Хипократ зборуваше за придобивките од црвено вино, истакнувајќи дека овој пијалок е вистински лек за човечкото тело. Грозниот продукт е национален пијалок на многу земји (Франција, Италија, Чиле). Неговото производство е воспоставено во многу земји каде што постојат идеални услови за одгледување на грозје. Во денешниот свет, секој човек барем еднаш го искусил црвеното вино и ако бил подготвен користејќи ја соодветната технологија, незаборавната арома на пијалото останала во сеќавањето на сите. Пријатна арома, хмељ, многу корисни својства - сето тоа е карактеристично за пијалок направен од сорти на црвено грозје, и станува збор за овој пијалок што ќе се дискутира во овој напис.
Заситени вкусови и боја
Денес, на полиците на винарските визби можете да најдете различни црвени вина, кои се изработени и стареат според единствената технологија на авторот. За нивна подготовка се користат црвени (црни, сини) сорти на грозје, понекогаш пијалокот се создава врз основа на неколку различни сорти.
За разлика од белото вино црвено има побогат вкус, светла букет и разновиден вкус. Во светот има повеќе од 4,5 илјади сорти на црвен производ, од кои секоја има индивидуални белешки за вкус, невообичаени за други вина.
Дали знаете? Во античкиот Рим, на жените не им било дозволено да пијат вино. За кршење на такво правило, сопругот може да ја убие неговата сопруга неказнето.
Аперитиви, десерт и маса - најпозната класификација на "божествената крв" (како црвено вино наречено црвено вино). Пијалаците исто така се класифицираат според износот на шеќер и алкохол во составот. Покрај тоа, постојат сортен, сортен и мешавина вина.Sepazhnuyu производи се направени од неколку сорти грозје, сортен - од една сорта. Мешаните вина се подготвуваат со мешање неколку видови на пијалок по стареење во буриња.
Црвени пијалоци се поделени во групи во однос на времето на изложеност и условите (правила, методи) на производство: млади, без изложеност, зачинети, брендирани, колекционерски, елитни. Се разбира, секоја група е различна во цената, придобивките и вкусот. Експертите наведуваат дека природното црвено вино може да се смета само во случај да се јаде во буриња најмалку шест месеци.
Во современите супермаркети можете да видите различни црвени вина и по ниски цени. Таквите производи, во најголем дел, не се природни, но се направени врз основа на конзерванси и бои. 
Вистински познавачи на црвено вино го забележуваат тоа Најчудени и популарни вина меѓу навивачите се:
- "Пино Ноар";
- Каберне Совињон;
- "Шато Malbec";
- "Мерло";
- "Шато Маргот";
- "Шато Бордо".
Запознајте се со историјата на изгледот, карактеристиките и особеностите на грижата за Пино Ноар, Каберне Совињон, Шардоне грозје.
Различни технологии, периоди на стареење, сорти на грозје и други суптилности - сето ова го прави винарите мајстори во нивната работа. И тоа е тешко за непосветен човек да го разбере сето ова, бидејќи светот на црвено вино е цела наука.
Состав на црвено вино
"Божествената крв" се одликува со широк спектар на корисни супстанции, кои заедно обезбедуваат бенефиции за превенција и третман на многу болести. Во пијалакот можете да најдете мононезаситени, полинезаситени и заситени масни киселини, есенцијални и не есенцијални амино киселини, стероли, кофеин, теобромин, етерични масла.
Витамини
Составот на висококвалитетен црвен пијалак ги вклучува следниве витамини соединенија:
- Витамин А (ретинол, алфа и бета каротен, ликопен);
- Витамин Д;
- Витамин Е (алфа, бета, гама и делта-токоферол);
- Витамин К (дихидрофилохинонон);
- Витамин Ц;
- Витамини од групата Б (Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Б12, фолна киселина и фолати);
- Витамин Н (биотин);
- Витамин ПП (никотинамид).
