оган половина час, постојано мешајќи го идниот џем. Додека брадавиците се варат заедно со шеќер, лупењето на тиква, се сече на мали парчиња и додадете ги лингвините заедно со цимет и каранфилче. Мешавина од овие состојки треба да се готви додека тиквата не е мека, што ја одредува подготвеноста на џемот, кој на крајот едноставно се истура во конзерви и валани.
Лингвонски цитрус
Многу оригинална верзија, која е ценета за рафинираните цитрусни ноти во вообичаениот сладок џем. Како додаток на линџинбери, можете да користите лимон, портокалова или дури мандарина, но врз основа на освртите, најдобрата опција ќе биде џем од портокал, чиј рецепт е прикажан подолу. 
Состојки
- Lingonberry - 2 чаши.
- Портокали - 2-4 (во зависност од големината).
- Шеќер - 1,5 чаши.
Готвење рецепт
Процесот на правење џем од портокал започнува со вообичаената процедура за сортирање и чистење на бобинки, по што добри и чисти примероци треба да се стават настрана во посебен контејнер и да се подготват за агруми. Портокалите се излупени и се сечат на мали парчиња, а потоа се додаваат на брусницата. Садот со наведените состојки треба да се испрати до шпоретот и да се донесе на вриење, по што можете да додадете шеќер (по околу 10 минути на вриење).
Тоа е важно! Вистинските гурманите можат дополнително да додадат цимет, за определен број на производи можно е да се земат не повеќе од 3 лажици.По внимателно мешање на сите состојки, тие се оставени да скапуваат на тивок оган уште 10 минути, периодично мачкајќи ги линџинките со голема лажица. По одредено време, останува само да се отстрани џем, и по ладење на собна температура, истурете во банки.
Џем од брусница со зачини
Lingonberry добро се комбинира со популарни зачини, и да се вкусни и здрави џем, дури и не мора да барате повеќе егзотични адитиви за тоа. Размислете за еден од овие рецепти за подготовка.
Состојки
- Шоколадни бобинки - 1 кг.
- Шеќер - 0,5 кг.
- Каранфил - 3 парчиња.
- Цимет - 1 стап.
- Вода - 100 ml.
Готвење рецепт
Подготвувајќи ги линџинките (прелиена, измиена и сушена), треба да се наполни со врела вода неколку секунди и истури во сито, чекајќи ја водата целосно да се исцеди. Потоа, бобините се пренесуваат на садот и се додаваат измерените количини на вода и шеќер, така што по темелно мешање се испраќаат до огнот. 
Додека ја мешаме мешавината, почекајте додека не врие, додадете го горе наведените зачини. Во оваа состојба, брусницата треба да се вари на тивок оган, со мешање на идниот џем за пет минути. По одредено време, можете да го исклучите шпоретот, и додека џемот е се уште топол, истурете го во стерилизирани тегли.
Што да направите за боровинки не горчливи
Ако веќе сте се сретнувале со боровинки од боровинка, тогаш знаете за горчината што е присутна во нив, што може да го наруши последниот вкус на палетата. Затоа, со цел да се подобри квалитетот на вкусот на џем од брусница, наброените и излупени бобинки се бланшираат во врела вода за неколку минути или едноставно се галат.
Прочитајте, исто така, како да растат лингвинки на дача, и како да се подготват за зимата.
Што друго можете да го комбинирате
Самата Lingonberry може да послужи како извонредна основа за правење џем без никакви додатоци, но ако сакате малку да експериментирате, можете да додадете не само агруми на бобинки (тие ќе додадат пикантност и благ вкус), но и некои други не сосема обични состојки:
- Зелени борови конуси (претходно истури со вода и натопете 1,5 дена, и по 10-минутно вриење со шеќер и вода додадете кон нив и боровинки). Овој џем ќе има необичен изглед и ист вкус.
- Караница. Како и цитрусовите плодови, овој производ се одликува со пријатна киселина, а кога сметате дека самите ливници не се без оваа карактеристика, тогаш за оптимално ниво на сладост ќе треба да додадете повеќе шеќер. Rhubarb веќе долго време успешно се користи за правење џем, затоа што е во состојба да ја задржи својата форма и да му даде на готовиот сад повеќе празничен изглед.
- Боровинки и боровинки - најдобри пријатели на опишаните бобинки, кои во комбинација со него создаваат неверојатен витамински состав. Дури и една лажичка таков џем ќе има позитивен ефект врз состојбата на телото во периодот на сезонски вирусни инфекции, помагајќи не само да го спречат нивниот развој, туку и да се справат со причината за болеста.
Што да се стави на маса
Најчесто, џемберто се служи со чај, но во исто време добро оди со различни колачи или дури и обични пржени палачинки. Доколку сакате, можете да направите превртување од ванила или пита, како и да го инкорпорирате во витамински коктели. Еден од најпознатите невообичаени начини за користење на лекувањето е да му служи со пржени харинги или јадења со месо, иако за ова, џемот треба да биде слатко и кисело.
Дознај за сложеноста на бербата на цариградско грозде, јашта, боровинки, брусница, црна чоколада, корнел и вибрунум за зимата.Независно од тоа како ќе одлучите да јадете џемпер, во секој случај, ќе останете само во победата, бидејќи заедно со вкусна деликатес, вашето тело ќе добие цела низа корисни витамини. Потребно е само правилно да се подготви таков корисен дел.
