Целер се гордее на место меѓу повеќето здрава зеленчук. Дури и во античките времиња се користеше како состојка за лекови. Во нашево време, коренот зеленчук е познат не само како средство за традиционална медицина, туку и како вкусен и корисен дел од секојдневната исхрана.
Целер корен
Целер од корен е фабрика отпорна на смрзнување, која припаѓа на семејството Чадор. Расте до висина од 1 m, а плодот има нежна текстура и силна арома.
Пиналниот корен е доста месен, затоа е дел од исхраната на многу современи луѓе. Неговата големина може да достигне голема машка тупаница (до 20 cm во дијаметар). Коренот на целерот има горната тенка кожа која се отстранува пред да биде подготвена или депонирана.
Научете како да растете и што е корисно за разни видови целер - petiolate, лист, root.Бојата на коренот - сиво-бела или кафеава. Од шишарниот (или срамнети со земја) корен, постојат дебели вертикални корени. Цветниот период паѓа во јули-август, семето зрее речиси во септември. Инфлоресценција - чадор.
Дали знаете? Жителите на античкиот Рим сметале дека целерот е свето растение кое промовира здравје и го продолжува животот. И првото писмено спомнување на тоа датира од 1623 година.Самиот корен доаѓа од Медитеранот, но сега се одгледува насекаде. Тој ја сака влагата и светлината, отпорна на мраз.
Хемиски состав и хранлива вредност
Овој нискокалоричен производ е богат со супстанции кои се корисни за телото: витамини, минерали и сл.
Содржина на калории
100 g од производот содржи 42 kcal, или 134.4 kJ.
Вода, масти, протеини, јаглени хидрати
100 г целер:
- 1,5 g на протеини;
- 0,3 g масти;
- 8,7 g јаглени хидрати;
- 1,8 g диететски влакна;
- 87,7 g вода.
Витамини, минерали и други состојки
Покрај тоа, коренот зеленчук е богат со витамини:
- ПП;
- H;
- E;
- D;
- C;
- Б (1, 2, 5, 6, 9);
- А.
Научете како да засадувате целер на местото, како да го заштитите од болести и штетници, како да подготвите здрав зеленчук за зимата.
Исто така содржи минерали, како што се:
- Fe;
- P;
- K;
- Na;
- Mg;
- Ca.
Која е корисна корист?
Коренот на целерот придонесува за:
- зголемување на еластичноста на кожата;
- одржување на коскената густина;
- подобрување на метаболичкиот процес;
- нормализација на крвниот притисок;
- зголемување на потенцијата кај мажите;
- општо зајакнување на имунолошкиот систем;
- подобрување на видот, состојбата на ноктите и косата;
- губење на тежината.
Се користи како профилактичен агенс за остеопороза и онкологија, настинки и вирусни заболувања, помага да се справи со анемија, има позитивен ефект врз нервниот систем, го тони телото и ја зголемува отпорноста на стрес. Целер е одличен диуретик и лаксатив.
Како да се земе целер
Целер корен може да се земе во форма на тинктура, лушпа или сок за лекување или подмладување на телото. Исто така се користи за подготовка на масти за лекување и директно во храна, како компири. Овој корен може да се јаде суров или термички обработен. Тоа може да биде ситно сецкани, сушени и потоа се користи како зачин.
Дознајте кои се придобивките од магдонос, коприва, рен, лук, оригано, каранфилче, цимет, сенф, морско оревче, ловоров лист, анасон, анасон, коријандер, ким.
За третман
Во народната медицина постојат многу рецепти за лекови базирани на целер: инфузии, decoctions, масти, чаеви. Првата опција е значи за чистење на крвта и отстранување на штетни материи од целото тело. Таа е идеална за луѓе кои страдаат од гастритис, колитис, чиреви на внатрешни органи, како и оние кои го изгубиле апетитот.
За да се подготви, истурете чаша врела вода 1 суп.л-патки. л сува целер корен и инсистираат на парна бања за 2 часа. Пред употреба, се обидуваат и пијат инфузија од 1 суп.л-патки. л четири пати на ден (најмалку половина час пред јадење).
Со зголемување на дозата на целер 2 пати со непроменета количина на вода што врие, можете да добиете решение за компреси и мелење на зглобовите. Да се инсистира на таков лек е неопходно за 4 часа. Таа помага во третманот на ревматизам, артроза, артритис, гихт и болка во зглобовите.
