Сите за придобивките од белата ротквица Daikon

Во есен-зимскиот период, кога телото е особено акутно дефицитарно со витамини и микроелементи, еден од начините за одржување на добро здравје е редовно да се јаде овошје и зеленчук. Ви препорачуваме да обрнете внимание на редицата од сортата "даикон" - овој корен зеленчук доаѓа од Јапонија, каде што многу векови беше редовен гостин на масата. Од овој член, ќе научите колку витамини, микроелементи и други корисни супстанции ги крие овој бел корен.

Содржина:

Корисни својства на даикон
Општи бенефиции
Што е корисно за жените
Што е корисно за мажите
Употреба на даикон
Во народната медицина
Во козметологијата
При готвење
Даикон штета
Избор и складирање

Состав и хранлива вредност

Ајде внимателно да погледнеме кои хранливи материи овој неверојатен зеленчук задржува само по себе:

Витамини: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP.
Минерали: железо, калциум, калиум, јод, фосфор, цинк и други.
Целулоза.
Амино киселини.
Ензими
Пектин.
Лизозим
Изодонска киселина.
Фитонциди и антиоксиданти.

Како што можете да видите, даиконската ротквица има исклучително богат состав на витамини и минерали, но во исто време оваа коренска култура има многу ниска калорична содржина - 21 kcal на 100 g.

Дали знаете? Оваа растителна култура е позната во античка Грција. Веќе во тоа време, Грците знаеле за вкусните и здрави својства на ротквицата. Беше одлучено да се плати за златни монети, а беше служено само во богати куќи на позлатени јадења.

Корисни својства на даикон

Бела ротквица е вистинско складиште на вредни витамини и микроелементи. Ајде да дознаеме подетално каков ефект има белата ротквица на телото одвнатре.

Општи бенефиции

Редовно јаде јадења со даикон, наскоро ќе забележите како го користи целото тело:

чистење на бубрезите и црниот дроб, што е одлична превенција на уролитијаза во било која возраст;
отстранување на токсини и токсини - зеленчукот е полн со влакна, го стимулира гастроинтестиналниот тракт, со што го чисти телото;
Rutabaga, смокви, мед од тиква, амарант, рен, слива, папрат, тибетски лофант и ленено масло исто така се користат за отстранување на нивните токсини од телото.
антимикробно дејство. Витамини, фитонциди и протеини присутни во составот на овој зеленчук ја уништуваат патогената микрофлора во човечкото тело. Редовната употреба на даикон, особено за време на студената сезона, помага во зајакнувањето на имунолошкиот систем и е одлично средство за превенција од вирусни заболувања;
го стимулира празнењето на спутумот во присуство на респираторни заболувања - бронхитис, фарингитис, астма;
смирувачки ефект - сок од ротквица даикон помага да се подобри функционирањето на нервниот систем, што го прави неопходен помош во борбата против честите стресови;
превенција на дијабетес мелитус - ротквица помага во намалување на нивото на шеќер во крвта, исто така, содржи фруктоза, која е потребна за луѓето со дијабетес;
спречување на кардиоваскуларни, онколошки заболувања;
здрава коса и кожа.

Тоа е важно! Откако ќе јадете даикон, не е пожелно веднаш да започнете млечни садови - истовремената употреба на овие производи доведува до зголемен товар на желудникот.

Што е корисно за жените

Голем износ на фолна киселина се среќава и во храната како црна ротквица, боранија, брокули, спанаќ, грашок, зеленчук, цвекло, целер, пченка, ленено семе, јагоди, папаја, кикирики и бадеми.

Треба да се напомене дека витаминот Б9 (фолна киселина) е неопходен за нормализирање на менструалниот циклус и процесот на формирање на крв во женското тело. Жените кои планираат да забременат треба да ја зголемат употребата на храна со висока содржина на фолна киселина.

Што е корисно за мажите

Мажите исто така треба да обрнат внимание на овој неверојатен зеленчук. Протеинот, кој е дел од ракија даикон, го промовира мускулниот раст - ова ќе биде многу корисно за спортистите и љубителите на физичката активност. Треба да се забележи уште една важна особина на овој корен - со редовна употреба на даикон го подобрува машката либидо и ја зголемува потентноста. Одлична причина да јадеш сатен за џвакање дакон за вечера, нели?

