Многумина од нас се навикнати на фактот дека џемот е исклучиво овошје или бери. Тешко ни е да замислиме дека може да се направи дури и од обичните зелени домати. И тоа не се разликува само оригиналноста, туку и пријатниот мек вкус. Дознајте некои рецепти за правење на овој џем.
Може да биде вкусно џем од зелени домати
На прв поглед, зелените домати немаат вкус ниту мирис неопходен за сладок деликатес. Па дури и на слухот на неговото име е сосема невообичаено. Но, откако го подготвивте ова слатко чудо, ќе сфатите дека бевте сосема погрешни. Тоа е навистина вкусна, убава и пријатна.
Таа треба да биде подготвена барем за да ја прошири својата исхрана и да ги изненади своите роднини и пријатели со нова интересна деликатес.
Дали знаете? Домати содржат холин, кој ги намалува нивоата на холестерол во крвта и ја спречува масна дегенерација на црниот дроб. Покрај тоа, доматите имаат корисен ефект врз крвниот хемоглобин и ја подобруваат одбраната на телото.
Како да се избере овошје за берба
За готвење, изберете незрели зелени домати без надворешно оштетување. Искусните домаќинки се советуваат да изберат сорти на слива, ако е можно, иако останатите се во ред. Плодовите треба да бидат месести, цврсти, не презрени, мали или средни. 
Зелен доматен џем: најлесниот чекор по чекор рецепт
Џем подготвен според овој рецепт излегува невообичаено вкусен и мирисна. Ако сте збунети од семе од домати, можете да ги отстраните, но тие даваат зачинет изглед на џем.
Што ви треба во кујната: апарати и прибор
- гас или електричен шпорет;
- емајлирана тава (од два литра);
- дрвена лажица;
- сечење одбор;
- жичка;
- нож;
- стаклена тегла (0,5 литри);
- пластична капронска покривка.
Препорачуваме да дознаете повеќе за корисни својства на доматите, како и како да ги чувате.
Потребни состојки
На половина литри тегла на готовиот производ ќе треба:
- зелени домати - 500 гр;
- гранулиран шеќер - 500 g;
- вода - 300 ml;
- лимонска киселина - 1/3 лажиче.
Запознајте се со рецепти за правење feijoa, кајсии, тиквички со лимон, малини, грозје, мандарина, црн бонбон, лимонди, глог, цариградско грозје, тиква, круша, бело цреша, дуња, дива јагода, манџурски орев, слатки цреши, црвена пепел, црни и црвени рибизли.
Чекор по чекор процес на готвење
- Темелно изми домати сече на половина прстени.
- Ставете шеќер со вода и вријте 15 минути (бојата ќе се затемни малку).
- Додадете домати во топла сируп и варете 20 минути на топлината.
- Варите на доматите за 20 минути на тивок оган.
- Оставете ги два часа и потоа вријте уште 20 минути.
- На крајот од готвењето додадете лимонска киселина.
Дали знаете? 100 грама домати е само 22 килограми, така што може безбедно да се консумираат од страна на луѓе на диета. Високата содржина на серотонин во доматите ќе ве направи посреќна и повесела.Видео: рецепт за џем од зелен домат
Други начини да се направи зелен доматен џем
Во прилог на класичната верзија на џем од зелени домати, постојат рецепти со додавање на овошје и зачини. Тие ќе го додадат во оваа деликатес нова интересна арома. Размислете за неколку од овие рецепти.
Научете како да маснотијата, марината на ладен начин и ферментира зелени домати во буре.
Со рум и каранфилче
Состојки:
- мали зелени домати - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 1 кг;
- оцет (9%) - 250 ml;
- Каранфилче - 2 парчиња;
- лимон - 1 ЕЕЗ;
- рум - 30 ml.
Метод на подготовка:
- Мали зелени домати добро се мијат, отсечени сите оштетени области и се сече на парчиња.
- Во една фунта шеќер, се става во вода и се вари малку.
- По додавањето на оцет, доведете до вриење и постепено, на неколку парчиња, ставете ги сите плодови во добиениот сируп.
- Се вари околу пет до шест минути.
- Досегашните полуготови домати треба да останат кул до следниот ден (повеќе не вреди).