Минерални супстанции
Минералите се претставени во форма на макро- и микронутриенти. Црвеното вино ги содржи следните минерали:
- магнезиум, фосфор, калиум;
- сулфур, силициум, калциум;
- натриум, хлор;
Тоа е важно! Пијте алкохол умерено. И ако имате било какви болести, би било препорачливо да се консултирате со лекар.
- молибден, бор, цинк;
- манган, бакар, флуор;
- јод, железо, никел;
- хром, ванадиум.
Колку калории се во виното
Калориското црвено вино може да варира во зависност од количината на шеќер во составот. Добар квалитет на суво црвен пијалак содржи 65 kcal (на 100 g на производот). Калориите можат да варираат од 76 на 110 kcal на 100 g. Ако следите строга диета, подобро е да дознаете за калоричната содржина од продавачот или да ја прочитате етикетата, бидејќи тоа (калорична вредност) зависи од црвено вино. 
Сооднос BZHU
Односот на протеини / масти / јаглехидрати е претставен во следнава форма (на 100 g на производот):
- Јаглехидрати - 2,6 g;
- масти - 0.0 g;
- протеини - 0.07 g;
- база на вода - 86,56 g;
- алкохол - 10,5 g;
- пепел - 0,29 g
Дознајте кои сорти грозје се погодни за правење вино.
Дали има корист?
Голем збир на витамини во составот на пијалок позитивно влијае на имунолошкиот систем: тоа е заштита од патогени, и борбата против внатрешните патологии, како и зголемување на активноста и виталноста. Витаминот А позитивно влијае на органите на видот и ја прави кожата поластична, витаминот Д го зајакнува коскеното ткиво и ја стимулира апсорпцијата на калциум и фосфор, витамините Б промовираат нормална нервна функција, заштитуваат од стрес и депресија, го подобруваат кардиоваскуларниот систем. 
Богатата група минерали има корисен ефект врз сите витални функции во телото. На пример, без калиум и магнезиум, нормалното функционирање на срцето и крвните садови е невозможно. Железото е одговорно за сите хематопоетски механизми, го спречува развојот на анемија.
Црвеното вино е исто така корисно во текот на различни диети поради присуството на хром во неговиот состав, кој е одговорен за синтеза на масни киселини во телото. Целиот спектар на корисни хемиски соединенија го подобрува гастроинтестиналниот тракт: го стимулира дигестивниот тракт, го нормализира нивото на киселост, ја стабилизира секрецијата на жолчката.
Дали знаете? Најстарото шише "Божја крв" е во музејот во Пфалц (Германија). Проценетиот датум на прелевање е 325 години н. erАнтиоксидансите и биофлавоноидите го спречуваат предвременото стареење на клетките, го чистат телото на слободните радикали и солите на тешки метали. Покрај тоа, горенаведените супстанции го минимизираат ризикот од згрутчување на крвта во садовите. Пијалокот, исто така, има позитивен ефект врз непцата и усната шуплина: лечи микротреќи, ја зајакнува забната глеѓ, убива патогени.
Сите љубители на "божествената крв" знаат дека по само една чаша, расположението значително се подобрува и се зголемува ноќниот сон. Тоа е благодарение на сите погоре корисни својства на црвено вино, тоа е многу ценет од страна на жителите на многу земји, згора на тоа, овој пијалок често се користи во традиционалната медицина за лекување на многу патологии.Размислете за хранливата вредност и корисни својства на грозјето.
Може ли да пијам за време на бременоста и доењето
Црвеното вино содржи многу калиум, фосфор, цинк, магнезиум и калциум. Сите овие минерали треба редовно да бидат во телото на идната мајка, бидејќи само во овој случај, фетусот ќе се развива нормално. Сепак, овие минерали најдобро се добиваат од храна или додатоци во исхраната, бидејќи постојаното внесување на алкохолни пијалаци во "интересна" позиција може да му наштети на фетусот.
Генерал Мислењата на докторите за тоа дали црвено вино е можно за време на бременоста се поделени. Некои инсистираат на тоа дека 100 g пијалок 2-3 пати месечно ќе имаат корист само (во 2 и 3 триместар), втората држава дека сите алкохолни пијалаци се строго контраиндицирани за идните мајки. Во секој случај, во оваа прилика, подобро е да се консултирате со лекар.
