Наоѓајќи мувлен леб на масата, малку луѓе ќе бидат воодушевени. За повеќето луѓе, ова е непријатен, но познат феномен. Иако, всушност, белата мувла, или печурката Mukkor, не е толку едноставна како што изгледа на прв поглед. Денес во светот има околу 60 видови на оваа култура. Некои од нив научиле да аплицираат во нивната работа, но има и такви кои се опасни по здравјето. Кој е оваа мистериозна печурка мукор - пријател или непријател, обидете се да ја дознаете.
Опис
Мукор - габа од родот на мувла, што произлегува од храна, почва, органска материја од растително потекло, што ги повредува условите за нивно складирање. 
Во почетната фаза, тоа изгледа како белузлава фузија, па второто име е бела мувла.
Дали знаете? Во 1922 година во Египет, за прв пат, откриена е неизвалканата гробница на фараонот - погребот на Тутанкамон. Поголемиот дел од тимот на археолози кои работеле на местото загинаа за кратко време по откривањето. Синџирот на овие непријатни настани доведоа до гласини за проклетство што ги надмина прекршителите на фараонот. Меѓутоа, во 1999 година германските микробиолози ја пронашле причината за масовната смрт: мумиите во гробот беа покриени со посебен вид мувла, што, еднаш во човечкото тело преку респираторниот тракт, доведе до брза смрт на луѓето.
Како што созрева колонијата, формирањето на спорангијата почнува понатаму да ја репродуцира габата. Тие даваат мукор сива или беж боја, и до времето на созревање целосно поцрнети.
Печурки структура
Под микроскоп, колонијата на мукор изгледа доста интересно. Основа за тоа - мицелиум, кој е голема разгранета ќелија со многу јадра.
Со помош на бели нишки (хифи) ова тело е фиксирано во почвата. Како вистински корени, овие теми се разгрануваат, се намалуваат поблиску до рабовите на мицелиумот. 
Капалата видлива со голо око е спорангиофоре, влакната што растат од главниот мицелиум.
Ако паразитот се насели во удобни услови, тогаш овие влакна ќе достигнат височина од неколку сантиметри. Во процесот на созревање на мукор на спорангиофорите се појавуваат спорангија - кутии кои содржат спори за репродукција.
Ви препорачуваме да се запознаете со листата на јадења и отровни печурки, исто така, учат како да ги проверат печурките за јадење преку популарни методи.
Ако во оваа фаза на развој гледаш на печурка под микроскоп, тогаш нејзиниот изглед ќе биде сличен на перница, начичкана со иглички. Затоа, оваа габа често се нарекува капитална мувла.
Во последната фаза од растот на мукорот пукаа спорангиски гранати, и илјадници спори спори, подготвени да им дадат живот на следните генерации на габични колонии, се расфрлани во сите правци. Поради нивната микроскопска големина, тие може да се видат само со специјална опрема.
Одгледување
Mukor раса на два начина:
- користејќи го спорот. За нивно одгледување, му треба добра исхрана, топлина, пристап до влага и свеж воздух. Зрели спорови се шират од воздушните маси;
Тоа е важно! Ако споровите не се доволно среќни за да влезат во услови кои се удобни за живот, тогаш долго време тие можат да бидат хибернации, додека одржувањето на нивната одржливост. И кога ситуацијата станува попријатна, тие брзо ртат, формирајќи нов мицелиум.
- сексуално. Ако почвата на која растеле колониите веќе не може да ги храни, тогаш хифите од различен мицелиум почнуваат да се спојуваат, поврзувајќи се со главите, гаметангијата. Како резултат на ова спојување, се формира зиготот покриен со шипка. По созревањето, му се расипува школка, ослободувајќи го герминативниот мицелиум, на кој се појавува спорангија со спори за сексуална репродукција. И само нивното обединување води кон создавање на полноправно моќно тело на печурки.
Моќ
Во светот нема место каде и да се насели мувлата. Се наоѓа на ѕидовите на атомските реактори, на орбиталните сателити, на прехранбени производи, почва и отпад. Каде и да е топло, влажно и има нешто да се јаде, ќе има печурка "мукор". И неговата исхрана е многу разновидна, се карактеризира со висока калорија.
Дали знаете? Кревкиот на прв поглед, калапот може да уништи тула, гипс, па дури и бетон.
На врвот на листата на деликатеси е бел леб, компир и слатко овошје. 
Mukor печурка на бел леб Според видот на храната, мувла се нарекува сапротроф - организми кои ги цицаат хранливите материи од мртвите органски материи.
Тоа е важно! Инфекцијата е можна со вдишување на спори или нивна пенетрација преку рана на кожата под услов на намален имунитет.
Употреба на
Меѓу 60 видови на мукор има многу корисни за луѓето, бидејќи со нивна помош:
- направи сирење. За подготовка на популарни тофу и tempeh, се зема кисело врз основа на mucor, и мермерни и сини сирења се создаваат врз основа на сина "благородна" мувла;
- готви колбас. Таквите деликатеси се типични за Италија и Шпанија, каде што постојат специјални технологии за преработка на месни производи. Во согласност со нив, колбаси се чуваат во подрумот за еден месец, каде што се покриени со бела или светло зелена мувла. Потоа се врши посебна обработка на производи, а по 3 месеци тие се целосно подготвени за понатамошна употреба;
- направи алкохол од компири;
- се лекови. Од rammannian mucor произведуваат специјален тип на антибиотици - рамиксин.
Сирење базирано на MucorОпасност
Но, Мукор не е само корисен. Некои од неговите видови можат да му наштетат на здравјето на луѓето. Меѓу најпознатите болести предизвикани од мувла е мукомикозата. Влегувајќи во човечкото тело, габата ги инфицира внатрешните органи, предизвикувајќи смрт на организмот. Животните исто така можат да се заразат.
Од 60 видови, само пет претставуваат вистинска закана за луѓето, а уште неколку се опасни за животните.
Најпопуларните јастиви печурки се: лисици, бели печурки, рисули, мед агарици, волушки, рядковки, моховик, млечни печурки, болтус печурки и болтус.
Mukor, или бела мувла, е прилично примитивен организам кој брзо се развива во присуство на соодветни услови. Некои од неговите видови се одгледуваат во лаборатории за понатамошна употреба во готвењето и медицината. Но, во домашната средина од таква "декорација" на ѕидовите, површините и производите треба да се отстрани што е можно побргу со цел да се избегнат здравствени проблеми.
