Како да се зачува свеж кавијар за зима: чекор по чекор рецепт со фотографии

Цвеклоста е позната по достапноста на сите сезони и одличните здравствени придобивки. Тоа е полесно да се направи вкусна кавијар маса од цвекло отколку што изгледа на прв поглед, и процесот на готвење нема да ве однесе многу време.

Содржина:

• Карактеристики на изборот на производи за рецепт
• Како да се подготви свеж кавијар за зима дома: рецепт со фотографии
• Што ви треба во кујната: апарати и прибор
• Потребни состојки
• Чекор по чекор процес на готвење
• Како да се прошири кавијар на репка
• Рецепт со моркови и пиперки
• Рецепт со јаболка
• Рецепт на тиквички
• Условите за складирање на празни места
• Како да служат кавијар
• Видео: како да се готви репка кавијар за зима
• Осврти од Интернет за рецепти за готвење репка кавијар

Вкусови и придобивки

Кавијар од обичен корен зеленчук има висок вкус. Таквиот вкусен не може да се мачи, бидејќи се користат различни состојки. Секој нов рецепт изгледа посебен вкус.

Репка - вистински магацин на витамини за нашето здравје. Дознајте корисни својства на цвекло, индикации и контраиндикации.

Подготвен во согласност со сите правила, пастрмката има многу интересен вкус: во устата има чувство дека јадете некоја уникатна вкусна закуска со мелено месо. Овој факт е дополнителен аргумент зошто ова јадење е вредно за готвење, бидејќи не секој сака изразена арома и вкус на чист корен зеленчук.

Нутриционистите советуваат да го вклучат овој црвен производ во исхраната што е можно почесто. Користа од коренот, како основна компонента на кавијарот, се оценува според два критериуми:

1. Прво, рерната содржи речиси сите минерали и витамини неопходни за една личност.
2. Второ, постојат супстанции во цвекло што не се колапс за време на термичка обработка. Спротивно на тоа, лекувањето супстанција бетаин го подобрува неговото дејство за време на термички третман.

Лекарите препорачуваат јадења од репка како профилактична против хипертензија. Бетаин ја промовира апсорпцијата на протеини и го намалува крвниот притисок, ја спречува дебелината, особено акумулацијата на маснотиите во црниот дроб. Подмладителен ефект го обезбедува фолна киселина.

Јадењата од овој корен совршено ги отстрануваат токсините и отпадоците од телото, добро помагаат со болести на срцето и крвните садови. Како резултат на редовната потрошувачка, ѕидовите на капиларите се зајакнати, садовите се прошируваат и вишокот на течност се отстранува од телото.

Цвеклота е позната по својата хематопоетска акција, а исто така е позната како сигурен помошник во одржувањето на хемоглобинските нивоа и како бранител против анемија, атеросклероза и леукемија.

Дали знаете? Највисоката репка во светот се одгледувала во Сомерсет во 2001 година. Коренот култура тежел 23,4 кг.

Карактеристики на изборот на производи за рецепт

За подготовка на конзервација, изберете зрели корени. Тие не треба да бидат цврсти: подобро е тие да бидат меки на допир. Главната работа не е да се сопнуваат врз примерок од храна, бидејќи вкусот на палетата нема да излезе од начинот на кој повеќето домаќинки сакаат.

За бербата на репка за зима најдобрите сорти се:

• "Бордо 237";
• "Вкусни";
• "Бохемија";
• "Детроит";
• "Модана".

Репроматериите на репка се користат во готвењето и медицината. Запознајте се со лековитите својства на врвовите на репка и неговата примена.

Ова е многу сочна форма, речиси не засегната од било која болест и совршено се толерира долго време складирање во конзервирана форма. Препорачливо е да се купи цвекло на пазарите, бидејќи има многу побогат опсег и има повеќе шанси да се најде квалитетен производ. Изберете примероци без оштетувања. Имајте на ум дека на сече не постојат бели прстени. Обидете се да одберете мали примероци - тие се многу вкусни, и покрај тоа што готват побрзо.

Рецептите на репка за репка не бараат голем број на состојки. Во класичен рецепт, покрај цвекло, задолжителната состојка е маса оцет или јаболков оцет. Кромид се исто така присутни. Тоа нема да биде излишно ако додадете малку свеж лук. Други зеленчуци и зачини се избрани поединечно. Благодарение на разни адитиви и зачини, можете да го промените вкусот на садот според вашите желби за вкус.