Некои жени, по категоричната забрана од лекар од алкохолни пијалаци, се свртат кон безалкохолни вински услуги. Меѓутоа, прво треба да се разбере дали е корисно како што може да изгледа на прв поглед.
Експертите наведуваат дека безалкохолниот црвен пијалак содржи не повеќе од 0,5% алкохол. Ова е потполно безбеден алкохолен индикатор, ако не го земете во предвид фактот дека овој пијалок може да содржи остатоци од мувла и разни штетни материи.
Освен тоа, безалкохолното вино има краток рок на траење. Ако станува збор за тоа, подобро е да голткате 20-30 g природно црвена суво отколку да бидете задоволни со безалкохолниот "полу-токсин".
За време на доењето, сè е многу полесно. Постојат одредени правила кои треба да се следат:
- користете само суво вино со минимална количина на алкохол;
- детето треба да биде повеќе од 3 месеци;
- Не консумирајте повеќе од 150 мл црвено вино дневно;
- да го нахранат бебето само 3 часа по пиењето дел од алкохол.
Црвено вино оштетување
Погоре, зборувавме за придобивките и чудесните лековити својства на црвено вино, но тоа не значи дека ако таков алкохол се конзумира во големи количини, придобивките исто така ќе бидат огромни. Експертите наведуваат дека овој пијалок ќе го зајакне човечкото тело само ако се користи во мали дози за време на оброците. И пијалакот треба да биде со висок квалитет, бидејќи евтино често содржи многу конзерванси и токсини. 
Тоа е важно! Редовното консумирање на црвен пијалок во големи дози води до развој на хронична хипертензија.
Штетноста од црвено вино доаѓа во случај кога тоа лице го употребува дневно и во дози поголеми од 500 г. Патем, жените можат да му наштетат дури и на 2 пати помала доза. Сигурно е познато дека прекумерната потрошувачка на дури и таков слаб алкохол може да доведе до нарушување на кардиоваскуларните и нервните системи, исто така, црниот дроб е подложен на постојан стрес.
Важно е да се напомене дека за некои луѓе генерално е подобро да не се користи црвено вино. Оние кои се склони кон редовни главоболки, како пијалок е контраиндициран, бидејќи содржи танин, кој предизвикува спазам на церебралните крвни садови.
Танин во мали дози нема да има значителен ефект врз здрава личност, но хипертензивните лица и лицата со мигрена веднаш можат да почувствуваат непријатна болка во задниот дел на главата и храмовите за време на оброкот. Се разбира, најголема штета на телото може да предизвика само алкохол, кој е меѓу сите хранливи материи на пијалокот. Тоа е затоа што на алкохол дека штетата од црвено вино може да биде значајна:
- постепениот развој на хипертензија, што може да резултира со срцев удар или мозочен удар;
- цироза на црниот дроб;
- разни форми на остеопороза;
- рак во дигестивниот тракт;
- ментални нарушувања.
Запомнете дека штетата на овој пијалак стапува на сила само кога едно лице почнува значително да ја надминува препорачаната доза на употреба. Редовното консумирање на црвено вино во големи количини предизвикува алкохолизам, при што едно лице престанува да ужива во аромата на пијалакот, а неговата цел е да се нурне во светот на нејасни и збунети мисли на позадината на алкохолната интоксикација.Корист и квалитет: како да го избереме вистинскиот природен производ
Погоре, ние веќе кажавме дека поголемиот дел од винските производи од супермаркетите немаат апсолутно никаква корист за телото. Цената на квалитетни производи не може да биде помала од 40 долари, а она што е поевтино е најверојатно мешавина од вода, алкохол и сок од грозје со бои.