Употреба на даикон

Најчесто, овој зеленчук се користи суровини - во салати или како независно јадење. Сепак, голем број на рецепти се познати, во кои даикон е задушен, кисела, пржена, па дури и варена. Исто така се додава на колачи и се суши за подоцнежна употреба во садови како зачини.

Во народната медицина

Во народната медицина, коренот на белата ротквица е многу популарен.

Ние подготвивме за вас неколку едноставни рецепти за готвење со бела ротквица, кои покажаа ефикасност во лекувањето на многу болести:

Печени ротквица против анемија. Состојки (зеленчук се земаат во еднакви делови): моркови - 1 ЕЕЗ; цвекло - 1 ЕЕЗ; Дайкон - 1 ЕЕЗ. Измијте го зеленчукот под проточна вода и трепете на голем ренде. Ставете ја зелената маса во подмачкан сад за готвење и ставете ја во рерната. Печете неколку часа на многу ниска топлина. Печен зеленчук се зема пред секој оброк и 1 лажица. Овој рецепт може да се користи за лекување на анемија кај деца, само дозата ќе се намали - 1 кафена лажичка пред секој оброк. Запомнете дека секој третман на анемија треба да трае 2-3 месеци без прекин при земање лекови.
Рецепт за превенција и лекување на кардиоваскуларни заболувања. Состојки: Daikon - 100 g, шеќер - 1-2 суп.л-патки. лажици. Исплакнете го корениот зеленчук под млаз вода. Решетки го на груб ренде. Посипете ја ренданата маса со шеќер и оставете некое време - зеленчукот треба да го става сокот. Со газа стискајте го сокот и истурете го во стаклен сад. Складирајте го сокот во фрижидер до 24 часа. Земете 1 лажица сок пред секој оброк.
За лекување на болести на кардиоваскуларниот систем, тие исто така користат и wolfberry, диња, црница, боровинка, hellebore, zyuznik, глог, мешавина, aconite, лешник и гуми бобинки.
Рецепт за подобрување на имунитетот и третманот со кашлица. Состојки: сок од ротквица Daikon - 50 g, мед - 1 лажиче. Решетки на ротквица на голем ренде. Стиснете го сокот од добиената маса. Додај мед на него. Земете варен мешавина во лажица три пати на ден.
Рецептот за чистење на телото од акумулирани токсини и токсини. Исплакнете го корениот зеленчук под млаз вода. Решетки го на груб ренде. Стиснете го сокот од добиената маса. Земете 100-150 мл здрава сок по секоја вечера.
Радинарска пијалак за губење на тежината. Состојки: ротквица - 1 ЕЕЗ., Краставица - 1 ЕЕЗ., Магдонос - 1 мал куп, спанаќ - 1 мала група. Исплакнете зеленчук и билки под проточна вода. Исечете ги на мали парчиња и испратете ги во садот за блендер. Се меле во состојба на дебел крем. Пијте го коктелот од 1 стакло секој ден.

Во козметологијата

Покрај чистењето од внатре, белата ротквица одлично работи со надворешно чистење и избелување на кожата. Во козметологијата се користат сок и рендан каша од овој корен. Во зависност од видот на кожата, можете да додадете дополнителни состојки: сок од алое или краставица за мрсна, кисела павлака за сопствениците на суво или маслиново масло за понатамошно навлажнување на кожата од секаков вид.

За козметички цели, тие исто така користат и пчелин восок, масло од авокадо, невен, рузмарин, пурслан, ореви, солени, липа, натуриум, цреша, коприва и есенцијално масло од лаванда.

За да ја осветлите кожата, можете да го избришете лицето и деколтето со сокот од овој корен. Оваа постапка треба да се направи пред спиење по темелно чистење на кожата од траги од шминка и нечистотија. По некое време по аплицирањето на лицето, измијте го сокот со ладна вода и нанесувајте секаков крем избрани според типот на кожата.

При готвење

Рецептите со ротквица дајкон се многу лесно да се подготват - поминав минимум напор, ќе добиете многу вкусни јадења што ќе ја красат вашата маса. Доволно е да се редите ротквица, сол, додадете кисела павлака и - диететска, но многу вкусна и здрава салата е подготвена за употреба.