Со артритис, обрнете внимание на својствата на невен, комфри, пченица, овес супа, листопадни листови, генти, скорзонер, ползавец, мочуриште, див рузмарин, momordica, ела, црна топола, слатка детелина, јорговаа, милениумски болвард.
Оваа инфузија исто така се препорачува да се користи во 2 суп.л-патки. л четири пати на ден, половина час пред јадење. Ова ќе помогне да се залечат раните и чиревите, да се излечи дерматитис и уртикарија.
Во случај на бронхијална астма, остеохондроза и проблеми со вертебралните одделенија, се препорачува да се земе малку поинаква инфузија: земете околу 35 g корен од целер, исечете и истурете 1 литар врела вода. Тој инсистира на 8 часа, а потоа се филтрира и користи 2 лажици. л четири пати на ден.
Од коренот може да се готви и студена инфузија, што е ефикасен лек за алергиски манифестации. За ова ви требаат 2 суп.л-патки. л смачкана целер и 1 суп.л-патки. ладна, но зовриена вода. Пополнете го коренот со вода и оставете да го киснат преку ноќ. Пијте оваа инфузија е неопходна за трето стакло три пати на ден пред оброците.
Кога остеохондрозата се третира со помош на амброзија, сончева светлина, алоказија, акација, живокост, корен од ловец, мордовник, златна мустак, обична дика, црна ротквица.
За готвење супа, го намалува шеќерот во крвта (дијабетес), исто така ќе ви треба коререн корен (20 g) и чаша зовриена вода. Измешајте ги состојките и вријте ја супата на тивок оган 15 минути. Подготвен значи консумираат три пати на ден за 3 суп.л-патки. л (максимум)
Целер маст помага да се лекуваат раните, чиревите, гнојни лезии, воспаленија, па дури и изгореници. Поминете го целерот преку мелница за месо и измешајте го со стопен путер (во еднаква количина). Мастата се нанесува на засегнатата кожа редовно се додека не се залечат целосно. 
Покрај тоа, свеж сок од целер Тоа е одлична дрога само по себе. Кога се проголта, течностите и песокот се отстрануваат од бубрезите (во кои се свртени камењата). Така, ќе се ослободите од болести на бубрезите, колитис, воспаленија на уринарниот тракт и мочен меур, неврози, нарушувања на спиењето и депозити на соли. Се препорачува да не се надмине дневната стапка на сок - 2 суп.л-патки. л 3 стр. дневно половина час пред јадење.
Исто така, сокот од целер помага со болни менструални периоди. Ако користите една третина од чаша два пати на ден (половина час пред јадење), тогаш болката ќе стане речиси незабележлива. Секојдневно бришење со сок од кожата на лицето и рацете ќе ви помогне да ги олеснат брчките и, како резултат, да изгледаат помлади.
За козметички цели, широко се користат масло од лаванда, коприва, ореви, масло од авокадо, оцет, пчелин восок.
Видео: како целер се користи во традиционалната медицина
Слабеење
Бидејќи целерот е нискокалоричен и хранлив производ, тој може и треба да остане во исхраната дури и за време на најстрогата диета, со цел да му овозможи на телото пристап до сите витамини и микроелементи што му се потребни.
За дебелина се препорачува да се напие сок од целер во износ од 1 суп.л-патки. л четири пати на ден по 1 час по оброк. Курсот трае една недела, по што на телото му е потребна двонеделна пауза и втор курс.
Тоа е важно! Целерот не ги губи своите корисни својства дури и за време на термичка обработка.Од коренот можете да направите салата, пире од компири, тепсии, супа, пијалаци и други јадења. Сето тоа зависи од вашата имагинација. Сепак, немојте да се занесувате со нив премногу. Нутриционистите препорачуваат да претпочитаат супа од целер за губење на тежината.
За да се подготви еден од овие јадења ќе ви требаат:
- зелка од зелка;
- корен на целер (200 g);
- кромид (6 ЕЕЗ);
- зелен булгарски пипер (2 парчиња);
- домат (6 парчиња);
- зелен грав;
- сок од домати (1,5 л);
- зачини по вкус.