Дали знаете? Во античка Грција и во Рим, виното се сметало за валута за тргување. Грците купиле за пијалок скапоцени метали, Римјаните - робови.Ако сакате да добиете само придобивки од виното, тогаш производот мора да биде исклучиво природен. Природен црвен пијалак чини многу пари. Иако не секогаш висока цена вели за квалитетот на пијалок.
За да бидете целосно уверени во квалитетот на потрошениот производ, направете вино од грозје, ливчиња од роза, црни рибизли, сливи, јаболка, малини, огрозд дома. Ние, исто така, ве советуваме да научите како да направите вино од џем и компот.
Подолу даваме листа на правила кои треба да го водат изборот на висококвалитетно црвено вино:
- Продавница Повторно, не купувајте елитен алкохол во супермаркетите или евтини барови. Има и специјални винарски визби со природни производи, а во такви институции работат и искусни консултанти кои, доколку е потребно, ќе ви кажат за пијалакот, како и да обезбедат документи за тоа за точноста на нивните зборови.
- Етикета. Сите информации треба да бидат наведени на шишето со алкохол. Погледнете ги информациите за производителот и местото на производство (треба да се совпадне со местото на одгледување на грозје). Исто така, не заборавајте да ја погледнете годината на културата, бидејќи ако нема такви информации на етикетата, тогаш најверојатно ќе се занимавате со лажна.
- Шише Важна точка - никогаш не купувајте вино во хартиени кеси ако не сакате да страдате од труење со храна. Производителот на самопочит што го пие алкохолот само во мрачни стаклени шишиња.
- Корк. Не купувајте производи со полимерски затворач. Пијалоци со такви крпи се лажни или шишиња во гаражата на некој мал град. Глобалните брендови на црвени вина ги затвораат своите производи исклучиво со плута.
Правила за складирање на вино
Ако сакате долго време да ја зачувате аромата и квалитетот на црвено вино, треба да ги следите овие препораки:
- Чувајте го подалеку од сончева светлина или други извори на светлина.
- Температурата на складирање треба да биде во рамките на + 10 ... +15 ° С.
- Влажноста треба да се зголеми (во рамките на 80-85%). Инаку, плута ќе почне да се исуши и несаканиот воздух ќе влезе во шишето.
- Пијалокот треба да се чува во мирување. Остро флуктуации, тресење и менување од место на место може да го уништи опсегот на вкусот.
- Откако ќе го отворите шишето, подобро е да не чувате вино повеќе од три дена, бидејќи таму почнуваат оксидациски процеси.
- Скапите вина може да се чуваат во сончева форма за 5, 10, 20 и повеќе години. Сето тоа зависи од брендот.
Прави правила: како да се добие максимална корист
Ако користите црвен пијалак за медицински цели, треба да се ограничите на 50-100 g дневно. Максималната дозволена дневна стапка за мажи е 500 г, за жени 250-300 г. Ако го пиете овој алкохол многу повеќе, ќе се соочат со сериозни последици за телото во форма на труење, интоксикација и главоболки.
Тоа е важно! Забрането е пиење алкохол за време на терапијата со лекови!Важно е да се разбере дека максималната корист од пијалакот може да се добие само ако се почитува нормата. Во моментите на одмори и празници е дозволено да пијат норми од горните граници, но осигурајте се дека овие норми не се повторуваат секојдневно. Во принцип, лекарите веруваат дека за терапевтски и профилактички цели овој пијалок треба да се консумира не повеќе од 2-3 пати неделно.
Како да се пие и што е комбинирано со црвено вино
За да се зголеми уживањето во користењето на овој алкохолен пијалак, треба да ги изберете вистинските закуски. Важно е да се разбере дека тие не треба да се мешаат со вас за да го вкусите вистинскиот вкус на "Божјата крв". Следниве производи се комбинираат најдобро со овој пијалок:
- сирење;
- месни јадења без остри, солени и зачинети зачини;
- овошје;
- сладолед и бонбони;
- риба (пастрмка, туна, лосос).
Исто така, не заборавајте за правилата за користење на парична казна пијалок: - Пред употреба, не заборавајте да го вдишите аромите на ремек-делот од грозје неколку пати. Така вашите рецептори ќе го фатат букетот и ќе се подготват да добијат задоволство.
