Грозјето "Изабела" е популарно поради неговиот оригинален вкус и голем број содржани во неговиот состав на корисни витамини и елементи во трагови. Во нашата статија ние ќе раскажуваме за особеностите на оваа сорта и да споделуваме едноставен рецепт за овошни ликери.
Грозје "Изабела": карактеристики на сортата
"Изабела" се одгледувала на почетокот на XVII век во САД (Јужна Каролина) од сортите "Витис Латрушка" и "Витис Винифира". Наскоро разновидноста беше воведена во Европа и стана многу популарна поради нејзината скромен и висок принос.
Дали знаете? Големиот освојувач Тамерлан за време на воените кампањи секогаш наредил запалување на лозјата на непријателот.
Изабела бобинки се средни, кружни или овални во форма. Кора е црна, покриена со слој од восок. Вкусот на овие зрели плодови личи на вкусот на јагоди. Лозарите честопати ја нарекуваат оваа сорта "лизна" заради нејзиниот вкус, што е блиску до мирисот на влажна лисица волна. 
"Изабела" е маса-техничка сорта на грозје, нејзините бобинки се користат за производство на вино, сокови и тинктури.
Корисни супстанции во составот помагаат да се исчисти телото на отрови, да се зајакне имунолошкиот систем и да се врати тонот.
Тоа е важно! За да се одреди зрелоста "Изабела" треба да мириса на куп. Зрели плодови имаат посебен специфичен аромат.
Карактеристики на изборот на грозје
За да се подготви добар ликер, мора да користите само квалитетно грозје. За да го изберете, обрнете внимание на следниве нијанси.
При купувањето
Купи треба да биде свежо, целосно зрело грозје. Бобинки не треба да се гнили или покриени со мувла и дамки. 
Секоја лоша Бери може негативно да влијае на вкусот на пијалок.
Дали знаете? За време на кампањата против алкохол во СССР во 1985-1987 година, 30% од лозовите насади што постоеле на оваа територија биле скратени.
Кога се собира себеси
Ако растат сопствено грозје, тогаш мора да се собираат пред првиот мраз. Колекцијата треба да се изведува во суво време.
Во различни климатски зони, времето на собирање на плодовите од оваа сорта може да варира. Во јужната лента се препорачува да се собере на крајот на септември, во средината на ширините - во средината на октомври. 
Искусните градинари се советуваат да не покажуваат брзање во колекцијата и да им дозволат на кластерите малку да висат. Поради ова, бобинки ќе бидат подобро нахранети на природен шеќер и ќе добијат сладок вкус и пријатен мирис.
Прочитајте како да направите вино "Изабела" дома, исто така, видете го рецептот за правење домашен шампањ од лист од грозје.
Како да направите ликер од "Изабела": чекор по чекор рецепт
За да направите вкусно ликер од Изабела, треба да ги следите едноставните инструкции:
- Грозјето мора да биде подготвено. За да го направите ова, треба рачно да ги одделите секоја Бери од гранката.
- Исплакнете го грозјето темелно под ладна вода.
- Истурете го бобинки во трилитарско тегла на заострените делови.
- Додадете 2,5 супени лажици шеќер. Не се препорачува помала количина, бидејќи шеќерот ќе го омекне алкохолот.
- Разредете го алкохолот со вода во сооднос 1: 3 и истурете го растворот во теглата, така што ги покрива бобинки за 2 сантиметри. Наместо разреден алкохол можете да користите водка.
- Затворете го капакот на капакот и протресете 20-30 пати.
- Остави ја ракијата за 7 дена.
- Исцедете го пијалокот во подготвеното шише.
- После тоа, бобинки може да се користат по втор пат. За да го направите ова, во изразеното грозје, мора повторно да додадете шеќер и да ја повторите горната постапка.
- Две шишиња вкусни ликер се подготвени, не треба да се преливаш бобинки повеќе од двапати.
Видео: како да се направи ликер од Изабела грозје
Тоа е важно! Не е препорачливо да се прелива грозјето со свеж млеко, тоа може да го промени вкусот на ракијата на полошо.
Услови за складирање
Контејнерот со ракија мора да биде цврсто навлечен и чуван во фрижидер или подрум. Рок на употреба не е подолг од 3 години.
Корисни совети
Еве некои препораки:
- Најчестата грешка во производството на ликер од грозје - употребата на ефтини и нискоквалитетни вотки. Дури и миризливи бобинки нема да можат да го убијат нејзиниот мирис.
- Ако вкусот на пијалок е многу слатка, можете да додадете сок од лимон, тоа оди добро со сите сорти на грозје.
- Подготвеното фрлање е подобро да се прелива во мали шишиња. Повторено полнење и отворање на садови може да го намали квалитетот на пијалокот.
- За чистење на рацете на сок од грозје, треба да земете обичен лимон, отсечете го парчето за да ја избришете кожата. Табел оцет, исто така, ќе се справат со овој вид на контаминација: треба да ја навлажнете памучната волна во неа и темелно да ги избришете контаминираните места.
Препорачуваме да научите што се корисни: оцет од грозје, семе од грозје и лист од грозје, како и да прочитате како да се готви - суво грозје дома, вино, сок и џем од грозје за зимата.
Грозјето "Изабела" често се користи како суровина за домашни ликери. Следејќи ги едноставните инструкции, можете да направите добар и висококвалитетен ликер, кој ќе биде на вкусот на вас и вашите гости.
