Списокот на прехранбени производи е толку широк што може да биде многу тешко да ги наброите, особено со оглед на гастрономските преференци на различните етнички групи. Во нашата статија ќе разговараме за еден од прилично егзотичните производи - масното млеко (или масна опашка), што не е толку вообичаено на територијата на Украина и Руската Федерација, како и во некои други земји во светот. Треба ли да верувам на придобивките од таква невообичаена кулинарна состојка и како може да се користи за медицински цели - читајте понатаму.
Хемиски состав
Ако го погледнете овој производ од "внатрешната" страна, ќе забележите многу богат хемиски состав, претставен од витамини од групата Б, витамини А и Е, како и масни супстанции (особено стерол и фосфатид), каротин, карин, лаурин, селен , магнезиум, бакар и цинк.
Заедно, овие компоненти гарантираат нормално функционирање на телото, правилни метаболички процеси и заштита од штетните ефекти на животната средина.
Откријте корисни својства на гуска масти.
Содржината на калории во бадестиот маст е доста висока и изнесува 897 kcal на 100 g од производот. Воопшто нема протеини и јаглени хидрати, но маснотиите се околу 97% (останатите 3% се вода). Покрај тоа, заситените масти овде е повеќе од вообичаената свинска и говедска маст. 
Што е корисно бадемово маснотии
Вклученоста на сите наведени компоненти обезбедува огромни придобивки за луѓето, дури и повеќе од другите животински производи.
Ова не е тешко да се потврди, само со гледање на ефектот на масните производи врз различни системи и функции на телото:
- Репродуктивен систем. Во големи количини, заситените масни киселини можат да му наштетат на некое лице, но во мали дози е неопходно, бидејќи ги нормализираат општите хормони, спречувајќи развој на импотенција кај мажите и неплодност кај жените.
- Мозочна активност. Голема количина на витамин Б1 - вистински наод за луѓе кои се вклучени во тешка ментална работа. Таа има добар ефект врз меморијата и аналитичките способности, ги зачувува клетките на мозокот и го спречува нивното стареење.
- Можно е да се зајакнат имуните сили на телото благодарение на витаминот А, кој е дел од јагнешко маснотии. Луѓето кои редовно го користат производот за кулинарски цели имаат помала веројатност да страдаат од настинки и брзо да се ослободат од постоечките болести.
- Тела на очите. Треба да се забележи позитивно влијание врз активноста на визуелните анализатори и подобреното снабдување со крв, со што се одржува визуелната острина.
Покрај тоа, антиоксидансите присутни во производот ги забрзуваат регенеративните процеси на телото и значително го намалуваат ризикот од онколошки заболувања. Не е за ништо што мудреците од источните земји го нарекуваат овчови масти "складиште на младоста", сметајќи го за добар извор на енергија.
Тоа е важно! Дури и покрај својата висока калорична содржина, производот е многу добро апсорбиран и не преоптоварува човечкиот дигестивен систем. Сепак, мала количина ќе биде доволна за да го засили телото и да ја надополни загубената енергија.
Во прилог на сите придобивки, бадем масти заштитува лице од ултравиолетово зрачење и одржува природна убавина.
Како да се користи масното тло во готвењето
Во нашата земја, опишаниот производ ретко зазема почесно место на кујнски полици, но во исто време има многу јадења подготвени со своето учество (повеќето од нив не се само здрави, но исто така многу вкусни).
Во кои земји се популарни
Јагнешкото масно ткиво беше особено популарно кај Узбеците, Казахстанците, Туркмените, Таџиците и претставниците на другите источни нации. Сите тие го користат и во сурова и повторно загреана форма, особено за печење различни јадења од месо и зеленчук.
Во течна состојба, производот е одличен за печење, иако често може да се додаде во чај или други пијалаци. Таквиот пијалок ќе биде особено корисен во студената сезона, бидејќи не само што ја загрева, ја дава силата на телото, туку и ја зголемува отпорноста кон настинки. 
Ако сакате, можете исто така да ја користите овчовата маст како независен производ или да додадете други растителни или животински масти, кои само ќе го надополнат вкусот на садовите што ги готвите.
Дали знаете? Дури и ако водите седентен животен стил, 50 g маснотии дневно нема да предизвикаат зголемување на телесната тежина, но ќе го насладуваат телото со потребната енергија. По 40-годишна возраст, овој производ ќе го спречи запекувањето и ќе го промовира отстранувањето на жолчката од телото.
Што јадења се подготвени за тоа
Првото и најпознатото јадење, подготвено користејќи го опишаниот масен производ, е традиционален узбечки пилаф, кој со своето присуство добива посебна арома и добар вкус.
Слатка ќебапи направени од салата не ја прават без таква компонента, но за оваа намена маснотиите се користат само за пржење, што ја прави садот мек, со пријатен вкус.
Видео: рецепт за готвење пилаф во јагнешко маснотии
Други популарни азиски јадења што го користат овој производ се:
- згусна торта со кромид и месо;
- кебаби;
- Татарски стил тестенини варени во бавен шпорет;
- Балиско торта;
- самса;
- јагнешко месо.