Сечете го зеленчукот и пополнете ги со сок од домати. Тоа целосно треба да ги покрие целата микс. Ако ова не се случи, додајте вода во тенџере. Ставете го на шпоретот и зачинете ја супата. Штом доматот почне да врие, извадете го контејнерот од топлината и нека се вари 10 минути. Супата е подготвена, можете да почнете со оброк.Штети и контраиндикации
Коренот на целерот воопшто не може да се јаде или да се дозволи во строго ограничени количини, како и да се користи како лек за луѓе:
- да биде во состојба на бременост и лактација;
- примаат уринарни лекови и антикоагуланси;
- кои страдаат од тромбофлебитис, колитис, панкреатит;
- со покачен крвен притисок, гастричен улкус, гастритис.
Како да одберете целер кога купувате
Кога купувате целер во продавница, одберете само висококвалитетен корен зеленчук:
- средна големина;
- тешко на сите страни;
- со мазна кожа;
- нема гниење и друга штета.
Тоа е важно! Звучен звук е знак дека има празнини во внатрешноста на коренот за кој плаќаат за ништо.
Условите за складирање на производот
Отсечете го врвот на коренот пред да го чувате коренот, ако постои, да го чувате производот што е можно подолго. Во фрижидерот може да се чува за 1 месец. Ако ви се случува да го чувате во подрумот, тогаш со почетокот на зимата, стави целер во контејнер со песок.
Запомнете дека нечистениот зеленчук се чува многу подолго. Препорачаната температура за складирање е 0 до +2 ° C.
Како да се готви целер
Целер не е само здрав, но исто така и вкусен корен зеленчук. Најпопуларните рецепти за готвење меѓу неговите обожаватели се печен коренов зеленчук и целер салата.
Печена целина
За да го направите ќе ви требаат:
- корен на целер - 1 ЕЕЗ.
- морков - 1 ЕЕЗ.
- праз - 1/3;
- копар и цилинтро - 30 гр;
- сува лук, сол и бибер по вкус;
- половина лимон;
- растително масло - 3 суп.л-патки. л
Загрејте ја тавата со растително масло, а потоа ја пржете целената слама на неа до златно кафеава боја. 
Потоа, покријте ја тавата со капак и потопете ја содржината на слаба топлина додека не се меки. 
Во тоа време, намалување на моркови во ленти, кромид прстени, се исецка на зелените.
Не заборавајте да се промешува целер. Додај моркови, кромид и зачини за тоа. 
Симнете ја садот, мешајќи повремено. Следно, додадете на содржината на тавата зеленчук, се промешува и се врие до тендер.
Сето ова ќе трае не повеќе од 25 минути. и ќе биде одличен гарнир за месо или риба.Салата од корен од целер
Потребни состојки:
- една четвртина од излупениот корен на целер;
- пролетен кромид;
- тврдо варено јајце;
- морков.
Решетки на коренот зеленчук, моркови и јајца на голем ренде.
Ситно исецкајте го зелениот кромид и додајте го во садот со рендан состав. 
Додајте ги зачините за вкус и ја зачините салатата со мајонез, павлака или нискокалоричен јогурт. 
Дали знаете? Целер е симбол на тага и смрт. Античките Грци вложуваа венци од стеблата на ова растение во гробот на покојникот, а подземниот дел беше послужен на масата на денот на тагата.Корен на целер - магацин на витамини и минерали, што е особено важно за лице во зима. Ова е нискокалоричен производ кој помага да се изгуби телесната тежина, да се подобри состојбата на кожата и да се нормализира активноста на целиот организам. Кога го користите коренот за третман на било која болест, не ја надминувајте препорачаната доза. И запомнете дека тоа е корисно - не значи без вкус.
Употреба на коренот на целер: осврти
2. Во иста вода за 5 минути. стави цвекло, а потоа ги отфрлите во сито. Нека се излади зеленчукот.
3. Лук кора, сека. Исечете маслинки во тенки кругови. Ситно се исецка лукот. Избегнете го оцетот со размахване со сенф, маслиново масло и лук.
Додајте кромид, маслинки и магдонос. Сол по вкус. Овошен сос од ладен зеленчук и се меша. Посипете со ореви.
На пазарот што го зедов од колективните фармери (не во Москва, во Москва не можеше да се најдат колективни земјоделци на пазарот), така што целеријата да има подобар вкус, но не е погодно да се исчисти, сето тоа е криво. Тоа оди добро со домати, моркови. Во супа можете да додадете, во сос за тестенини ќе биде забележлива.
Сепак, моето мислење е дека целерот како главна состојка за садот не е добро.