- Црвените вина мора да се сервираат загреани до температура од + 16 ... +18 ° С.
- Обликот на стаклото од вино треба да биде обликуван со лале или сферичен.
- Црвениот пијалок мора да се отвори еден час пред употреба. Тој мора да "дише" и да биде полн со кислород.
Еще одним продуктом переработки винограда является изюм. Ознакомьтесь с секретами приготовления изюма в домашних условиях.
Правда и вымыслы
Ученые до сих пор достоверно не изучили все полезные свойства красного вина. Тешкотијата лежи во фактот дека постојат многу видови на "Божја крв", и секоја од сортите е малку поинаков хемиски состав и корист, соодветно. Тоа е поради тоа што луѓето често се соочуваат со несогласувања во врска со ефектот на пијалок врз притисокот, функцијата на срцето, гастроинтестиналниот тракт и губењето на тежината. Потоа, ќе разговараме детално.
Срцева корист
Придобивките од овој пијалок за срцето постојано се дебатираат во научните кругови. Некои тврдат дека позитивните ефекти, втората се убедени за штетата на таквиот пијалок. Но, ајде да се потпреме на фактите. Во 1979 година, францускиот научник Леџер спроведе статистичка студија каде што покажа дека Французите се 3 пати помалку веројатни да страдаат од коронарна срцева болест. 
Научниците од други земји почнаа да ја проверуваат хипотезата на Леџер, а по долгата и внимателна работа, француските податоци беа потврдени.
Од погоре следи фактот дека умерена потрошувачка на црвен пијалок го зајакнува срцевиот мускул и ја подобрува работата. Но, ние зборуваме само за нормата, односно да ја добиеме користа, не треба да пиете повеќе од 150-200 g пијалок дневно. Висококвалитетно црвено вино со разумна употреба го зголемува нивото на "добар" холестерол за 12%. Ова води до фактот дека ризикот од умирање од срцев удар или мозочен удар, кој во повеќето случаи се јавува во услови на блокирање на крвните садови поради холестерол, е намален за најмалку 7-8%.
Позитивен ефект врз кардиоваскуларниот систем влијае на hellebore, цервил, оксалис, сребрен глупак, колиза, ротквица, пченка, мед, праз, боровинки лисја.
Ако некое лице почнува да ја надминува нормата, тогаш срцето работи прекумерно активно и брзо старее, садовите се истрошат, се јавува хипертензија и, како резултат на тоа, лицето се соочува со смрт од кардиоваскуларни болести. Резултатот - секогаш пијте во умерени количини и само природни производи од грозје.
Согорување на маснотии и замена на вежбање
Неодамна, медицинските научници од САД откриле уште една корисна сопственост на црвено вино: таа е способна да согорува калории кога се користи правилно и умерено. Факт е дека овој пијалок содржи фенолно соединение - ресвератрол. Овој фенол е способен да го трансформира белото масно ткиво во корисно кафено масно ткиво. 
Дали знаете? Енолог е лице кое е специјализирано за производство на вина, правилно одгледување на грозје (вклучувајќи и избор на почва, ѓубрива и сл.), Избор на вода и стандардизација на самиот пијалок.Експериментот беше спроведен на глувци. Како резултат на тоа, беше можно да се утврди дека по неколку недели од конзумирање на "Божјата крв" глувците изгубиле 40% бело масно ткиво. Покрај тоа, тие го намалија нивото на "лош" холестерол за 12% (исто така тестиран кај луѓето). За да се постигнат овие индикатори, едно лице треба редовно да вежба или едноставно да користи природно црвено вино во умерени количини.
Заштита од рак
И повторно, научниците од САД се обиделе, кои по долгогодишно истражување потврдија дека рапамицинот, кој е содржан во црвено вино, може да го успори, па дури и да го спречи растот на клетките на ракот. Податоците беа потврдени во лабораториски студии, но со текот на времето се покажа дека туморите стануваат отпорни на ефектите на рапамицин. Овде, погоре опишаниот фенол-ресвератрол доаѓа до спасување. Тоа не дозволува клетките на ракот да се здобијат со отпорност на рапамицин, исто така, ја зголемува активноста на вториот. 