Ние ви нудиме три рецепти за салати од овој зеленчук, кои дефинитивно ќе им се допаднат на вашето домаќинство:

Салата со пилешки гради и бела ротквица. Ќе ви требаат: даикон - 500 гр, пилешки гради - 350 гр, јајца - 2 парчиња, краставица - 1 ком., Павлака - 2 лажици. лажици, сол и бибер - по вкус. Се вари пилешки гради и јајца. Бришење ротквица и краставица на голем ренде. Се сече на мали парчиња јајца и месо. Промешајте ги сите состојки, сол и црн пипер, истурете ја павлаката пред сервирање.
Салата со тиквички и бела ротквица. Ќе ви требаат: даикон - 250 гр, млад сквош - 250 гр., Копра или магдонос - мал куп, лук - каранфилче, сок од лимон - 1 лажиче, маслиново масло - 5 лажици. лажици, сол и бибер - по вкус. Решетки на ротквица и тиквички на парична казна ренде. Ситно исецкајте ги зелените и исечете го лук. Солта и ја пиперка салатата. Се меша маслиново масло и сок од лимон и се прелива преку вашата салата. Нека вари за 10-15 минути и јаде со задоволство.
Салата од јаболка со бела ротквица. Ќе ви требаат: даикон - 250 гр, јаболко - 1 ЕЕЗ. средна големина, кисела павлака - 2-3 лажици. лажица, копра - мал куп, сол - по вкус. Бришење на дајкон на средна ренде, солирање, исецкање на јаболка на мали коцки, прво мора да бидат излупени. Исечете ги зелените и салатата ја ставете со кисела павлака. Бон апетит.

Даикон штета

Запознавањето со оваа коренска култура треба да се започне со мали дози, постепено зголемување на порциите. И покрај нејзините очигледни бенефиции, даикон е богат со растителни влакна, што може да предизвика варење, горушица и зголемена надуеност во цревата. Ограничување на обемот на делови од јадења со ротквица, исто така, се препорачува за лица со заболувања или нарушувања на гастроинтестиналниот тракт (гастритис, чиреви, колитис, панкреатитис).

Тоа е важно! Педијатрите не препорачуваат бела ротквица во исхраната на деца под три години. Изобилството на влакна во овој зеленчук предизвикува варење на варење. Запознавање со новиот производ започнува со една кафена лажичка.

Избор и складирање

Ова е одлично ако успеавте да растат дајкон во вашата градина - користејќи зеленчук во готвењето разни јадења, ќе бидете сигурни дека високо квалитетен производ ќе се најде на маса за домаќинството, без додатоци или конзерванси.

Но, не грижете се ако треба да купите даикон во супермаркет или на пазарот за намирници. Најважното правило за избор на квалитетен производ е тоа што не треба да има оштетувања и дамки на коренот. Едно од уникатните својства на редицата од сортата Дајкон е тоа што го издржува долгорочното складирање, додека количината на корисни супстанции практично не се намалува, а количината на витамин Ц, напротив, се зголемува.

Еве неколку едноставни начини за складирање на овој зеленчук:

Свежи. За ова се вклопува фрижидер или подрум. Главен услов е свежина и недостаток на светлина. Искусните домаќинки ве советуваат да го спакувате коренот во пластична кеса и на некои места да направите мали дупки за воздух. Како таква, даикон може да се чува до шест месеци.
Замрзнати. Пред замрзнување на зеленчукот треба да се подготви - исплакнете под проточна вода, отстранете ги врвовите и исечете ја ротквицата. Ова може да се направи со користење на плови или сече на мали коцки. После тоа, ставете го зелениот зеленчук во замрзнувачот. Нема посебни барања за капацитет - ќе направат пластична кеса и посебен капацитет за замрзнување. Во оваа форма даикон може да се чува за една година. Само запомнете дека не треба повторно да го замрзнете производот.
Во конзервирана форма. Со цел секогаш да имате корисен сок, можете да го зачувате.

Проверете ги советите за одгледување на даикон.

Ова е сосема едноставен процес:

подгответе стаклени тегли и капаци за зачувување;
стерилизирајте ги над пареа или во рерна;
притиснете го сокот од ротквицата со помош на соковник;
истурете го сокот во стерилизирани тегли и завртете ги;
оставете го чуваат на темно и ладно место.

Дали знаете? Многу рецепти за странични садови за месо, покрај самиот корен, вклучуваат и состав и врвови. Најчесто се пржени со растително масло пред употреба.

Сега знаете колку е корисен зеленчук наречен даикон. Откако го сретнавте на шалтер во продавницата, не поминувајте, затоа што од него можете да готвите вкусно, и што е најважно - многу здрави јадења што ќе ви помогнат да го зајакнете вашето здравје, што е важно во секое време од годината.