Дополнете чаша топол чај на ладни зимски вечери и дајте им топли спомени од минатото летно џем од јаболка. Рецептите од овој килибар, дебел и ароматичен десерт се обилни и сите се многу едноставни за подготовка, но, варени во бавен шпорет, нема да предизвикаат никакви дополнителни проблеми и ќе излезат многу вкусно и здрави.
Знамиња
Јаболкото џем, и покрај високата содржина на шеќер, е корисен производ за човечкото тело. Се состои од јаболка, шеќер и вода, и вреди да се напомене дека јаболката е непроценлива за телото. Витамините и минералите содржани во нив за време на термичка обработка не ги губат своите својства.
Дали знаете? Во скандинавската митологија, јаболката се сметаше за храна на боговите, давајќи им вечна младост и беа чувани од божицата на вечна младост - Идун.
Пектините во составот на џем се природни абсорбенти, придонесуваат за подобрување на дигестивниот систем, ги забрзуваат метаболните процеси. Апсорбирачките својства на пектинот придонесуваат за врзување на холестеролот и негово отстранување од телото, со што се намалува неговото ниво.
Минералите содржани во десертот, како што се калиум, калциум, магнезиум, железо и манган, помагаат да се подобри квалитетот на крвта и да се зајакне срцевиот мускул, со што се поддржува целиот кардиоваскуларен систем. Витамините А, Ц, Е, К, ПП и групата Б го заситуваат телото, го спречуваат појавувањето на авитаминозата и го намалуваат нивото на заразни и бактериски болести пренесени со капки во воздухот. Антиоксидансите и флавоноидите во составот го забавуваат стареењето на телото и го намалуваат ризикот од рак.
Дознајте колку корисни јаболка се: суви, печени, свежи.
Исто така вреди да се напомене дека јамката од јаболкото промовира губење на тежината, но под услов да се користи во мали количини, бидејќи шеќер додаден за време на готвењето дава десерт висока содржина на калории. Нејзината енергетска вредност е 265 kcal.
Тоа е важно! Со грижата кон десерт е да се третираат луѓето со дијабетес или да се склони кон алергиски реакции. Исто така, киселините содржани во составот на јаболка, можат негативно да влијаат на забната глеѓ, уништувајќи ја.Да резимираме погоре, може да го цитирате древниот грчки лекар Хипократ - "сето тоа е добро тоа во умерени количини".
Готвење рецепт
Рецептите за десерт од јаболка се едноставни. Сè што е потребно за нејзина подготовка е достапноста на потребните производи, кујнски прибор и правилната низа на активности.
Кујнски апарати и опрема
За да подготвите џем од јаболка, мора да имате таква опрема за кујна:
- multicooker;
- блендер;
- стерилизирани тегли за флаширање и складирање;
- сечење плоча за подготовка на база;
- садови, ножеви и држачи за садови.
Проверете го рецептот за џем од јаболка во бавен шпорет.
Потребни состојки
За диверзификација на вкусот на десертот, стандардниот рецепт може да се надополни со било овошје. За готвење ќе треба:
- 500 грама јаболка;
- 500 грама портокали;
- 1 килограм шеќер.
Од таква количина на производи, се добива 1 литар јаболко-портокалово џем.
Ве советуваме да подготвите пијалаци од јаболка: тинктура, сок (со соковник и без), свеж, вино, јаболковина.
Чекор по чекор рецепт
Значи, оди директно на рецептот за деликатес:
- Исплакнете јајца и портокали темелно под млаз вода.
- Од овошјето да се отстрани јадрото и коските.
- Исечете ги на мали парчиња произволна форма.
- Ставете подготвени плодови во садот на мултикиклуерот.
- На врвот на овошје, без мешање, истурете шеќер.
- Затворете го капакот и одберете го заглавениот програм "Jam". Ако не постои таква програма, програмите Multipovar или Quenching може да го заменат.
- По запирање на тајмерот за готвење, измесете ја добиената база и исечете ја со мешалка додека не се формира хомогена маса.
- Истурете го џем во подготвени стерилизирани тегли и затворете ги капаците.
- Се лади на собна температура, а потоа чувајте го за складирање.
Тоа е важно! Доколку програмата "Multipovar" или "Quenching" има прекумерен степен на вриење, тогаш во почетната фаза џемот треба да се подготви со целосно отворен капак.
Навистина првично течната конзистентност на џем од портокал, кога е целосно ладена, ќе ја задебели и ќе ја добие саканата конзистентност како гел.
Складирање
Рок на траење на подготвениот десерт е во директна пропорција со количината на шеќер додадена за време на нејзината подготовка. Факт е дека шеќерот е природен конзерванс и неговата употреба го продолжува рокот на траење.
Пропорциите на шеќер за правење на јаболко-портокалова десерт обезбедуваат добро зачувување и вкус за 12 месеци од датумот на зачувување. Треба да се има на ум дека количината на витамини и минерали содржани во десертот се намалува со текот на времето и затоа придобивките на телото исто така ќе бидат помали.
Дали знаете? Во словенската митологија, јаболкото е почитувано како симбол на бракот и раѓањето на здраво потомство
Десертот не поминува низ дополнителна фаза на стерилизација (т.е. дополнителна термичка обработка) затоа се препорачува да се чува на темно и ладно место при температура на воздухот од 10 ... 20 ° С. Но најсоодветното место за чување е долната полица на фрижидерот. 
Јаболкото џем е вкусен десерт со едноставно готвење. Совршената комбинација на јаболка со други овошја и бобинки обезбедува разновидност од нејзините видови. Дебелиот и желе-конзистентноста на десертот не дозволува да се шири кога се користи, што му дава главен квалитет - судоство. Покрај тоа, џемот од јаболка содржи многу хранливи материи и ги носи големите придобивки на човечкото тело.
Рецепти од нетизени
Сакам да кажам голема благодарност на овој рецепт за Ира (Шуша) и Тања (Кавева).
Излупете ги јаболките, исчистете ги коските и исечете ги на било која големина на лобули. Промешајте со шеќер и лимонска киселина. Донесете до вриење во режимот BAKE, а потоа ставете го режимот на гас за 1 час.
Пред тоа, јас никогаш не готвав џем со рачки, само во лекарот. И таа kneads))) Т.е. џемот е униформа веднаш. Потоа таа се отвори и беше зашеметен: сируп одделно, цели јаболка на врвот одделно. Зедов една шпатула и малку лесно пропуштила право во Мулте. Се испостави само голема хомогена џем!
Бон апетит! автор: Наташа Олеиник (Саечка) "
Еве како рецепт.