Д-р Чарис Јанг од Кливленд (САД) вели дека жените со рак на дојките треба да пијат 1-2 чаши црвен пијалок дневно. Јанг сигурно го утврди фактот дека кај ракот на дојката рапамицинот поврзан со ресвератрол активно се бори против неоплазмите и значително го инхибира растот и развојот на клетките на ракот.
Ефект на притисок
Во овој случај, сè е доста двосмислено. Прво, треба да го разберете механизмот на крвниот притисок на човекот. Нивото на крвниот притисок го контролира мозокот: ако крвта премине во мозокот во прекумерна количина, тогаш се дава сигнал за намалување на притисокот, ако циркулацијата на крвта е недоволна или тешка, мозокот дава сигнал до бубрезите, кои го задржуваат течноста и ослободуваат адреналин (надбубрежна функција), што ги стеснува крвните садови и го зголемува крвниот притисок .
На тој начин мозокот се заштитува од хеморагичен или исхемичен мозочен удар и други патологии. Значи, ако пиете малку црвено вино со низок степен на крвен притисок, садовите ќе се прошират и притисокот ќе се намали уште пониски. Но, ова е само научна теорија, а реакцијата на секој организам е индивидуална, па затоа треба да се потпрете на фактот дека малку вино не штети дури и со крвен притисок на ниво од 90/60 (но подобро е да се консултирате со лекар пред употреба). 
Високиот крвен притисок во голема мера ги преоптоварува крвните садови и срцето. Некои луѓе, чие знаење во медицината е далеку од потребниот минимум, имаат тенденција да претпостават дека 0,5 литри вино со крвен притисок од 160 ... 170/100 ќе го релаксираат кардиоваскуларниот систем. И тука тие се во право само до одредена точка.
Првично, пијалакот ќе ги прошири крвните садови, грчевите ќе исчезнат и нивото на крвниот притисок ќе се намали за 20-30 или дури 40 mm Hg. Уметност. Но, она што се случува следно: црниот дроб почнува активно да го обработува алкохолот, бидејќи стапката на консумирање на алкохол е надмината, почнува интоксикација, се јавува спазам на крвните садови и како резултат на тоа, нивото на крвниот притисок се зголемува остро. Покрај тоа, ако пред употребата на виното, крвниот притисок бил 160/100, тогаш за 5-6 часа веројатно ќе се зголеми на 180 ... 190/110. И ова веќе има сериозни здравствени последици.
Тоа е важно! Евтин вино со слаб квалитет може да предизвика главоболки (мигрена) дури и по конзумирање на мала доза!
Сето ова беше кажано на фактот дека хипотензивни и хипертензивни, можете да пиете црвено вино во количина што не би предизвикала алкохолна интоксикација и таканаречен синдром на Хонгов. Тоа е, таквите луѓе можат да пијат 50-70 g вино на ручек и истото на вечера. Ако износот е надминат, мозокот престанува правилно да ја регулира работата на садовите и да започне скок во крвниот притисок.
Што се однесува до стабилизирање на висок или низок притисок (враќање во нормала), што се зборува толку гласно на разни форуми, ако користите малку црвено вино 3-4 пати неделно, тогаш крвниот притисок навистина може да се врати во нормала: благодарение на витамини, калиум, магнезиум и други корисни супстанции. Но, бидете внимателни, овој факт сè уште не е целосно докажан од светските научници.
Контраиндикации за употреба
Црвеното вино е контраиндицирано кај следниве болести или патологии:
- хронично или акутно оштетување на црниот дроб;
- чир на желудникот и дуоденален улкус;
- алергиски реакции и индивидуална нетолеранција кон телото на алкохол;
- панкреатитис;
- зголемена киселост на желудникот;
- астма.
