Јаболка

Како да се притисне сок од јаболко без печат и соковници дома

Само мрзливи не знаат за придобивките од соковите од овошје и зеленчук. Но, дали соковите понудени во продавницата се корисни? Денес ќе зборуваме за самопроизводство на сок од јаболко со помош на едноставни импровизирани средства и предности во однос на складираниот сок во вреќи.

Пакуван или свежо исцеден

Во огромното мнозинство, сокот во вреќи е секундарен производ, односно се произведува од суровините што останале по директното притискање на овошјето. Пулпата е натопена во вода, се брани и притиска неколку пати, пастеризирана и потоа се нанесува во контејнери. Покрај тоа, квалитетот на овошјето често остава многу да се сака.

За да се зголеми вкусот и продолженото складирање, на овој производ се додаваат бои, стабилизатори, вкусови и други хемиски адитиви. Одделно, го споменуваме евтин аналог на шеќер - гликоза-фруктозен сируп, кој често се додава наместо шеќер за да се спаси. Редовното користење на овој сируп, дури и во мали количини, предизвикува развој на дебелина.

Дознајте што е корисно и како да се готви тиква, цвекло, грозје, морско млеко, viburnum, бреза, јавор, доматен сок.

Заклучок: пакуваниот производ може да предизвика значително оштетување на здравјето. Што се однесува до навистина природни 100% сокови, не е лесно да се најдат во продажба, од сите расположливи производи, тие сочинуваат само 2% од вкупната маса.

Свежи пијалоци, подготвени самостојно, позитивно се споредуваат со производите за чување. Прво суровини за пијалок што го избирате, соодветно, свежи и природни. Второ во таков производ нема хемиски адитиви. Придобивките од свежо исцедените пијалаци се неспорни: изобилство на витамини, минерали, природни киселини, пектини, влакна и други корисни елементи во составот. Таквиот производ, кога правилно се применува, ќе го поддржи здравјето, ќе помогне во спречувањето на многу болести.

Тоа е важно! Единственото нешто што треба да се разгледа за да не се повредува е дека производот треба да се конзумира со разредена зовриена вода. Чистата пијалак е агресивна поради присуството на киселини, па затоа го пиеме на празен стомак и во големи количини не се препорачува.

Карактеристики на избор на производ

Не сите сорти на овошје се идеални за правење свежи. Некои имаат премногу слатка и лабава каша, формирајќи повеќе пулпа за време на стегање, други губат дел од корисни елементи за време на долгорочното складирање.

Кои сорти се вклопуваат

За подготовка на сокови изберете сорти со крцкави, тврда пулпа, зрела, со кисело-сладок вкус. Овие плодови даваат висок принос на финалниот производ, не можат да се засладат, тие се одлични за директно извлекување. На пример, овие сорти:

  • "Антеј";
  • "Синап Орловски";
  • "Космонаут Титов";
  • "Меморија Коваленко";
  • Слобода.
Следниве сорти се погодни за долгорочно складирање на производот:

  • "Антоновка";
  • "Ануксис";
  • "Палма";
  • "Слава на победниците".
За свежо овошје во било која сезона, најдобрата опција е зимските сорти. Нивната предност е тоа што тие се продаваат до пролет, сите корисни елементи се совршено зачувани, благодарение на танините во составот. Меѓу зимските сорти на културата, најмногу вкусни се:

  • "Анис";
  • "Антоновка";
  • "Апорт";
  • "Златна Делиши";
  • "Кортленд".

Тоа е важно! Многу рани летни сорти не се погодни за притискање, пијалокот се добива со малку изразен вкус, а не со светла арома.

Квалитетни барања

Главни критериуми за избор:

  • нема вдлабнатини, оштетувања, знаци на црви;
  • густа тврда пулпа;
  • светла арома и природна боја;
  • просечна големина на овошје.
Премногу големи, светли и убави обични плодови, најверојатно, биле третирани со хемикалии.

Проверете ги ваквите сорти на јаболка како што се Рождественское, Урал Повреда, Краса Свердловск, Орлинка, Орловим, Звездочка, Кандил Орловски, Папировка, Екранное, Рудольф, "Братчуд", "Робин".

Како да се притисне сок без соковник: чекор-по-чекор рецепт со фотографии

Што ви е потребно: кујнски апарати и опрема

  • газа;
  • пан;
  • голем ренде;
  • нож

Видео: Јаболко сок без соковник

Потребни состојки

За литар сок ќе треба:

  • јаболка - 1,6 кг;
  • шеќер - 50 гр. (за морски плодови за зимата);
  • шеќер или мед по вкус (за свеж сок).
Измијте овошје на четири дела (кожата не може да се отстрани), извадете ја јадрото со семето. Решетка на пулпа на груб ренде.

На подготвена тава поставете сито со мали клетки, газа, неколку пати преклопени над ситото. Ставете рендан суровина во сито.

Дали знаете? Во Германија и Франција во XVI-XIX век, Новата година беше украсена со јаболка со светла и богата боја. Во годините на неуспех на овошје, француските стаклари пронајдоа излез: стаклени топчиња со различни бои. Оттука историјата на стакло Божиќни украси.