- Потоа, исцедете го сирупот, додадете остатокот од шеќерот, каранфилче и исечен лимон без семе.
- Добро измешајте и повторно ставете го овошјето.
- После тоа, се вари на тивок оган додека доматите не станат транспарентни.
- Додајте го ром во оладениот производ, ширете го во подготвените садови и закачете го.
Ве советуваме да прочитате за тоа како да ги соберете доматите, да готвите во свој сок, да направите доматен сок, доматно паста, кечап и да готвите салата со домати.
Со портокал
Состојки:
- големи зелени домати - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 200 g;
- портокал - 1 ЕЕЗ.
Начин на подготовка:
- Темелно се мие овошјето и се сече на големи парчиња (како на салата).
Отстрани од портокалова кора, самиот овошје се сече на две половини. 
- Покријте ги доматите со шеќер и доведете до вриење на тивок оган, потоа додадете го кора од лимон и стиснете го сок од портокал.
- Се вари уште неколку минути, се лади, се распаѓа во претстетеризирани контејнери и се тркалаат.
- Испрати до складирање во ладна соба - визба или фрижидер.
Отстрани од портокалова кора, самиот овошје се сече на две половини. 
Со лимон
Состојки:
- зелени домати - 1,5 килограми;
- гранулиран шеќер - 600 g;
- ванила - 0,5 под;
- сок од лимон;
- кора од еден лимон.
Метод на подготовка:
- Добро измиени домати се сече на парчиња, се стави во тенџере и се покрива со шеќер.
- По 8 до 12 часа инфузија, додадете исечена лимонска кора од лимон и вриејте на тивок оган околу десет минути.
- Оставете го џемот шест часа, а потоа нека вари 5-10 минути со ванила, а потоа отстранете го. Оставете уште 12 часа.
- Варете со сок од лимон за 30 - 60 минути и убивајте го со мешалка додека не се изедначи.
- Донеси до вриење, истурете во претстетеризирани контејнери и навивајте.
Тоа е важно! Не збунувајте, кора е тенок врвен слој од овошје, а не целата кожа! Удобно е да се намали кората со тенок остар нож или зеленчук.
Со алкохол
Состојки:
- зелени домати - 1 кг;
- шеќер - 1 кг;
- вода - 0,7 л;
- сок од лимон - 20 ml;
- алкохол - 40 ml;
- кора од еден лимон.
Метод на подготовка:
- Добро измиено зелено овошје исечено на парчиња, става во тенџере и додадете алкохол.
- Измешајте сè и оставете го под обвивката 12 часа.
- Се вари вода, додадете шеќер, додадете сок од лимон и сецкан кора од лимон.
- Истурете го овошјето со овој сируп и варете се додека не се дебели.
- Топол производ се прелива во претстетеризирани контејнери и се тркалаат.
Карактеристики и правила за складирање празни
Закачаниот џем се чува на суво и ладно место, на пример, во плакарот. Идеално, температурата не треба да биде повисока од 20-22 степени Целзиусови, сепак, правилно заварени производи нормално ќе пренесуваат повисока температура. Рок на траење на варени зелени домати е една година.
Многумина го користат по овој период, но подобро е да не го сторат тоа. Ѕидот под пластичен капак се чува само во фрижидер и не подолго од три месеци.
Што да се служи со џем од зелени домати на маса
Како и секоја друга слатка трева, зелениот доматен џем е добар за чај. Се сервира на масата со исечен миризлив леб, тост, бисквити и други колачи. Исто така добро прилагоден како додаток на други слатки јадења, како што се палачинки или тепсија за сирење. 
Тоа е важно! Доколку, пред да направите џем, целосно ги замрзнете парчињата од домати, а по одмрзнувањето и истурете вода, вкусот на џемот ќе биде помек.
Италијанските кулинарски специјалисти веруваат дека нејзиниот освежувачки вкус оди добро со рибини садови. Обидете, експериментирајте и ќе го најдете вашиот омилен начин на користење на овој деликатес.
Зелениот џем домати е невообичаена и интересна подготовка за зимата, што е одличен начин за успешно користење на есенскиот вишок на неподготвени домати од вашата вила. Покрај тоа, ова е одлична можност да ги изненадите вашите гости со оригиналниот и необичен вкус на новото јадење.