Во прилог на овие деликатеси, многу други можат да бидат подготвени со едноставно заменување на слични масни компоненти од животинско потекло со јагнешко маснотии.
Рецепти на традиционалната медицина
Нетрадиционалната медицина може да се пофали со изобилство на рецепти, вклучително и со учество на животински суровини, а со оглед на огромните придобивки од јагнешкото маснотии, не изненадува тоа што стана една од главните компоненти во подготовката на ефективни лекови за различни болести. 
При кашлање
Со силна кашлица, народните исцелители препорачуваат употреба на една од двете можни употреби на овој производ: како надворешен лек или како пијалок.
За третман на кашлица во традиционалната медицина, исто така, се користат бубрезите од бор, parsnip, трска трска, бршлен, сина цијаноза, сапун, бел ман, рен и редица со мед.
Во наједноставна форма, топениот лек се користи за компреси или триење, иако пијалокот подготвен од еднакви делови на млеко, мед и маст, исто така, ќе биде подеднакво ефективни средства.
Во вториот случај, пред употреба, мешавината е подобро загреана во водена бања сè додека сите компоненти не се целосно растворени. Овој состав се бори сува и влажна кашлица и дури може да помогне со бронхитис.
Тоа е важно! На високи температури, употребата на "масти" пијалок е многу несакана, бидејќи може само да ја влоши ситуацијата.
Друга евентуална употреба на маснотии од јагнешко месо во борбата против кашлицата е овој рецепт: за 200 гр од производот земајте 250 гр меч и 4-5 ситно исечени листови од дрвото алое, сето тоа добро се меша и ја става смесата во чисто цврсто затворено тегла.
Готовиот лек може да се чува во фрижидер (и подолго време), и треба да се консумира три пати на ден во лажица пред главниот оброк. За да го подобрите вкусот, можете да додадете лажица какао, само тоа мора да биде со висок квалитет.
Ве советуваме да се запознаете со корисни својства на костен, липа, липа, коријандер, планина, глог, семе од репка, леќата, коријандер, багрем, еспарцетиум, фацелија, памук, сладок детелина.
За превентивни цели, истиот состав се конзумира со 0,5 лажица 2-3 пати на ден, половина час пред оброците.
За болка во зглобовите
За да се елиминира болката во зглобовите, се употребува само несовршена бадемово маст, која се нанесува со дебел слој на погодените делови од телото и дополнително е завиткана со филтер за храна.
За да се обезбеди соодветен ефект на затоплување, се препорачува да го завиткате ногата со волнена шамија, оставајќи ја за следната недела. Еднаш на секои неколку дена, старата маст се заменува со нова, а сепак носи компресија.
Ако не можете да си дозволите секојдневно да носат завој, тогаш стомакот, неопходно топлиот, масти треба да се нанесуваат на болно место секој ден во текот на еден месец, извршувајќи ја оваа постапка главно ноќе и дополнително користејќи шамија за волна за затоплување.
Со проширени вени
Во случај на проширени вени, мрзлиот производ се сече на тенки мали парчиња и се нанесува на болното место, завиткува полиетилен над врвот, а потоа со волнена шамија или шал. Две такви компреси дневно се доволни, и во рок од неколку недели вените ќе станат помалку забележливи и речиси целосно ќе престанат да повредат.
За да се ублажи болката во зглобовите, користете алатки засновани на есенски крокус, кавијарски замрзнувач, корен од сончоглед, plectrantus, бела детелина, како и тинктура од коњски костен.
Од потпетици на пета
За да се справите со овој непријатен проблем, ќе помогнете мешавина на целата сурова јајца (во школка) со 100 грама овчови масти и иста количина на ацетична суштина. 
Пред употреба, пожелно е да го оставите лекот на темно место за еден ден, а потоа можете да навлажнете тампон во него и да го нанесете на поттикне во облик на компрес, поставувајќи го чорапот. Со редовна употреба (секој ден во текот на ноќта) по една недела потпетиците ќе станат меки и мазни.
Од вен
Во борбата против вен, нема да морате долго да подготвувате лек базиран на јагнешко маснотии. Сè што е потребно е да се топи една лажичка на производот, да се излади малку и дневно да го подмачкува испакнатото, се додека не исчезне целосно.
Како да се користи во козметологијата
Корисните особини на овчовата маст не беа незабележани од козметолозите. Светски познати брендови често го користат како една од главните состојки за нивните производи, особено креми, маски и дури и шампони. Главната придобивка на производот е нејзиниот позитивен ефект врз кожата, која, со редовна употреба на производот, брзо се измазнува и подмладува. 
Покрај тоа, грутчето е во состојба да ја заштити кожата од ефектите на мраз, така што маски направени врз основа на лицето ќе бидат особено релевантни во зима. Размислете за неколку рецепти за создавање на ваква домашна козметика.
Опција 1. За добар раст и зајакнување на косата, може да се подготви маст од мешавина од овчо и свинско масло (по 350 гр) и прав од столова сол (120 гр.). По темелно мешање, сите состојки се ставаат во водена бања и се загреваат добро, мешајќи постојано.