Кога сокот е исцеден, собирајте ги рабовите на газата и, почнувајќи од местото, ја притиснете пулпата.

Во готвеното свежо, можете да додадете мед или шеќер по вкус.

Карактеристики на сок

Свежо може да се готви со или без пулпа; ако сок е премногу темно, можете да го олеснате.

Прочитајте, исто така, како да се сушат, жетват и замрзне јаболка

Разјаснети

Дозволете свеж сок да застане некое време и да се напрега низ неколку слоеви на газа, да се притисне. Истурете во тенџере и ставете во водена бања. Доведете го до вриење (+90 ° C), но не вријте. Потоа ставете голем контејнер полн со ладна вода неколку часа. Пијалокот ќе се оддели во слоеви, седиментот на пулпата ќе падне до дното, а чистиот пијалок ќе биде подготвен за употреба. За да бидете сигурни во чистотата на седиментот, можете да го исцедите чистиот сок со помош на гумена цевка.

За понатамошно разјаснување на постапката може да се повтори.

Со пулпа

Пијалокот е направен од цели плодови кои не се оштетени од паразити и птици, а кората мора да се отстрани. Пулпата е рендан. Се става сито на садот и ставете рендан суровина во сито, без газа. Големи парчиња пулпа лебдат во сито, мали парчиња пулпа и сок паѓаат во тавата.

Дали знаете? Шведскиот уметник Ема Лундстрем, инспириран од јаболка, создаде уникатна слика. Платното, насликано цели плодови и поделено на половини, е создадено од плодови од различни сорти и бои, за што зеле триесет и пет илјади.

Што може да се додаде во сок од јаболко: одберете совршена комбинација

Сок од јаболко е комбиниран со многу овошја и зеленчук, дополнувајќи ги вкусовите и здравите својства. Многу свежи зеленчуци, на пример, се или без вкус или премногу cloying.

Морков

Свежо исцеден сок од морков е корисен за органите на видот, мозокот, белите дробови и мукозните мембрани. Пијалокот се препорачува за бремени жени, како извор на калиум и фолна киселина, за доилки за подобрување на лактацијата. Детскиот производ ќе помогне во подобрувањето на меморијата, концентрацијата, визуелната острина, зајакнување на коските и забната емајл. Калциум и калиум присутни во него се корисни за постарите луѓе за превенција на болести на кардиоваскуларниот систем, мускулно-скелетниот систем. Морков сок го зголемува апетитот, ја подобрува циркулацијата на крвта и го зајакнува имунолошкиот систем.

Грозје

Грозниот пијалок ги стимулира бубрезите и црниот дроб, го подобрува формирањето на крвта, е профилактичен агенс за анемија. Постарите лица се индицирани за спречување на Алцхајмеровата болест, гихт, катаракта. Производот е корисен за болка во зглобовите, белодробните заболувања, особено за туберкулозата, го подобрува функционирањето на органите за варење и нервниот систем.

Ве молиме запомнете дека со бубрежна болест, purslane, knotweed, goldenrod, veronica officinalis, scorzoner, кримски железо облечени, костими за капење, lagenaria, глог се препорачува.

Тиква

Пектините во составот на свежо исцеден тиквест пијалок помагаат да се исчисти цревата, крвните садови од акумулациите на холестеролот, покажуваат антибактериски ефект. Жените тиква помага во одржување на младоста и здравјето на кожата, косата, нормализирање на хормоните. Машкиот производ е корисен за сексуални нарушувања, и со лоши навики, пијалокот ќе помогне да се отстранат токсините од црниот дроб.

Тиквички

Бидејќи зеленчукот се состои главно од вода, пијалок од него е корисен за губење на тежината. Ги подобрува метаболните процеси на телото, го забрзува процесот на варење, интестиналниот мотилитет, го намалува воспалението на мукозните мембрани на дигестивниот тракт. Витамините и минералите во својот состав го регулираат нивото на хемоглобин, го зајакнуваат срцевиот мускул, ја зголемуваат еластичноста на крвните садови и капиларите. Пијат од тиквички го забавува стареењето на клетките, го намалува ризикот од малигни тумори.

Изгуби оние вишок килограми, кои ќе ви помогнат: крес, ливи, грав, сквош, плод од сопствена, брокула, спанаќ, кардамон, кинеска зелка, бобинки, боровинки, цилинтро, ловење.

Ако имате замор, несоница, проблеми со кожата или косата, не брзајте во фармацијата за лекови. Консултирајте се со вашиот лекар за можноста за решавање на проблемот со помош на природни, свежо исцедено сокови. Се разбира, ова не се лекови, но во повеќето случаи, авитаминизата е виновна за сите горенаведени болести, а соковите ќе помогнат да се пополни недостатокот на корисни елементи и да се поддржи вашето здравје.

Погледнете го видеото: What I Eat In A Day Easy Healthy Vegan Meals. Canada (Март 2024).