Дали знаете? Долги години, нашите предци користеле цвекло, наместо ружа.

Како да се подготви свеж кавијар за зима дома: рецепт со фотографии

Ние го дадовме најпознатиот рецепт за кавијар од цвекло. Класичната зимска берба е сочна, зачинета и малку слатка.

Што ви треба во кујната: апарати и прибор

Масата на кавијар претпоставува хомогена конзистентност без големи парчиња. За да го направите ова, дојдете на помош на блендер, мелница за месо или ренде.

Во овој случај потребно е да се користат само пастеризирани стаклени тегли, чиј волумен е не повеќе од 1 литар.

Потребната кујнски прибор, исто така, вклучува и огромен леано железо котел, клуч за зачувување и запечатувачка капа. Дополнително, мал прибор за ножеви, лажица, лажица (за мерење на нафтените производи), мерна чаша (за мерење на течни производи).

Потребни состојки

Општата листа на компоненти потребни за подготовка на класичен репка кавијар вклучува:

• цвекло - 1 кг;
• моркови - 0,5 кг;
• кромид - 0,5 кг;
• домати - 1 кг;
• жешка пиперка - 1 ЕЕЗ.
• Оцет 9% - 40 ml;
• сол - 1 лажица масло. л .;
• гранулиран шеќер - 80 g (3-4 лажици);
• растително масло - 150 ml;
• лук - 1 средна глава;
• копра - 1 куп;
• магдонос - 1 куп.

Чекор по чекор процес на готвење

• Измијте ја нечистотијата на зеленчук.
• Излупете ја цвекло и моркови, лупете го кромидот и лукот, исечете ги стеблата во близина на доматите и пиперките.
• Лук додека се остава настрана. Остатокот од зеленчукот поминува низ мелница за месо и се пренесува во казан од леано железо. Ставете го котлинот со зеленчук за да се готви на средна или висока температура. По вриење, намалете го топлината и гответе уште еден час.Готви зеленчук во котел
• Во меѓувреме, со лук, скролувајте мелница за месо еден по еден куп копра и магдонос.
• По вриење за еден час додајте сол, шеќер, оцет, растително масло и мешавина од лук и билки со зеленчук. Бидете запалени уште 10-15 минути.Додајте растително масло
• Се шири кавијар во топли стерилизирани тегли и навивам на капаците.Се шири кавијар на конзерви

Тоа е важно! Лук и зеленчук треба да се додадат во составот на работното парче 5-10 минути пред крајот на процесот на готвење, тогаш нивниот вкус нема да се изгуби во вкупната маса.

Како да се прошири кавијар на репка

На темата на кавијар од цвекло, постојат многу варијации. Секоја домаќинка, која стекнала искуство во подготовка на зимска конзервирана храна, еднаш почнува да спроведува експерименти и создава сопствени уникатни рецепти. Значи, покрај класичниот црвен кањон, капките со различни адитиви станаа популарни одамна. Рецептите варираат во составот и начинот на подготовка. Денес ќе погледнеме во вкусен и едноставен кавијар со моркови и пиперки, рецепт со додавање на јаболко и сад со тиквички.

Кавиар од зеленчук е одлично мезе кое пријатно ќе ве изненади со својот вкус. Прочитајте исто така како да се готви кавијар од сквош, модар патлиџан и морков.

Рецепт со моркови и пиперки

Овој рецепт се издвојува од најпрецизното почитување на пропорциите на зеленчук. За да се подготви, земете:

• цвекло - 3 кг;
• моркови - 2 кг;
• Бугарска слатка пиперка - 2 кг;
• лук - 2 големи глави;
• растително масло - 200 ml;
• копра - 150 g;
• магдонос - 150 g;
• црн пипер - 6-7 грашок;
• сол - по вкус.

Надминување:

1. Темелно измијте го зеленчукот.
2. Излупете ја цвекло и моркови, исечете ги стеблата на пиперките.
3. Исечете го зеленчукот со мелница за месо или ренде.
4. Ставете го зеленчукот во тенџере, додадете ги сите други зачини и нека се вари.
5. Варете околу 1.5 часа.
6. Се шири во стерилни тегли и веднаш се тркалаат.