За да ја зајакнат косата во традиционалната медицина, тие исто така користат chives, nasturtium, масло од црно масло, лаганарија, пупки, бреза, биргамот, седаж, хинап, коприва, кромид и сенф.
Во добиениот хомоген состав, додадете 120 гр семиња од магдонос, 15 гр семе прав од копар и повторно се мешајте сè, оставајќи го садот со сите содржини во истата бања.
По вриење, може да ја истурите мастата во тегли и да ја испратите во фрижидерот за да ја истрчате во кревет 10-15 минути подоцна (постапката треба да се изведува дневно). По таква маска, мрсната коса се исплакнува наутро во топла вода или во инфузија на лисјата од коприва. 
Опција 2. За подготовка на негување крем за целото тело во еднакви размери земе свинско и јагнешко маснотии, путер и пчелин восок.
Како и во претходната верзија, овие компоненти мора да се стопат во водена бања, да се меша добро и да се прелива во тегла за понатамошно складирање. Готовиот производ може да се употребува секојдневно, особено нанесување на различни делови од телото и оштетување од изгореници.
Некои жени едноставно го додаваат топениот производ во нивната стандардна козметика и по мешањето го користат како и обично, само во овој случај не треба да се исклучи можноста за појава на непријатен мирис.
Како да изберете кога купувате
За да добиете максимална корист од масна опашка, важно е да изберете вистински висококвалитетен производ без да го збунете со козјо маст (изгледа слично, но својствата се разликуваат). 
Овој овчарски производ се одликува со следниве карактеристики:
- тоа е светло, речиси бело;
- сува;
- без непријатен мирис на амонијак.
За да се минимизира ризикот од стекнување на лажни или низок квалитет на масти, купете го само од доверливи приватни продавачи (по можност на фарми) или во реномирани продавници со добра репутација.
Каде да се чува
По купувањето, грутчето обично се чува веднаш за да се стави во фрижидер за понатамошно складирање. Во такви услови, не ги губи своите својства и може да лежи до 3-4 месеци.
Ако сеуште немате можност да се вклучите во топењето, тогаш привремено замрзнете го производот за да го подготвите подоцна. Стандардната температура за складирање во фрижидерот е во рамките на + 2 ... + 5 ° C. 
Тоа е важно! Не користете масна опашка ако тој одеднаш има непријатен амонијак мирис или површината е покриена со мувла. Од таквите масни придобивки нема, напротив, може да му наштети на вашето тело.
Како да се топи овчо месо дома
Лесно е да се стопи грбот, а се што ви треба е печка и контејнер за топење. Сите дејства се изведуваат во следниот редослед:
- Свежо парче маст се сече на мали парчиња и се наполни со ладна вода за еден час (на овој начин крвните згрушоци и непотребните остатоци од ткивото се одделени од него).
- По одредено време, тој е изваден од водата, добро изми и се става во фрлен железен или глиен контејнер, во кој маснотиите мора целосно да се стопат.
- Сега останува да го поставите садот во рерната подолго од 1,5 часа, по добро попрскување со вода (температурата во рерната не треба да биде над + 150 ° C).
- На крајот од постапката, стопената маст се извади од рерната, филтрирана преку сито и памучна крпа и се влева во тегла за понатамошно складирање.
Како прифатлива алтернатива на задачата, можете да го користите бавниот шпорет. Во овој случај, купената масна опашка добро се мие, се сече на мали парчиња или минува низ мелница за месо со фини решетки, а потоа се стопи во чинија од бавниот шпорет во режим на печење (процесот обично трае околу еден час).
Тогаш електричниот апарат е ставен во режим на "Крунирање", а масна опашка продолжува да се подготвува уште 2-3 часа. По протегањето производот се отстранува во фрижидер и се користи по потреба.
Тоа е важно! Без разлика кој начин ќе го одберете, важно е периодично да се помеша маснотијата за униформно топење.
Кој не може
Со сите еднострани придобивки од јагнешко маснотии, постојат случаи каде што може да му наштети на човечкото тело. Прво, тоа се однесува на луѓе кои страдаат од дебелина, заболување на бубрезите, проблеми со црниот дроб, воспаление на жолчното кесе и атеросклероза. 
Пожелно е да се ограничи употребата на масна опашка за лица со гастричен чир или висока киселост, поради неговата висока содржина на маснотии. Во некои ситуации може да се појави непријатност поради индивидуална нетолеранција на производот, што исто така треба да се земе предвид при нејзиното купување.
Дали знаете? Античките римјани се нарекуваа лордо масти, и, интересно, ова име преживеало и до ден-денес, иако тоа сега значи "маст". Постојат докази дека самиот цар Јустинијан на законодавно ниво ги задолжил своите поданици да го снабдат Лардо со војската, така што сите војници ќе имаат доволно сила и енергија, а тоа се случи пред околу 1500 години.Дури и најкорисен производ не е без недостатоци, што значи дека неговата потрошувачка треба да се пристапи правилно. Што се однесува до масна опашка, овој метод на третман е "аматер", но со оглед на сите негови предности, не треба да го занемарите.