Рецепт со јаболка

Обидете се да готвите оригиналната, но едноставна верзија со јаболко. Во зима ова јадење се јаде без остатоци.

Компоненти:

• цвекло, домати, кисела јаболка (зеленчук), кромид, слатки пиперки, моркови - сите 1 кг;
• чили пипер - 1 под;
• лук - 2 големи глави;
• растително масло - 200 ml;
• лимон - 1 ЕЕЗ.

Процес на готвење:

1. Истурете го маслото во дното на големата тенџере, загрејте го и додадете го кромидот исечен на половина прстени. Измешајте ги доматите преку мелење месо и наизменично ги пржете.
2. Кога кромидот со доматите е малку задушен заедно, додадете рендан моркови, цвекло и јаболка. Потоа испратете ситно слатка бугарска пиперка. На крајот, додајте ситно сецкани чили пиперки. Истурете го целиот зеленчук околу еден час.
3. Следно, додадете сецкан лук, истурете во сок од лимон и доведете го спремност. Ова треба да трае околу 5-10 минути.

Тоа е важно! Со потребната топла масада се дистрибуира на брегот и се тркалаат покрива. А кул банки сигурно треба да се под ќебе.

Запејте го целиот зеленчук

Бидејќи тоа е во зима, нашето тело може да добие помалку од својата стапка на витамини и минерали, потребно е да се јаде повеќе зеленчук. Прочитајте како да се готви Дон салата, краставица и доматен салата, грузиски зелени домати, маринираат зелка, слатки пиперки, домати со моркови, затворете ги пиперките, грав, марината и подгответе ги жешките пиперки за зимата.

Рецепт на тиквички

Многу вкусно јадење оди во комбинација со тиквички. Празното добива убаво криза.

Состојки:

• цвекло - 3 кг;
• тиквички - 3 кг;
• кромид - 1,5 кг;
• сол - 3 суп.л-патки. л .;
• оцет 9% - 100 ml;
• шеќер - 300 g;
• растително масло - 100 ml.

Готвење:

1. Измијте ги цвекловите и тиквички и исчистите ги.
2. Држете ја цвекло и рендан тиквички со најголеми дупки. Кромид се сече на половина прстени. Додадете ги останатите состојки и оставете ги настрана 30 минути. По одреден временски период, сокот треба да издвоите.
3. Ставете ја масата на огнот. По врието врие уште 40 минути.
4. Се шири садот над стерилизирани тегли и навивам.

Запејте го целиот зеленчук

Условите за складирање на празни места

За складирање на оваа конзервирана храна не се потребни никакви исклучителни услови. Се препорачува да се чуваат банки со кавијар во ладна, темна соба. А фрижидер е сосема погоден за складирање, но тоа е подобро ако тоа е подрумот или подрумот.

Можете да јадете цвекло со тоа што го подготвувате на различни начини. Научете како да ги замрзнете цвекловите, сушите и направете сок од репка.

Како да служат кавијар

Конзервирана репка маса е разноврсна чинија. Вкусен кавијар може да се служи како посебно јадење како светло солено уживање. Покрај тоа, оваа растителна маса често се наполнува со боршт. Подготовката е прекрасно погодна како гарнир за секое јадење, а во комбинација со јадења од месо или риба, тоа е само совршено. Можете исто така да се шири кавијар на парче леб и да го јадете со првите курсеви.

Зачувувањето ќе биде погодно решение кога нема доволно време да се подготват свечени јадења. Неопходно е да се отвори теглата, да се префрли содржината во убава чинија - и витаминската салата веќе ја украсува вашата маса.

Како што можете да видите, зимската берба на црвениот корен не е потешка од вообичаената салата за вечера. Мирисна и корисна додаток ќе поднесе жалба до сите. Ова едноставно јадење е во состојба да ги задоволи највисоките барања на љубителите на зачувувањето на зимата. Бон апетит!

Видео: како да се готви репка кавијар за зима

Осврти од Интернет за рецепти за готвење репка кавијар

Погледнете го видеото: How Girls Get Ready - Realistic Get Ready With Me! (Април 2025).